寫一首歌,就像在紙上扮演一次
夏洛克.福爾摩斯,在疑雲重重的現實中
找出打動人心的線索。
寫一首歌,就像在紙上扮演一次夏洛克.福爾摩斯,在疑雲重重的現實中找出打動人心的線索。
福爾. 摩斯
曲 蕭敬騰 | 詞 阿信
你鼻樑上有眼鏡印子 你手指沾上墨漬
你拿著放大鏡像好奇孩子
所有的 證據都 都說明了
你剛剛看完一份精彩的八卦報紙
推理 偵查 剝繭 抽絲
推理 偵查 福爾 摩斯
他在紅線上停了車子 他挽妹逛了夜市
他是個放浪不羈搖滾浪子
全城的 狗仔都 各就位置
堅持把最新線索給各位福爾摩斯
全城 熱愛 追查 真實
全民 扮演 福爾 摩斯
我們都崇拜 所以更寵愛 從不 更改
我們都孤單 所以更依賴 還要 更愛
他戴上英國偵探帽子 叼煙斗喬裝紳士
追查著是誰謀殺他的隱私
是你嗎 是我嗎 或者都是
所有報紙電視雜誌都缺聳動句子
愛恨 情仇 精神 糧食
愛恨 情仇 福爾 摩斯
名媛們買了新的首飾 而地球變成溫室
陌生的事情我們習慣漠視
當價錢 和價值 調換位置
讓知的權力變成新世界一道聖旨
怎麼 選擇 價格 價值
怎麼 辦呢 福爾 摩斯
我們都崇拜 所以更寵愛 從不 更改
我們都孤單 所以更依賴 還要 更愛
阿信. 臉書
www.facebook.com/ashin555
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路,人潮如螻蟻四竄,車龍不絶,紛紛擾擾。 稍稍遷移目光,鏡中風景截然不同,映入眸底的,是一家老店。白色的瓷磚牆,偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單,都亂糟糟地散佈於牆上,木製的卡枱及方桌擺放得井然有序,硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上,老派得不行。往上一瞥...
雲呢拿價錢 在 五月天 Facebook 八卦
小編: 五月天 阿信 + 蕭敬騰 = 信心保證!
寫一首歌,就像在紙上扮演一次夏洛克.福爾摩斯,在疑雲重重的現實中找出打動人心的線索。
福爾. 摩斯
曲 蕭敬騰 | 詞 阿信
你鼻樑上有眼鏡印子 你手指沾上墨漬
你拿著放大鏡像好奇孩子
所有的 證據都 都說明了
你剛剛看完一份精彩的八卦報紙
推理 偵查 剝繭 抽絲
推理 偵查 福爾 摩斯
他在紅線上停了車子 他挽妹逛了夜市
他是個放浪不羈搖滾浪子
全城的 狗仔都 各就位置
堅持把最新線索給各位福爾摩斯
全城 熱愛 追查 真實
全民 扮演 福爾 摩斯
我們都崇拜 所以更寵愛 從不 更改
我們都孤單 所以更依賴 還要 更愛
他戴上英國偵探帽子 叼煙斗喬裝紳士
追查著是誰謀殺他的隱私
是你嗎 是我嗎 或者都是
所有報紙電視雜誌都缺聳動句子
愛恨 情仇 精神 糧食
愛恨 情仇 福爾 摩斯
名媛們買了新的首飾 而地球變成溫室
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怎麼 選擇 價格 價值
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雲呢拿價錢 在 SHU QI Facebook 八卦
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一把真的很漂亮的傘麗~一位腦麻很感動的人生~
這樣的手工傘若是在法國,要賣到兩千塊台幣以上呢!
他的名字是張孝群0922-714-245為努力活著的人加油!
他的品質很好,最近偶然在中壢延平路與中央西路口又遇見他,所以馬上停車,又跟他買了 3 把,其中一把叫 " 人生的尊嚴。
我十分感 動,距離上次看見他大概 3 年了,發現他又更老,一個人跛著跛著,用還正常的左手拉著他的傘,還告訴我人生就像傘上的花紋,好壞難定。
但是無論發 生什麼事,都要用力活!
