#韓國菜食譜
大家準備睡了嗎？
我肚子好餓好餓
我要做這個來吃當宵夜了
#泡菜煎餅 #海鮮煎餅
韓國菜食譜 在 金老佛爺 Fashion Blog by Kimlafayette Facebook 八卦
同時也有44部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家，也在其Youtube影片中提到，#StayHome and cook #WithMe 【十五分鐘 一鍋到底 簡易韓式大醬湯 된장찌개】 大醬湯做法非常簡單，是很多韓國人的comfort food ：）令人感到家庭裏媽媽的味道，卻是一個非常容易做的家常菜。 大家到韓國旅行，有沒有試過吃烤肉的時候點一個大醬湯呢？有些烤肉店甚至會...
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韓國菜食譜 在 金老佛爺 Fashion Blog by Kimlafayette Facebook 八卦
#韓國菜食譜 分享時間
上個禮拜MIU喔爸生日
這次台灣MIU 喔爸讓他感受到韓式生日餐
所以跟我第和弟媳一起準備了
韓國生日除了海帶芽湯以外還有吃雜菜
今天分享雜菜食譜囉
#잡채
韓國菜食譜 在 飲食男女 Facebook 八卦
留言「韓國」，即刻inbox送上 #韓國菜食譜懶人包！
（因自動回覆功能一度出現異常，如留言5分鐘後未收到inbox回覆，請重新留言，不便之處，敬請原諒🙏🏻）
雖然堂食限制逐漸放寬，但喺屋企自煮已成習慣。想偶爾煮吓唔同地方嘅家常菜？呢個懶人包幫到你！
下次仲想睇咩食譜懶人包？都歡迎留言話我哋知，幫緊你幫緊你～
#飲食男女 #食譜 #懶人包 #韓國菜
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韓國菜食譜 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的評價
#StayHome and cook #WithMe
【十五分鐘 一鍋到底 簡易韓式大醬湯 된장찌개】
大醬湯做法非常簡單，是很多韓國人的comfort food ：）令人感到家庭裏媽媽的味道，卻是一個非常容易做的家常菜。
大家到韓國旅行，有沒有試過吃烤肉的時候點一個大醬湯呢？有些烤肉店甚至會在客人剛燒完肉後，免費送大醬湯給客人享用。
大醬是這道菜的主要材料，大醬有點像中國菜的麵豉醬，味道帶點發酵過的咸香味，它本身並不辣，喜歡辣味的人會加入辣椒醬作調味。
洋葱和薯仔味道香甜，令這個湯的味道更為豐富。
這個菜的做法非常簡單，一鍋到底，只要花十五分鐘就可吃到家庭般的溫暖味道。
#簡單食譜 #大酱汤 #大醬湯做法
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「Chris Zabriskie」創作的「Prelude No. 6」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://chriszabriskie.com/preludes/
演出者：http://chriszabriskie.com/
韓國菜食譜 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的評價
#StayHome and cook #WithMe
菠菜的做法常熱食為主，如帶便當上班，蔬菜再經返熱的話，可能會釋出有害的物質。那不如做一個涼拌小菜吧，那便可以在午餐中吃多一點蔬菜了。
現在買到的小菠菜，香甜而沒有澀味，加點醬油和芝麻油已經非常好吃呢。
材料
一人份
菠菜300克
鹽一茶匙
調味料
蒜蓉一湯匙
麻油一湯匙
豉油一茶匙
芝麻一湯匙
菠菜用水洗乾淨，在菠菜頭的一邊用小刀界開十字，然後撕開，用水沖乾淨底部
在一個拌碗內，準備冷水或室溫水
燒開一鍋熱水，加入鹽一茶匙，水滾後下菠菜，煮2分鐘立即撈起，並放入預先準備的冷水內，待一分鐘，瀝乾水份
用手輕按菠菜，擠出多餘水份
在一個拌碗內，放入菠菜和所有調味料，拌勻後，便可以上桌
#菠菜的做法 #凉拌菠菜 #波菜料理 #韓式菠菜 #韓國小菜 #波菜 #韓式小菜 #涼拌 #住家菜 #家常菜 #반찬 #반찬만들기 #Sigeumchinamul
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影片拍攝 FILMING
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Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
韓國菜食譜 在 飲食男女 Youtube 的評價
韓國菜食譜｜Son姐煮場 韓式牛肋骨 Korean Braised Beef Ribs
