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這陣子身邊幾個朋友陸續搬新家，入住前，她們居然不約而同地請我分享一下廚房收納的秘訣？！ 畢竟我號稱收納達人，雖然家裡東西多到炸，但還是有辦法被我統統收起來。所以今天這篇，乾脆來分享一下我的 #廚房收納術。 由於我們家是開放式廚房，直接和餐桌/客廳一整片相連，所以如果檯面上放太多東西，一眼望去就會顯得凌亂。幸好，我們家廚房的收納空間還算多，但缺點就是建商內建好的櫥物櫃，通常會有許多不是這麼符合需求的櫃內空間（太高、太狹長、太窄），所以還是需要用到一點收納技巧滴。而我個人的廚房收納方法，有簡單幾個原則：1. 因為QDD還小，所以舉凡容易打破摔碎的脆弱陶瓷碗、盤、玻璃杯、馬克杯等，都要收在上面的儲物櫃。2. 不會摔破的兒童餐盤餐碗、湯匙叉子筷子，放在下方抽屜櫃讓Q姐弟吃飯時自由拿取。3. 擺放位置盡量以拿取順手為原則。 比如說鍋子鏟子湯勺就放在爐子左下方、醬料放在右上方；烤盤類放在烤箱上方；碗盤杯子放在洗手台上方周圍。4. 英國的廚房櫃子都超級高（畢竟這裡的人也高），所以最上層櫃子的東西，我都得踩在凳子上才能拿到。 因此，不常用的物品往上擺、常用的就放在伸手可及的地方，也是很重要的！——-以上，大概就是我的廚房收納小撇步，剩下的細節，各位看倌就直接看照片來一探究竟吧！話說大家還喜歡這個單元嗎？ 下回合想看什麼地方的收納呢？ 玩具收納、書櫃收納、還是衣櫥收納？以下開放許願。

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陶鍋缺點在 QQmei Facebook 八卦

By QQmei

2020-07-22 21:29:16 有 19,363 人按讚

這陣子身邊幾個朋友陸續搬新家，入住前，她們居然不約而同地請我分享一下廚房收納的秘訣？！畢竟我號稱收納達人，雖然家裡東西多到炸，但還是有辦法被我統統收起來。所以今天這篇，乾脆來分享一下我的 #廚房收納術。

由於我們家是開放式廚房，直接和餐桌/客廳一整片相連，所以如果檯面上放太多東西，一眼望去就會顯得凌亂。幸好，我們家廚房的收納空間還算多，但缺點就是建商內建好的櫥物櫃，通常會有許多不是這麼符合需求的櫃內空間（太高、太狹長、太窄），所以還是需要用到一點收納技巧滴。

而我個人的廚房收納方法，有簡單幾個原則：

1. 因為QDD還小，所以舉凡容易打破摔碎的脆弱陶瓷碗、盤、玻璃杯、馬克杯等，都要收在上面的儲物櫃。

2. 不會摔破的兒童餐盤餐碗、湯匙叉子筷子，放在下方抽屜櫃讓Q姐弟吃飯時自由拿取。

3. 擺放位置盡量以拿取順手為原則。比如說鍋子鏟子湯勺就放在爐子左下方、醬料放在右上方；烤盤類放在烤箱上方；碗盤杯子放在洗手台上方周圍。

4. 英國的廚房櫃子都超級高（畢竟這裡的人也高），所以最上層櫃子的東西，我都得踩在凳子上才能拿到。因此，不常用的物品往上擺、常用的就放在伸手可及的地方，也是很重要的！

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以上，大概就是我的廚房收納小撇步，剩下的細節，各位看倌就直接看照片來一探究竟吧！

話說大家還喜歡這個單元嗎？下回合想看什麼地方的收納呢？玩具收納、書櫃收納、還是衣櫥收納？以下開放許願。

Tags: 陶鍋缺點廚房收納術

QQmei

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QQmei (媽媽) + DDC (爸爸)= 小QQ (姐姐) + QDD (弟弟) 生活記事。目前一家四口居住在英國。聯繫方式：[email protected]（婉謝廠商邀約）

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By 蘿潔塔的廚房

2021-06-24 11:00:05 有 5,335 人按讚

法國 Le Creuset 鑄鐵鍋開團囉～日本米其林主廚都推薦，廚房一定要有一個鑄鐵鍋～
沒有買過的人，真心覺得可以買一個試試看，燉煮出來的料理風味真的很棒！
有時候對自己好一點，不要太執著，選一個美美的鍋子，煮飯都很開心～
團購請到這裡下單喔：https://lecreuset.pse.is/3e2e5b
(購買須知:折扣碼不用填。可用非會員購買。疫情關係出貨人員有限，7/1才能出貨。需要打統編請於備註欄註明)

做料理沒有鍋子一定是不行的，每一種鍋具都有他的特性，不同的材質、不同的鍋款，都有需要他們的時候。
到底壓力鍋、不沾鍋、鑄鐵鍋，不鏽鋼鍋，陶鍋、銅鍋哪一個好？
有沒有哪一個鍋子是可以一鍋打天下的？
當然任何鍋子都可以，就看你怎麼掌握鍋子的特性。
有人喜歡不鏽鋼炒鍋，也有人很愛用陶鍋，不沾鍋，銅鍋、鑄鐵鍋。其實沒有哪一個鍋好或者不好，每一種材質的鍋具都有他的優點跟缺點，這世界上沒有一個鍋子是100%完美的，就像老公也不可能100%完美無缺，總有一些小事是你無法忍受的。

不沾鍋似乎很完美，拿到手馬上就能上手，但不沾鍋是有壽命的，你沒有辦法用它一輩子，當鍋子受損，塗料嚴重刮傷就是他需要更換的時候了。

銅鍋呢？銅鍋真的好用，導熱非常好，非常均勻，但是銅鍋真的無敵難照顧，一段時間不去整理他，他就黑臉給你看，每天照顧銅鍋真的就像照顧公主一樣累，沒有時間的人照顧鍋子的人，千萬不要買銅鍋。

