【大雪節氣，暖胃補血料理】
大雪節氣，將在12/7~12/21，在中國黃河流域已下雪，更北邊的區域已冰封一片，所以叫【大雪】。但台灣不會下雪，而台灣諺語: 「小雪小到，大雪大到」，意指小雪到大雪節氣時期，台灣海峽的烏魚數量將越來越多，因為天氣變冷，烏魚群往南洄游聚集在台灣海峽附近，幾乎西部沿海的捕獲量都可以有大豐收。
冷涼的天氣，均衡攝取一些能暖胃、暖身的食材，例如：薑、洋蔥、桂圓、核桃、優質巧克力、部份辛香料，以及補鐵，有助造血的：牛肉、羊肉、動物肝臟、黑豆、海帶、紫菜等食材，具備多元的營養素，讓氣血活絡，不見得要使用藥材，選對食材，適當補充熱湯、熱粥，女性就比較不容易冷手冷腳。
酸女孩推出4道暖胃補血料理，讓您節氣在家自主料理~
●2道暖身料理:
日式白蘿蔔泥作基底的【霙ㄧㄥ】鍋、
韓國牛大骨雪濃湯鍋粥飯。
●2道補血料理:
杏仁芝麻豆漿飲、
桂圓紅豆紫米粥 。
★大雪節氣，怎麼吃?
https://goo.gl/VCn9Wp
★暖身料理1: 日式白蘿蔔泥基底~八角羊肉霙鍋
https://goo.gl/Cbn3Bu
★暖身料理2: 韓式雪濃湯~牛大骨雪濃湯飯粥
https://goo.gl/pWddjA
★補血料理1: 中式點心~桂圓紅豆紫米粥(電鍋版)
https://goo.gl/BhJPdK
★補血料理2: 中式點心~杏仁豆漿芝麻飲
https://goo.gl/W71Nv9
★冬天..熱湯食譜..彙整
https://goo.gl/TiGbf3
★部落格: 酸女孩的甜點料理手記
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韓式雪濃湯 在 [食記] 首爾：神仙雪濃湯牛骨慢熬醇濃雪白湯- 看板Korea_Travel 的八卦
韓國首爾神仙雪濃湯是許多人的必吃美食，
明洞神仙雪濃湯、弘大神仙雪濃湯等分店非常多，且24小時營業，
隨時想吃都方便。神仙雪濃湯中文菜單中，
最厲害餐點是牛雜雪濃湯、長壽雪濃湯、韓式烤肉、白切牛肉拼盤。
以牛骨慢熬成醇濃的雪白湯頭，滋味甘醇香甜，
是波比這種怕辣者遊韓國的絕佳選擇，韓劇也愛的餐廳快來朝聖吧～
地點：明洞神仙雪濃湯
地址：首爾特別市中區明洞街56-1
營業時間：24H (周一至周日)
旅遊日期：2018.7
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神仙雪濃湯，光看名字就讓人忍不住想嚐嚐的人氣美食，
這回入住明洞便特地為它留了一餐，說什麼也要吃到啊。
店內有中文菜單這點超極貼心，不過字太小了，
所以波比直接打在上面方便大家閱讀。
初訪的人選擇菜單中貼有BEST標籤選就對了，
牛雜雪濃湯、長壽雪濃湯、韓式烤肉、白切牛肉拼盤四個。
神仙雪濃湯熱門分店資訊：
● 明洞店：首爾特別市中區明洞街56-1
● 弘大店：首爾特別市麻浦區楊花路140
點完餐後來看看幾乎每家店都有的，免費無限量供應泡菜吧，想吃多少自己拿。
口感很像宗家府這款韓國超人氣泡菜，香氣足、脆口不會太辣，忍不住多吃幾口～
長壽雪濃湯（1萬3千韓幣，台幣358元）
特別推薦的明星餐點就是不一樣，好吃呢！
牛骨慢火燉煮成乳白色湯頭，貌似會像日本拉麵湯頭一樣濃膩厚重，
但其實不會，滋味甘醇香甜，非常順口好入喉，是可以整碗喝個精光的那種～
事先切開去籽的紅棗，讓湯頭多了一層獨特的香氣與甜度，冬天喝這個超幸福的。
薄牛肉片帶筋吃起來軟Q不老柴，直接吃或搭配附贈的蒜頭洋蔥沾醬都很對味～
雪濃湯（牛骨湯，8,000韓幣，約台幣220元）
這個也不錯，但明顯沒有上面那道厲害，
湯頭一樣充滿牛骨高湯的香氣，但少了紅棗與金針菇增添口感與豐富度。
牛肉也沒有上面那道有些會帶筋，雖然同樣不會老柴啦，
但整體來說搭配飯吃，湯多肉份量還好，吃完會略為空虛。
果然聽從店家的指示推薦才是最正確的選擇，
韓劇《燦爛的遺產》、《鬼怪》都吃過的美食大家也來嚐嚐看吧！
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