不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。
今次Son姐煮的這道韓式牛肋骨，做法一點都不複雜，廚藝新手也可輕易做到。Son姐教煮餸，就當然不只示範，還私人醒大家煮食知識及貼士。韓國糖漿有分哪兩種？清真牛肉跟一般牛肉有甚麼分別？Son姐一一為你解答！
說起這道韓式牛肋骨，Son姐話背後原來有一段古。「最初煮這道菜的原因是因為小兒子，小時候他比較挑食，但只要是牛肉，怎樣煮他都吃，所以他特別愛這個牛肋骨。」女強人亦有溫柔的一面，Son姐希望透過食物，去傳遞關心及愛。不用複雜的步驟，簡單的一道菜，已是傳遞心意的最佳方法。大家不妨跟Son姐學嘢，整這道韓式牛肋骨給你至親的人吧！
韓式牛肋骨
材料：
新鮮牛肋骨 4斤
中洋葱 2個
日本京葱 1條
白蘿蔔 2條
甘筍 數條
蒜頭 1個
薑 1大塊
月桂葉 數片
大紅棗 數個
韓國梨 1個
調味：
韓國湯用豉油 2杯
日式豉油 1/2杯
味醂 半杯
韓式糖漿 1/4杯
步驟：
．京葱切尾，尾段洗淨切成葱花，葱頭切段；薑切厚片，蒜頭去皮備用。
．韓國梨、甘筍、洋葱切塊備用；白蘿蔔刨皮，切塊備用。
．牛肋骨洗淨，汆水（中火煮約20分鐘）後再啤水。
注意：需凍水落牛肋骨。
．牛肋骨加入調味、月桂葉、紅棗、蒜頭、京葱、薑、梨、甘筍及洋葱。
．加水，水量蓋過牛肉即可。
．開中細火炆煮，滾起後落白蘿蔔。炆約30至45分鐘後，熄火焗至煲身回復常溫。可用筷子拮牛肋骨看其熟透與否，有彈性不散開即可。
注意：如使用不鏽鋼鍋，炆焗的程序需重複2至3次。
．上碟，撒上葱花作裝飾。
Korean Braised Beef Ribs
Ingredients:
Fresh beef ribs 4 Catty
Medium onions 2 pcs
Japanese leek 1 pc
Radish 2 pcs
Carrots Several pcs
Garlic 1 pc
Ginger 1 large pc
Bay leaf Several pcs
Large dried dates Several pcs
Korean pear 1 pc
Seasonings:
Korean soup soy sauce 2 cups
Japanese soy sauce ½ cup
Mirin ½ cup
Korean sugar syrup ¼ cup
Steps:
1. Remove ends from leek, julienne the stem (white part), and chop the leek top (green part); Cut ginger into thick slices. Peel garlic cloves and set aside.
2. Cut Korean pear, carrots, and onions into pieces and set aside. Peel radish, cut into pieces and set aside.
3. Wash beef ribs, and blanch (approximately 20 minutes in medium heat), drain and clean.
Note: Add beef ribs in cold water to boil.
4. Combine beef ribs, seasoning ingredients, bay leaf, dates, garlic cloves, leek, ginger, pear, carrots and onion into pot.
5. Add water to pot until beef ribs are just covered.
6. Cover and cook in medium-low heat, once water start to boil, add radish. Cover and cook for 30 to 45 minutes, then turn off the heat and let cool to room temperature. To check whether the beef ribs are cooked through, use chopsticks and poke the beef ribs to make sure the meat is tender and well cooked.
Note: If using stainless steel pots, repeat step 6 two to three times.
7. Plate and garnish with chopped leek.
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