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吃應該是喜悅的來源，不該充滿焦慮、壓力和熱量算計

‧要記住，心的缺口沒辦法用食物來填補。且用當下時刻的豐饒富足填滿你的心。在進食前、中、後表達感恩。

‧學著認知「不餓了」以及「飽足」的差異。沒必要一直吃到飽為止。八分飽就夠了，然後喝點飲料，休息一下。正念飲食有時也包含無意識飲食。在適當情況下你也可以選擇隨意地進食。空和滿同等重要。無論對胃或心靈皆然。

‧要了解食物能改變心情。把它當良藥，並且調整劑量；當你帶著正念覺知進食，少量食物的功效或許勝過大量。最重要的，要了解什麼時候需要被餵養的是心，而不是身體。把能夠讓它滿足的養分給它。這養分可能是冥想、禱告、散步、走進大自然、聽音樂或玩樂器和寵物玩耍、為親人或需要幫助的人準備食物，或只是和大夥兒悠閒相伴。

取自《正念飲食》

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最近跟朋友談到身心靈成長，身體的部分常被忽略，我覺得可惜。然後也看到不少朋友，幾近虐待自己的身體，活在頭腦裡，所以想用這本書提醒。

我喜歡吃東西，吃東西的時候我通常很開心。吃什麼？用什麼方式吃？在哪裡吃？跟誰吃？吃的時候，同時做的是什麼事？這些對我都很重要！

然後，我覺察飲食跟內心的關係，我知道心的缺口，食物只能是安慰，最後得要靠著對自己發出善念，才能填補。愛自己，從好好吃東西開始，衷心祝福您！

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待自己如上賓

【文/ 珍．裘森．貝斯】

￭ 練習法

每天吃一頓正念餐，把自己當貴賓一樣招待。你可以拿出最心愛的碗盤和餐具，鋪上餐墊或桌巾，甚至擺一小瓶花和蠟燭。就像待客那樣擺盤得漂亮悅目。用餐時，讓你的眼睛不只「食用」菜餚，同時也享受餐桌的漂亮。至少最初幾口要專注用心地吃，就像品賞著東道主招待的食物那般。

就算只是吃點心，你也可以花點心思張羅。在餐巾或盤子上將蘋果片排成扇形或者把柑橘瓣排成星形，然後用葉子或花裝飾。

￭ 自我提醒

用餐前，把平時請客人吃飯用的器具拿出來，餐墊或托盤、鮮花瓶、精美的碗盤。如果這些器具不放櫥櫃裡而擺在明處，比較能提醒你使用它們。此外你還可以在你慣常用餐的幾個地方貼一張寫著「我是貴賓」的紙條。

￭ 新發現

每次我婆婆發現我們站著吃飯，總會說：「拜託坐下，這兒又不是巴士站。」我了解到，不管多麼匆忙，我還是有時間坐下來用餐，使用優美的碗盤，也許再擺上幾朵花和餐墊。要是我發現自己站在洗碗槽邊吃東西，我起碼會坐下來。坐著可以讓我放慢用餐速度，並且專注地吃。

我的母親和婆婆都把三餐，尤其是晚餐，看成極為重要、幾近神聖的時段。她們總是把餐桌布置得漂漂亮亮。由於我們都是書迷，我母親禁止我們在桌上看書，或者在桌子底下把書攤開來偷瞄。當然她在用餐當中也會禁用手機。我們會聊各人當天的活動。有時候她會要我們每個人在席間背誦一首詩和大家分享。

參加正念飲食體驗營的人經常分享極為不同的進餐經驗。有些家庭是，大家到冰箱拿自己想吃的，然後各自回房間，在電視或電腦陪伴下一個人進餐。在某些家庭，用餐氣氛相當彆扭、緊張，甚至成為惡言相向的場合。難怪有些人沒辦法好好坐下來，心無旁鶩地進食。當食物長期添加了焦慮、懲罰的味道，肯定得花點工夫才能改變這種狀況，讓吃變成輕鬆愉悅的事。