不管別人買 不買他的傘,他能做的就是盡力賣傘。
所以那把傘 叫 " 人生的尊嚴 " 。
天行健 君子以自強 不息 先自助而後人助
如果有能 力,請買買他的傘吧,真的堅固 好用啦?
為努力活著的人 加油 -- 我有一 把美麗的傘 ...
現年四十三 歲的張孝群,小時候在雨傘工廠 打工,
由於好奇偷 學了手工製傘,如今更因深感興 趣而靠此維生。 張孝群患有腦性麻痺,手工卻相當細密。 他自製的手工傘除了花樣精美、工法精良之外,還自創了三層雨傘: 最外層是防水布、中間為抗紫外線材質、最內層有些許小洞, 風可由小洞 鑽入、再從第二層鑽出, 他稱這是龍捲風原理,許多客人也因雨傘不易開花, 認為就算比 一般傘貴也值得購買。
張孝群一週 輪流在不同地方賣傘, 從台北、宜 蘭、雲林到高雄都有他的足跡, 來回的車費不便宜, 但他說: 「錢只要夠吃飯就好!」, 在他的手工 傘桶上寫著他的人生觀:「歌聲 暢雲霄,雲霄不唱歌; 人人聽得 到,全部靜悄悄;只有靠自己, 掌聲再響起。」 他說,雖然 台灣手工製傘產業沒落,他仍堅 持自己的路,無奈笑說: 「誰願意看 到自己的行業沒落呢?」
他將自己製 傘比喻為做菜,人人都可以做、 但不是人人都可以做好, 只要有心, 就像他一樣,即使腦性麻痺、 即使只唸書 到國小二年級,也可以在製傘、 買傘中,有著如此「傘亮」的人 生。
~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~
我約了幾次 , 昨天終於 找到這位張 先生囉 ~ 他有在忠孝 東路大眾 PHS 門口 擺攤 ( 頂好 , SOGO 旁 ), 中午過後 , 但不會每 天 , 要先打電 話 . 他的手工傘的確 蠻穩的 , 有 $ 450, $500, $550 的 . 還有一支有粉厲 害的設計 , 風從傘下 灌進去會再從傘緣排出去 ....
而且他真的 對於花色都是有想法的呢 ~ 只要有時間 的話 , 歡迎直接 去選購 , 聽聽他的 闡釋 . 1. 淺灰 + 紅玫瑰 2. 咖啡 + 花紋3. 寶藍 + 花紋
● 人窮志不窮 ~ 斷手男單 手打造傘魂 ~ 我有一把 美麗的傘。
漂亮嗎?它 有二十四支傘骨,與傳統的十二 傘骨不同, 它很耐用, 就算完全外翻也能若無其事翻回 來,像布料裡的萊卡一樣。 並且,它不 吸水不沾水,即便下豪雨,進屋 前在樓梯間一抖, 水就都抖掉 了,一點兒也不費事。
看起來像不 像融合了古代手藝和現代科技的 一把傘? 每次拿著它 走在路上,我都神氣極了,彷彿 自己是個浪人或劍客, 隨便一舉就 是一種風情,我甚至會幻想自己 有絕世武功,一把傘也能成為一 把劍。
那麼,如果 我告訴你,這把傘的設計和製作 都出自一名中年腦性麻痺患者, 而且都是手 工,而且只賣台幣四百五十元, 你會不會感到驚訝? 每當有人問 起我的傘,我總是略帶驕傲地 說:很美吧! 而且它出自 一個腦性麻痺患者哦 …… 像在講一個故事。 沒有人見了不愛 我的傘。
當然,因為 工作忙,我也很少碰到他, 所以只有每 次出門前看到放在傘筒裡的雨 傘, 或是下雨天 用到時才會想他現在怎麼樣了。 直到今天。
我和英國回 來的好友碰面,然後趕下一攤和 死黨碰面時,在同樣的地點又看 見他。 我立刻跑過 去,說:「終於又看見你了,怎 麼我經過好幾次,現在才又看到 你?」
他因為腦性 麻痺的關係講話又慢又吃力。 他說:「我 ─ 在 ─ 通 ─ 化 ─ 街 ─ 賣 ─ 啊!」又眨眨眼。
我問:「通 化街哪裡?我也常去的。」
「中 ─ 間 ─」然後是一長串我聽不大懂的話。
我說:「可 以給我你的電話嗎? 我想我大概 還會再跟你買幾把,只是我現在 現金不夠。」
他掏了名片 給我,說:「不,不,不─定要 ─次 ─ 付 ─ 完。可 ─ 以 ─ 多 ─ 看 ─ 看 ─」 我點點頭, 但跟他說我不喜歡佔便宜,又說 我保證還會買, 因為自己用 過,發現真的超級好用,送外國 朋友也很大方,又不貴。 「我曾經想 送人,但是被朋友罵,中國習俗 好像不能送傘?」
他笑了笑, 說:「自 ─ 自己 ─ 用 ─ 就 ─ 好,好 ─ 了。」
一陣風吹 來,我抖了抖。
他說:「很 ─ 冷 ─ 今 ─ 天。我,我 ─ 生 ─ 意 ─ 不 ─ 好。 很 ─ 清 ─ 淡。大 ─ 家 ─ 看到 ─ 我都─嚇,嚇跑了。」
我心一陣 酸。他又說:「但,是 ─ 沒關,關係。 人 ─ 生 ─ 有 ─ 起 ─ 有 ─ 落。我人人窮 ─ 志 ─ 不 ─ 窮。」
我聽了很感 動,因為他殘而不廢,願意去五 股學這樣的手工藝, 然後自力更 生。我下決定要替他好好宣傳。
他現在的傘 更美更高貴,而且還是那個價 錢。
他會在誠品前一 堆年輕人的攤販中,站著,不怕 累, 或是在忠孝 東路頂呱呱那販賣, 聽說今年七月底 會到台中科學園區呢! 如果他不在 那裡,那麼可能在通化街夜市或 中南部鄉下。 如果您不嫌棄, 二十四小時都可以打給他(他說 的)。 只消動一下您的 手腕轉寄或引用。 (6 張相片)
雲呢拿價錢 在 飲食男女 Youtube 的評價
舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路,人潮如螻蟻四竄,車龍不絶,紛紛擾擾。
