低卡好吃的泡菜雞里肌
上次有跟大家分享過滑嫩的雞胸肉煮法,雖然嫩嫩的雞胸肉單吃已經很好吃了,在偶爾做點小變化,可以讓健康的低卡料理變的更豐富有趣,尤其是炎熱夏天,酸酸的泡菜更是開胃
所以今天要教大家的就是雞胸肉的變化版,好吃的泡菜雞里肌,泡菜是一休減重時滿常用來調味的食物,100克的泡菜只有30大卡,雖然有600mg的鈉,但我們一餐的份量使用的泡菜約只要3~50克就可以,所以等於只有15大卡的熱量,300mg的鈉。
少少的調味,就可以讓本來就好吃的雞胸肉更有大大加分的效果,是減重時一休很推薦的低卡料理喔
做法:
1.先把雞里肌肉去筋(這裡用整片的雞胸肉也可以)
2.把去好筋的雞胸肉加蛋清抓醃5分鐘(看個人口味,也可以加少許白胡椒一起醃)
3.在滾水裡加一點塩,把雞里肌放進滾水裡煮3~5秒後關火,蓋鍋蓋悶5分鐘。(如比較厚的雞胸肉就悶8分鐘)
4.取約30~50克的泡菜切絲,煮好的雞里肌剝絲(小技巧:如果覺得燙也可以用兩支叉子剝絲)
5.把剝好絲的雞里肌肉跟泡菜攪拌均勻就完成啦~
100克的雞胸肉只有100大卡出頭,這樣一份好吃的泡菜雞里肌不用300大卡
不但可以當成主餐的優質蛋白來食用,一次可以多做一點,當成下午點心,或運動後蛋白蛋白質的補充都很不錯。
適合炎炎夏日,低卡好吃又營養的"水煮雞里肌佐泡菜"(硬要來個法式菜名XD)就分享給大家囉
也歡迎大家分享出去喔
延伸閱讀:
一休健康小料理--超滑嫩水煮雞胸肉教學
https://www.facebook.com/yihugh/videos/1746618455598307/
一休健康小料理--水波蛋煮法教學
https://www.facebook.com/yihugh/videos/1744417879151698/
#一休健康小料理
#低卡美食
同時也有106部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅AnJie's Vlog,也在其Youtube影片中提到,這次要跟大家分享 7 種雞肉的醃漬法, 假日花個一小時,就能醃好一個禮拜要吃的雞肉, 這樣平日下班後就不用動腦筋想要吃什麼了, 只要把雞肉拿出來煎,再搭配一些青菜,就是完美的健康餐~ 這次的食譜有些是參考網路,有些是自己另外發想, 希望你們會喜歡😍 / 💘你的訂閱、喜歡和留言是對我最大的支持...