研究顯示，家庭用餐時間可以對成長中的孩子帶來許多益處。規律的家庭三餐，和孩童、青少年的良好自尊、適應力，以及較佳的學業成績有連動關係，而且也能造就較低的沮喪、飲食障礙和藥物濫用比率。

無論如何，只要你欠缺與家人共餐的溫暖，只要你進餐時沒有得到好的款待，你都可以即刻開始善待自己。

￭ 深度課程

我們可以找各種理由不花點時間把自己當貴客一樣招待。但歸結到一個問題：我們是否覺得自己應當被善待，就像我們對待朋友或客人那樣？我們是否覺得，在這方面多花心思好像有點自私？

當我們花工夫為自己準備食物，像對待客人那樣善待自己的時候，我們同時也在餵養自己的心靈。只消花幾分鐘將食物漂亮地擺盤，而不是就著卡紙外賣餐盒進食；或者在擺了鮮豔餐墊和蠟燭的桌前坐下，而不是站在冰箱或流理台邊吃。

待自己如上賓可以提醒我們停下來，品味當下的生命。我們不能依賴別人來給出我們渴求的支持和關懷。當我們成為自己的知己，當我們樂在與自己為伴，我們永遠不會孤單。當你待自己如上賓，當你把覺知和好奇心帶入生活，即使像燕麥粥或速食麵這樣的簡單食物都會變得美味許多。

我們人最深沉的渴求莫過於親密感。當我們多花幾分鐘好好善待自己，用心面對我們的食物，我們滋養的不只是我們的身體，還有心靈。這正是帶來滿足的祕訣。再多的美味佳餚都填不飽我們的心飢餓，因為心是靠親密感，和我們自己，以及和其他人來滋養的。

￭ 結語

做個慷慨的主人，把自己當作一位尊榮的貴賓那樣款待。

.

以上文字取自
正念飲食：舒壓、瘦身、慢活的23個健康飲食療法
https://www.books.com.tw/products/0010829844

.

新書上市
相信自己是夠好的媽媽：是犧牲，還是責任？是妥協，還是平衡？放下對母愛的執著，恢復你的生命彈性，重新找回愛自己的方式
博客來：https://bit.ly/2vhVD9s
讀書花園：https://bit.ly/2GEA9dH
誠品：https://bit.ly/2W4E3Sq
金石堂：https://bit.ly/2vhQ6jh

吃應該是喜悅的來源，不該充滿焦慮、壓力和熱量算計

‧要記住，心的缺口沒辦法用食物來填補。且用當下時刻的豐饒富足填滿你的心。在進食前、中、後表達感恩。

‧學著認知「不餓了」以及「飽足」的差異。沒必要一直吃到飽為止。八分飽就夠了，然後喝點飲料，休息一下。正念飲食有時也包含無意識飲食。在適當情況下你也可以選擇隨意地進食。空和滿同等重要。無論對胃或心靈皆然。

‧要了解食物能改變心情。把它當良藥，並且調整劑量；當你帶著正念覺知進食，少量食物的功效或許勝過大量。最重要的，要了解什麼時候需要被餵養的是心，而不是身體。把能夠讓它滿足的養分給它。這養分可能是冥想、禱告、散步、走進大自然、聽音樂或玩樂器和寵物玩耍、為親人或需要幫助的人準備食物，或只是和大夥兒悠閒相伴。

取自《正念飲食》

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最近跟朋友談到身心靈成長，身體的部分常被忽略，我覺得可惜。然後也看到不少朋友，幾近虐待自己的身體，活在頭腦裡，所以想用這本書提醒。

