【一個分手要坐監的小島】 (2)
(上回連結:https://goo.gl/Dp8Ae1)
「我哋依家要去邊?」下船後,阿晴一頭霧水的拉一拉阿傑。
原來要來這個隱世小島,船程跟去長洲差不多,但這裡跟長洲有很大分別。
「睇下有冇指示牌。」 阿傑答。
然而,他們一踏出碼頭,已經被眼前的美景震懾著。
沒有高樓大廈擋著,藍天一望無際,歐陸式建築,四處都是花草樹木,遠處還有一大片沙灘,簡直是置身於渡假聖地。
「啲風吹埋嚟好舒服呀!」阿晴閉著眼說,這裡連吹過的風也帶著花香。
在阿傑眼中,最特別的是,島上的人都是一對對地走,每對都穿著情侶裝,十指緊扣,臉上露出他從未見過的幸福笑容。
或許一個人所身處的地方,確實會影響心情。
平日匆匆忙忙,鬧市的擠擁與廢氣,走在街上根本不能放鬆,只會累積更多的壓力及怨氣。
『所以根本不是我們的錯,而是環境令我們感情變差。』-阿傑曾抱有這想法。
「不過妳覺唔覺得個天靚到有啲假?」阿傑說著,阿晴又會怪他不懂浪漫了。
「呢個島好多地方、景色都係人工造出嚟,包括天氣。」一位略胖的女仕邊說邊走近他們。
那女仕年約40多歲,穿著一般白恤黑裙的OL服,一直維持著服務行業常見的笑容。她身旁有兩人,就是阿傑阿晴的面試官。
「歡迎你哋,我係呢度嘅總經理,你哋可以叫我陳小姐或者Sarah。」
阿傑阿晴有點不知所措,尤其面對太熱情的陌生人,但他們還是有禮貌地點點頭微笑。
「陳小姐,我哋依家應該去邊度?」阿晴主動提問。
「呢條問題應該由男方去問。」陳經理依然保持微笑,望著阿傑:「你再問一次。」
阿傑有點愕然,心想:「點解要聽呢個女人講?」
「陳小姐,我哋依家要去邊?」阿傑還是沉住了氣,不想一到埗就破壞氣氛。
「先帶你哋參觀下。」陳經理滿意地解答。
就在陳經理轉身後,阿傑在阿晴耳邊說:「妳覺唔覺得佢有啲似麥玲玲⋯⋯?」
阿晴沒有理會他,大概任何好笑的句子,只要由他說出,都變得無聊幼稚。
走過一條短橋,他們踏進小島的人群裡。
感覺像走在歐洲的大街,四周都是露天茶座,很多情侶都在邊喝咖啡邊聊天。
空氣除了散發花香外,他們還邊走邊聽到一首又一首情歌。二人像電影主角,走到哪裡都有配樂。
『I will always love you⋯』現在播著的是鐵達尼名曲《My Heart Will Go On》。
陳經理指著牆上的音響解釋:「我哋相信播住歌會令成個環境浪漫啲。」然後叫二人拿出手機。
她身旁的兩位面試官接過手機。
「依家幫你哋裝一個程式,島上嘅大小事,Check-in、Check-out、餐廳訂位⋯⋯等等都由呢個程式去解決。」陳經理把手機還給他們,再說:「撳呢度仲可以點歌。」
「但島上只可以播浪漫情歌。」陳經理提醒。
阿傑本來想點鄭少秋版本的《愛上殺手》,但被系統拒絕了,就隨意選了一首《勾手指尾》便繼續跟著陳經理走。
「那天我共你 勾手指尾 答應過會更愛你 抱緊你就有好天氣⋯⋯」阿晴覺得阿傑借著歌詞來哄自己,忍不著甜笑起來。
經過沙灘,天氣晴朗得讓人想馬上脫光衣服,跳進海裡暢泳。
「前面就係你哋嚟緊會住嘅屋。」陳經理指著一間兩層式的別墅。
阿傑阿晴從來沒想過可以住在這種有花園、獨立泳池、全海景的豪宅,而且一蚊都不用付出。
「咁唔阻你哋先,有需要隨時透過程式搵我,我哋24小時Stand By。」陳經理跟他們道別:「希望你哋可以再次熱戀。」
屋內只剩下二人。
「嘩,真係好正呀!」沒有外人在,阿傑終於可以自自然然,做回自己。
「你睇下張床先啦!好大張呀!」阿晴亦按捺不住心裡的驚喜。
二人擁著、吻著、脫下鞋,脫了衣服,情不自禁的,在這個剛到埗的陌生地方,重拾久違的激情⋯⋯
這只是他們腦裡的幻想,現實中的他們只是坐在床上。空間大了,兩個人的距離反而更遠。
阿晴走到花園參觀,享受置身花海、被花香包圍著的感覺。
阿傑則留在房裡,開著了電視,研究這裡能否收看英超。
隔了一會,阿傑從房裡大聲問:「妳肚唔肚餓?不如去食少少嘢?」
阿晴回到房裡,叫阿傑等一等,她想換一換衣服。
阿傑望出窗外,看到遠處一所建築,很好奇為甚麼那棟樓特別殘舊,而他不知道的其實是,他很快就會被關進那裡--『島上的監獄』。
(待續)
*請大大力Share!愈多Share出得愈快!
