瑞典人在工作上的隨性與安逸有時還挺令人傷腦筋的。
譬如今天中午請朋友去吃飯,要付錢的時候發現兩份義大利麵他們只算了一份,好心提醒下結帳員,他還半信半疑,先說沒有錯,所幸從小被儒家文化溫良恭儉讓荼毒過深的我很誠實地堅持就是要付兩份,付完錢後店員可能還在狀況外。
還有要繳的各種帳單算錯,打電話去糾正後(而且電話開放時間通常都很短,打進去以後往往也排到天荒地老),對方應該要把帳單取消並且寄新帳單,但已發生過太多次,對方只寄了新帳單卻沒取消舊帳單,下個月便收到帳單的提醒信與罰款,因此又要再花時間打過去解釋,往往是得不到一句道歉還要擔心是否會繼續出錯。
這還不是最扯的帳單。某一年浴室裡的蓮蓬頭鐵杆從牆壁上掉下來了,通常這種鑽牆打牆補牆的小工程瑞典人都自己DIY,可是我又懶又廢又笨又從小到大都在讀書(而且成績還很爛)沒學過這種事,花了兩三週打了一輪電話給附近的水電行,都、沒、有、人、願、意、接、我、生、意,因為這工程太小,弄下來「只要」臺幣一萬五,扣完營業稅後對方沒賺多少。好不容易找到一個自己執業的個人水電工,只花了他五分鐘就弄好,然後就音訊全無,我打電話又傳簡訊提醒對方要記得把帳單寄來,幾年了到現在都沒有收到過。
最讓我津津樂道的還是某一年去大型裝潢店買馬桶,結帳的時候店員說馬桶可以直接先搬回家,不用在店裡付,要等裝修員來家裡裝好後一併算帳。然後馬桶裝好了,帳單裡只有裝修費沒有馬桶費,打電話去問,對方說這東西應該在店裡就要付清了,然後我就等著他們寄新帳單來,結果當然就是再也等不到,再次打電話去問,那個人已離職,新辦事員要我先把裝修費付了再說,然後又音訊全無。
然後勒?
然後我就賺到一個免費的馬桶。
#在此本人鄭重公開呼籲所有店家盡快把帳單寄來
#良心不安度過好幾年
#如果你們堅持不寄來我也是無所謂啦不想逼你們
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅超認真少年Imserious,也在其Youtube影片中提到,台灣五種五金行 新手小白這裡別去 成為頻道會員並獲得獎勵: https://www.youtube.com/channel/UCckzc03-ycrpB1XIUfRhpnw/join 特別感謝 1.振宇五金-青海店、逢甲店 2.台北豐榮五金材料行 3.台中財聖五金 願意給我們拍攝當範例還加上賣女...
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我的金牌水電田先生差不多退場了,只剩之後幫忙裝浴櫃、換花灑、裝層板的小工了!突然想起現在即將要搬離的這個家,也是田先生跟我一點一滴累積出來的啊!!!
從七年前就超多人在問我田先生的資料,但當時田先生堅決不接不認識人的工作,但這幾年我一直盧他,他終於有鬆口了😂
不過田先生依舊只接老屋裝修全室水電更換、新成屋一些改管案件,只是換換零件修繕等小工他就不太接喔,請確定你們家有裝修需求再打給他吧,裝層板換燈修馬桶換龍頭就請找附近的水電行吧,拜託不要害我🙏
直接把田先生電話給你們,但記得要有禮貌喔!
勝圓水電行田先生:0933-039-269。平日的早上九點到下午五點,超過時間就不要打擾人家了💯
田先生是講台語為主有些如果聽不懂可以再問一次,田先生不會咬人他人很好😏不過因為他真的太忙,我不能保證他是不是一定有空能承接你家的案子,所以不急的話再詢問吧!
Aiko Chiu
肯吉丘 Fashion Monster
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每次新家最期待的就是裝燈時間,你們也知道姐最在意的地方就是燈燈燈燈!
對我來說燈超重要,因為燈除了可以照亮空間外,不開燈的時候也要是厲害的裝飾品,這才是金牛女會愛的東西啊,除了實用外,不能醜啊!醜的東西是不能進姐家門的(那肯吉怎麼進來的🙄)
裝燈也是個大工程,因為姐都選奇奇怪怪的燈,每次水電田先生都要邊裝邊苦惱,因為真的很難裝啊啊啊,尤其有些要吊來吊去的燈,就必須自己先實際放樣,田先生在固定,每次都搞得很緊張,但裝好燈就很開心!
