前陣子因為隔離生活
每天在家上演「韓食餐桌」
因而上癮隨餐擺盤這個習慣❤️
Mr.Big（我家的創意美學總監）
平時就很喜歡收集世界各地不同風格的杯杯盤盤
我們都最喜歡極簡風的設計風格
無論是手工燒陶
還是木質調的溫暖
都可以因為不同的搭配
增添用餐時的趣味
最近吃到一家新式韓食料理的「韓式拌飯」
擺盤與滋味令我印象超深刻
回家馬上試試
選擇了柴燒手作的深盤
將拌飯的小菜 圍繞在糙米飯的四周
再將各種不同的拌飯醬料與小菜用小碟分裝
喜歡這種迷你的裝盤份量
視覺享受之餘
也絕對不會浪費食物❤️
昨天的晚餐
先生也突然將簡單樸素的冷麵
擺放點綴得時尚感十足😂
他選擇的也是柴燒手作碗
但底部用木質圓盤襯托
搭配韓式餃子和煎餅
點上香氛蠟燭
耳邊聽著 잔나비 （Jannabi 讓我超迷戀的韓國樂團）
配上一杯Chardonnay
幸福感百分百！❤️
只要花些心思
在家也可以創造 #米其林感 （很敢說😂）的用餐氛圍❤️
創造屬於自己的生活幸福感❤️
感謝 #HOLA 看到 #韓食餐桌 系列後空運來首爾的貼心禮物
照片中許多餐具大家可以在這裡找到很優惠的價格：
https://bit.ly/2O3BG3h
#餐桌伸展台 #cookwithHOLA
#真心推薦不是愚人節活動
韓式 味 增 醬 推薦 在 [問題] 韓式大醬使用方法？ - 看板cookclub 的八卦
人在國外，買了一罐韓式大醬（英文Doenjang）
發現用以往習慣的日式味噌的烹煮方式
（最後拌在湯裡面做味噌湯，抹在蔬菜或肉類上調味後烤）
煮起來都蠻難吃的
有一種說不出的豆味（我知道它是豆製品，可是就是某種不太習慣的豆味）
想請問是否在使用方式上有什麼訣竅或秘方？
還是這就是它應該有的味道？
謝謝
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只是當你說 還是不相信
你愛的是我 愛得太幸福
我還是忍不住哭了 我怕我會不能負荷
在眼淚的上游
你可知道我的愛 我想起了我的小船
有多漂泊有多無知有多寂寞 有多卑微有多莽撞有多勇敢ꘊ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.4.93.132
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1485475396.A.C17.html
雖然有些人說味道相較味噌是比較鹹，可是我反而覺得我買到的這個沒什麼鹹味
同樣煮湯的時候，我發現多加入醬油，然後反覆滾久一點，味道會比較好
（就是奇怪的豆味會消失，會有香味）
※ 編輯: largeC (73.4.93.132), 01/28/2017 14:44:28
這點剛好跟日式味噌的用法是相反的，了解這點後（我之前看食譜太不仔細）
其它調味就蠻能隨自己搭配了。
※ 編輯: largeC (73.114.18.147), 01/29/2017 19:11:22
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