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大家別以為只有這些食品檢出傷腎臟的化學物。因政府管制寬鬆，許多化學物質都假食品添加物之名，摻雜在食品中，危害、威脅大家的健康。
上下游新聞市集，剛完成「食管法5大漏洞」系列專題
粉圓、粄條等含傷害腎臟的化學物
只是冰山一角
還有更多涉黑食品沒被檢驗
請大家和我們一起努力
讓這些深度報導讓更多人看見
讓政府正視民眾「有免於食的恐懼」權益
http://www.newsmarket.com.tw/blog/29353/
塑化劑事件翻版？食品管理漏洞多，工業用順丁烯二酸恐廣泛流入食品業
http://www.newsmarket.com.tw/blog/category/columns/食管法五大漏洞/
《捍衛食安不能沒有你》
為了捍衛食品安全，保障市民權益，⑦號葉林傳決定全數捐出本次參加市議員選舉依選罷法規定發給候選人每票30元之競選補助款作為食安基金，請大家集中力量支持⑦號葉林傳，讓我們維護食品安全的力量更壯大，共同消滅黑心食品。
針對食安事件頻傳號⑦葉林傳議員已在議會提出15次食安議題的相關質詢，102年11月26日質詢市府對食品油品安全問題，應研擬對不法廠商採取訴訟行為以維護市民健康，102年12月3日要求市府應研擬成立「消費者食品安全保護中心」以維護市民權益，103年6月12日質詢要求市府檢視便利商店販售霜淇淋是否依照食品衛生管理法相關規定標示食品內容等等。⑦葉林傳懇請各位鄉親父老支持連任，未來將持續要求市政府做到1.對不良黑心食品廠商加重懲罰和賠償。2.市民如有因食用黑心食品而須至醫院進行健康檢查，全部檢查費用應該由不良廠商負擔。3.市府應該以集體訴訟的方式代表市民對黑心食品廠商進行求償訴訟。
最關心食安議題的葉林傳議員對食安政策質詢摘要
民國103年07月02日質詢市府應該逐步建立機制有效防範劣質不鏽鋼產品混充餐具損害國民健康。府授衛食藥10312364900096卷096卷11期
民國103年06月18日質詢教育局自即日起，應加強各校承辦營養午餐食材之衛生。府授教體10312194100096卷10期4235~4236
民國103年06月12日質詢市府應檢視便利商店販售霜淇淋是否依照食品衛生管理法相關規定標示食品內容。府授衛食藥10312093900府授法保10332102200096卷04期1609~1610
民國102年12月20日質詢市場處應該嚴格要求供應商避免從有遭受工業廢水污染區域買入食米及蔬菜，同時並應會同有關機關不定期抽驗市面上販售之蔬菜及食米。府授產業市10214374500094卷04期1021~1022
民國102年12月05日質詢為使小吃店標示食物履歷制度能形成可長可久之常規，應增加獎勵之配套措施。府授產業市10214183100094卷02期0401~0401
民國102年11月26日質詢對於近來國內迭傳影響食品油品安全問題，市府應研擬對不法廠商採取訴訟行為以維護市民健康。府授法保10214056300094卷01期0143~0150
民國102年11月26日質詢衛生局對檢驗市面食品衛生安全程序及處分措施應先邀請法律專家諮詢，避免反遭廠商以不公平對待為由提起國家賠償要求市府賠償。府授衛食藥10214039100094卷01期0151~0151
民國102年05月30日質詢為有效防治毒澱粉危害擴大，主管機關應該研究提供一般民眾「順丁烯二酸」檢驗試劑等方式保障飲食安全。府授衛企10211905900091卷13期4729~4730
民國102年03月18日質詢衛生局應該密集抽驗各便利商店販售之便當等餐點之添加物是否合規定並公開檢驗結果。府授衛食藥10210894200091卷04期1373~1374
民國102年03月04日質詢市府應加強主動檢查市售各種茶葉及飲品之農藥殘留等業務以保障市民健康。府授衛食藥10210703700091卷01期0284~0285
民國102年01月15日質詢對於年節食品衛生主管機關，應該要求商家確實標示，並對於各式各樣年貨大街，應該規劃妥善的抽驗計畫。府授衛食藥10210191700090卷08期2673~2673
民國102年01月09日質詢對於提供本市中小學營養午餐業者應研擬可行的機制以進行常態性的監督。府授教體10210124800090卷07期2149~2151
民國101年08月28日質詢因應衛生署即將放寬「食品中原子塵或放射能污染安全容許量標準」，為保障市民健康，對於在本市境內販售之食品應該研擬規定，必須標示食品中原子塵或放射能污染量，市民有充分資訊決定是否購買。府授衛食藥10113698000089卷04期1868~1868
民國101年05月04日質詢衛生局應抽驗傳統市場肉品之動物用藥殘留以維市民健康。府授衛食藥10112386900087卷12期5951~5951
民國101年05月01日質詢衛生局應積極與各學校就營養午餐食品之衛生檢驗，訂出嚴謹的程序以防止不良食品流入校園。府衛食藥10112340400087卷11期565