稍稍遷移目光,鏡中風景截然不同,映入眸底的,是一家老店。白色的瓷磚牆,偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單,都亂糟糟地散佈於牆上,木製的卡枱及方桌擺放得井然有序,硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上,老派得不行。往上一瞥,是一個古舊的長方鐘,隨逐秒每分,滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭,方才發現粉褪的殘鏡角落,鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈,好直接的名字。
起步皆難
暗忖之際,一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看,是位戴着金絲眼鏡的大叔,頂着青銀參半的側分短髮,一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔,即禮貌地點點頭,稱他作事頭。他,是陳祺欽,老店的第二代,人稱「大哥」。他拍拍抹巾,說起這「好到底」,正是他已過身老爸陳波,即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來,「好」就是品質好的意思,店裏的所有食材,都由陳波親自挑選研製,一直沿用至今;輪到第二個「到」字,意思很簡單,就是招呼周到;布子擦到第三個「底」字,他噗哧一笑:「底咪就係抵食囉!攞個諧音呀嘛。」語一出,他收起笑意,把餘下數字都一一抹淨,甚是疼惜。
時針踏正八時一刻,一名老婦步進店內。問起店子歷史,大哥即指一指老婦,着她解畫。眼前嬌小的老人,白髮蓋頂,燦笑如花,正是他的媽媽,人稱「好姨」。她自四十年代起,已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞,她笑言:「我個名冇個好字㗎!好字係代表好到底,元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗,香港九龍各區,都見小店影子,但都一律只賣乾麵,要吃一碗煮好的生麵,就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨,瞬間陷入了思憶。她說,那個年代很艱苦,住木屋,食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵,及後合力開麵檔,擔擔挑到圍村賣雲吞麵,當時好姨剛好申請來港,就於麵檔幫忙。奔波兩年,在現時合益街市的位置租地鋪,正式經營麵店,並取名「好到底」。最初只賣生麵,並無乾麵餅出售,至五十年代,陳波見港九地區客人眾多,他們投訴太遠,於是就想到做乾麵餅,讓客人買回家保存。如此一來,生意漸佳,終於一九六一年,將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方,地下及二樓為堂食,三樓作廚房。那時候,孫子還未出世,好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣,可謂一腳踢。一做,就做到一九九一年,才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日,她年已八十七,退休、退休,退而不休。當初為何偏做飲食業?她呆住了,彷彿從未遇此一問。那年頭,根本沒有選擇餘地,一切只為生活。
本心續行
說着說着,不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈,但四面牆則換上了淡淡然的黃,配以舊式的鐵窗花。看着看着,大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候,因為讀書不成,老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵,當時爸爸陳波教他做麵,但對於淥麵,他更具心得,強調要水滾方能煮麵,並且要看麵的粗幼,濕還是乾,濕麵不能煮太久,要拿揑。這一來講經驗,二來講心,自己研究如何煮才好吃,就是用心來做麵:「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉,他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒,「香哩?我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔,遂領頭步上三樓,看來,第三代即將出場。腳踏樓梯之時,見其腳步有點不穩,他即搔搔頭坦言自己將近七十,現時已交棒予第三代,自己則從旁指導。甫至廚房,就見一個大爐頭,一男子手執鑊鏟,使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗,同樣是戴着眼鏡,一臉敦厚之人,就是老店第三代,陳仕傑,阿傑。