我的父親、黃天佑!
1968年4月26日。
第一支,代表台灣到日本比賽的「中華排球隊」,從松山機場,浩浩蕩蕩地出發。
球隊由前立法院長劉闊才帶隊,選手來自台灣各地,剛滿20歲的黃天佑,因為在台中體專排球校隊中表現優異,被排球協會選了進來,人生第一次「出國比賽」可不能漏氣,照片中後排右二的這一位,就是我的父親,黃天佑。
因為那是一個,民眾還不能自由「出國觀光」的年代( 1979年,政府才開放出國旅遊觀光,桃機也在這年啟用),記得小時候爸爸跟我談到這件事情的時候,總是津津樂道,日本有多繁華,日本球員多麼厲害,一次的交流,終身的回憶,爸爸這一輩子,把自己全部都奉獻給了排球。
1947年9月28日出生於嘉義,父親從小就讀嘉義百年名校「崇文國小」、「嘉義中學」之後北上念「台北商業學校」,開始打排球,打校隊,一路打到冠軍。靠著優異體育成績,到台中體專就讀,繼續打排球校隊。在台中的這段日子,認識了母親,也決定了父親這輩子接下來的生活。
為了要跟家住台中的媽媽結婚成家,爸爸當兵退伍之後,選擇在台中任教,先在太平國中教書,後來轉到東峰國中。從體育組長一直幹到訓導主、輔導主任,爸爸這輩子的教職生活,都在東峰,1997年,選擇退休。
我記得很清楚,為了培養好的排球隊,爸爸甚至親自組球隊。
每每小學生在全國比賽的時候,爸爸都會去看,場邊仔細觀察優秀的好選手,這個會托球,那個跳得高,一一記下。等球賽打完,立刻親自上門「覓才」,跟對方的家長懇談,從鹿港、到阿里山,把一位又一位的好選手們,都拉到東峰來就讀住校。
於是,那些年,東峰國中成為台中的排球名校,每每勇奪冠軍,這是爸爸無怨無悔的歲月。
為了家庭,爸爸很節省,自己花費不多,卻努力希望讓孩子成才。記得我小學畢業之後,總被老師評價「聰穎但努力不夠」,父親讓我嘗試就讀私立懷恩中學,學費貴,但他仍願意用心栽培。
記得那時台中有個遠東百貨,假日時,爸爸媽媽會牽著我跟哥哥去「乾逛」,爸爸總是買兩支冰淇淋,帶我跟哥哥,到頂樓的遊樂場去坐著,邊看著別人在遊戲,邊吃著冰淇淋,四個人,吃兩支冰淇淋,錢沒多花,東西也沒多買,但這已經是我們一家四口,最快樂的事情。
有一次,爸爸領了薪水,帶著母親、哥哥與我,想去大快朵頤一番。他聽朋友說,有個小西門快餐不錯,價格不貴,但肉大飯多味道美。一家人興沖沖地走到了綠川附近的店家去,沒想到,一字之差,爸爸走錯了店,走進了價格不菲的隔壁「小南門」烤肉店。
我跟哥哥第一次進到高檔餐廳,可開心了!「哇~好棒啊!吃烤肉ㄟ」,店員拿了價目表過來,站在桌邊,翻開價目表的爸爸,面有難色,我這才發現,我們可能走錯了店。
那一餐,我一輩子記得。
我記得爸爸對孩子的愛;我記得爸爸捨不得多點一些,自己不吃,看著我們吃;我記得節省持家,一分一毫,都不願亂花的那個爸爸。
大學畢業那年,爸爸來參加我的畢業典禮,看著我,爸爸說:「不要欺騙自己」。那時,我不是很懂。隨著後來入伍、當兵、進入社會工作,開始跌跌撞撞之後,我才慢慢體會,原來,人永遠無法欺騙的,是自己。
你可能被別人打擊,但不用灰心,因為不管別人怎麼說,你心裡清楚,你是對?還是錯?就算別人罵你一百次,也不會讓你的「對」,變成了「錯」。你也可能被喜歡,被稱讚,但夜深人靜,捫心自問,自己值不值得?心知肚明。
這幾年,我在台北當記者,努力打拼。結婚、生子,賣力工作。除了逢年過節,幾乎沒有時間回去台中,想看孫子的爸媽,總是搭車北上,來回奔波。這二十年來,我拼命於工作,人在台中的爸爸,已經漸漸地老了,我卻沒有察覺。
今年三月七日,哥哥一通電話告知:「爸爸得癌症了」。
電話這頭,難以置信。
腦海中閃過這輩子與爸爸的點點滴滴,不捨這些年為了照顧需要一週洗腎三次的媽媽,幾乎沒吃過一頓好飯,好幾年沒帶爸爸去日本玩。
怎麼會這樣?