沒有一個鍋子是全方位，完美無缺的，這也是為什麼市面上會有各種鍋具販售。

但是要買什麼鍋子？
其實沒有哪一個鍋好或者不好，每一種材質的鍋具都有他的優點跟缺點。

那鑄鐵鍋跟壓力鍋又有什麼不同？哪一個比較好？
沒有所謂的好不好，就是看自己的需求在哪裡。壓力鍋燉煮的方式講求高壓，利用高壓的環境讓食物快速達到軟嫩、入味，對於羊肉，牛肉、糙米、豆類等等，都可以輕而易舉煮透，對於沒有時間的人，壓力鍋非常的方便。
但是他的缺點就是沒有透過空氣做對流，煮完之後湯會少一個風味，所以必須再開蓋之後再開火滾過，讓食材跟空氣對流翻滾過，湯的味道才會融合。
 
鑄鐵鍋燉煮的方式是屬於慢燉，透過一定的溫度、時間慢慢讓食材入味，達到口感軟硬適中，味道融合。因為鑄鐵鍋在燉煮的時候有經過跟空氣做對流翻滾過，所以風味會比較溫醇。而且因為鑄鐵鍋是厚釜的設計，用他來煮飯，米飯特別的香Ｑ、粒粒分明，好吃。這也是為什麼很多高價的電子鍋都採用厚釜的內鍋，模擬鑄鐵鍋煮飯的口感。跟那種薄型的內鍋煮出來的口感就是不同。

鑄鐵鍋尤其適合拿來做無水料理，利用鑄鐵鍋的厚重鍋壁，讓食材慢慢的加熱，鎖住美味。
像窈窕鍋或者媽咪鍋、圓鍋的鍋子，都很適合拿來做燉煮。
你只需要開中小火慢燉，讓美味的蔬菜化成鮮甜的湯汁，而且不需要不加水，原汁原味，就能品嘗到真食物的力量！
 
當然無水料理並不是鑄鐵鍋的專利，非得要用它不可。要用傳統電子鍋煮無水料理也不是不可以，只是電鍋的溫度沒辦法讓湯水翻滾產生美味關係，加上較薄的鍋壁熬煮出來的風味都會有差異。

另外有人問？鑄鐵鍋怎樣不會噗鍋？
影片上塔塔跟大家說，不要隨便開蓋不是開玩笑的！！哈！！就是不能隨便開蓋。
會噗鍋原因有可能是大滾的時候溫度很高就蓋上鍋蓋，因為鍋內溫度非常高，又蓋上鍋蓋，溫度更高，熱蒸汽不停往上翻滾，當然比較容易噗鍋。
再來就是裝的太滿，建議燉煮的料理不要裝的太滿，這樣不僅沒有對流，也很容易湯汁溢出來。
另外，太心急。燉煮的時候不停的開蓋看一下，再蓋起來，然後就噗鍋
其實不是鍋子爛，是因為你開蓋的時候蓋子上有水蒸氣，然後這些水蒸氣還在蓋子上的時候你又蓋起來，造成鍋子跟鍋蓋之間產生間隙，內部的蒸氣就容易外洩，所以就噗鍋了。
真的忍不住想開蓋看一下的話，請記得把鍋蓋上的水氣都擦乾再蓋上這樣就不會噗鍋了。

塔塔以往拍過的料理有很多都是用鑄鐵鍋做的，有很多影片你都可以到我Youtube頻道找找
這邊我整理出一些提供大家做參考，希望對大家有幫助喔！

👉💖更多的料理食譜可以上我youtube頻道尋找喔！
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw

窈窕鍋煮飯跟做炊飯也超級適合的！！
在日本Le Creuset官網上有一些又好看又美味的料理，有時間塔塔可以拍給大家看～ 塔塔也有用窈窕鍋做過不少料理，大家可以看下面的連結參考一下喔！
 
👉免揉麵包無敵簡單、零失敗：
https://youtu.be/vrexCG2rYQM

奶油小餐包
https://youtu.be/0kEDEmJV6yQ

👉鑄鐵鍋煮飯不燒焦秘訣：
https://youtu.be/_Fc7h5gFYSc

鑄鐵鍋煮白飯：
https://youtu.be/bdDx_KXS7Hk

鑄鐵鍋煮糙米：
https://youtu.be/FSiiEB2OYoE
 番茄肉醬麵（24公分圓鍋）
https://youtu.be/GFlX71FBhTQ
（雞肉加豬肉版本） （一直想來拍豬＋牛的版本）

千層白菜豬五花，不加一滴水
https://youtu.be/wkASf7UOXRA (22公分圓鍋)

五分鐘快手料理！透抽蓋飯，簡單、美味、零失敗！
https://youtu.be/-RKQ5IkZNgQ
（26公分媽咪鍋）

古早味透抽麵線
https://youtu.be/xFF8jNsmJwo
（26公分媽咪鍋）

鮮筍海味香菇雞
https://youtu.be/jSrjdOGMl64
（26公分媽咪鍋）

冬天一定要燉上這一鍋暖呼呼的 “破豆腐”鍋～～火上鍋？
https://youtu.be/Snp6bsODrCE
（26公分媽咪鍋）

這天氣最適合來一碗美味湯泡飯～
https://youtu.be/DO7Bn-GZ5TI
（26公分媽咪鍋）（20公分巴蒂鍋上桌）

歐式蕃茄海鮮湯
https://youtu.be/ylsO8G7lJnU
（26公分媽咪鍋）

海鮮焗烤義大利麵
https://youtu.be/Hv4s8jQkTrs
（22公分媽咪鍋）

韓式純豆腐鍋
https://youtu.be/7xHCDZvvP5o
（22公分媽咪鍋）

泰式酸辣湯
https://youtu.be/OPZE_Cj7rAc
（22公分媽咪鍋）

自己做海鮮丸、花枝丸超簡單的！！
https://youtu.be/r9tgqer9TCM
（22公分媽咪鍋）

蘿蔔絲鮮蝦炸春捲
（20公分巴蒂鍋油炸）
https://youtu.be/BHXEGhg6GAk

家常酸辣湯
https://youtu.be/ObMyTeLJQ6o
（20公分圓鍋）

蘿蔔絲米粉湯
https://youtu.be/KP60PWJRwHg
（22公分圓鍋）
 極品佛跳牆
https://youtu.be/TwMSVGKKIDc
（26公分媽咪鍋）
 馬鈴薯濃湯
https://youtu.be/R_ftChxqTW4
（20公分圓鍋）
 番茄馬鈴薯燉牛肉
https://youtu.be/KKgYerMFu5U
（22公分圓鍋）

