~韓式辣醬料理再升級~
在家也能做歐巴愛吃的韓式炸雞
幫我告訴喜歡吃辣的朋友
自從分享使用韓式辣醬做料理,很多朋友都會問我
韓式辣椒醬這個調味品還能做什麼料理?
我也覺得這辣醬只拿來做一、兩道料理很可惜
所以我絞盡腦汁後 再分享一道韓式炸雞^^
這樣一罐韓式辣椒醬就能做出很多料理
韓式起士燉飯、韓式部隊鍋....
如果你有不錯的想法也可以留言告訴我
那這次炸雞外皮跟之前的日式炸雞不太一樣
今天用的是地瓜粉,炸起來表皮就會像我們台灣的鹹酥雞
然後再用韓式辣醬搭配番茄醬去包覆炸雞
辣辣滋味加了番茄醬,整個辣度被中和但是不失去那辣度的風味
很適合想要吃辣卻不敢吃辣的朋友
這樣你不用特意飛去韓國吃,在家自己簡單就能做出來品嚐
筆記告訴你:
X配料
1.雞胸肉(我準備兩塊)
2.蒜頭丁 加入蒜頭是我個人增加口感,可加可不加
X調味品
醬油20cc/少許胡椒粉/雞蛋一顆/地瓜粉 只要雞胸肉有均勻沾粉就行
重點醬汁
X韓式辣椒醬 3匙/番茄醬2匙
水約100~150c可以依醬汁濃稠度去做增減
最後撒上白芝麻完成
看完影片如果喜歡也幫我點個讚^^因為我最近又變胖了,試吃需要一點動力哈哈
覺得影片做法值得分享也幫我大力的分享出去呦^^
同時也有278部Youtube影片,追蹤數超過52萬的網紅吃貨們,也在其Youtube影片中提到,Facebook : https://www.facebook.com/EatFunnyGirl/ Instagram: https://www.instagram.com/eat_funny_girl/ ying ying的FB: https://www.facebook.com/queena...
韓式辣醬 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
5月17日~5月23日。塔塔家的一週菜單分享。
上週下午我媽從菜園裡摘了很多蔬菜給我,然後一大袋丟在門口,按了電鈴人就跑了。
我兒子開門說:是誰放菜在這裡?
我媽也太瞎了吧,他是把自己當成外送員嗎?🤣🤣
現在這時候大家都很怕見面,連很久沒回娘家的女兒都不要見比較好....真是很奇妙的人際關係啊 ~哈
昨天中午用媽媽種的青椒來做青椒肉絲,好好吃喔~我女兒也超愛。❤️
有需要青椒肉絲的食譜 可以看這裡喔,做法相當簡單又美味!
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
菜圃蔥蛋蛋應該大家都會做,應該不用示範吧?
料理新手有需要可以留言+1喔!
這幾天有粉絲私訊給我,問我有沒有什麼菜色可以煮?每天想菜單都快瘋掉惹~
其實塔塔分享過的料理還不少,我列舉了這個禮拜我們家吃的菜色提供大家參考一下。不過有些新菜色塔塔還沒有分享給大家,我會盡快拍影片或者照片分享給大家喔!
因為我早上吃素,沒有特別吃早餐的習慣,通常都是麥片+優格+牛奶,或者蔬果精力湯而已,有時候會自己做吐司配著吃。
上週塔塔家的菜單,提供參考:
週一:中午
海味香菇雞,食譜週二晚上會分享。
週一:晚餐
一款特別風味的雞肉蓋飯,食譜已經拍攝完畢,盡快分享喔
週二:中午
番茄秋葵素麵。這道是我女兒喜歡的料理~材料不多,作法很簡單!
https://youtu.be/UD3KKlRCS4Q
週二:晚餐
煎牛排+簡單版壽喜燒。不過我沒有大白菜,用了媽媽種植的有機高麗菜替代一樣很好吃喔!
https://youtu.be/aqLv_O9GIJM
週三:中午
冷烏龍涼麵,用了媽媽種植的小黃瓜,感覺非常清爽~
https://youtu.be/EtTqDK8ZfR8
週三:晚餐
薑汁燒肉+熱炒空心菜~同樣也是媽媽自己栽種的蔬菜。
https://youtu.be/z5OD_Hp_6BM
週四:中午
涼拌小黃瓜。我媽給我超多小黃瓜,哈哈
https://youtu.be/YBA1gAQefBA
海鮮炒碼麵。不過有些材料沒有,也沒有高湯,我用泡麵跟韓式辣椒粉,高麗菜+洋蔥+紅蘿蔔、蔥、豬肉片、透抽這些做一個簡單版而已。也很好吃!
https://youtu.be/rDY7HZZ0rKM
週四:晚餐
鹽麴豬肉炒時蔬蓋飯。這道做法也很簡單,醬汁跟飯搭配在一起非常下飯。做法塔塔會盡快分享喔!
週五:中午
豆乾炒肉絲。這道超級下飯!做法也很簡單喔!
https://youtu.be/7wkJ1ehe1Do
週五:晚餐
韓式炒時蔬。還有冷凍水餃。
不過發現沒有韓式辣醬,也不想出去買,所以沒加,用其他的調味料替代,也很好吃!
只不過基於不是正宗的韓式,怕有人噴,暫時就不拍了。還是你們正不正宗無所謂?好吃就好?
週六:中午
青椒炒肉絲。我媽也有種青椒,有機的青椒吃起來水分非常多,一點都不苦,女兒超愛吃!
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
*菜脯蛋,做法超簡單,目前沒有拍影片,有需要的人,可以舉手喔!