呆坐在小客廳,我放聲大哭。
半年很快,爸爸走了。九月四日凌晨兩點半,爸爸在睡夢中,離開了我們。我和太太被半夜的電話驚醒,把三個孩子一一喚起來,告訴他們:「阿公走了」~
天亮之後,我還有廣播要做。
記得那天,我談:「高鐵撿到三百萬」!面對鏡頭,面對破萬上線收聽收看的網友,我沒有把喪父的情緒外露。節目結束,孩子已跟學校請了假,一起趕高鐵回台中,送阿公最後一程。
這段時間以來,暐瀚工作繼續,對外不說。有些網友問:「暐瀚哥看起來有點累喔」~是累。台北台中兩頭跑、家事工作兩頭燒。
前陣子發生了「天下雜誌民調」事件,很多網友私下問我:「暐瀚哥,就算你說的是對的好了,幹嘛說出來呢?這話題既然不討喜,就不要談,不就好了」?
為什麼不要就避開就好?為什麼堅持要談?為什麼?
因為我是黃天佑的兒子。
我答應爸爸,這輩子,永遠不欺騙自己,不只誠實面對別人,更要誠實面對自己。我是一個媒體人,我認真準備,我勇敢論述,我永遠願意,說我相信的話。
今天是九二八,是教師節,也是爸爸的生日。
看到過去爸爸教過的學生,一個一個前來靈堂跟爸爸致意;看到工作上的長官朋友,給予我們溫暖祝福,哥哥、媽媽與我,永誌不忘、永遠感謝。
謝謝爸爸。
謝謝您這輩子,辛苦養育我跟哥哥長大,病痛沒有了,爸爸您安心,下輩子,我還會繼續努力,當一個令您驕傲的小孩。
暐瀚 2019-9-28 de 台中
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,寧做小生意不批貨 西灣河老麵廠誓保質素:要維持客源唔可以偷工減料(足本版): http://bit.ly/2RvZvhl 山竹走了,香港仍然颳大風;股市不能停,搵路趕返工,賺錢「重要」過天災。西灣河有間老麵廠叫春記,口碑載道,老闆偏偏將生意愈縮愈小,每日打麵兩三種,只做零售,門市中午12點就拉閘...
靜好文旅評價 在 野蠻王妃(yifenko) Facebook 八卦
💓第一次跟團的朋友快來看我分享心得💓
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今年因為無法出國(明年恐怕也是了)
大家都把旅遊預算留在國內
【#蘭城晶英酒店】住宿券是我個人覺得很值得投資的!
它的軟硬體設施與評價,都是國內數一數二的
而且飯店不參加旅展,一年只開這一次團
住宿券期限可使用一年,讓大家好好安排
我個人認為一間親子飯店好不好玩,取決於「#小孩的年紀」
蘭城晶英是比較適合三歲以上的小朋友
可以在芬朵奇堡開電動車,窩窩樂看兒童電影⋯
蘭城晶英不只兒童設施多,親子活動也很豐富
不怕你玩,只怕你沒時間啊
所以我才建議大家一定要安排三天兩夜才盡興
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📌 #很多人會問大朋友呢?
像我們家大哥二哥已經是青少年,為什麼還這麼喜歡來?
可以去六樓開賽車,去新月影城看免費院線電影🎬
然後去「趣七樓」吃點心、看書,夏天還可以去游泳玩水
光是電影就可以看2、3場,怎麼會無聊?
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再來
大部分的親子飯店都是以小孩設施為止
很少兼顧到大人~
蘭城晶英本身就位在商場百貨內,吃東西逛街都不是問題,飯店還有跟影城配合
只要入住的房客都可免費去樓下新月影城看電影
這是我跟大叔每次來最期待的事啊
因為平常根本不會特別去電影院
光是可以看免費電影,就打趴許多親子飯店了👍
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📌有人會說,帶著小孩怎麼看電影?
除了夫妻輪流看,我很建議兩個家庭一起入住
小孩一起玩更有趣,大人也會可以輕鬆聊天
互相支援輪流去看電影或是做spa喔!
(很多人敲碗的沐蘭spa券我還在跟飯店確認開團時間)
我們後來都是找好友一家安排三天兩夜小旅行
超好玩的啦!
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📌 蘭城晶英又漲價了?