【職業醫學】~ 製香過程的危害
昨天看到 啾啾鞋 的新影片：
【漫遊生產線】香的製造過程
https://youtu.be/1qiUONIaPmk
拍得真是好，超用心，和之前跟著老師去一間手工製香廠，進行職業病現場訪視的過程幾乎一樣。
不過今天從另一個角度來切入，我們來看看過程中間可能的危害，順帶了解一下台灣製香的歷史：
※ 製香歷史：
中國人製香歷史，起源於漢朝，相傳蜀漢諸葛孔明就是香的愛好者。明朝李時珍本草綱目草部卷十四草之三收載木香、甘松香等五十六種芳草類藥材；卷三十四木部木之一也收載了沉香、檀香等三十五種香木類藥材。草部芳草類並收載「線香」之品項。
早期線香均由手工製作。民國73年後，半自動製香機出現，目前台灣已少見手工製香，純手工的製香廠已經非常少見。
※ 製香原料：
先前台灣有針對全台灣3156 家（含零售商和製香廠）進行田野調查，並收集製成香品和所用之中藥材，探討常用線香製作之原料及使用中藥材之頻率，進行統計。
{文獻出處：何玉鈴 等，中醫藥年報 第23 期 第5 冊；祭祀用線香使用中藥材之調查研究}
https://bit.ly/2SO9DWd
共有25種中藥材為常用來製香的原料：
沉香、檀香、大黃、靈香草（陵香）、香排草（排草）、甘松、木香、甘草、米仔蘭花（花米）、丁香、肉桂、白芷、石耳（石茸）、八角茴香（大茴）、香加皮、小茴香、川芎、山奈、高良薑、細辛、辛夷（春花）、牡丹皮、當歸、安息香、楓香脂。
※ 製香製程：
其實看影片可以更加了解，這兒補充影片中沒提到的：
1. 樹皮黏粉：常用楠樹樹皮製成
2. 香腳：常用桂竹的竹枝，因為韌性較佳
※ 可能危害：
影片下方的留言區中，其實很多人都提到了，「整間製香廠，看起來煙霧瀰漫，製香師傅不戴口罩！沒問題嗎？」
依據之前現場訪視時的資料，在製香過程中，使用手持式懸浮微粒偵測儀 (AEROCET 531)，測定的結果主要為大粒徑的粉塵。(單位為mg/m^3)
-----------------------------------
PM 1 │ 0.001
PM 2.5 │ 0.191
PM 7 │ 5.732
PM 10 │ 5.670
TSP (總粉塵量) │ 5.859
----------------------------------
從粉塵進入人體呼吸道的沈積作用來看，粒徑大於10μm之粉塵在人體呼吸系統，可能在鼻孔、上呼氣道時即被擋除，而無法深入肺部，而粒徑在5μm至10μm間之粉塵則主要沈積上呼氣道之粘液纖毛。而粒徑在7μm以下，已有部分可深入肺部之粉塵稱為「可呼吸性粉塵」。
在1961年美國原子委員會（NEC）定義呼吸性粉塵在10μm以上為零，3.5μm以下百分之五十，2μm以下則百分之百沈積可在人體肺部。故就影響人體肺部健康而言，危害性最高者為可呼吸性粉塵。
這也是為什麼，近年大家那麼怕PM2.5的原因之一。
了解現場粉塵的性質後，就要整理危害風險了：
1. 雖然使用的材料是純天然，但是中藥材本身就含有藥性，可能經由呼吸道黏膜吸收或直接食入，而對身體造成影響。
2. 因為沒有配戴呼吸道防護具，雖然以大粒徑的粉塵為多，但製香師傅通常工作年資長，累積的暴露量仍不可忽視，可能會造成肺部慢性的傷害。
※ 建議：
1. 改善現場通風，加強局部排氣
之前訪視的時候，老闆有提到，通風太好，可能會把這些珍貴的中藥材都排到戶外去了，這樣增加許多成本；但是如果使用局部排氣，再回收集中的粉塵，或許可以減輕他對於設置排氣設備的疑慮。
2. 配戴個人防護具
訪視中，老闆覺得東西都自己經手的，純天然、無添加，吸進去反而對身體好，這個觀念也要好好和他溝通，畢竟也是藥，用不好就變成毒了。希望可以慢慢改變現場人員的觀念。
◎ 同場加映：(我知道已經寫太多，可是還是要寫！)
A. 香的最大危害，其實是在「點燃」之後...
主要會產生「多環芳香烴類化合物」(PAHs)，為一級致癌物。
焚燒後的高溫會使其化學結構發生裂解反應，釋放出丙烯、苯、甲苯、二甲苯。
B. 為什麼人工合成材料的香，比較不好？
便宜的香，可能會使用以下方法：
→ 以合成香精取代自然香料，增加香品氣味的芬芳持久
→ 加入「石灰」增加枝成形的美觀並達到節省用料的目的
→ 在香品原料中添加「硝粉」當助燃劑，促其燃燒完全
→ 為預防加入石灰導致易於熄火的現象，將竹枝浸泡硝水以助燃。
→ 使用更便宜的水性合成黏著劑代替。合成黏著劑是苯乙烯單體、各種丙烯酸酯單體製成。
而石灰燃燒後產生的「氡輻射」、硝粉燃燒後產生的「硝基多環芬香烴」，都可能會致癌。合成黏著劑的化學結構發生裂解反應，會釋放出苯乙烯、丙烯。
順丁烯二酸危害 在 化學局廣播短劇－順丁烯二酸酐(上) - YouTube 的八卦
化學局廣播短劇－ 順丁烯二 酸酐(上). 410 views410 views. Jan 20, 2020. 0. Dislike. Share. Save. 行政院環境保護署毒物及化學物質局. ... <看更多>