看他年約四十五,功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時,已經到店裏工作,對於廚房一切,甚是了解,如今所有師傅,都由他親自調教,但這裏的所有調味之方,都只可由陳氏親自落手,不傳外人。大哥教其炒蝦子,蝦子一定要炒過才夠香,最重要不能猛火炒,感覺到有香味上升就可。一旁的大哥,忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜,一百幾十元一斤,初初用來煮湯,後來陳波覺得熬完湯後,把蝦子丟掉很浪費,於是想到把蝦子混入麵內,變成蝦子麵:「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人,好受歡迎,鮮味之餘又唔使自己熬湯,後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始,他們一直用同一種蝦子,縱使現時蝦子要一千元一斤,都不改用廉價貨。又堅持親力親為,麵類全都自己製造,有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味,於是他們一直用優質鹼水,走鹼時間亦足夠,味道十年不變。
炒畢蝦子,阿傑走到後廚房,開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉,先把豬肉起筋,再於切肉機絞碎,雖用機器,但仍需人手過機十遍八遍,再加入肥豬肉,方有口感。處理好肉類,把蝦脫水,加入調味混合,秘訣是加入蝦子。餡料一做好,好姨與一眾女工已坐於長桌旁,包起雲吞來。好姨年紀最大,手卻巧得很,其他人根本追不上她的速度,而且粒粒大小勻稱,一口一粒,這是他們的堅持,她解釋傳統雲吞麵是一個小食,一啖雲吞一啖麵,爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處,在於喝湯後不會口渴,她直言:「冇落味精係呃人嘅,只係我哋用好啲嘅,落少少就夠,我講真話㗎!」一旁的阿傑聞言,即為奶奶的直率大笑,又邊笑謂:「整嘢邊呃得到人?最緊要用心製作,過到自己,過到人。」朗笑背後,是一腔熱誠。說他是否一直如此生性,倒也不是,十來歲開始落鋪幫忙,及後開始跟爺爺學整麵,只是後來好玩,畢業後就到懲教署打工,兩年後,陳波想退休,他就回來幫忙。起初,做廚房學得慢,嫌其又熱又髒,甚至會中途離開崗位。當時,他心態是父母必然照顧自己。不久後,陳波過身,又有師傅辭職,他才硬着頭皮奮發,不讓爺爺失望。
大哥聽畢,臉帶淺笑地離開廚房,似乎是放下心來。邊走,他邊呢喃着,這份本心,外間難尋,幸而兒子繼承下來。
穩步就好
回到地下食堂,已經滿座,牆上舊時鐘指向十二,正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休,但大哥仍然天天回到老店坐鎮,以為是他不放心兒子一人,其實是捨不得一眾街坊熟客,畢竟有些客人從小吃到大,現在還會光顧,十分熱情及支持。故此,他都特意保留傳統裝潢,讓人懷舊一番。他不忘本,記得自己都是靠街坊才有今日:「唔會忘記街坊,街坊賞面,搬走咗都返嚟,為咗食碗麵,又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊,他又想起一件往事。九十年代,他曾經於旺角豉油街,試過開一間分店,好讓客人不用特地來元朗進餐。只是,附近太多食店,大多用低價錢賤賣,他們成本高,實在辦不到。結果,分店只維持一年左右,就沒有再經營下去。
回過頭來,一頂銀絲穿梭於人潮之間,原來好姨也下來湊熱鬧了,步經大哥,她即接話:「好到底呢,由我嗰代開始都冇諗過賺大錢,我哋腳踏實地,足夠開銷就得。」扔下一句話,她就走到樓面姐姐跟前,打着哈哈。此時,阿傑也來到麵檔幫忙,他負責淥麵,大哥則於對面盛湯放配料。明顯地,二人默契雖有,卻沒甚話題,因為自他小時候,爸爸就於店裏做主力,二人聚少離多。然而,一碗雲吞麵對阿傑而言,依然是快樂的回憶,他壓低了聲線道:「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了,雙方尷尬一笑,又把話題牽扯到麵上,大哥說到自己的表現,他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好,亦覺得兒子保持到九成水準,希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力,低喃着要保住爺爺的金漆招牌,真的不易。「好到底」嗎?「好」,他說做到了九成;「到」嘛,由於請人艱難,請到好招呼的阿姐不易,如若自己,招呼一定好;「底」,以新界區而言,他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着,又搭訕:「係咁解咩?我就話好到底意思係一路做落去,好到底!」三人面面相覷,終於嘻哈大笑。
時針又轉兩圈,人潮依舊未減,看來這一家老店,確實被三代好好守護着。閒來,又注目鏡中似遠非遠的大馬路,你看這啊,到底是人走得比車慢。只是,生生不息,跬步終究千里。