沒錯!今年住宿券是一張7500元
但是身邊很多朋友說,這房價她們覺得很值得
她們去住別的飯店沒這麼多設備還更貴咧
我自己是覺得很合理,如果你有用心觀察
蘭城每年都在提升他們的軟硬體設施
兒童電動車數量充足質感好,而且不定期會進新款
不是只擺個幾台車子讓房客去搶(還限時)
像是今年又多了一個很棒的「#趣七樓」
我自己很喜歡這邊靜謐悠閒的氛圍
這邊有許多書牆、每個角落都有休憩區
提供簡單的輕食,麵包、餅乾
膠囊咖啡、TWG茶、各式冷飲,還有手沖咖啡
雖說是大人休息區,其實裡面有一小塊遊戲區
可以讓小小朋友玩,也有一面專屬兒童的書牆
以及一間小視聽室!
我覺得飯店真的蠻用心,規劃了一個可以讓爸媽稍微喘息的空間!
如果你們有住過其它親子飯店就知道!
很多設施是要另外收費的
而且加人加價都非常嚴格,不像蘭城晶英這麼大方
不僅免費活動設施多,飲料都是罐裝瓶裝任你喝
超有誠意,其他飯店都要收錢的
蘭城12歲以下睡的下可以免費入住,連早餐都招待
我住過那麼多親子飯店,只有蘭城是這樣招待房客
其他飯店就算你睡的下,早餐也是要另外收費喔
題外話,蘭城晶英的早餐真的很有誠意👍
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我想應該沒人比野蠻家族更熱愛蘭城晶英了
我們家一年至少來4-5次,不是開團才來住
因為小孩生日都吵著要來蘭城
我跟大叔也覺得,來蘭城渡假是最輕鬆的
小孩熟悉這裡的設施,我們也可以看電影、spa
如果揪朋友兩家庭一起入住就更好玩
所以每年開團我自己都要買很多張券
今年、明年都無法出國,我們已經決定把出國預算拿來買住宿券了
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分享了這麼多心得,希望對第一次跟團的朋友有幫助!
按照以往開團的經驗,只買1、2張的朋友都會後悔
因為去過一次小孩會愛上,然後就吵著還要去
大家就會來私訊我有沒有多的住宿券可以賣?
我怎麼可能會有多啦😅
今年我自己用到不夠,還跟團友買了兩張耶(笑)
所以這次我一定要把一整年份梭哈下去
也請大家自己算好到明年九月前(通常都九月開團)
家中有幾個小孩生日、或是有什麼節日要過
一次把券囤好囤滿,就不用上網到處求住宿券了
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因為無法出國
我身邊有朋友已經打算買30張來當員工旅遊
真是佛心的好老闆啊
也有讀者說,他們公司已經在湊券,大家2、30張一起買(限同一地址,刷卡限同一張請注意卡片額度)
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🔖使用期限至110/11/30(非暑假平日ㄧ~四使用/農曆春節不適用,假日、加床、加價請看文章)
🔖住一晚使用一張券,住兩晚使用兩張
🔖 一張住宿券一張發票,運費100元也有發票
🔖一筆訂單只能開立一個統編
🔖可刷國旅卡但無法申請報帳
🔖住宿券不適用秋冬旅遊補助
🔖 欲升等芬朵奇堡樓層,不論平假日須加價1650元
🔖住宿券是雙人房型(訂房時再選一大床或兩小床)
🔖12歲以下(含12歲)兒童免費招待住宿及早餐
🔖 預計9/7開始郵局掛號陸續寄出
🔖收到住宿券後才能憑券號訂房
🔖 票券如有遺失、損毀,恕不補發
🔖 可使用線上讀卡機透過網路銀行匯款
🔖 ATM 轉帳是否有三萬元上限 ? 無(可選繳費)
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❤所有購買團購券的朋友,皆可享有以下設施💢
1.可免費到八樓「芬朵奇堡」玩
2.可免費享用「窩窩樂」包含兒童電影院
3.可免費享用「歡樂暢影」新月影城院線片
4.可免費享用「豐華會」的水療池、泳池、健身房設施
5. 每房都有送歐舒丹沐浴組,住兩晚送兩份
需兒童牙刷沐浴組(訂房時要先提出)
6.免費享用蘭城百匯自助早餐 (12歲以下免費)
7.免費使用新設施「#趣七樓」
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靜好文旅評價 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 八卦
《書摘:閱讀衣若芬寫蘇東坡,看一個人在滾滾紅塵中從抱著大志向,終而落淚及如何自處》
西元二○○○年,法國第二大全國日報《世界報》(Le Monde)為迎接千禧年特別製作專題,記者讓─皮埃爾.朗日里耶(Jean-Pierre Langellier)選取十二位生活跨越公元一○○○年的世界人物,名為「千年英雄」(Les héros de l’An Mil)。
其中,唯一獲選的中國人是蘇東坡。
為什麼?