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太開心了,多謝你哋嘅加油!
(好似好麻煩咁成日要大家Share,但唔好睇少你撳一撳,留個言,全部都係每日用幾個鐘打文嘅動力,對我好重要㗎🙏🏻)
【Like Page追故事: 莎比亞】
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隱世靚景餐廳 在 倫敦人妻先生手記 Facebook 八卦
[潰已崩]見到U字頭介紹世遺聖米歇爾山,我就隱約有種不祥的預感,所以即刻入去睇睇。
首先,我絕對不建議推介世遺聖米歇爾山的食物,因為佢處於方圓N公里都沒有餐廳的孤島之上。大家睇港鐵就明白冇競爭自然冇進步,講得好聽係「保留傳統風味」,得罪講句就係仲停留喺200年前苦行的味道,但係佢嘅價錢又走在摩登最前線,比起鄰近地區起碼貴兩成。你去緊法國旅行之際,餐餐一定係食好西,聖米歇爾山的食物相對之下真的不甚了了。如果你睇完呢篇文,以為聖米歇爾山係美食朝聖山,你一定會極度失望。我唔係話佢地嘅食物唔好,但唔應該為遊客樹立一個不合理的期望,到時候人地去完,反而覺得自己被搵笨,盞壞了旅行的雅興,也對人家聖米歇爾山不公平。請大家緊記,聖米歇爾山作為世遺,並非因美食聞名,而是這座山上鬼斧神工一樣的教堂和山下甚有中世紀風格的小村落。
另外,我必須要提大家要是行泥灘的話,一定要跟導遊不要自己闖,正如片段看到,真的會有浮沙,相信我,你到時嚇到老豆姓乜都唔會記得,還是讓導遊救你吧。要再提提大家,不要學記者穿拖鞋、不要學記者穿拖鞋、不要學記者穿拖鞋---這個太重要所以要說三次,行這個泥灘不同行沙灘,你穿普通拖鞋一定會被泥漿吸走的。而且聖米歇爾山等待著你的是一堆碎石斜路和高低不平的梯級,鞋底薄一點,走十分鐘已經想死,而且街道很窄但人很多,被東張西望的遊客踏到腳是常有之事,我去過兩次,次次都人山人海,你睇下相就知有幾迫,你著拖鞋的話,我真係恭喜你呀!
最後提提大家,有接駁巴士也可選擇走路,但報導沒跟你說的是走路要走20-30分鐘。沿途的風景很不錯,走是值得走的,但必須要有20-30分鐘在空曠小路上曝曬的準備,不然各位又嘈話人地座山唔好行。Come on James... 人地建聖米歇爾山就係想避世、就係唔想凡人打擾,唔係「要打造成好客之都」,你講下道理好冇?