家的味道: 馬鈴薯燉肉
https://youtu.be/g3AQGjtIMTA
(長方形鍋)

無水咖哩雞
https://youtu.be/dmJOvMu2ebA
（20公分窈窕鍋）
 黑蒜雞湯
https://youtu.be/72_xr0grDEw
（26公分媽咪鍋）
 古早味蘿蔔飯
https://youtu.be/GKje6OT9qmQ
（18公分窈窕鍋）
 古早味芋頭米粉湯
https://youtu.be/Sjm-lq7Mfc4
（20公分圓鍋）

筍子炊飯
https://youtu.be/Pp2QCBxJINY
（20公分圓鍋）

榨菜肉絲麵
https://youtu.be/O6ZWxPlwfqE
（22公分圓鍋）
 日式角煮怎麼這麼好吃！
https://youtu.be/onsQ-RF0dZw
（22公分圓鍋）
 干貝刈菜雞湯
https://youtu.be/iwbaJ3a80rE
（22公分圓鍋）
 檸檬蒜香烤雞腿
https://youtu.be/jLKIoOtNHBI
（26公分淺壽喜鍋）

迷迭香檸檬烤雞
https://youtu.be/4XA8xddcCVg
（26公分淺壽喜鍋）

鹽麴味噌烤雞腿
https://youtu.be/mvOt1rlkMNU
（26公分淺壽喜鍋）

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蘿潔塔的廚房

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Hello! 大家好，我是塔塔，希望這裡的療癒料理，讓你每天都迫不及待想進廚房

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By 蘿潔塔的廚房

2020-12-17 11:00:01 有 4,467 人按讚

德國WMF Fusiontec 頂級款壓力鍋開團囉！這次沒跟到，下次就買不到這價格囉！有需要的粉絲，手腳要快～

原價兩萬多，塔塔團購價直接下殺9999元，還多送一條矽膠條跟原廠的蒸籠(德國製18/10鋼)。現貨售完為止！家裡沒有壓力鍋的人，真的可以入手一支！
團購請往這裡走：💖
**感謝粉絲支持，目前數量已經售完**
團購(棕銅色)-12月 https://bit.ly/37OIHuJ

團購(赭紅色)-12月 https://bit.ly/3oBpiUU
(如非HOLA會員，可以FB或Google登入選購，結帳輸入地址時，不能有全形、符號或是空格)

PS: 由於加上贈品，外箱材積超過18公斤，海外運費十分不划算，運費估計最少也要台幣2500以上，所以這次就不提供海外團購，敬請見諒!!

冬天特別需要壓力鍋來燉湯，超方便。平常懶得煮又不想吃外食，自己家裡燉煮一鍋料理，全家都可以吃的很開心。
我有時候也很懶的用炒的，最後還要整理廚房。用燉煮的方式，有蔬菜、有肉類，通通放進壓力鍋、加水、蓋上壓力鍋蓋，煮幾分鐘，洩壓開蓋再讓湯翻滾幾分鐘，一鍋美味的料理就完成了。而且善後清理廚房的工作也省了。

像我們家每個人吃飯的時間都不同，燉煮料理對我來說真的輕鬆很多。最晚吃飯的就是持家男，等他回家後，我只要開小火加熱一下，他就有熱熱的飯菜可以吃了。
沒時間或者不想花太多時間料理的人，壓力鍋絕對是必備。

上次團購德國WMF 頂級款壓力鍋的時候，大概四個小時就完售，很多人都沒有買到，哭哭～
因為價格實在太優惠，這次團購結束後，以後應該也不會再買到這麼優的價格了。我敢拍胸脯保證，這個價格買到真的賺到，你絕對不會再別的地方看到一樣的產品這麼低的價格。

現在市面上有很多廠牌的壓力鍋，有貴有便宜，到底它們差在那？
大家在選購壓力鍋的時候切記一定要買日本製或者是德國製，千萬不要貪小便宜，跟自己的安全過不去。
而且一支好的壓力鍋最重要的就是鍋蓋的設計了，因為好的壓力鍋，零件要少，要好清洗，還有密合度等等問題，烹調的時候會不會容易洩氣？
我不敢說我每一個廠牌的壓力鍋都用過，但是至少大廠牌的壓力鍋我都買過，包括電子式的壓力鍋塔塔都有用過。當然每一款壓力鍋都有它的優缺點，不可能百分之百完美，而我們團購的目的就是希望把最好的挑出來，讓大家少花冤枉錢，直接選到對的商品。

這次我們團購的壓力鍋的材質是陶鋼合一的，也就是它的本體材質是採用歐洲非常高等級的18/10鋼材，鍋身非常的厚實，鍋身外面塗料是Fusiontec的材質，裡面也是Fusiontec的材質。像這樣材質的壓力鍋在市面上應該只有WMF。我個人很喜歡這樣的設計，因為Fusiontec的材質是類似陶的材質，燉煮出來的味道比不鏽鋼材質來的好，它跟珐瑯鑄鐵鍋有異曲同工之妙，都是非常的抗酸鹼，可以將食物放在鍋中過夜，不會產生化學變化，放隔夜仍然可以保留食物原味。而且毛細孔非常細，不容易殘留食物味道，你也可以使用金屬鍋鏟來烹調，他跟不沾鍋的表面處理是不一樣的，非常硬，也耐刮，即便刮傷也不需要擔心。
Fusiontec材質是採用超過20幾種大自然的礦物元素，經過1300度高溫燒製而成，材質無毒，沒有鎳過敏元素，尤其適合拿來燉煮中藥或者草藥等等。
＊通過莫式硬度五級測試（當然在意刮痕的人，還是要選擇木製的鍋鏟）