這份名單的人物來自歐洲和亞洲,含括了政治、軍事、宗教、醫學、藝術、文學、歷史、哲學等等方面的卓越長才,大部分出生於十世紀,也就是生存跨越過第一個千禧年的人。其中,只有一位是女性。蘇東坡做為「學者型官員」、詩人、書畫家,可以說是十二位「千年英雄」裡橫跨政治、文學、藝術,既曾在政治成功又失敗,在文學卻光彩奪目的一位。
蘇東坡心目中定義的「英雄」是什麼樣的人呢?他評價孔融(北海)、諸葛亮、曹操(魏武帝)的文章,可以看出若干想法:
一、所謂英雄,不只是敢許大願,他必須具有勇氣、擔當和不怕死的特質:「臨難不懼,談笑就死為雄」。
二、世人以成敗論英雄,他不屑。
三、曹操臨終前流露真性情:「平生奸偽,死見真性」。他在赤壁之戰之所以失敗是因為「魏武長于料事,而不長于料人」;「重發於劉備而喪其功,輕為於孫權而至於敗」,也就是誤判形勢,施力不當。
蘇東坡對於世事無常,賞罰不明,英雄落魄,毫無感覺嗎?
他會如一名禪師或某些太簡單了解他的人所説的,一切轉成空,自由自在吧!
不,他仍有血,有肉,會打抱不平。他真的在乎時代,君王,他只是最後不得不接受了命運,用詩抒發不平。
這正是蘇東坡動人之處。
一個人如果自始即修鍊無常,對是非不明,對殘虐不憤,對公理不執,對自己可以改變某些事沒有抱負,這樣的修鍊,就不會那麼動人。這樣的經念空寂,不過是世界上多了一個平靜的靈魂,也沒有什麼好記載追尋。
一○五九年,蘇東坡已服母喪結束,再出蜀前往京師。這和一○五六年父子三人走陸路經長安到達汴梁不同。
這一次,他們先走水路,後接陸路。正是李白書寫的蜀道難。他從眉山往南到嘉州(今四川樂山),順流而下,經長江三峽到江陵,然後行陸路,花了四個月(一○五九年十月至隔年二月)才到京師。
蜀道難行,佛如山;山就是一尊佛。
岷江、青衣江和大渡河三江交匯於樂山大佛腳下,三水青、綠、碧,三色分明。
站在船頭,經年日曬雨淋的大佛,無喜無悲。
蘇東坡一家蜀道行中,還遇見了一個青年,有著一雙神采暗淡的凹陷眼:郭綸。
他本長於拉弓射箭的手,現在只在記稅務的帳目,可能還得撥撥算盤珠子。沒有人在乎他曾經馳騁沙場立下的汗馬功勞,朝廷對他有功不賞,他沒有旅費還鄉,淪落此地。
對著兩個過客訴說當年勇,不禁涕淚縱橫。
蘇軾驚異好奇,義憤填膺,用他的名字為題,寫下了詩篇─〈郭綸〉。
東坡寫的是七言詩:
河西猛士無人識,日暮津亭閱過船。路人但覺驄馬瘦,不知鐵槊大如椽。因言西方久不戰,截髮願作萬騎先。我當憑軾與寓目,看君飛矢射蠻氈。
蘇轍的詩序交代了郭綸的背景:「綸本河西弓箭手,屢戰有功,不賞。自黎州都監官滿,貧不能歸,權嘉州監稅。」
他洋洋灑灑的五言古詩激昂慷慨地記錄一場場出生入死的戰役,為郭綸鳴不平:
郭綸本蕃種,騎鬥雄西戎。流落初無罪,因循遂龍鍾。嘉州已經歲,見我涕無窮。自言將家子,少小學彎弓。長遇西鄙亂,走馬救邊烽。手挑丈八矛,所往如投空。平生事苦戰,數與大寇逢。……
眼前落魄的郭綸在人生的谷底徘徊,蘇家兄弟都非常積極地推崇這位英雄人物,期許他重振威風。
兄弟倆當時天真樂觀,以為自己準備去京師參加制科考試,為朝廷建功立業後,他們可以以詩歌,為郭綸立傳,為他平反。
當然後來的結局是:蘇東坡自己也成了另一個「郭綸」。他才不得不參透「滾滾長江東逝水,浪花淘盡英雄,是非成敗轉頭空。」
是的,青山依舊在,幾度夕陽紅。終於到了某一天,蘇東坡也從進京趕考的少年成滿頭白髮之翁,慣看秋月春風時,他舉起了一壺濁酒,終嘆「古今多少事,皆付笑談中。」
參透時,已是流過淚,斷過腸,告別英雄夢,以酒笑談自己惘然人生的蘇東坡。
衣若芬《陪你去看蘇東坡》
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靜好文旅評價 在 飲食男女 Youtube 的評價
寧做小生意不批貨 西灣河老麵廠誓保質素:要維持客源唔可以偷工減料(足本版): http://bit.ly/2RvZvhl
