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#暖心料理 #元氣雞湯麵線
早晚溫差大最需要來一碗暖心又暖身的美味料理🍲
尤其季節轉換時，Amy都會吃這道元氣雞湯麵線🍜來好好食補一下，再加上很多很多的蔥花，湯頭瞬間變得更加美味呢😋
簡單做又有豐富的營養元素，因為🐔雞肉有豐富的低脂高蛋白❤青蔥含有蔥辣素有殺菌功能❤蒜含有大蒜素天然抗菌及舒緩感冒不適🤧
大家想學這道簡單做又營養美味的料理嗎?😍快和Amy一起動手做，喝了這道元氣雞湯麵線🍜可以讓我們保有滿滿的元氣呦💪
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
▵▵材料表▵▵ 2人份
去骨雞腿肉 1片
蒜頭 3瓣
青蔥 1把
麵線 1把
枸杞 適量
米酒 1小匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
水 500cc
這幾天可說是入冬以來最寒冷的時刻❄冷颼颼的天氣最需要來一碗暖心又暖身的美味料理🍲這時候Amy都會吃這道元氣雞湯麵線🍜再加上很多很多的蔥花，湯頭瞬間變得更加美味呢😋簡單做又有豐富的營養元素，因為🐔雞肉有豐富的低脂高蛋白❤青蔥含有蔥辣素有殺菌功能❤蒜含有大蒜素天然抗菌及舒緩感冒不適🤧
大家想學這道簡單做又營養美味的料理嗎?😍快和Amy一起動手做，喝了這道元氣雞湯麵線🍜可以讓我們保有滿滿的元氣呦💪
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▵▵材料表▵▵ 2人份
去骨雞腿肉 1片
蒜頭 3瓣
青蔥 1把
麵線 1把
枸杞 適量
米酒 1小匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
水 500cc
這幾天可說是入冬以來最寒冷的時刻❄冷颼颼的天氣最需要來一碗暖心又暖身的美味料理🍲這時候Amy都會吃這道元氣雞湯麵線🍜再加上很多很多的蔥花，湯頭瞬間變得更加美味呢😋簡單做又有豐富的營養元素，因為🐔雞肉有豐富的低脂高蛋白❤青蔥含有蔥辣素有殺菌功能❤蒜含有大蒜素天然抗菌及舒緩感冒不適🤧
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▵▵材料表▵▵ 2人份
去骨雞腿肉 1片
蒜頭 3瓣
青蔥 1把
麵線 1把
枸杞 適量
米酒 1小匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
水 500cc
▼文字食譜在下方喔▼
電鍋雞湯是我在家常做的菜，零難度又方便，食材放進電鍋裡就好。夏天燥熱，但白天午餐來碗雞湯麵線，燙點青菜就是滿足的一餐。
第二炮則是把剩餘的雞湯，加入蕃茄罐頭燉成焗蛋，如果要當配白飯的配菜，調味時加點醬油也很對味。
雞湯要燉得好喝，雞肉挑新鮮品質好，然後水先不要放太多，有蓋過食材就好，以免煮出來太清。
每週都要固定跟煮婦煮夫們，說聲辛苦了，你們很棒，又撐過了一週，連假（現在有差ㄇ！）就好好待在家看廢寶廚房，不要亂跑嘿～
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蒜頭雞湯麵線｜約 4 人份
食材
帶骨雞肉切塊 800g
蒜頭 1 大把
洋蔥 1/2顆，切塊
薑 2-3片
蔥 1支，蔥白切段，蔥綠切絲
水 蓋過食材多一點
鹽 適量
白胡椒
葉菜類 適量
麵線和麵條 適量
作法
1.雞肉放入冷水內，用中大火燒滾後熄火，取出雞肉
2.內鍋放入雞肉、蒜頭、洋蔥、蔥白、少許鹽巴
3.內鍋加入蓋過食材的水（今天多了一些，稍微蓋過即可，不夠可以後補），外鍋放入2-3杯水開始蒸煮（土雞要 3-4 杯水）
*若沒電鍋，用爐火則保持小滾燉煮約40-60分鐘
4.試喝一下，再次用鹽巴、白胡椒調整味道
*喜歡爛菜（真的有！）的人，最後直接把葉菜類丟到電鍋一起煮
*喜歡脆口的人，就用煮麵水燙青菜
5.另燒一鍋水，依照包裝指示將麵條燙熟手
6.組裝一起，撒上蔥綠和白胡椒提味
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蕃茄燉雞焗蛋
食材
雞湯
洋蔥 切塊
南瓜或馬鈴薯 去皮切片
蕃茄罐頭
蛋
蔥綠（裝飾用）
作法
1.將雞湯濾出，料留著備用
2.雞湯與洋蔥、南瓜、蕃茄罐頭一起入鍋，加入適量的水直到蓋過食材（蔬果可以炒香，味道會比較甜）（男生要多吃番茄和南瓜保護攝護腺喔！艾克關心您）*罐頭如果是整顆的，就用叉子壓碎
3.開火煮滾，轉小保持微滾，燉到南瓜熟透約 40 分鐘
4.將雞肉塊放回去，再次煮滾，試吃一下鹹度看是否需要調整（怕有一些番茄罐頭會太酸）
5.表面打上幾顆蛋，蓋上鍋蓋用小火悶至喜歡的熟度 （中火 5-6 分鐘）
6.撒上香草或蔥綠裝飾
可以西式配麵包（或焗烤）
中式的話加醬油、麻油，煮到稠一點配飯吃很讚！
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0:00 開始
1:51 備料
2:38 食材入鍋
3:38 雞湯完成
5:02 準備麵線
5:48 完成
8:10 第二炮
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
說到麵線料理大家會想到什麼呢？
我第一時間就是想到絲瓜蛤蜊麵線～
最愛絲瓜香甜的湯汁，它絕對和麵線是絕配！
今天網友點菜我上菜的影片
來分享三道古早味的麵線料理每一道都是經典喔！
當餐桌不知道要煮什麼的時候，
不妨煮這幾道來吃吧！
簡單好上手而且又省時喔👏👏👏👏
👉蔥燒雞湯麵線
👉麻油雞蛋麵線
👉茄汁鯖魚麵線
一起和我看影片吧💓
想點菜的也歡迎留言點菜喔！
哈哈～我會好好收集起來分享好吃的料理給大家😘
#Albee三寶媽咪來上菜
＃古早味料理
這幾天的天氣不穩定，時冷時熱，最容易讓人感到不舒適了😪這時候Amy都會吃這道元氣雞湯麵線🍜來提升身體的免疫力💪
🐔雞肉有豐富的低脂高蛋白營養元素❤青蔥含有蔥辣素有殺菌功能❤蒜含有大蒜素天然抗菌及緩和感冒症狀🤧
大家想學這道簡單做又營養美味的料理嗎?😍快和Amy一起動手做，喝了這道元氣雞湯麵線🍜可以讓我們保有滿滿的元氣呦💪
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