有沒有隱藏攻略?沒有。但山腰有間小教堂,唔收錢任坐,而且石教堂內非常清涼,走太累了可以在這裡小休一會,而我非常慶幸它並沒有被推介,可以繼續「隱世」。
啊,攻略... 其實有的!當你見到大部份餐廳一個餐牌有齊法、英、日、中四種語文,你就知道伏已中了。
我數月前介紹聖米歇爾山的文章:https://www.facebook.com/mrwifelondon/posts/421010561611873
#我好佩服佢地無論去邊都可以寫到飲飲食食
#其實唔駛夾硬搵野讚架
#佢座山本身已經屈晒機
#你可以報導但唔可以誤導
#我最怕有人跟住攻略去完中晒伏
#之後話人地個景點唔好
#至於文中介紹那個曲奇就算罷啦
#法國咁多靚糕餅佢排老幾做手信呀
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隱世靚景餐廳 在 飲食男女 Youtube 的評價
土瓜灣一區,還未有地鐵。隨處蹓躂,怎樣看,也是一個老區。誰想到一對年輕新婚夫婦,三個月前落戶於此,在一條隱蔽車房小街,同心協力,開了一家西餐廳。丈夫更是藍眼晴金頭髮的型男大廚,小區鮮見,賣地道比利時菜,帶來不一樣的活力。原來美食背後,是一個跨越九千公里、平凡卻真摰的愛情故事。
Louis和Stephanie的愛情,於澳洲萌芽。兩人於當地Working holiday,男的當廚師,女的做咖啡,經過朋友介紹相識,漸漸互生情愫。Stephanie仍然記得第一次約會的情況:「我們相約逛night market,但他當天居然沒有帶cash。我心諗,你第一次約個女仔出街,唔帶錢係乜玩法?」他隨心,她偏偏喜歡他的單純沒機心,兩人漸行漸近,頓成情侶。
兩人一起時間不算長,但自覺適合匹配,早早拉埋天窗。四年間,二人結婚,並決定從澳洲回流香港。他為她,到一片新天地闖,她,也決定為他到處羅致圓夢。兩個月前,她在土瓜灣一條車房街,找到一個鋪位,撒下十數萬,和拍檔們合資開西餐廳。「Louis做咗廚十幾年,一直好想擁有自己餐廳,集合所學所識,做屬於自己的菜。」老婆代答,語畢,笑得燦爛,她為他何等驕傲。
小小心血結晶成形,主要賣西餐。海鮮是Louis每天早上親自到街市挑選,由龍蝦、大蜆到帶子,天天換款,確保最鮮。只道餐廳賣尋常的意粉,卻在細節中滲出比利時菜的精髓——不定時賣蒜香青口煲,另上大大份即炸金黃薯條,配自家比利時烤醬;朱古力慕絲是自家即打;賣四款修道院啤酒;通通大推比利時菜,讓人用舌頭認識這個小小的國度。
起初他們還怕老區生意慘淡,豈知小店努力,慢慢做出口碑,「阿公阿婆唔識英文,都會嚟食。呢區比較得意,咩人都有。都係試吓,博一鋪。」本身兩人想過移居瑞士,連簽證也辦好了,後來因緣際會,找到此鋪位,思前想後,毅然留下來圓夢,辛苦是辛苦,冒險是冒險,但只要有彼此,一切心甘命抵。「雖然辛苦,雖然日對夜對,但都唔會厭。(笑)」
Louis正在廚房內忙,問樓面的Stephanie,喜歡老公甚麼?港女笑道:「我鞋帶甩了,他會主動蹲下來替我綁,香港男生不會這樣。」遇見他之前,Stephanie是個沒成就、沒事業心、沒主見的平凡女生,「我讀書好差,會考得一分,打份工又唔會做得長,成世人渾渾噩噩。」她直言,是Louis慢慢帶她,走過不一樣的風景,學習計劃人生,甚至現在才29歲,已經擁有一家自己的餐廳。家人也說,因為愛情,她變得獨當一面,成熟穩重。
愛情,從來不單是「我尋你開心」,而是為對方或成就對方,成為一個更好的人。
ChezLouis
地址:土瓜灣長寧街29號
電話:從缺
營業時間:12nn-10pm
詳情: http://bit.ly/2OWLd6I
Instagram:Chezlouis18
採訪:莫小巧
攝影:陳旭鵬、謝致中
剪接:謝致中
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隱世靚景餐廳 在 飲食男女 Youtube 的評價