山竹走了,香港仍然颳大風;股市不能停,搵路趕返工,賺錢「重要」過天災。西灣河有間老麵廠叫春記,口碑載道,老闆偏偏將生意愈縮愈小,每日打麵兩三種,只做零售,門市中午12點就拉閘。
行家笑春記人懶不進取;「咁辛苦做咩啫?第一,交畀人嘅貨價可能係現在賣嘅三分二;仲有,我質量可以提升多啲,做好啲;如果交畀人要淋淋聲做完淋淋聲起貨。」第二代掌門五哥樊容強心水清,腆着大肚腩哈哈哈,十足一尊笑佛。
「禾稈冚珍珠!」慕名首次來到春記麵廠的人,可能有此一嘆。幾百呎小廠躲在靜靜的興民街,附近佔了一半是車房;門面殘舊,小趟門僅夠一人通過。但見不時有客擠進來五包十包的買麵:四位老太太似小學生在起哄,「我哋平日帶車仔嚟;今日無準備,行到呢頭又忍唔住。」金蘭姊妹分別住北角、將軍澳、何文田和元朗,你買我又買。有靚女長居法國,離港之前來買麵,他朝解鄉愁。
曾經有個在美國開旅行社的熟客,叫春記做一個貨櫃的麵,拍心口有本事賣晒。「一個貨櫃?我一年都做唔到喇!一個星期我都只係做幾百斤麵。一包麵粉50磅,一個貨櫃放麵粉800包,放幾多麵我就唔知。」五哥耍手擰頭笑騎騎。
時間 磨出來的細緻
春記貨種不多,蝦子、瑤柱、魚蓉……乾麵類六七款,濕的有生麵(雲吞麵)、上海麵、雲吞皮等,每日只做兩三款補貨。五哥指出,每星期做三兩包麵粉的生麵、三兩包麵粉的上海麵,蝦子麵做到七八包麵粉,「如果你唔係自己鋪,咁樣根本唔夠皮。」
雖然貨量少,他依舊每朝凌晨五點回來打麵。為何不多睡兩句鐘才開工?「麵呢,做嘅時候要等佢(成分)去混和,我哋行內叫做『行吓佢』,放一放先轆,放一放先執,咁係最好嘅。」他晨早打好麵,弟弟樊容坤(七哥)七點多現身,順道速遞早餐,去門市開檔回來正好執麵。
身處橫街,門面欠奉,七哥明言全靠「老主顧」支持,「人哋話你嘅麵好食,證明你嘅出品受人欣賞。(做麵)回報你嘅,唔係一包麵嘅價錢。」七哥滿足道。
五哥強調:「維持到客源,就係不偷工減料。就算有靚材料,你偷咗工都一樣死。」譬如他做掛麵,人家「夾」麵一次、轆(壓)兩次;他就夾兩次,轆四次五次六次,「如果一次過壓得夠薄,條麵唔好食嘅。轆多一兩次,麵會滑溜啲。」慢工不一定出細貨,但要細貨,不得不磨時間。當中沒秘訣,行家也知,但知不等於做,尤其趕急大量出貨的。「我不是經常做,時間耐啲,無問題,慢慢做。」工序在意,客人評價五哥一樣在乎:「你賣一樣嘢出去,個客返嚟一句說話:你啲麵唔得噃上次咁樣,你就成晚瞓唔着。」
機器 取代不了經驗
有50年,春記都用蒸籠明火蒸麵、焗麵。大約十年前傳出發展商意欲收購興民街的舊樓,所以兩兄弟一直沒有更改生產設備;然而,五年前去到討價還價的階段,收購重建無疾而終。兩年前,乘着配合屋宇署的要求,他們花了三四十萬重新鋪水鋪電,廚房改了電的蒸櫃和焗爐,走進「現代化」。
「現在蒸一車麵23分鐘。以前朝早蒸到夜晚五點,執一次麵就要去蒸,之後要焗,將啲麵調嚟調去,一日搬到黑。」五哥說。
那次大裝修,舊物只剩一紮古董竹片,父親用過,今天韌性依然,好晾掛麵。竹昇和蒸籠都沒留下來,倒是夾麵機壓麵機從父親年代服役至今,一開動就嚓嚓投訴,零件換了好幾次,就是捨不得丟掉換上先進的。
機器省了力氣,但做麵仍要靠經驗,例如大部分麵款都要落鹼水,多少有別,醒鹼時間也不同,五哥製作七哥出貨都了然於胸。水分也要掌握得好,例如做掛麵只有麵粉和水,太濕麵不好吃;太硬,麵就易斷易碎。所以,打麵前,要磅準水量,「如果你斷估倒水下去,多時加粉,少時又加水,加來加去,打麵桶愈打愈熱,麵就放唔耐。」
打瑤柱麵剛相反,成分有瑤柱汁、瑤柱蓉、蛋、麵粉、鹼水等比較複雜,最初未知濕度硬度,所以要慢慢加水,一邊打麵一邊去用指頭感受判斷,「倒水太多就死喇,你再加麵粉就稀釋咗裏面嘅材料,瑤柱味淡口咗。」
蝦子麵瑤柱麵比較受歡迎,他們每個星期都做;但掛麵就得看天時,「如果大北風嘅時候做,呢刻掛上去已經攣晒,賣相唔好;如果南風天,掛兩三日都唔乾又驚佢發毛。」打麵,並沒有一條方程式,唯有歲月造就的敏銳。