不過這款壓力鍋的缺點就是鍋子重了一點，因為鍋身真的非常的厚實。但我們反過來思考，是缺點也是優點，厚實的鍋子，對於烹調後的保溫性、蓄熱性表現都非常的好，我自己常常煮完之後放在爐上30分鐘左右，湯都還是熱熱的，飯煮好後，我會蓋著鍋蓋，繼續放在鍋子裡保溫，等持家男回家吃飯的時候，也都還能保持溫溫的，不需要再微波加熱，真的很方便。

WMF Fusiontec 壓力鍋的鍋蓋設計，每一個零件都是可以拆卸下來清洗的，也全部可以放洗碗機清洗，非常的方便。市面上WMF的壓力鍋款式有蠻多種，但是我只用這一款頂級款，除了鍋身材質之外，要看就是鍋蓋的設計。一支好的壓力鍋貴就貴在他鍋蓋的設計，是不是符合安全需求，有沒有自動洩除多餘壓力的設計？這些都是選購的重點。

你可能會在網路上看到其他長的很相似的壓力鍋，但是團購的這款壓力鍋的鍋蓋手把設計更為精巧！因為這手把是WMF最高等級，可以在手把末端選擇壓力段數，有一段跟兩段，可以烹調低壓料理，也可以烹調高壓料理。低階款沒有分兩段，只有低壓力一段喔！要仔細看鍋蓋手把的不同喔~

若拿舊款奈彩米壓力鍋來做比較，新款除了材質升級之外，再來就是洩壓的速度。我第一次用Fusiontec 壓力鍋也嚇了一跳，洩壓速度真的很快。以前粉絲常會問我，洩壓要多久？怎麼煮完之後，等35-50分鐘不等都還沒洩壓？？
感覺想省時間使用壓力鍋，卻沒有得到實質上節省時間的概念。

WMF Fusiontec 壓力鍋煮白米飯大概是3分鐘，洩壓時間僅僅六分鐘，若跟電子鍋煮飯40分鐘來相比的話，快上許多許多，這也是為什麼我一直沒辦法適應電子鍋煮飯，因為我可能菜煮好了，會發生飯還沒煮好的窘境。
而且壓力鍋煮的白飯跟糙米都非常好吃，遠遠超過一般電子鍋煮的。

或許你會覺得電子鍋煮飯、燉湯很方便，不用顧火，不過某天我逛廚具的時候，專櫃小姐向我介紹壓力鍋，他說他有客人用電子鍋燉東西，電子鍋的鍋蓋不好拆卸清洗，有些地方洗不到，時間久了，有小小強躲在縫裡他都不知道，從此之後他就不敢再用了。聽到這個我頓時也嚇到，怎有這種事，太可怕了！
不過這話一半對一半不對，我們不能聽銷售員的話一面倒。家裏會有小強躲進去應該是個人使用的問題，不能都怪在商品上，做好居家清潔不就好了？

雖然現在已經有一些電子壓力鍋的上蓋都可以拆下來用洗碗機清洗乾淨，但大部分電子鍋的鍋蓋甚至排氣孔的地方都不能拿下來用清潔劑清洗，在清潔上確實困擾。尤其是燉煮完牛肉或者重味道的料理，例如加了中藥的湯頭，經常都有味道殘留的問題，不管擦了多少次都無法解決。就算內蓋拿下來洗乾淨，外面塑料主機的部分還是會殘留味道好一陣子。只有那種整個可以拿下來洗、或者瓦斯爐用的壓力鍋蓋不會有這問題。

這也就是為什麼日本很多高階的電子鍋功能只有單一煮飯這件事，沒有其他的菜單選項。因為味道殘留會毀了日本人對米飯的堅持。煮飯用的電鍋必須要跟燉煮料理分開使用。

這次團購德國WMF 壓力鍋，我也算跟他接觸很多年，對於壓力鍋的了解不少，希望藉由我的對壓力鍋的認識，讓大家用圖文的方式簡單的了解壓力鍋。
如果你有顏色選擇困難症，那就用銅板正反面來決定吧！！因為兩個顏色都超好看，我自己都愛不釋手～

如果你對壓力鍋該選擇大的還是小的感到困擾的話，這次團購壓力鍋的尺寸是4.5L，是我覺得最剛好的尺寸，剛好介於6.5L跟3L之間。如果你只能買一支的話，4.5L絕對是首選。我使用過6.5L的壓力鍋，尺寸是真的很大，但是相對的也非常重，一般女生的話，會有點吃力，但是3L 又顯得很小，通常我都是拿來煮飯、沒有湯類的料理才會使用。想要買大，又想要煮飯用的話，6.5L對煮飯後要挖出來，確實不太理想。
但是4.5L 是中間尺寸，可以煮少量又可以煮多量一點，一家四口剛剛好，如果不想要買兩支壓力鍋，只能買一支的話，4.5L就對了！
當然，家裡已經有其他壓力鍋，想要買不同廠牌的壓力鍋試試的話，這一款真的可以嘗試看看！

如果你對今天塔塔的推薦文感到興趣，想要入手一支壓力鍋看看的話，可以點選以下的網址進行下單
團購請往這裡走：
團購(棕銅色)-12月 https://bit.ly/37OIHuJ

團購(赭紅色)-12月 https://bit.ly/3oBpiUU

💖如果你對這一款壓力鍋還不了解的話，可以參考一下我的開箱文喔！
開箱文請看這邊～
https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/360137160

