#自煮防疫 #第八天
在家的你,今天午餐吃什麼呢?
我今天終於如願煮成煙花女義大利麵了!!!
上週廚房廢寶 Soac Liu 索艾克 發了這超簡單食譜時就想做了,
可惜家裡缺提魚罐頭⋯
網購來了後,挑了爸爸在家的日子~
煮了這有點微辣大人滋味的番茄義大利麵。
食譜連結🔗
https://m.youtube.com/watch?fbclid=IwAR0OkPAj8ZJDdsms3eDeCs4rY803kJY2IbXBFSZENaw8cJn8Z8b6ahGoVAo&v=Yvpt0wruRcM&feature=youtu.be
孩子們則是吃我清點冰箱時發現的 味增雞胸肉做的油蔥芝麻雞絲拌麵~
做法》
雞胸肉燙熟撥成絲,
燙個麵條,
倒入適量紅蔥酥油、
芝麻醬、青蔥、些許鹽巴~拌一拌就很好吃😋
再配上味增雞胸肉溫沙拉》
做法:
一樣也是雞胸肉切塊、淋油~
氣炸鍋180度15-17分鐘、
和燙熟再稍微與蒜頭一起煸香的花椰菜&小番茄、生菜,
淋上橄欖油、酒醋醬、灑點鹽,完成✅
忽然覺得過去幾年累積的料理學習
在這防疫生活中發揮了最大的力量~
在家完全不會因為煮膩而感到厭世,
每天腦袋裡有源源不絕的烹飪想法,
因為不用出門,在廚房的節奏也不會因為得外出而被打斷,
非常享受這段不隨便移動,在家防疫的時間。
#老公表示防疫副作用是會變胖
#但媽媽願意煮他很幸福
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過91萬的網紅古娃娃WawaKu,也在其Youtube影片中提到,現在開始訂閱娃娃:http://bit.ly/2cjRHug 【7-11】 🎖大成 舒迷低溫烹調雞胸肉 $59 卜蜂 義式香草雞胸肉 $59 【全家】 🎖大成 法式舒肥嫩雞胸 $55 🎖大成 四川香麻嫩雞 $55 卜蜂 義式經典嫩雞胸 $59 【全聯】 卜蜂 輕食沙拉胸 $59 🎖富統食品 鮮...
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(皂素是苦味來源,沒去皂素,就必須重複清洗多次,或花時間浸泡,直到不會產生泡泡為止!)
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(材料)三色藜麥雞肉煎餅
1三色藜麥……………50~100g
2雞絞肉………………300g
3山藥泥.....................2大匙
4秋葵…………………5~8根
5薑泥………………….1大匙
6醬油………..…….…2大匙
7味霖……………..…1大匙
8白胡椒粉……………適量
(步驟)
1、將三色藜麥洗淨,放入沸水鍋中煮熟,瀝乾後備用。
2、秋葵用鹽巴搓洗去除表面絨毛,切0.2~0.3公分小圓片備用。
3、將步驟1熟藜麥、雞絞肉、山藥泥、薑泥、醬油、味霖、白胡椒粉拌勻。
4、放入秋葵片拌勻,捏成小圓球,稍稍壓扁。
5、將步驟4雞肉餅入鍋,煎至兩面金黃熟透即可。
☆(溫馨小提醒)
藜麥最簡單的用法,就是平常和白米一起煮或單吃,當作主食可以很容易補充營養,並得到飽足感喔!
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雞胸肉 網購 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】清爽的雞胸肉蔬菜湯,免疫力 UP!!
今天這道雞胸肉蔬菜湯,看起來確實有點乏味了點,不過,是一道非常健康的湯品。它不是什麼了不起的料理,平淡中帶有淡淡的香氣,喝起來很舒服,就算要我一個人喝掉一鍋也不覺得有負擔的湯。
大家不要小看這道湯,簡單的食材,搭配胡椒,可以提升免疫力,促進新陳代謝。最近氣候交替,有時很熱、有時又轉涼,這時候這道湯就是讓 『醫生遠離我』最好的食療。每回喝它,身體就像洗三溫暖一樣,全身冒汗,什麼感冒症狀都沒了。
上次也在新竹跟台中料理講座中,煮給大家喝過,評價都很高。
其實這道蔬菜湯原本是拿來熬湯做湯底用的,不過每回我都覺得丟棄蔬菜有點可惜,所以把湯品的蔬菜切成小塊,讓蔬菜容易熟也入味,像是現在菜價很高,連蔬菜都一起吃既健康又不浪費。
不吃雞胸肉,也可以加入鱸魚一起煮,都很清爽。也可以把口味調整成日式風味,原本的開水就替換成昆布柴魚高湯,會非常有日式風。
最後加點柑橘類提味,原本我是用檸檬,這次影片示範我改用柳橙來提味,非常提振食慾喔。
有關比例的問題,還是建議大家水分不要超出這範圍太多,上回我沒空,請老公幫忙煮,結果整個湯的味道大扭轉,一來他拿錯香料罐,缺乏蘿潔塔特調的味道,二來他水加太多,原因是,他說他每次都喝不到湯,都被大家喝完了,因為他很想喝,所以他這次要多加一點,結果因為水太多,沖淡整個湯品的味道。真的是被他打敗了,這麼簡單的湯都會煮會壞…XXDD…
有關蘿潔塔特調的香料問題:
經常有很多粉絲問這蘿潔塔特調的香料,我特別把它拍成影片,讓大家更了解如何簡單調配香料,運用在料理上。
香料哪裡買,黑胡椒跟白胡椒 茴香都可以在中藥行買到,不過芫荽籽似乎不是每一家中藥行有賣,但可以到種子店或是印度香料店找找,最簡單的方式就是網購,網路上有很多賣香料的店家,可以直接訂購送到家,這也是蘿潔塔經常選擇的方式。
常幻想,不知道有沒有哪家廠商願意跟蘿潔塔業務配合,來賣蘿潔塔香料組不知道有多好….哈哈……..真是幻想太大了….XXDD
蘿潔塔綜合胡椒香料罐 調配流程,請看這裡。
https://youtu.be/n4WYIOQRzZ0
雞胸肉 網購 在 Tao Youtube 的評價
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雞胸肉 網購 在 吃即食雞胸肉的進來 - 健身板 | Dcard 的八卦
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如題
網購即時雞胸肉很多
但我覺得那種非肉口感很噁
習慣自己水煮
感覺超市價格都差不多
市場的還連帶骨頭跟皮的錢感覺沒比較便宜
想說有沒有網購比較便宜的生雞胸肉
可能一次買比較多量
有巨巨能夠推薦嗎?
(沒好市多會員,聽說好市多的雞胸肉有味道?)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.80.34 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1637912189.A.EDD.html
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