我最近最多被點餐的餐點是
#泡菜煎餅 #김치부침개
今天本來端出辣炒年糕泡麵
但寶貝們的餐點先所以下午趕快做端上來囉
我很喜歡泡菜煎餅
每次回家媽媽都會弄給我吃
讓我超懷念的一道想念媽媽的菜
泡菜煎餅作法很簡單
寶貝們記得永遠1:1:1的比例就不會失敗
我今天的量可以做2張煎餅的份量
寶貝們需要多可以所有的材料增加2倍
可以弄出4張泡菜煎餅喔
📌準備物
70ml韓式煎餅粉
70ml炸酥粉
70ml冰水 ⚠️它幫助脆脆的煎餅
一小碗泡菜
一條蔥
4分之1洋蔥
2分之1辣椒粉
2分之1米酒+有些糖 (若有料酒可以代替)
本來就是要放料酒但我家沒有所以我臨時替代
先把泡菜跟半湯匙糖攪拌放10分鐘
為了去掉泡菜的酸味
70ml韓式煎餅粉
70ml炸酥粉
70ml冰水
一小碗泡菜
一條蔥
4分之1洋蔥
2分之1辣椒粉
2分之1米酒+有些糖
以上的料全部一起攪拌喔
要放多點油熱鍋
放上去料
這時候注意寶貝們注意看影片
⚠️我一直搖晃鍋子是為了油跑到煎餅中間
這樣連中間都可以酥脆不粘鍋
⚠️還要第一次翻面的時間是快要熟了才翻面
不要太快翻面喔
⚠️火一開始中火之後開始翻面用中小火煎
希望寶貝們喜歡這一道菜口味
因為我吃的很開心😃
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: Bonjour
音樂家: Jeff Kaale
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Penny's House,也在其Youtube影片中提到,「牡蠣煎餅」🌊 Penny's House FB粉專:https://www.facebook.com/pennyanita3 LINE@:https://line.me/R/ti/p/%40yhf0193p IG:https://www.instagram.com/pennys_house/ 這...
韓式煎餅粉 在 Facebook 八卦
有一天我坐計程車回家
剛好司機是女司機
他在等待客人的時間聽台語歌
我也回家的路上聽著聽著台語歌回家當中
女司機忽然問我
「妳知道這一首歌講什麼嗎?」
😅剛好台語我又聽不懂
我直接說「不知道耶」
女司機開始講解給我聽
「這首歌的男主角這世面上用過各種各樣的女人漂亮的優秀的⋯⋯通通都遇過但男主角有覺悟到還是回到家 煮飯等著自己的那女人最欣賞」
😅😅😅我聽了真的沒有感覺、也聽不懂
因為我那時候每天上上下班工作很忙的時候
現在我得要煮飯、不想也要煮
但我發現我老公很開心吃飯甚至用等待吃飯時間⋯⋯⋯
我忽然想起女司機跟我講的話
我聽懂了 ⋯⋯
天啊!我怎麼了
以前覺得要當女強人很棒
現在也要當會煮飯的女人
真的我要敬酒🍻世界上所有的女人
我們很辛苦了😛😛😛😛😂
今天老金廚房端出來的菜色是
好多寶貝們跟我說想學韓式小菜
所以我今天帶來2道韓式小菜
但卻可以一條櫛瓜可以搞定喔
#櫛瓜煎餅 #涼拌櫛瓜
#호박전 #호박무침
✅櫛瓜煎餅
📌準備物
一條櫛瓜
韓式煎餅粉 若沒有麵粉太替
切好0.5公分厚度的櫛瓜拿來一半
先灑一點鹽巴靜置5分鐘左右
準備一顆蛋液
靜置過的櫛瓜弄乾水分
準備塑膠袋裡面放一點點韓式煎餅粉
把櫛瓜放進袋子裡面搖晃
一片一片沾蛋液
⚠️這時候把煎餅粉弄掉喔 越薄越好
熱鍋噴油開始煎櫛瓜就完成囉
想要更漂亮可以切辣椒一片一片放上櫛瓜上~ 但我家要小孩吃我就省略了
✅涼拌櫛瓜
剩下一一半切好的櫛瓜直接擦乾水分
切好蔥,蒜泥,辣椒
熱鍋噴油直接把櫛瓜開始煎
雙面有感覺黃金色焦焦完成拿起來
醬料
3分之1辣椒粉
2分之1醬油
糖一小湯匙
3分之1蒜泥
放進切好的蔥跟辣椒
一湯匙芝麻油
一湯匙芝麻
攪拌攪拌就完成喔
明天假日我又要準備玩麵粉😅😅😅
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: Bae
音樂家: Jeff Kaale
韓式煎餅粉 在 可藍 Colleen wei Facebook 八卦
阿目的深夜聊癒食堂韓食月
47道❤️韓式海鮮煎餅
#阿目的深夜聊癒食堂
❤韓式海鮮煎餅-材料❤
韓式煎餅粉-1杯【韓國CJ韓式煎餅粉】
水-1杯
※使用量米杯
紅蘿蔔-少許
洋蔥-半顆
韭菜-少許
蝦子-數尾
透抽-適量
❤韓式海鮮煎餅-沾醬❤
韓式魚露-適量
辣椒-1根
烤焙紙-一張
※切煎餅舖底用
❤韓式海鮮煎餅-作法❤
1. 洋蔥洗淨去皮切絲再對切
2. 紅蘿蔔洗淨去皮切絲→韭菜洗淨切段→辣椒洗淨切小段【沾醬用】
3. 蝦子去殼川燙→透抽切段備用
4. 韓式煎餅粉+水調勻
5. 熱鍋+油將洋蔥炒香→韭菜→紅蘿蔔炒香→透抽炒熟
※可以將大圈的透抽取出
6. 將炒好的料放入粉漿內調勻
※不適使用韓式煎餅粉要加鹽巴調味喔!!