示範用WMF壓力鍋煮白飯
https://youtu.be/lMKS_Hrjc9Q

綠豆薏仁（5:00處）
https://youtu.be/DX92fm8Tr4s

山藥蓮子燉排骨
https://youtu.be/0HKFIpQf1Nk

美乃滋蛋蛋飯，影片中也有示範壓力鍋煮飯
https://youtu.be/C-ZoUjEEZ4U

網站付款方式：
1. 信用卡、ATM轉帳、或 HOLA 土城店門市現金付款
2. 如非HOLA會員，可以FB或Google登入選購
3. 提醒大家，結帳輸入地址時，不能有全形、符號或是空格

團購客服：
HOLA特力和樂土城online店
LINE ID: hola_online

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蘿潔塔的廚房

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陶鍋缺點在 BEMMa Youtube 的評價

By BEMMa

2021-07-11 13:45:03 有 28,475 人看過有 744 人喜歡

暑假開始了，今年因為疫情關係沒辦法出門，所以想要做一件會讓孩子們覺得為之瘋狂的事！很多粉圓留言問為什麼我們都是在中島站著吃飯，因為餐廳的部份還沒完成，加上沒有燈，晚上沒辦法在餐桌用餐，於是我們打算把餐桌撤掉，在這個空間佈置一個露營場地，來度過這個暑假😄

00:37 在家佈置露營場地
撤掉原本只有一張餐桌的空間，打造一個可以在家露營的營地，和孩子們一起動手佈置，從沒有到完成，孩子們超級驚喜🥰

08:32 佈置完的第一餐
沒有foodpanda只能派food daddy出門採買，享受在森林區吃麥當勞🍔

10:27 想吃自己動手之搓珍珠非常好耗時間
Max突然好想吃珍珠奶茶，行動派的他馬上邀著姊姊一起做，原本不想動但又怕廚房被轟掉的媽媽只能從旁協助了🤨

19:12 露營吃榨菜肉絲麵適合嗎
榨菜肉絲麵真的百吃不膩，在家露營吃，缺點就是用陶瓷碗裝麵，太燙還很難端起來🤣

更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj

這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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陶鍋缺點在蓉蓉 Youtube 的評價

By 蓉蓉

2021-08-27 00:57:03 有 1,699 人看過有 14 人喜歡

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花蓮➤崇霖覓境露營（崇德瑩農場），第12露也是微解封首露
睽違已久的露營登場！
第12露時間拖得很長，從五月一直拖到現在
能在堪稱台版紐西蘭大草原下露營終於美夢成真
到底許久未露營我們添增了哪些新裝備？

崇霖覓境露營（崇德瑩農場）雖然無遮蔽的空間，光是想就很曬！
但是你會問這趟露營到底值得不值得？蓉蓉會說非常值得！
崇霖覓境露營（崇德瑩農場）環境，還有夜晚所帶來的視覺刺激感，
帶給我們許多不一樣的視野，
加上這裡是花蓮唯一沒有小黑蚊的地方之一，
帶孩子來這擔憂又少了一些，
這次跟我們上次來到又多了不少變化，
天上地上下海餵食騎馬美拍玩水樣樣都有，
宛如草原市集，真的讓人印象非常深刻！

🌟團購優惠商品：
1.Dr. HOWS 卡式爐迷你款2.0Kw
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2.GreenPan鑽石陶瓷不沾鍋
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🎈本集大綱片段整理
00:00 空拍畫面
00:14 開頭介紹
01:02 七年後第一次開車
01:36 粉鳥林秘境
01:49 夜衝晚餐
02:10 搭帳時間
02:42 營區介紹
03:10 全新童話小屋
03:35 免搭帳露營車
04:36 露營新裝備介紹
05:51 第二天早餐(Dr. HOWS 馬卡龍迷你爐)
06:07 戲水池
06:20 第二天中餐-佳興冰菓室
06:39 晚上時間
06:49 第二天晚餐-陽春麵
06:56 韓國馬格利特酒
07:53 早餐時間
08:31 收帳時間
08:50 營區優缺點

❤看更多影片：
第14露(秘花園親子露營區)：https://youtu.be/EKwFNtjMw0c
第13露(巫婆的森林露營區)：https://youtu.be/qDDVSwGp1no
第12露(崇德瑩農場)：https://youtu.be/XJBgrmYzzRk
第11露（星墅露營窩）：https://youtu.be/vlsNQR_PVpE
第10露（水樂活親子農場）：https://youtu.be/T7_pr3bTtDI
第9露（星院露營區）：https://youtu.be/tPMO_Y1_I0U
第8露（好地方露營區）：https://youtu.be/EpKPwJ08FHc
第7露（天景露營區）：https://youtu.be/8H4ZMCkNzeI
第6露（好自在露營區）：https://youtu.be/Je1Tb_AgC3g
第5露（山大王休閒農莊）：https://youtu.be/UYOWMQHZVxI
第4露（逗點露營區）：https://youtu.be/7Qvbpj_sGXI
賽夏有機農場路況：https://youtu.be/C1QLaTivO4Y
第3露（賽夏有機農場）：https://youtu.be/355wy4Cias4
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社群媒體上有些相關的討論：

陶鍋缺點在 [問題] 請大家幫我分析鑄鐵鍋的必要性- 看板cookclub 的八卦

作者yuyuh1986 (凡事盡力而為不能動吧？:)

看板cookclub

標題[問題] 請大家幫我分析鑄鐵鍋的必要性

時間Fri Jan 22 11:32:54 2016

各位好

最近一直很想購入Staub的鑄鐵鍋
想說煮炊飯、燉湯、滷味等都能使用

網路上很多文章都說導熱性好
煮個炊飯只要15~20分鐘就好
反觀我目前使用的微電腦電子鍋
煮炊飯跟白飯要等好久

最讓我心動的是無水料理
一直很想煮一鍋無水咖理或者番茄湯

無奈我現在只有IKEA的不銹鋼厚底湯鍋
燉煮料理還蠻費時的
而且不曉得不銹鋼鍋能否煮無水料理?