鳥兒知趣,總在黎旦之時現身北角,為死寂的馬寶道添些生氣。沿途人車未至,店門深鎖,只偶聞雀啼鶯聲。「咯」,忽而一聲打破了靜謐。「咯﹑咯﹑咯」,頻率愈來愈快,步履隨之而急,氣喘之間,絲絲香氣湧入鼻腔。探查之下,終於駐足於一道半開鐵閘前,嗯,正是這一股清甜。彎下身子察看,瞳孔首先倒照出雜貨陳架,再往內一瞥,一個老翁正坐在地上,左手舉起一個類似小鑿子的利器,右手則扶着一個棕色的圓物,手起刀落砍去下,地上堆放了一個個空殼。馥芳並沒有撲鼻而來,它帶點含蓄,隱約間才嗅到,是椰子香。「天然椰子號」,在北角做新鮮椰子這個冷門行業的,就只此一家老字號。舉頭仰視,醒目的橙黃色招牌上,果真刻着五個金字。淡淡的幽香,歷五十五年而不散,讓人念了,又來。
久久不散
人潮漸現,鬧市噓聲開始掩蓋了鑿椰子的聲響,唯獨甜香依然飄繞。椰殼霎眼間已堆疊成小山丘,老翁執起最後一個椰子,刀子一揮就於頂端開了一個洞口,接着將椰子傾斜,把椰子水倒進一個大容器內,椰殼則丟在一旁。似乎要稍事休息,他放下利器,抬起頭來。一頭銀灰半參的短髮下襯托着帶黃的皮膚,幾條深刻的皺紋底下,是一雙眼皮半垂的小眼睛,沒有親切的笑容,只有率性的語調,介紹自己叫「雅哥」,是老鋪的事頭。
隨手拿起一個椰子,他說這是來自泰國的椰子。一般而言,馬來西亞的椰子是各產地中最好,接着就是泰國。他只進口這兩個產地的椰子,堅拒大陸椰子:「大陸椰子唔香,街市賣嘅就係大陸椰子,十零廿蚊一個,好平。」小店賣的椰子要四十多元一個、椰汁四十多元一斤,他卻認為不算貴價。以前一元多一個椰子,現在十幾二十元一個椰子。況且,他們賣的是功夫錢。
破椰子,是一家椰子鋪的開門首件事。雅哥每早七時許回到小店,破開椰子,從椰殼裏頭倒出來的,稱為椰子水,這種老椰子又稱椰皇,與椰青並不一樣,椰青是未成熟的椰子,椰肉薄而軟,椰青水味甜;椰皇則是成熟的椰子,肉厚水少,椰子水香味濃而不甜。收集起儲好放到冰箱裏,接下來,他又坐到小櫈上,從小山頂上拿起一個椰殼,用剛才的小鑿子把它破開兩半,撬出白色的椰肉,直丟進一個藍色的長方膠盤內,棕色的外殼淪為廢物。終於集成一大盤椰肉,他把椰肉搬到一台機器前,把白色的厚肉逐少放到機器內,下方擠出了椰絲。這個步驟,就是要榨椰汁,椰子先磨成絲,才能放到另一台機器內壓榨成汁,出來的白色液體就是椰汁。雅哥很愛惜這兩台機器,畢竟用了五十多年沒有更換,一直保養幾十年,然而,能否繼續一代接一代的保養,也是未知數。他一邊榨汁時,後方已經有員工在破椰子取肉,他笑言:「我呢幾個夥計都跟咗我好多年,佢哋好厲害架,趕貨嗰時一撬就起肉,講速度㗎嘛!」至此,他眸裏閃過一絲落寞,當初的輝煌時光與椰香混和,於老翁跟前久久不散。
時光不再
老鋪一九六四年開辦。六、七十年代搵食艱難,要打份牛工也不容易。雅哥調侃自己沒有讀詩書,無文化者別無他選,跟隨李姓死黨一起開檔做椰子。說來奇怪,椰子這一行從以前到今日,都是相當冷門的行業,全港九新界只有五至六間椰子店。不同的是,以前生意興盛得多。當年,還未有泰國快達牌椰子汁,也沒有大陸椰子輸入香港。小店沒甚麼零售生意,以大批交貨為主,小至街邊檔、酒樓、餐廳;大至嘉頓麵包、太平餅乾、德成蛋卷都光顧他們,椰子差不多是整個貨櫃來貨:「嘩!當時真係好厲害,一日賣二至三百個椰子。」七十年代,確是椰子行業的黃金時期,他說來興奮。好了,老套點說,好景不常。八十年代,泰國來貨的罐頭椰汁大熱,取代了新鮮椰汁。再者,一時很多大公司都北移,大型餅乾廠、麵包廠都搬上大陸,沒有了那些大客戶,生意大跌。一九八九年,死黨決定移民去加拿大,面對困境,他仍然決定獨力接手,多年心機,不做這一行,他還能做甚麼?於是他決定將整盤生意從頭再來,要求生就要求變。第一個改變,他選擇兼做零售,將小店改造成香料雜貨店。