絲瓜我媽媽也是自家栽種的,超級嫩~
絲瓜蛤蠣湯。做法在下方7:12秒處。
這部影片裡面也有教大家做 蠔油香菇雞喔!
https://youtu.be/cZOs1X8HBXA
週六:晚餐
番茄炒牛肉,這個做法也很簡單又快速!用了一款最近調配的醬汁做的。會盡快拍攝影片喔!
絲瓜蛤蠣湯。
週日:午餐
番茄炒蛋+熱炒青菜+蒲瓜蛤蜊湯。這一餐一樣用媽媽種的蒲瓜超嫩~
https://youtu.be/ECW21Jwl5NM
週日:晚餐
鮭魚炊飯。冰箱只有冷凍鮭魚菲力,加減煮也是不錯的!
https://youtu.be/kYnUcgbBh70
我大概是一週採買一次肉品。會放超過三天的我就會先放冷凍,三天內會用掉的肉,就冷藏。提供大家參考~
蔬菜買的比較少,因為媽媽給我很多自家種的蔬菜,省了我很多採買的麻煩。
大家也可以先想想一週大概會煮哪些菜,然後先列好清單,這樣買起來就會比較有效率喔!
韓式辣醬 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 八卦
朋友聚餐配料超簡單一鍋滿足小圍爐
找你朋友一起來煮 韓式 『歐爸部隊鍋』
週末想聚餐外面超冷不想出門,
今天介紹給你輕鬆在家就能煮的小火鍋
之前有介紹用韓式辣醬做韓式燉飯,今天延伸另一道韓式部隊鍋
(是我自己的口味,跟你看過的可能不太一樣)
總不能一罐辣椒醬都只拿來做燉飯吧?!
所以今天我教大家另一道可以在冬天,
可以相約親朋好友在家準備
這個湯底、幾盤肉片、蛋餃、燕餃、貢丸等...
搭配濃郁起士夾帶著飽足感十足的王子麵
再喝上香辣濃郁的湯頭來讓你整個人都暖心起來
(如果再配上啤酒喝那就更享受拉)
做法:
1.滾水1500cc
2.下高麗菜,韭菜,雪白菇
(口味依個人,當你也可以放豆腐,泡菜或肉片)都可以
3.柴魚粉3~4匙 韓式辣椒醬2~3匙(喜歡辣一點可多放)
4.最後放部隊鍋不可少的起士片,科學麵
小技巧:
加入一點點的味增,可以中和辣味,增加湯底的豐富度
這個加下去你的湯頭瞬間濃郁香醇,一碗接一碗
韓式辣醬 在 吃貨們 Youtube 的評價
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韓式辣醬 在 BEMMa Youtube 的評價
入秋的天氣轉涼了,今天晚上來做一道熱呼呼的安東燉雞!作法很簡單,食材也很好取得喲!
安東燉雞材料
食材:
雞肉1000公克 / 洋蔥一顆 / 紅蘿蔔一條 / 馬鈴薯二顆 / 青龍椒三條 / 蔥適量
調味:
蒜泥20g / 糖2湯匙 /鹽2茶匙 / 醬油4湯匙 / 米酒2湯匙/ 黑麻油2湯匙 / 蜂蜜2湯匙 / 韓式辣醬2湯匙
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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韓式辣醬 在 [問題] 韓式辣醬有更好的調味方式嗎? - 看板cookclub 的八卦
前一陣子在好市多買了一盒韓國辣椒醬
https://www.pcstore.com.tw/koreanfood/M00764046.htm
這個↑
目前用這盒醬做過加醬的馬鈴薯燉肉、辣炒年糕、扮麵
嗯就這三種
因為不管怎麼煮,成品都是聞起來很香但味道就是只有鹹和辣而已
所以我沒勇氣再煮了(不好吃還是得吃完嗚嗚)
有爬過前面的文似乎有建議可以加糖
但試了幾次好像還是沒有好吃的感覺啊......
而且因為已經很鹹了所以就算想加烹大師來挽救一下湯頭也無法Q__Q
因為是住小套房味道很難排出所以暫時排除很香很香辣醬炒肉
希望有人可以提供簡單的方式改善湯頭的味道
謝謝~~~~~~~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.232.115.163
好的!!我會試試看!
噢噢番茄醬!(筆記)
我真的就只用辣醬跟糖鹽巴這樣哈哈
我恍然大悟了啊~~~~~~~~~~
難怪這麼難吃!!!!!
估狗看到還有一樣決定湯頭的靈魂是韓式味噌醬
但也有人說可以用一般日式的味噌就可以代替
下次應該會來試試看!
[1;37m推 kzzoz80:之前去韓國玩 在便利商店買的 我都用來煮湯麵 很好吃呀 01/21 16:03
看來牌子還是有差啊Q__Q
我的調味方式也差不多是這樣欸!!!!但很顯然的番茄很提味!
※ 編輯: iluvjsjwjk 來自: 36.232.115.163 (01/21 22:08)
※ 編輯: iluvjsjwjk 來自: 36.232.115.163 (01/21 22:09)
哈哈G大我沒有放鹽啦,連烹大師都不敢放耶XDDD
你提供了好多看起來好提味的調味方式喔(筆記)
有位F大也寄信建議我要把湯頭燉好
謝謝!我會試看看的!
啊好香啊~~~~~~~~~~~~~~~~
原來還有醋也可以放!醋放下去的話會是甚麼樣的味道啊!?
※ 編輯: iluvjsjwjk 來自: 36.232.115.163 (01/23 01:08)
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