依我這樣的需求
我要買壓力鍋還是鑄鐵鍋比較好?

謝謝~~

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.112.28
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1453433576.A.202.html

推 mepe1018: 我是有鑄鐵鍋就沒打算買壓力鍋了 01/22 11:54

→ mepe1018: 好用～燜著燜著就熟透了～燉煮味道也不會跑掉 01/22 11:55

推 nadiawei: 我前陣子搬家賣掉了鑄鐵鍋，原本想再買一個，結果買了 01/22 12:02

→ nadiawei: 電子壓力鍋之後就覺得沒必要買鑄鐵鍋了，電子壓力鍋連 01/22 12:02

→ nadiawei: 顧火都不用，不但安全，用途也非常多。 01/22 12:02

推 maltum: 我想借問一般的燉湯滷煮，砂鍋陶鍋等應該也都適合吧 01/22 12:28

推 cloudstr: 無水料理不考慮塔丁鍋? 01/22 12:38

推 izzylife: 有鑄鐵鍋和壓力鍋還是喜歡壓力鍋煮什麼一下就好了 01/22 14:21

→ izzylife: 名牌鑄鐵鍋到是很適合愛上臉書分享 XD（誤） 01/22 14:23

推 smarttina: 壓力鍋省時但味道不若久燉的好，各有優缺點，我建議兩 01/22 15:18

→ smarttina: 種鍋都有然後依需求使用 01/22 15:18

推 sasacandy: 我覺得鑄鐵鍋很讚，喝湯的時候就可以發現所有的精華都 01/22 15:31

→ sasacandy: 濃縮到湯裡面了，超強！ 01/22 15:31

→ forfly: 壓力鍋的味道會差一點，還是耐心久燉(鑄鐵鍋陶鍋砂鍋等) 01/22 16:30

→ forfly: 的味道比較好，壓力鍋就是快，沒別的了 01/22 16:30

→ forfly: 不鏽鋼鍋也可以煮無水料哩，一開始的火都不能大 01/22 16:31

→ forfly: 等食材出水才不會燒焦 01/22 16:31

→ forfly: 如果你要的是""快""，當然是壓力鍋 01/22 16:32

→ forfly: 鑄鐵鍋也是慢燉，要快也快不過壓力鍋 01/22 16:32

推 aureliechen: 我投鐵鍋一票, 不過我喜歡沒法郎的,適粗魯的我! 01/22 16:51

→ aureliechen: 壓力鍋我覺得是能很快把肉弄軟, 但是味道真的不對 01/22 16:51

→ aureliechen: 用過壓力鍋煮勃根地牛, 真的就是...災難 01/22 16:52

推 lazyme: 用壓力鍋煮過兩次排骨湯，之後就乖乖拿出鑄鐵鍋了… 01/22 19:08

→ lazyme: 可是你有厚底湯鍋，覺得你不一定需要鑄鐵鍋 01/22 19:11

推 richmimi: 要快速就買壓力鍋，鑄鐵鍋比較多用途，但你要會用，我 01/22 19:18

→ richmimi: 覺得鑄鐵鍋煮的比不鏽鋼好吃太多了.....不過你可以壓力 01/22 19:18

→ richmimi: 鍋+鐵鍋。不一定要史大伯啊 01/22 19:18

推 otissh: 鑄鐵鍋好用，我是廚房新手，燉煮的菜色都輩稱讚好吃！ 01/22 21:24

→ otissh: 我喜歡史大伯好洗（比起LC啦） 01/22 21:25

推 akiracomw: 分析優點不如看各項產品的缺點有沒有辦法包容、克服... 01/22 21:52

推 gemini2010: 只要密閉佳能鎖水就算是不鏽鋼鍋也能做無水料理 01/22 21:54

→ gemini2010: 如果荷包吃緊就不用特地去買鑄鐵鍋了 01/22 21:54

→ chungjan: 先拿看看能不能接受鑄鐵鍋的重量！ 01/22 22:17

→ richmimi: 其實真的要看你平時做什麼菜居多再決定 01/22 22:23

→ tatsumi: 我反而覺得鑄鐵鍋還好耶用好幾年了現在返璞歸真覺得 01/22 22:54

→ tatsumi: 其實也就還好但跟壓力鍋比鑄鐵鍋煮出來的味道會較好 01/22 22:55

推 nadiawei: 我認同鑄鐵鍋煮出來的比壓力鍋好吃，有些料理就是需要 01/23 05:48

→ nadiawei: 時間。但電子壓力鍋同樣也有慢燉功能，我會先使用快鍋 01/23 05:48

→ nadiawei: 功能把肉燉爛後改用慢燉功能讓料理入味，這樣的效果不 01/23 05:48

→ nadiawei: 比鑄鐵鍋差。 01/23 05:48

推 Pettit: 壓力鍋能快速燉爛食材，但要好味道一定要再悶煮 01/23 10:37

→ Pettit: 整體時間還是遠低於鑄鐵鍋,不過壓力鍋橡膠圈大概2年換1次 01/23 10:38

→ Pettit: 鑄鐵鍋一定要慢燉料理，但能放烤箱也不用顧火，無耗材問題 01/23 10:39

→ Pettit: 各有優缺點，趕時間我會用壓力鍋，不趕時間則鑄鐵鍋。 01/23 10:39

→ Pettit: 愛料理的人最終會二種都擁有的，不衝突其實@@ 01/23 10:40

→ Pettit: 如果想入門琺琅鑄鐵鍋，可以考慮Costco自有品牌推出的y 01/23 10:41

→ Pettit: 法國製且有紅/藍二色漸層烤潻，只是one size only 01/23 10:42

推 richmimi: 琺瑯鑄鐵鍋我個人偏好小尺寸會比較多用途（兩三口人家庭 01/23 11:31

→ richmimi: ） 01/23 11:31

推 ace9999: 土鍋煮飯保留食物營養又美味,保溫又久 01/23 19:20

推 richmimi: 今天我做了控肉，我倒是想要一把純鐵炒菜用鍋 01/23 19:30

推 cptt: 我想問有康寧鍋還要買鑄鐵嗎...... 01/25 15:49

推 ashiang: 我也想要中式鐵鍋，不鏽鋼平底鍋炒菜都沒味道，嗚嗚 01/27 16:35

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#65. 婦樂透全炭鍋百歲鍋-全炭製造不沾鍋、不噗鍋、耐酸 - Amanda ...

