FIFI x 陳佳瑜睡前必進行👈🏼🔮#點亮肌膚少女光的晚安儀式
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#laneige #蘭芝 #小熊晚安面膜 #雪酪霜
換季!又要開始調整臉的保養了...
最近睡前自己把愛用保養品們重新組合成這組試試😌
晚安前的保養很重要呀!
去年觀望的蘭芝晶透潤白系列~我把淡斑安瓶精華跟今年新推出的雪酪霜加進來啦!
我本身是黑肉底,不指望變白雪公主😂
但還是會致力於改善暗沉、膚色不均這些問題啊~哈哈
已爬文過他們的淡斑安瓶精華評價都還不錯~雪酪霜是最新推出的沒得爬文👅
這邊稍微附上我最近使用的小心得:
目前用起來蠻喜歡雪酪霜的特殊慕斯質地,擦起來清爽舒服~保濕度也夠力!
讓人能持之以恆的繼續使用👌🏼
感覺夏天到了使用這罐應該會更有感~🤩
聽說擦了能直接先降低3.7度膚溫~對於舒緩日曬後的肌膚應該也不錯☺️
#蘭芝
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#雪酪霜
#點亮肌膚少女光的晚安儀式
https://goo.gl/2NRzr1
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享如何用甜美多汁的芒果與香氣逼人的百香果,做出最具夏日滋味的清涼冰品 ☞ 「百香芒果雪酪(Passion Fruit & Mango Sorbet/芒果雪葩)」。 夏天就是要吃水果,除了切來吃跟榨汁喝,做成雪酪冰品也是一個...
「雪酪配方」的推薦目錄:
- 關於雪酪配方 在 LANEIGE蘭芝 Facebook
- 關於雪酪配方 在 葉怡蘭 Yilan Facebook
- 關於雪酪配方 在 肥丁手工坊 Facebook
- 關於雪酪配方 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube
- 關於雪酪配方 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube
- 關於雪酪配方 在 檸檬雪酪全家、雪酪鯊魚、雪酪優格在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於雪酪配方 在 檸檬雪酪全家、雪酪鯊魚、雪酪優格在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於雪酪配方 在 YouTube Video Statistics for [食不相瞞#52]百香芒果雪酪的 ... 的評價
雪酪配方 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 八卦
今日午點:信手拈來之薄荷情人果花生捲冰淇淋。
→ 上月清明潤餅家宴剩下的餅皮存在冷凍庫好久遲遲沒用掉,這會兒突然靈機一動……欸,不如來做花生捲冰淇淋吧!
手邊材料不齊,遂一如向來作風,家裡有什麼就放什麼:PEKOE花生糖打成花生粉,冰淇淋則用的是與SEASON主廚合作出品的「情人果天使容顏雪酪」;沒有香菜,陽台上摘幾片薄荷替代。
三兩下捲捲好一口咬下,嗯,雖非熟悉傳統組合,卻是清新酸甜沁涼香郁,別有一番風味。
原來自家製花生捲冰淇淋這麼簡單,下回來試試正統配方吧! 😉
雪酪配方 在 肥丁手工坊 Facebook 八卦
《抹茶食光》食材分享
不用蛋奶的純素/全植物的食譜
採用外觀像或貌似口感像的食材取代
結果便會有一種外星食物的感覺
其實每種食材都有它們無可取代的特性
模仿一種食物殊不簡單
有時必須拼棄對食物原貌的認知
從食材的成份、結構 + 方法 + 技巧
從新考慮
我在新書裡嘗試了很多新挑戰
冰品點心相對容易處理
一進入烘焙便是困難重重
而且重點還不要蓋過抹茶香氣(敏感而脆弱)
經過多次試驗後
每一次做出對的口感~ 真的會激動的跳起來
(握拳)Yes﹗對了,就是這樣﹗
沒有蛋奶的冰淇淋(口感是真的像冰淇淋,不是雪酪喔)
沒有蛋奶的巧克力 (成功騙過巧克力控的妹妹和妹夫)
沒有蛋奶的千層蛋糕 (很開心收到很多讀者製作成功的照片)
沒有蛋奶的餅乾 (不告訴你看不出來是純素的)
食譜裡的食材都是在疫情期間
足不出戶在網上搜羅的
網絡上買得到的食材
配方是當食材混合在一起產生另人回味無窮的味道