7. 熱鍋+油下粉漿再將透抽和蝦子均勻鋪上兩面煎熟至金黃即可
8. 起鍋切開 【切蛋糕切法OR切小塊】都可以喔!!
9. 辣椒+韓式魚露就成為沾醬囉!!
韓式煎餅粉 在 Penny's House Youtube 的評價
「牡蠣煎餅」🌊
Penny's House FB粉專:https://www.facebook.com/pennyanita3
LINE@:https://line.me/R/ti/p/%40yhf0193p
IG:https://www.instagram.com/pennys_house/
這次回台中媽媽又買了超肥美的牡蠣啦!
怎麼這麼幸福,只好做道美味料理跟家人一起分享~ 牡蠣煎餅吃到的都是牡蠣的鮮味,澱粉不多,這個算是韓國風味的煎餅,我也是參照網路作法,如果家裏有韓式煎餅粉味道應該更豐富!
好久不見的影音食譜,趁亂用手機拍下來的小視頻,希望你們可以忍受一下說話略為爆音的音質....
2018才出第三集,哎唷我的媽啊~
韓式煎餅粉 在 Hi Korean Table Youtube 的評價
【韓式韭菜煎餅食譜】
— 材料 —
-韭菜一把
-紅蘿蔔1/4塊
-小蝦米乾 1把
-青辣椒 2根
-蒜末 1大匙
-水一杯、粉一杯 (水:粉= 1:1)
* 粉的組合:
(有韓式煎餅粉的人)
韓式煎餅粉 2/3杯、酥炸粉1/3杯 (帶酥脆口感)
(沒有煎餅粉的人)
中筋麵粉1/3杯、低筋麵粉1/3杯、太白粉1/3杯+1小匙鹽、1小匙胡椒粉
想要更酥脆的人用冰水喔~
#韭菜煎餅 #韓式煎餅 #韓國料理食譜
— 步驟 —
-將韭菜切段5-7公分
-紅蘿蔔切絲、青辣椒切碎
-在1杯冰水裡放入小蝦米與蒜末
-將水與粉充分混合,成為煎餅糊
-將其他材料(韭菜、紅蘿蔔、辣椒)與煎餅糊充分混合
-熱鍋,放入一些油(我會放多一點,因為邊緣才會更酥脆)
-將韭菜平鋪在鍋子上,用中(小)火慢慢煎烤
-煎一陣子後,韭菜煎餅應可以在鍋子上慢慢滑動
-煎約2分鐘,韭菜餅底部應該變金黃了,準備翻面
-翻面用鏟子也可,甩鍋要小心不要被油噴到
-也可以參考影片翻面方法
-翻面後我通常會在邊緣再加點油,邊緣更酥脆
-再煎個1~2分鐘,熟了盛起即完成
食譜參考: https://www.youtube.com/watch?v=wfm951HEpGU
music by thisislegang
https://soundcloud.com/thisislegang
歡迎至我的部落格《안녕! 韓食飯桌你好》,有更多韓國道地食譜
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韓式煎餅粉 在 飲食男女 Youtube 的評價
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
明太子竹輪煎餅
https://bit.ly/3dJKYeX
材料:
明太子 1條
竹輪 4條
洋葱 1/2個
芝士 30克
木魚昆布粉 1/4茶匙
醬油 1茶匙
韓式煎餅粉 100克
水 70毫升
麻油 1湯匙
葱花 少許
檸香蜂蜜雞髀肉
https://bit.ly/3tPa2a3
材料:
雞髀肉 1塊
杏鮑菇 1隻
檸檬 1/2個
鹽 2茶匙
胡椒粉 2茶匙
清酒 1湯匙
醬油 1.5湯匙
蜂蜜 1湯匙
蒜茸 1湯匙
葱花 少許
辣椒 1條
辣豆瓣雙菇炒四季豆
https://bit.ly/3sK1obn
材料:
姬松茸 100克
紅菇 100克
四季豆 5-6條
蒜片 3瓣
乾辣椒 10克
葱 20克
米酒 1湯匙
辣豆瓣醬 2湯匙
糖 1茶匙
苦瓜脆瓜雞腳湯
https://bit.ly/3sK1q2Z
材料:
苦瓜 1條
雞腳 12隻
薑片 適量
脆瓜 20克
米酒 1湯匙
麻油 1湯匙
鹽 2湯匙
足本食譜: https://bit.ly/3u0d6QR
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韓式煎餅粉 在 [問題] 韓式煎餅太軟(用煎餅粉) - cookclub | PTT旅遊美食區 的八卦
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