我喜歡吃東西，吃東西的時候我通常很開心。吃什麼？用什麼方式吃？在哪裡吃？跟誰吃？吃的時候，同時做的是什麼事？這些對我都很重要！

然後，我覺察飲食跟內心的關係，我知道心的缺口，食物只能是安慰，最後得要靠著對自己發出善念，才能填補。愛自己，從好好吃東西開始，衷心祝福您！

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待自己如上賓

【文/ 珍．裘森．貝斯】

￭ 練習法

每天吃一頓正念餐，把自己當貴賓一樣招待。你可以拿出最心愛的碗盤和餐具，鋪上餐墊或桌巾，甚至擺一小瓶花和蠟燭。就像待客那樣擺盤得漂亮悅目。用餐時，讓你的眼睛不只「食用」菜餚，同時也享受餐桌的漂亮。至少最初幾口要專注用心地吃，就像品賞著東道主招待的食物那般。

就算只是吃點心，你也可以花點心思張羅。在餐巾或盤子上將蘋果片排成扇形或者把柑橘瓣排成星形，然後用葉子或花裝飾。

￭ 自我提醒

用餐前，把平時請客人吃飯用的器具拿出來，餐墊或托盤、鮮花瓶、精美的碗盤。如果這些器具不放櫥櫃裡而擺在明處，比較能提醒你使用它們。此外你還可以在你慣常用餐的幾個地方貼一張寫著「我是貴賓」的紙條。

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我的母親和婆婆都把三餐，尤其是晚餐，看成極為重要、幾近神聖的時段。她們總是把餐桌布置得漂漂亮亮。由於我們都是書迷，我母親禁止我們在桌上看書，或者在桌子底下把書攤開來偷瞄。當然她在用餐當中也會禁用手機。我們會聊各人當天的活動。有時候她會要我們每個人在席間背誦一首詩和大家分享。

參加正念飲食體驗營的人經常分享極為不同的進餐經驗。有些家庭是，大家到冰箱拿自己想吃的，然後各自回房間，在電視或電腦陪伴下一個人進餐。在某些家庭，用餐氣氛相當彆扭、緊張，甚至成為惡言相向的場合。難怪有些人沒辦法好好坐下來，心無旁鶩地進食。當食物長期添加了焦慮、懲罰的味道，肯定得花點工夫才能改變這種狀況，讓吃變成輕鬆愉悅的事。

研究顯示，家庭用餐時間可以對成長中的孩子帶來許多益處。規律的家庭三餐，和孩童、青少年的良好自尊、適應力，以及較佳的學業成績有連動關係，而且也能造就較低的沮喪、飲食障礙和藥物濫用比率。

無論如何，只要你欠缺與家人共餐的溫暖，只要你進餐時沒有得到好的款待，你都可以即刻開始善待自己。

￭ 深度課程

我們可以找各種理由不花點時間把自己當貴客一樣招待。但歸結到一個問題：我們是否覺得自己應當被善待，就像我們對待朋友或客人那樣？我們是否覺得，在這方面多花心思好像有點自私？

當我們花工夫為自己準備食物，像對待客人那樣善待自己的時候，我們同時也在餵養自己的心靈。只消花幾分鐘將食物漂亮地擺盤，而不是就著卡紙外賣餐盒進食；或者在擺了鮮豔餐墊和蠟燭的桌前坐下，而不是站在冰箱或流理台邊吃。

待自己如上賓可以提醒我們停下來，品味當下的生命。我們不能依賴別人來給出我們渴求的支持和關懷。當我們成為自己的知己，當我們樂在與自己為伴，我們永遠不會孤單。當你待自己如上賓，當你把覺知和好奇心帶入生活，即使像燕麥粥或速食麵這樣的簡單食物都會變得美味許多。

我們人最深沉的渴求莫過於親密感。當我們多花幾分鐘好好善待自己，用心面對我們的食物，我們滋養的不只是我們的身體，還有心靈。這正是帶來滿足的祕訣。再多的美味佳餚都填不飽我們的心飢餓，因為心是靠親密感，和我們自己，以及和其他人來滋養的。

￭ 結語

做個慷慨的主人，把自己當作一位尊榮的貴賓那樣款待。

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以上文字取自
正念飲食：舒壓、瘦身、慢活的23個健康飲食療法
https://www.books.com.tw/products/0010829844

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金石堂：https://bit.ly/2vhQ6jh

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