千挑細選,經過精心規劃搭配的組合
所以別再問我用甚麼取代了
至少在目前的配方這一刻是最滿意噠~
以下連結若不在你所在的地區
可以記下品牌或食材名稱
Google 關鍵字後,然後選「購物」,很快便找到相關的購物網站
書裡經常用的食材,可以分享給有需要的朋友
還有其他查詢可留言,我盡量幫忙尋找
iherb 折扣碼 https://www.iherb.com/?rcode=PAN8577
本書讀者選購「志江」抹茶粉可享專屬優惠
夏威夷豆堅果醬 Macadamia Nut Butter
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紅肉火龍果粉
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冷凍草莓乾
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https://bit.ly/2ZKkrXX
有機可可脂
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黃金羅漢果糖
https://iherb.co/JYA2KvbZ
白羅漢果糖
https://iherb.co/FeaZKrv
有機楓糖漿 A 級,深色
https://iherb.co/ZaoSfA1
天然香草精(非酒精香草精)
https://iherb.co/WdAYstq
斯佩爾特麥麵粉 Spelt Flour, Whole Grain
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黃原膠
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有機螺旋藻粉
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寒天粉
http://bit.ly/3kkibzk
透明寒天粉(水信玄餅)
https://bit.ly/3urp0Ut
葛粉
http://bit.ly/3aS3MXM
特選蕨餅粉
https://bit.ly/37JMmdW
十勝紅豆
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抹茶粉(瑞穗) https://bit.ly/2O06lyh
抹茶粉(宇治光) http://bit.ly/2WMwW5o
抹茶粉(奧綠) https://bit.ly/3fIvDJo
#抹茶食光
#抹茶控
#純素點心
雪酪配方 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享如何用甜美多汁的芒果與香氣逼人的百香果,做出最具夏日滋味的清涼冰品 ☞ 「百香芒果雪酪(Passion Fruit & Mango Sorbet/芒果雪葩)」。
夏天就是要吃水果,除了切來吃跟榨汁喝,做成雪酪冰品也是一個超棒的點子,相信我,你的家人會開心的不得了(笑)。
做雪酪的材料只有新鮮水果跟糖,就這麼簡單,幾乎任何一種水果都可以做成雪酪;但由於每一次買到的水果的水份跟甜度都會不同,因此糖的用量會是一個關鍵,特別提醒 ,糖在雪酪裡扮演很重要的角色,糖愈少,結冰點愈高,口感亦會粗糙,適當的糖冰點降低,結成的冰晶則非常細緻,可以讓雪酪出現光澤和綿密口感。
在這集影片中,我們會跟大家分享如何自製簡易糖漿,因為直接加糖去調不易溶解,做成糖漿就方便多了。另外,要怎麼知道不同的水果,它的含糖量要多少呢?想知道的朋友可以參考一下影片中示範的生雞蛋檢測法哦!用這種生雞蛋檢測法就可以挑選任何自己喜歡的水果來製作雪酪,而不需要特定的食譜囉。
希望大家會喜歡這集影片。:-)
** 生雞蛋檢測法(the egg test)是由 Jill Silverman Hough 提出的有趣小技巧 **
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/n6801-q-77I
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Passion Fruit & Mango Sorbet 百香芒果雪酪 怎麼作呢?