追數慘過借
春記在1965年由父親樊春創辦,1975年前搬來現址,一度是東區雲吞麵鋪、酒樓的供麵大戶,遠至灣仔也交貨;單是打麵師傅就請了五六個。五哥有八兄弟妹,除了萬千寵愛的小妹,七兄弟自小就在麵廠幫手,但繼承衣缽的只有老五和孿生細佬老六以及老七。「中學讀唔到書就跟老竇做囉!」五哥笑。
「老竇等師傅收工就教我哋坐竹昇、打麵。」七哥邊說邊回味怎樣將一塊厚厚的麵糰「坐」成薄得透光的雲吞皮。
97年老六移民波士頓,老師傅一個個告老還鄉,最後只剩下五哥和七哥兩個人。五哥回憶:「以前做生意比較困難,人哋幫襯你係好事,但數期長,周轉比較困難,你要找數畀人,夥計又要出糧。後期都係唔好喇,索性做少啲。」
「追數慘過借!」七哥搭訕。
98年五哥正式接手後,只交貨給準時出數的兩三家;四年前乾脆停止做批發,「自己賣算數」。門市就在百步之遙的西灣河市政大廈,正午12點便收鋪,客人要買麵就得移步興民街麵廠。「下晝唔開檔,因為粉麵客人通常上晝買,夜晚食飯煮餸;下晝生意額都唔夠請一個女工睇檔。」七哥道來原委。
簡單 也美
兄弟倆只差兩歲,五哥滿頭灰白,七哥無染髮也烏卒卒,完全不似59歲。
「佢以前多嘢諗。」哥哥是麵廠持牌人,打頭陣,傷腦筋。哥看弟「漏氣」,弟看哥「心急」;不過二人拍檔幾十年,早明白「如果人似我除非兩個我」,「一人少句就無事。記住,你一嗌交就散檔。」五哥笑得瞇起眼。兩兄弟都是健談之人,可是在麵廠各有專注,大多靜靜地做,任由收音機大聲播。
「我14歲開始做,現在兩個膝頭痛,痛咗幾年啦。」61歲的五哥看了醫生,說是勞損。幾十年來他日日搬麵粉、抬又濕又重麵糰走來走去,不離開崗位關節炎難緩解。七哥一樣腳痛,因為「坐喺度執唔到麵」,每日執麵,一站就是七句鐘。
「我希望65歲可以退休。」哥說。「佢四年後退休我都要退,一個左手一個右手,佢做前半部,我做後半部。」弟應。麵廠少一人都不能運作。
春記有歷史有口碑,可產量少。行家都說他兩兄弟懶,不思進取。七哥一笑置之:「錢,使到嘅就係你嘅財產;你唔用嘅就係你嘅遺產。搵到兩餐,唔係夠囉!」收工和朋友打一場波,或者在家搞吓電腦又一個晚上。
五哥點頭同意:「以前做批發一年最多休兩日,現在可以休十日八日。」自給自足,沒有交貨壓力,他整個人輕鬆了,回家飲杯冰凍啤酒,睇日劇、藍光影碟,有時煎一塊靚牛扒,已經樂透。
開心,可以好簡單。
採訪:韓潔瑤 拍攝:梁偉德
春記食品製麵廠
門市地址:西灣河市政大廈一樓D126號鋪
麵廠地址:筲箕灣興民街30號
電話:2560 5144
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是初步認識潛水課程的機會喔! 影片為PJ與海島瘋合作之內容,皆為PJ真實感受
特別銘謝:海島瘋教練的照顧與協助拍攝部分潛水畫面💓💓💓
0:43 Day1前往薄荷島
0:57 搭機(打算前往的旅人建議看過)
1:40 住宿介紹-雞蛋花旅宿
2:47 Day2學科+平靜水域
4:38 Day3開放水域課程1.2
4:38 Day4開放水域課程3.4
6:07 Day5離島巴卡里薩潛水
註:PJ自由活動安排的行程,非考照上課內容喔
想看PJ潛水考照 文章 → https://pj20120619.pixnet.net/blog/post/196702404
想看PJ雞蛋花旅宿 文章 →https://pj20120619.pixnet.net/blog/post/156059924
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以下為本段內容文稿:
在我多年的教學經驗裡,經常會遇到學員有這樣的困擾,那就是從小害怕被老師點到名,很怕要站起來,或者是跟大家說話。
以致於這樣的習慣一直跟著他長大,讓他對於公開表達自己的想法,或者是勇敢說出自己的認為很抗拒、很排斥啊!