採訪:黃寶琳
拍攝:胡浩賢﹑謝本華
好到底麵家
地址:元朗阜財街67號地鋪
電話:2476 2495
營業時間:10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2Pn2433
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雲呢拿價錢 在 果籽 Youtube 的評價
在1月18日公佈了2021年的米芝連必比登推介,當中有7間是新上榜,我們找來新上榜的好旺角及一星的何洪記作比較,看看在同一個米芝蓮榜內價錢平及貴是否相差很大。我們找來自小吃麵長大的蝦記麵廠第三代老闆陳志雄(Gary)為我們評一評。平價代表就找來剛剛今年獲必比登推介是街坊老店好旺角,一碗雲吞麵$37有5粒雲吞;而貴價代表則是拿了多年米芝蓮一星的何洪記,一碗雲吞麵$60有6粒雲吞,兩者價錢相差1.6倍。
這一日我們先帶Gary來到位於銅鑼灣的何洪記。何洪記在40年代起在灣仔區經營麵店,自2009年開始便連續多年拿到米芝蓮一星,招牌雲吞麵,麵條彈牙,湯底鮮甜,很多遊客也說何洪記是來港必食的餐廳。記者問Gary怎樣的雲吞麵才算得上是好吃,他答:「我覺得首先要喝湯。」之後雲吞麵來了,他先嚐一啖湯,然後說:「第一啖我嗅不出有鹼水味,它偏甜,我估計它是用地魚來熬製湯頭,不過不知道是否今天我有些熱氣,覺得鹹了些少。」喝過湯底後,便要吃麵條。Gary說,麵條最重要的是爽口彈牙,不可以失去麵粉的口感。「現在浸了一會兒,吃下去還是彈口,以及麵粉的口感還在。」至於雲吞,Gary說覺得尺寸不用大粒,一口剛好吃了便可以。而他吃過何洪記的雲吞後,覺得它較為軟身,軟腍一點,沒有那種新鮮海蝦的感覺。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210120/GTIDXMZYKVC55F4ARZZA4IRXO4/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
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#米芝蓮2021 #雲吞麵 #銅鑼灣美食 #旺角美食 #米芝蓮一星
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
雲呢拿價錢 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
鯇魚粥:
材料:
鯇魚嘴3個
白米1膠嘜
薑絲少量
處理:
1. 魚嘴,清水沖洗乾淨,擎乾水。
2. 魚嘴,用鹽半茶匙,醃一醃。
烹調:
1. 大火在煲中煲滾1升水。
2. 水滾起後,放白米。
3. 最初要不停攪拌,避免黐底。
4. 滾起後,轉最慢火。
5. 冚蓋,留一條縫隙,煲15分鐘。
6. 久不久要攪拌,避免黐底。
7. 拿起筷子,冚蓋,熄火,焗15分鐘以上。
8. 焗了15分鐘,開大火,加入滾水,不斷攪拌至大滾起。
9. 濃稠度調校好之後,轉慢火。
10. 另一邊,中火在鑊中燒熱1湯匙油。
11. 爆香魚嘴。
12. 放薑絲,加少量油。
13. 爆好魚嘴,放入粥內,大火滾起。
14. 完成,可享用。
Grass carp head porridge:
Ingredients:
Grass carp head 3 Nos.
Plain rice 1 measure cup
Shredded ginger little
Preparation:
1. Fish head, rinse with tap water. Hang dry.
2. Fish head, season with salt 0.5 tsp.
Steps:
1. Heat up 1L water at high flame in pot.
2. Put plain rice after boils upp.
3. Stir continuously initially to avoid sticking to the bottom of the pot.
4. Turn to low flame after boils up.
5. Cover up the pot but leave a gap between the cover and the pot. Cook for 15 minutes.
6. Stir the porridge for a while if you have time during the cooking process to avoid sticking to the bottom of pot.
7. Take the chopstick up. Cover up the pot. Turn off fire and leave it for 15 minutes or more.
8. Turn to high flame after 15 minutes. Pour boiled~up water into porridge. Continue stirring until boils up.