下面是百香芒果雪酪的作法與食譜:
☞ 大約可做出3-4人份
☀︎ 片中使用攪打芒果果泥的料理機是 Cuisinart(美膳雅) 四杯的食物處理機,如果家裡沒有這種類型的食物處理機,可以改用果汁機也可以,不需要一定能打冰塊的那種
☀︎ 在打散冰晶的過程中,我們使用的均質機一樣是 Cuisinart 他們家的極輕量多功能攪拌棒,沒有均質機也可以把雪酪挖出來倒入料理機或是果汁機中攪打,或是直接用叉子攪打就可以了,用機器打會比較滑順,同時也可以拌入更多的空氣,讓雪酪輕盈一些些,但這不是必要的,用手是完全沒問題的喔 😋
✎ 材料 / Ingredients
☞ 百香果與芒果雪酪
芒果 3顆芒果,削皮去核後淨重取500g果肉
百香果 2顆
簡易糖漿 6~7大匙
✎ 做法 / Instructions
☞ 簡易糖漿
1. 小鍋裡加入100克糖跟100克的水,以中火煮至糖都溶解,煮滾後再繼續煮2分鐘,或煮到105°C即可
2. 煮好的糖漿稍微放涼後,倒入有蓋可保存的容器裡備用。此份糖漿只會用到6~7大匙,不會全用完,剩餘的糖漿可以用來調雞尾酒或做飲料,請冷藏保存
☞ 百香果與芒果果泥
1. 將芒果洗淨,去皮去核,把果肉切成小塊
2. 把百香果切半,用湯匙挖取果肉,用篩網過濾掉籽籽,只保留它的果汁
3. 在食物料機理裡加入芒果與百香果,把他們打成細緻的果泥,然後倒在一個大的容器裡備用
☞ 做雪酪
1. 用量匙一大匙做計量,在果泥裡一大匙一大匙地加入簡易糖漿,每加一匙都要攪拌均勻,直到甜度適中為止。請留意,糖在雪酪裡扮演很重要的角色,糖含量不足,雪酪的結冰點太高較容易結冰,口感亦會粗糙,而足夠的糖量會讓冰點降低,雪酪質感會更為細緻,若覺太甜也可以加檸檬汁來平衡
2. 將混合糖漿的雪酪果泥倒入金屬的容器裡,送進凍箱冰一小時,若你的冰箱一小時後邊邊沒結冰晶,就再多冰半小時
3. 用湯匙刮取邊緣和底部的冰晶,然後攪散。之後重複此動作約四到六次,每一小時冰凍一次,也可以用均質機、食物料理機或果汁機來代替手動打散冰晶
4. 最後一次打散冰晶的程序完成後,就可以直接冰過夜了
5. 在享用前,將冰了一夜的雪酪放在室溫下約20分鐘,質地會比較柔軟綿密
** 若不知道要加多少簡易糖漿,可以參考影片裡的生雞蛋檢測法。
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#芒果雪酪
#夏日甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
雪酪配方 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
Hi, everyone. :) Today we'll show you a simple way to make passion fruit and mango sorbet.
We love sorbet, sorbet is usually made with fresh fruit and sugar, that's all. There's no fat, just use the best and the most fresh fruits you like. It’s so simple but amazing delicious.
In this video, we'd like to share with you how to make the simple syrup and what is the ideal ratio of sugar. Hope you like it. Enjoy. :-)
#stayhomewithme
This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/m6_NgqyFBWw
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Passion Fruit & Mango Sorbet Recipe
☞ Serves 3-4
✎ Ingredients
☞ For mango puree
2-3 large mangos, 500g (peeled and stones removed)
2 passion fruits
☞ For simple syrup(we need 6~7 tbsp)
granulated sugar 100g
water 100g
✎ Instructions
☞ For simpe syrup
1. Add the sugar and water to a small saucepan over medium heat. Stir until sugar is dissolved or the temperature reaches to 105C.
2. Let the syrup cool, then pour into a bottle with a lid. Set aside.
☞ For mango puree
1. Wash the mangos, then peel the mango and cut into small cubes and place in a large bowl.
2. Cut the passion fruit in half , scoop out the seeds and pulp into a fine metal strainer placed over a bowl, use a spoon to push the pulp through the strainer, leave the seed behind.
3. Add the mangos cubes and passion fruit juice into a food processor, blend until completely smooth. Pour into a large bowl.
☞ For Sorbet
1. Gradually add simple syrup one tablespoon by one tablespoon and mix well each time, until it's sweet enough as you like. Sugar plays an important role in the sorbet. Less sugar will make the sorbet becomes icy. Add enough sugar will let the texture of sorbet more smooth.
2. Pour the sorbet mixture into a freeze-safe container. Freeze for 1hr until semi-solid.
3. Stir to break up the ice crystals, and returning to the freezer for another 1hr, totally you might need 4-6 times once an hour to break up the ice crystals.
4. Freeze overnight until firm.
5. Before served, let the sorbet sit for 20 mins at room temperature.
** If you're not sure how much sugar should be added in, you can try sorbet egg float test, the methods can find in video.
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#sorbet
#SummerDessert
#eastrecipes
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