雞胸肉煮法 在 一休陪你一起愛瘦身 Facebook 八卦
低卡好吃的涼拌泡菜雞里肌(內有影片)
上次有跟大家分享過滑嫩的雞胸肉煮法,雖然嫩嫩的雞胸肉單吃已經很好吃了,在偶爾做點小變化,可以讓健康的低卡料理變的更豐富有趣,酸酸的泡菜更是開胃
所以今天要教大家的就是雞胸肉的變化版,好吃的泡菜雞里肌,泡菜是一休減重時滿常用來調味的食物,100克的泡菜只有30大卡,雖然有600mg的鈉,但我們一餐的份量使用的泡菜約只要3~50克就可以,所以等於只有15大卡的熱量,300mg的鈉。
少少的調味,就可以讓本來就好吃的雞胸肉更有大大加分的效果,是減重時一休很推薦的低卡料理喔
料理鍋具:一般湯鍋
料理方式:水煮+涼拌
做法:
1.先把雞里肌肉去筋(這裡用整片的雞胸肉也可以)
2.把去好筋的雞胸肉加蛋清抓醃5分鐘(看個人口味,也可以加少許白胡椒一起醃)
3.在滾水裡加一點塩,把雞里肌放進滾水裡煮3~5秒後關火,蓋鍋蓋悶5分鐘。(如比較厚的雞胸肉就悶8分鐘)
4.取約30~50克的泡菜切絲,煮好的雞里肌剝絲(小技巧:如果覺得燙也可以用兩支叉子剝絲)
5.把剝好絲的雞里肌肉跟泡菜攪拌均勻就完成啦~(可再隨個人喜好加點辣油或香油、蔥末)
100克的雞胸肉只有100大卡出頭,這樣一份好吃的泡菜雞里肌不用300大卡
不但可以當成主餐的優質蛋白來食用,一次可以多做一點,當成下午點心,或運動後蛋白蛋白質的補充都很不錯。
整理成文章跟大家分享,也歡迎大家分享出去喔
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雞胸肉煮法 在 AnJie's Vlog Youtube 的評價
這次要跟大家分享 7 種雞肉的醃漬法,
假日花個一小時,就能醃好一個禮拜要吃的雞肉,
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只要把雞肉拿出來煎,再搭配一些青菜,就是完美的健康餐~
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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雞胸肉煮法 在 VOGUE Taiwan Youtube 的評價
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#雞胸 #減肥 #療癒廚房
00:00 Intro
00:18 BAKED CHICKEN 烘焙雞胸
0:49 ROASTED CHICKEN 烘烤雞胸
1:19 BROILED CHICKEN 上火烤雞胸
1:55 BOILED CHICKEN 水煮雞胸
2:25 POACHED CHICKEN 慢燉雞胸
2:48 BRAISED CHICKEN 燉煮雞胸
3:38 MILK-BRAISED CHICKEN 牛奶燉雞
4:14 STEAMED CHICKEN 蒸煮雞胸
4:25 MICROWAVED CHICKEN 微波雞胸
4:38 ROTISSERIE CHICKEN 串烤雞胸
4:59 DEEP-FRIED (NAKED) CHICKEN 油炸雞胸
5:31 DEEP-FRIED (BREADED) CHICKEN 炸天婦羅雞胸
5:57 COUNTRY-FRIED CHICKEN 美式鄉村炸雞
6:36 SEARED CHICKEN 香煎雞胸
7:07 PANINI-PRESSED CHICKEN 帕尼尼機烤雞胸
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8:03 IRONED CHICKEN 熨斗煎雞胸
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8:51 INSTANT POT CHICKEN 壓力鍋雞胸
9:15 SLOW-COOKED CHICKEN 慢煮雞胸
9:47 CLAY-BAKED CHICKEN 陶鍋雞胸
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雞胸肉煮法 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
雞胸肉總是給人乾柴的壞印象,但其實只要用對方法,一樣也可以像爆漿撒尿牛丸一樣"噴汁"!!
#Vulcan廚房溫控智慧插座
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■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何?
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■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史|上集
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■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了!一代餐飲帝國殞落真正原因?
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■ 【激省DIY】自宅乾式熟成Costco好市多牛排|上集
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【克里斯丁也在這】
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雞胸肉煮法 在 減脂減肥人士必學超多汁雞胸肉料理水煮篇 - YouTube 的八卦
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前陣子發了一部影片# 雞肉 沙拉誤將雞里肌當成 雞胸肉 ,造成大家誤會不好意思關於大家的指導和糾正我都虛心接受 這次我特地買了正確的# 雞胸肉 重拍了一 ... ... <看更多>
雞胸肉煮法 在 2分鐘學會3種【雞胸肉料理】超激簡單! - YouTube 的八卦
... 雞胸肉 完全放入鹽水中浸泡,讓 雞胸肉 吸收更多的水分,烹煮後會更為軟嫩,也有去腥的作用喔! - (今日份量:3-4人份) 需要準備的材料 雞胸肉 ... ... <看更多>