9. Adjust the thickness of the porridge depends on personal favorites. Turn to low flame.
10. Heat up 1 tbsp oil at medium flame in wok on the other side.
11. Fry the fish head well.
12. Put shredded ginger, add little oil to it.
13. Fish heads have been fried well. Put direct into the porridge. Boil it up at high flame.
14. Complete. Serve.
蠔油撈米https://youtu.be/T0xwUOmzKzs
碎牛粥https://youtu.be/F5IG3SY83qA
皇帝菜https://youtu.be/0aEKnqjFX3I
???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???
??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??
??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c
2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw
3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo
4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8
5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA
6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc
7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI
8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE
9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ
10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY
11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE
12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok
13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o
14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI
15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM
16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0
17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0
18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg
19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk
20. 清湯麵https://youtu.be/9ZQwjIVcnLM
21. 芒果糯米飯https://youtu.be/fBmsUpcaO8g
22. 油豆腐粉絲湯https://youtu.be/4w0DEkGszi0
23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0
24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso
25. 糯米雞https://youtu.be/ReJ1InQK1xU
26. 菠蘿炒飯https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0
27. 大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs
28. 唔肥魯肉飯 https://youtu.be/e30xvbV6TOI
29. 揚州炒飯 80歲老師傅 教授https://youtu.be/2ju3MOXVgLM
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