還不認識這個鍋子你會覺得它是黑色陶鍋，其實它更輕巧。 ... 使用全炭鍋幾週了，發現鍋具好多優點，除了不能摔之外暫時沒發現缺點。全炭鍋目前有萬用 ...

#66. 廚房爐具大PK 看看你適合哪種爐? - 591新聞

... 那對應到常見的三種爐具，瓦斯、IH及黑晶爐(電陶爐)，各爐具的特色為何? ... 幾乎任何料理都能煮，也不會有挑鍋子問題，但缺點就是使用傳統瓦斯爐 ...

#67. 從打造「食」在安心的烹調環境做起！嚴選20道美味食譜，教你 ...

不同材質的炒菜鍋有其優缺點，對於烹調新手來說，鐵鍋、不鏽鋼鍋容易因火候 ... 但是一般陶鍋常因做工及材質耐熱性不佳，無法以高溫烹煮，也不能集中 ...

#68. 陶瓷炒锅好吗陶瓷炒锅的优点和缺点 - 新绅网

但是在选择砂锅时，最好选择质地细腻的砂锅。 2、无毒的陶瓷锅挑选之道在以前，陶瓷锅被认为是无毒的厨房用具，但是近些年一些 ...

#69. 电陶炉真的什么锅都可以用吗电陶炉适用哪些锅具→MAIGOO知识

希望本文可以对广大选购电陶炉的朋友提供帮助，通过砂锅、陶瓷锅、玻璃锅、铝锅 ... 电陶炉不挑锅具，那并不代表电陶炉真的不挑锅具，每个产品都会存在优缺点，电陶炉 ...

#70. 康宁锅、珐琅锅、砂锅各自的优缺点？家用煲汤哪个更适合？

往下看. 康宁锅实际上就是一种玻璃陶瓷合成材质的类玻璃锅。用陶瓷的属性给玻璃赋能了一些硬度，但其根本还是易碎的玻璃锅。康宁锅的导热性非常差，受热慢，所以受热 ...

#71. 陶瓷锅和砂锅的区别 - 社区

2、陶瓷不粘锅缺点：不能制作酸性食物，不耐刮，因为陶瓷本身是比较易碎的，所以磕磕碰碰就很容易有刮痕。拓展资料：市场上销售的不粘锅锅体主要是3种材质：铝合金，表面 ...

#72. 2021 電磁爐推薦電陶爐和電磁爐哪個更好用不挑 ... - 電器系女孩

電磁爐的缺點. 會挑鍋會產生些微輻射量. 需注意如果爐面有損傷時應該馬上停用， ...

#73. [使用心得分享]【美心MASIONS】煲湯陶鍋4L(7.5號)推薦好用嗎

回家後馬上google【美心MASIONS】煲湯陶鍋4L(7.5號)哪裡買最便宜.心得文.試用文.分享文.好用嗎.推薦.評價.熱銷.開箱文.優缺點比.

#74. 不粘鍋、銅鍋、鑄鐵鍋、搪瓷（琺琅）鍋各有什麼優缺點？

中國人尤其廣粵派，喜歡用砂鍋、陶鍋來燉湯，因為陶瓷吸水率高，最能保證食材原汁原味。但砂鍋最大的問題在於，不耐溫差變化，實在太容易碎裂！浪費了一鍋好湯也就算 ...

#75. 凹仔底烘豆人：咖啡烘焙之研讀、實作、推論: 2019

不只一次提過，陶鍋炒咖啡是所有手烘咖啡中，難度頂尖的，因為器材越簡單，人的技能必須越高超，始能炒出高品質的咖啡。使用陶鍋烘豆需不需要懂烘焙 ...

#76. 天然氣上面用哪種鍋 - Mypagn

本文說明氣炸鍋的優缺點、挑選原則，並整理推薦2020年網路高人氣的10款氣炸鍋： ... 無論陶鍋或砂鍋，皆由陶土高溫燒製而成，聚熱保溫效果好，寒冬熬粥、煲湯、燉 ...

#77. [閒聊] 使用陶瓷鍋具務必小心- cookclub - PTT生活資訊討論

聽到一個非常可怕的案例某甲使用陶瓷鍋(陶鍋?砂鍋?)煮了一大鍋熱騰騰的料理自瓦斯爐上往自己方向端起時鍋子居然瞬間一分為二鍋內滾燙的油膩湯汁跟食材就這樣潑在他身上 ...

#78. 2021廚房好幫手各式炒鍋大集合~怎麼選看這裡 - gu-e design

一般常見的炒鍋有分為: 鐵鍋、生鐵鍋、不沾鍋、鋁合金鍋、不銹鋼鍋、陶瓷鍋… ... 但缺點也是不可否認，鐵容易生鏽如不小心被人體攝入對肝臟長期下來 ...

#79. 不銹鋼燉奶鍋怎麼選

嬰兒奶鍋還是陶瓷的好，因為陶鍋可以將食物大分子轉化成小分子更易於寶寶吸收，而且如果是高溫燒制下的陶鍋就不含重金屬更安全，凱得寶1300度高溫燒制 ...

#80. ih 爐缺點 - 東森購物

贈不沾鍋鏟樂扣樂扣Handy系列輕鬆握不沾平煎鍋(IH底/30CM) ... 日本SOTO 家用IH煙燻鍋ST-128. $2,380. 找相似. 日本TAMAKI IH爐輕量陶鍋2-4人. 日本熱銷IH爐適用陶鍋 ...