然而如果老是閃避,能夠讓他事事如意、日子過得順風順水,那我也覺得蠻好的啊!但問題就在於這樣的情況,並不能讓他的人生過得更好。
而且更可惜的是喔,他並不知道自己長期給人一種閃躲的印象;所以別人根本不認識他、根本看不見他啊!也因為這樣子,讓他錯失很多很好的機會。
還有另外一種人的狀況就是喔,他跟同事、跟家人在積極討論某件事情的時候,他其實有很好的點子,或者是很棒的解決方案。
但他每次開口之後,都會因為太緊張,所以把方法講得二二六六,在外人看來喔,簡直就跟胡言亂語沒什麼兩樣、根本聽不懂他到底在說些什麼。
所以呢,他就要更心急的去講得更清楚,但是偏偏更心急要去說那些東西,又會讓自己看起來更緊張、越說越模糊。
因為這樣的惡性循環,就變得越來越沒有自信,甚至於把開口說話、表達這樣的事情,當成是洪水猛獸,就算跟這些事情保持距離了,但是腦子一想起,都會覺得腳底發毛、很恐怖啊!
如果你也有類似的情形,因為會擔心自己表現的不好,所以害怕公眾表達,甚至於遇到非上台不可的場合,你常常會覺得很焦慮;焦慮到變成「上台恐懼症」,那到底該怎麼辦呢?
在我提供解方之前,我想先跟你分享一個例子,這個例子是這樣子的喔~在美國有一間跨國公司,這家公司正在進行一項高級幹部的培訓計畫。
入選的經理人將在兩年內,每隔6個月就要輪調到不同的單位,因此這些高階經理人,必須要有一項很特殊的能力,那就是他們必須要更習慣、更快速的融入新的團體裡面。
如果你目前沒有加入跨國公司的這樣的經驗,而你可能不知道,這種高密度的輪調,每到一個新環境、面對新工作夥伴的時候,你都要一次又一次的為自己開場。
在陌生的同事面前,表現出領袖的姿態,從無到有的去建立跟大家的關係,想辦法跟大家有更好的熟悉度,才能夠在短時間裡面去領導團隊;然而只是光想到這樣的過程,是不是也會讓你頭皮發麻、坐如針氈呢?
沒有錯!這對一般人來說是很不容易的,就算是這些高階經理人,面對這樣子的高強度挑戰也會難以招架,甚至於是焦慮不安。
你可能會好奇喔,這間跨國公司到底要怎麼樣做這樣的培訓呢?他們的做法非常的有創意!
他們找了一個很特別的即興喜劇的團體,而這個喜劇團體,跟這些入選的經理人,玩了一個叫做「亮相」的遊戲。
一剛開始呢,他們先請一半的經理人上台,另外一半坐在台下,再讓台上和台下的經理人互相對看。
在這個階段喔,幾乎所有台上的經理人,都會表現出不安的反應,不自覺的做出扭動身體啊,或者是拉扯衣服這樣的行為表現。
接著呢喜劇團體的講師,就對台上的經理人下了一道命令,請台上的人數一數這個牆壁上喔有幾塊磚頭?
結果沒想到神奇的事情發生了!當台上的經理人,專心一意的數著磚塊的時候喔,他們原本那些扭動身體啊、摸頭髮啊...這些安撫緊張的行為都消失了!
而且台下的人還能夠感受到,台上的整體氛圍是放鬆下來的,不再是一剛開始的那種緊張感。
聽到這裡喔,你有沒有發現真正神奇的事情到底是什麼呢?為什麼台上的人,接受了新的指令之後,就能夠慢慢的安穩下來呢?
