朋友是要見的,感恩每次總是遷就我在方便接送小朋友的時間地點小聚,荃灣美食非常多,每次都沒有令我失望!今次我們就選了馬來西亞湯麵菜式 ─ 蝦麵店。
「蝦」「麵」「店」─ 顧名思義,當然要試試它們的招牌蝦麵,我點了蝦肉魷魚配咖喱叻沙湯底檬粉,好懷念去新加坡旅行的時候食叻沙,一定要懷緬一下,湯底非常濃郁、蝦肉同魷魚份量也不少,好入味!朋友點白胡椒肉骨油條配白飯,肉骨茶好重胡椒味(個人大愛)豆卜將肉骨茶的湯完全吸收,好味!配脆口的油炸鬼吃卻是另一口感,非常豐富!小食方面,當然要點蝦麵店特製亞參脆多士,亞參是酸酸甜甜的果醬,非常開胃,兩個女生點半份剛剛好,另外再點多個五香脆炸豆腐豆卜,香口野就最令人吃不停,本人最愛煎炸類!天氣炎熱,當然要嘆番杯店舖自家製冰糖檸檬薏米水,配襯濃郁的喇沙湯底可以中和一下,消暑又解渴,下次要留肚再吃甜品,摩摩喳喳和椰糖豆花都好吸引呢~
蝦麵店
荃灣楊屋道1號荃新天地一期1樓108及110號舖
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,最後72hr買指定商品 獨家加碼贈義大利進口不沾湯鍋!! 即將結束 欲購從速!!→https://goo.gl/r1LhxR 蛋包雞絲麵 材料 雞絲麵 2份 \ vermicelli 2 block 雞蛋 1顆 \ egg 1 貢丸 2顆 \ meatball 2 小白菜 適量 \ bok cho...
雞絲雞蛋麵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
最後72hr買指定商品 獨家加碼贈義大利進口不沾湯鍋!!
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蛋包雞絲麵
材料
雞絲麵 2份 \ vermicelli 2 block
雞蛋 1顆 \ egg 1
貢丸 2顆 \ meatball 2
小白菜 適量 \ bok choy
雞絲麵調味包 1包 \ flavoring powder 1
水 600ml \ water 600ml
作法
1.湯鍋中倒入水煮滾,加入貢丸(劃刀)煮到開花。
2.放入雞絲麵煮軟,打入雞蛋煮熟。
3.放入小白菜、調味包煮勻即可。
鍋燒烏龍麵
材料
烏龍麵 1份 \ udon noodles 1 block
魚板 3片 \ kamaboko 3pieces
魚餃 1顆 \ fish dumpling 1
貢丸 3顆 \ meatball 3
鮮蝦 1尾 \ shrimp 1
山茼蒿 適量 \ garland chrysanthemum
水 500ml \ water 500ml
和風醬油 2大匙 \ bonito sauce 2tbsp.
作法
1.湯鍋倒入水煮滾,放入烏龍麵。
2.放入鮮蝦、火鍋料、蛤蜊、山茼蒿。
3.倒入和風醬油煮至蛤蜊開口即可。
泡菜起司麵
材料
韓式泡麵 1包 \ instant noodles 1 block
泡麵調味包 1包 \ flavoring powder 1
韓式泡菜 150公克 \ kimchi 150g
起司片 1片 \ cheese 1
油菜 適量 \ rape
韓式年糕 5片 \ ricecake 5
鑫鑫腸 4根 \ sausage 4
牛奶150ml \ milk 150ml
水 300ml \ water 300ml
作法
1.湯鍋倒入水煮滾,放入韓式泡菜煮滾。
2.放入泡麵、泡麵調味包、韓式年糕、鑫鑫腸,煮至麵條變軟。
3.放入牛奶續煮滾,再放入青菜、起司片煮至青菜熟即可。
剝皮辣椒拌麵
材料
蒸煮麵 2份 \ instant noodles 2
剝皮辣椒 100公克 \ Taiwan peeling pepper 100g
梅花肉片 100公克 \ pork slices 100g
小白菜 適量 \ bok choy
水 600ml \ water 600ml
蔥油 1大匙 \ scallion oil 1tbsp.
作法
1.湯鍋倒入水煮滾,放入蒸煮麵煮4分鐘。
2.放入肉片煮至變白,再放入小白菜煮軟。
3.將鍋中水份倒除,加入剝皮辣椒、蔥油拌勻即可。
椒麻餛飩拌麵
材料
白麵條 100公克 \ noodles 100g
餛飩 8顆 \ wantun 8
水 800ml \ water 800ml
辣油 2大匙 \ chili oil 2tbsp.
醬油 1大匙 \ soy sauce 1tbsp.
花椒粉 1/4茶匙 \ sichuan pepper 1/4tsp.
蔥花 適量 \ scallion
作法
1.湯鍋倒入水煮滾,放入白麵條煮約1分鐘。
2.放入餛飩續煮3分鐘。
3.將鍋中水份倒除,加入醬油、辣油、花椒粉與蔥花拌勻即可。
茶油鮮菇麵線
材料
麵線 120公克 \ vermicelli 120g
秀珍菇 30公克 \ oyster mushroom 30g
茶油 2大匙 \ tea seed oil 2tbsp.
山茼蒿 30公克 \ garland chrysanthemum 30g
水 800ml \ water 800ml
作法
1.湯鍋倒入水煮滾,放入麵線煮軟後拌開。
2.加入秀珍菇煮約1分鐘,再放入山茼蒿拌勻。
3.倒除鍋中水份,加入茶油拌勻即可。(麵線有鹹味 所以不用再調味囉)
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雞絲雞蛋麵 在 菜單研究所 Youtube 的評價
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營養概算(1人份,影片中全部約4人份)
熱量 445大卡
蛋白質 23.4公克
脂肪 5公克
碳水 77公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)
食材:
油麵 約500公克
雞胸 2塊 約400公克
雞蛋 3顆
小黃瓜 2條
牛番茄 2顆
涼麵醬:
味噌 1大匙
醬油 2大匙
白醋 2大匙
砂糖 1大匙
水 200c.c.
香油 1大匙
柴魚片 適量
白芝麻 適量
總花費 約200元
製作時間 30分鐘
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雞絲雞蛋麵 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的評價
在前幾集我跟大家分享了美式撈面的做法。今天我要跟大家分享港式撈面的做法。撈面出了表面的意思,把面從水裏撈出來,在粵語中它還有 “拌面”的意思。一般使用的是雞蛋面,配上一碗濃湯,然後吃的人自己再一起拌起來。https://www.facebook.com/cicili
1包全蛋面
3湯匙油
一把蔥花
2盎司中國西蘭絲
2盎司shimeji蘑菇
2盎司雞絲
2杯雞湯
一湯匙蠔油
1/2茶匙醬油
少許鹽
少許胡椒粉
少許糖
少許香油
一茶匙玉粉加一湯匙水
1/2茶匙老抽
CiCi的聯絡方式:
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新唐人電視臺 www.ntdtv.com
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雞絲雞蛋麵 在 如何五分鐘做出營養美味雞絲麵! - YouTube 的八卦
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