#81. 烹調鍋具 - 子系家本舖

市面上關於烹調鍋具玲瑯滿目，功能千萬種不沾好清洗好料理之類的功能， ... 如果有製作高湯習慣的家庭，用陶鍋所做出來的高湯，會有加分的效果喔； ...

#82. [鍋具] 一些鍋具使用多年心得(一) 琺瑯鍋篇 - C'est la vie.

cuisinart 的不鏽鋼鍋組, Staub 和Le Creuset 的鑄鐵鍋, ... 三種不同材質的鍋子使用心得當然我也是有陶鍋, 不過除了壽喜燒以外我好像沒用過他煮別的 ...

#83. 想買IH爐嗎？優缺點詳盡分析與7大考慮重點 - 熱購話題

1. 電壓限制目前市面上大部分的感應爐都是使用220V電壓，需要另外配電拉線和裝設地線。 · 2. 挑鍋換了IH爐，可能家中的鍋具也要重新汰換，陶鍋、康寧玻璃 ...

#84. 用什麼鍋煮菜更健康？中脈科技講述「不同鍋具的優缺點」

缺點：易碎易裂。某些劣質陶鍋的彩釉中鉛、鎘等重金屬超標，中脈科技健康專家提醒，長期使用有重金屬中毒的風險，嚴重的甚至影響身體健康。鐵鍋.

#85. 美心陶鍋好用嗎

砂鍋／陶鍋的選購美心masions品牌創立於1975年致力提供消費者頂級，獨特， ... 優點: 保溫度強不挑鍋具烹調方式多缺點: 加熱速度慢在家煮飯也要有好 ...

#86. 養生干燒陶壺

該百科知識是關於養生干燒陶壺,土陶鍋能不加水干燒嗎,燒瓷器（陶）是燒乾的 ... 不粘塗料的不粘性非常好，但是缺點就是硬度不高，而且耐磨性能有限。

#87. 感應爐電陶爐差異介紹，兩款感應爐推薦 - svago

優點, 1. 各類型鍋具皆適用。 2. 料理時可隨意傾斜鍋具調整受熱角度，較不容易有受熱不均的狀況。 3. 直火加熱，適合大火快炒的中式料理。缺點, 1.

#88. 如何選購靠譜的麥飯石鍋？注意這幾點，再不擔心被商場銷售坑了

這種麥飯石不粘鍋，就是陶晶塗層的不粘鍋，不是天然材料鍋。可以理解為在鍋的表面燒了一層釉，類似瓷碗表面的瓷。它可以直接放在明火上使用的，導熱 ...

#89. IH爐/ 電陶爐/瓦斯爐個有什麼優缺點? - 莉雅美學食光Leah Huh

1. 料理有鍋氣: [鍋氣]是使用瓦斯爐料理最大最大的優點, 鍋氣是什麼? 就是熱炒店大火快炒食材的焦香氣, 這是電陶爐與IH爐, 非明火用電發熱來烹飪難以做到 ...

#90. 陶鍋收到了~ 且聽我的使用心得--非常婚禮veryWed

只是陶鍋的使用方式跟金屬鍋具很不同. 有些習慣得讓我花點時間改過來. 缺點就是要比較有耐心去等它加溫. 陶鍋很堅硬可以用鐵產鐵刷(這算是不錯的好處).

#91. 陸熱賣奈彩米陶鋼鍋今登台 - 中國時報

WMF表示，NATURamic奈彩米結合市面鍋具（鑄鐵鍋、陶鍋、不銹鋼鍋）材質的優勢，解決一般鍋具烹飪上的限制與缺點，開啟健康鍋具技術的新章節，充分滿足 ...

#92. 廚房沒有一口好鍋，也好意思叫中產？ - sa123

挑剔的中產知道，對於一口好鍋而言，價格貴從來都不是它的缺點，而是人的 ... 在日本人心目中，煮米飯第一好吃的鍋其實是萬古燒陶鍋，它被日本雜誌 ...

#93. 中永和永安市場捷運站美食推薦/眷村陶鍋菜/滾燙上桌的好味道

喜愛清淡口味的可以點這道，因為燒子頭這鍋整體味道是店家前四名的陶鍋菜中，最清淡的一道。小缺點是陶鍋菜裡面只有一顆剖半的紅燒獅子頭，對於一個成年 ...

#94. 如何區別砂鍋與陶瓷鍋 - Mathieur

HOLA公關也表示，砂鍋透過1000度高溫燒製而成，陶鍋只能承受800度。認識砂鍋/ 土鍋/ 陶鍋. ... 但是像陶瓷、砂鍋、瓦罐等器具可能有易碎、煎焦、易破裂漏水的缺點。

#95. 【廚房菜鳥。廚房好物】CP值爆高又美死了的「Chef Topf La ...

玫瑰鍋要煮湯的話20cm粉應該足夠！大致上是這樣囉！下面在附上玫瑰鍋跟小鹿斑比陶鍋可購買的size 我個人 ...

#96. [試用體驗]【森活】耐熱陶鍋-23cm-1入推薦好用

而且過年需要一個實用的湯鍋，找了【森活】耐熱陶鍋-23cm-1入好用推薦還不錯哦，其實鍋子有好幾個品牌及材質316，304，有不鏽鋼湯鍋、 ... 優缺點比.

#97. 陶晶炒锅好不好，优点，缺点 - 百度知道

陶晶炒锅好不好，优点，缺点 ... 精铁或是铸铁的炒锅，外面市场上在30元左右，超市里一般在70-80元，不要相信什么所谓的无油烟，一点意义也没有，所谓的无油烟锅锅体太 ...

#98. Dowai全營養萃取鍋～～一鍵上菜，人人都可是大廚。集陶鍋+ ...

集陶鍋+電鍋+燉鍋優點於一身，免顧火又美味!!!含料理分享。 9508.

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