蒸氣中夾雜着椰郁,將雅哥的思緒吸引回來。椰汁已經榨好,廚房正蒸着椰汁年糕,果真是雜貨店。年糕是老鋪名物,有斑蘭味,還有椰糖味,足足賣了四十多年,通常農曆新年前開始賣,賣二十多日而已。做年糕的步驟不算複雜,材料需要一斤糯米粉、四両澄麵、二両鷹粟粉,重點在於他們不是用白開水,而是加入新鮮的椰子水及椰汁搓粉,因為鮮椰汁帶少甜,十両砂糖左右就足夠。搓勻後,雅哥將年糕漿倒入印有「福」字的容器,再放入蒸爐裏,約蒸一小時,不能蒸太久,不然會變黃,用筷子插進去,不黏筷子代表熟了。
除了年糕以外,店裏很多粉料都是自家磨製,例如胡椒粉及咖喱粉,這些最受歡迎的香料,他都堅持自己手磨。雅哥有耐性地把香料用漏斗舀進小玻璃瓶內,驀地,廚房傳來了濃烈的香味,幾乎蓋住了椰香。只見站在爐頭的身影,是一名女性。她把葱頭、蒜頭放進滾油內炸香,這個過程要等二十分鐘。她抬頭抹一把汗,啊,她是事頭婆「娥姐」。炸好了葱蒜,她就把兩大包調好了分量的香料咖喱粉倒進鍋內,立即關火,她解釋:「唔可以開火,咖喱粉好易燶,要慢慢燜出味。」湊巧,雅哥經過廚房,問起才輕讚太太能幹,沒得她幫忙的話,生意也沒那麼好。大讚的卻是他們的醬料,鎮店四大天王——咖喱、沙嗲、麻辣、辣椒,當中又以咖喱最出名,幾間大餐館向他們買咖喱,一買就百多斤。
零售生意也不俗,街客大增。現時廣東人懂得椰汁滋潤,以前沒有人買椰汁,現在人人來買,他謂:「煲糖水加啲椰汁香滑好多,煮咖喱就唔使講,一定要落椰汁。」只是,椰汁留不得,放冰箱能保存半個月至一個月;放雪櫃一至兩日就變壞,故客人都只是半斤四両地買。現在一天一百個椰子也賣不去,只是小本經營。時光,不復再;舊味,仍在。
鬱鬱不歡
終於到了小休時間,雅哥一個勁兒坐下來。問他對椰子有沒有感情,他即大喊:「好憎佢啊!撬到手軟,但總算養大咗一班細路。」說到感情,他念念的,是他大哥「釗哥」。這又關係到他第二個改變,請大哥一同作戰。
死黨移民,雅哥於是嘗試邀請做小巴司機的大哥回來幫忙,釗哥見弟弟辛苦,於是一口答應,這是雅哥最自豪的決定:「我大哥推銷店裏面啲貨品好勤力,勤力過我,我唔得㗎,講嘢倔雷槌,得罪人多。」故此,他主力做工場及廚房工作,各展所長。兩兄弟日夜相對,吵架很難免,有時大哥要這樣子放,弟弟又要那樣子擺,只是,二人上午吵架,下午就和好了。釗哥於老鋪工作二十年,直至五年前因為肺癌而過身,一有病就去了,很突然。雅哥黯然:「冇咗佢我心情冇咁靚就真,我哋感情真係好好。」出生入死,幾十年的老兄弟,現時對於大哥,仍然念念不忘。但最令他悲憤的,就是一個關於他們兄弟不和的傳言。約兩年前,北角春映街開了一間新的「天然椰子號」,無論貨品抑或定價,都跟老鋪十分相似,對方更惡人先告狀,搶先註冊了他五十多年來沿用的商標,反過來要雅哥更改。更讓他生氣的是,對方令不少街坊以為是分店,紛紛光顧該店,然而賣的貨品味道差別太大,客人只好來到店裏投訴,問醬料怎麼變成這樣。雅哥解釋得多,索性於招牌寫了「只此一家」四個大字。得失客人當然傷心,但他最介懷的,還是外面的謠言:「外面人唔知道實情亂講嘢,就話兄弟不和,由佢講啦,我都幾十歲人,佢哋鍾意點講就點講啦。」說來輕鬆,他還是藏不住鬱悶。
雅哥今年七十一歲足,仍然親力親為,一日做十四至十五小時,鐵打似的。這般年紀,他也不是旨在賺錢,也看破了,現時新鮮椰汁被罐頭取代了,椰子這行業差不多末日。兒女個個高薪厚職,在外面能賺錢,回來又辛苦,故都不會接手。對小店的感情,不用說出口。一來,捨不得熟客,大家多年來已成好朋友;二來,這裏滿載了貿大哥的回憶,他淡淡然:「想退休又退唔到,做得一日得一日,
做唔到再算啦。」
咖喱味去,還是椰香耐磨。只是,歲月無盡,人生怱怱,清馥有聚就有散。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
天然椰子號
地址:北角馬寶道46號地下(只此一家)
電話:2571 6305
營業時間:8am-7:30pm
詳情: http://bit.ly/2RempZ9
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