其實真正的關鍵就在於,台上的人都在專心的數磚頭,也就是他們把注意力,從自己身上「轉移」到這些磚塊上面。
而這樣的有趣的發現,並不是因為跨國公司病急亂投醫、瞎貓碰上死耗子的偶然成功;事實上喔,這種緩解緊張焦慮的方法,是受到專業學習者一致認同的。
在芝加哥的一個研究機構,「恐慌焦慮恢復中心」裡面的主任,菲費爾博士;他跟另外兩個學者曾經發表過一篇論文。這個論文證實了「喜劇即興療法」,是治療社交焦慮症的一個新方法。
這樣的方法之所以有效,是因為這種療法能夠幫助「社交焦慮」的患者,在團隊凝聚力、遊戲、曝光、幽默,這四種過程當中切換、探索。
一方面幫助他們在不確定的環境裡面,因為習慣切換不同的狀態,所以能夠悠遊而自在。
而第二方面就是在不同的活動裡面,不斷的體驗「轉移注意力」就能夠緩解社交焦慮的效果,身體就自然能夠放鬆下來。
菲費爾博士還對於這樣的即興訓練喔,下過一段很精準的結論。他說喔:「當你學會一次不害怕,你的大腦就會跟著改變。」
「即興訓練,就是讓神經路徑改變的最快方式,幫助你在面對自我恐懼的同時,學習處之泰然。」
也就是說啊,當你到一個陌生的環境、面對陌生的人們,不妨專注於當下;尤其是你自己的主要任務。
先把自己的工作做好,如此一來無論是精神緊張;或者是過度擔心、焦慮的情況就會自動的消散。
那麼回到你身上,要是你也常有被「緊張、焦慮」綁架的困擾,除了把注意力轉移到當下的任務之外;我還要特別提醒你,人的專注力都是很有限的。
你與其把力氣花在擔心、緊張,這樣的結果你只會得到「表現不好」啊,那還不如把力氣花在真正對你有幫助的事情上面。
我自己在公眾演說或者是教學之前,也都會有意識的運用「轉移注意力」這樣的方法。
我通常會這樣做喔,在即將要上場之前,我會找一個安靜的地方,讓自己先安靜下來;然後專注在自己的呼吸上面。
而到了站上台之後,我只關注自己說出來的「前三句話」而已,而這之後的內容,我就交給我的直覺跟身體,去感受現場的整體流動。
而在我的經驗裡,只要在前三句話能夠清楚明白的說出來,後面就能夠很順暢的接著講下去。只要一次成功,你就會學會一次的不害怕,大腦的神經迴路就會跟著開始改變了!
那當然如果你對我夠熟悉喔,你也可以歸因說,我的第一份工作就是因為做業務工作嘛!本來就要每天說話。
所以呢當我轉換跑道,成為公開班的老師、成為TED的講者,我的神經迴路當然容易改變啊!
如果你有這樣的想法,我就來跟你說另外一個例子,那就是我的內容編導~「怡璇」的例子。
怡璇呢,過去她從事幕後的編劇工作;她經常是整天宅在家裡,兩三個月都沒有出門是很正常的,她根本就沒有公眾表達的機會。
不過當她決定要跟嘉玲合作,在啟點開【寫作小學堂】這一門課的時候,第一關啊就是要先通過啟點文化的傳統,也就是「內部試教」。
她過去從來沒有教學的經驗,一上場就要面對台下的學生,而這個學生還是我誒,這樣的陣仗,她難道沒有擔心跟壓力嗎?當然有啊!
不過如同我今天所分享的,她專注在自己的第一張投影片裡面的內容,很勇敢的跨出第一步,沒有因為新的環境、新的挑戰而心生畏懼或者是怯戰。
而如今呢,【寫作小學堂】也邁入了第五期了,她對於上台講課的掌握度,越來越好,也能夠更充份的享受這樣的舞台。
這就是喔「一次的不害怕,而改變了神經迴路」這樣的內在運作,送給她最好的禮物。
能夠戰勝「上台恐懼症」的最重要原則,就是你越關注自己的表現,你就越無法控制好自己的表現;就如同你沒有辦法叫自己不要緊張啊!你能做的就是「轉移焦點」!
那麼要是你也很想要克服恐懼、學好表達,我會很鼓勵你可以加入我們全新的線上課程,【自信表達力】的學習。
我會在【自信表達力】裡面的第個一單元,教你三個具體的方法;幫助你轉化自己的身體跟注意力,陪伴你去理解壓力跟表現的關聯性。
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很多人都想要成功,而邁向成功的道路上,有些旅程你必須一個人走,任何人能給你的幫助都很有限。
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這一門這集合了我多年在面對表達,無論是一對一還是一對眾,甚至於是透過遠端、網路,去傳遞自己理念的一個經驗。
相信這一門課會帶給你很大的幫助,希望你的加入,也期待聽到你在學習之後的體會與發現;那麼今天就跟你聊這邊了,謝謝你的收看,我們再會。
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