接下來就等地板搞定就能搬家了,搬家才是可怕的地獄啊啊啊😱
從七年前就超多人在問我田先生的資料,但當時田先生堅決不接不認識人的工作,但這幾年我一直盧他,他終於有鬆口了😂
不過田先生依舊只接老屋裝修全室水電更換、新成屋一些改管案件,只是換換零件修繕等小工他就不太接喔,請確定你們家有裝修需求再打給他吧,裝層板換燈修馬桶換龍頭就請找附近的水電行吧,拜託不要害我🙏
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相信很多夫妻都有遇到這樣的問題
老房子沒有雙切開關
每次關燈都要跑到房門附近
日復一日,年復一年,整個懶%火
施工好的師傅不一定好找
動手自己做,又怕遇到電源式雙切
怎辦呢!?
今天,宅水電分享一招
讓你躲在棉被裡,照樣也能關燈!!!
Let's Go!!!
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附近的水電行 在 飲食男女 Youtube 的評價
自從港鐵開到老區西環,這店消失了,那店漲價了、味道不再了……
1967年開業的祥香茶餐廳,一杯奶茶依舊獨步城西。
「沖奶茶邊有秘密!最緊要工多藝熟,同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲,40個寒暑就埋首這茶、這店。
颯爽健步日漸蹣跚,店亦老了,相伴相隨仍是如友的街坊、像家人的夥計。
「做人都係要有情有義。」周老闆說。轉瞬,他笑:「但到阿仔呢一輩唔work啦!」
隆隆打樁聲此起彼落,對面型格豪宅正賣得火紅。兩子跟在身邊近20年,實務接了,「情義」也種了,都說:「夥計就是財產。」
不論早晏、人多人少,祥香都是熱熱鬧鬧的。茶餐廳總共不過千五呎,樓上雅座靜一點;樓下客至,夥計光哥或阿卿即刻迎來,在水吧的成哥、守火位的全哥已經揚手打招呼,未幾大家已談高鐵、講波經。
熟客冰姐說兒子今年46歲,「佢未上小學我已拖住佢嚟。以前湊仔煮飯,當然滾水淥腳;退咗休,我起碼坐一個鐘。」這裏生客熟客,都不會催你埋單,隨便hea。
有些客早餐見,下午茶又見。林先生一周來4次,「最靚咪係奶茶囉!蛋撻、咖啡、雞尾包嗰啲唔錯。」祥香廚房小,食物貴精不貴多。麵包沒特定出爐時間,這樣快賣光就焗那樣,新鮮熱賣,一律4元,只是連鎖店的一半價錢。最搶手是蛋撻和蓮蓉雞尾包,前者最高峰日賣30多盤,牛油酥皮夠鬆化,蛋漿用密篩隔走蛋黃的薄膜,又下了鮮奶,滑不溜口;後者全港罕有,口味獨特。都是承上手製作,周老闆改良過,減糖減了牛油。
又香又濃的奶茶,更是熟客們的「例牌」。周老闆選取錫蘭一級茶,自家混合粗茶、幼茶、香茶,「外面好多茶葉係現成嘅,撈好晒,不過我信唔過。」茶葉一星期撈一次,每次200磅;想當年用人手撈,大汗疊細汗,好辛苦。眼前的老爺茶葉機,油漆剝落,但已順暢地運作了超過20年,原是他和夥計研發出來的,「慳咗人力,同埋分量、茶味可以自己控制。」
一杯奶茶,周老闆表示要茶色靚、有茶味、有香味,茶夠滑。人家表演沖奶茶,忽高忽低十足做雜技。周老闆笑言不用「花巧嘢」,茶拉兩三下就已足夠;拉茶動作在於看茶的顏色:「一壺茶裏面有14杯茶,滾好出嚟嘅我哋俗稱『新茶』,『食奶』比較少,『中茶』又多啲,去到最尾兩三杯我哋俗稱『老茶』,比較嚡口,搭多啲奶落去。」
所以,一杯奶茶要講究平衡,「奶同茶嘅比例係要靈活變通,對客、對夥計都一樣。」
今夕何年 1967……
祥香在1967年開業,上一手做了11年,周錫豐和父親周任泉接着頂手。當年父親的商業登記店叫「祥香園」,但上手「祥香茶餐廳」的銅字招牌,一字沒改,至今掛了40年。
父親之前在同區的東邊街與人合營茶居,自己是個職業司機,「爸爸勸我,你今年已經33(歲)。你唔學做生意呢,將來就只係個司機。」其時周錫豐已是三子之父,家擔漸重,給父親說到心坎裏,同意轉行求生機。
當時他住在九龍城,每朝四點半天都未光,就坐通宵小巴過來西環,率先回店開水電掣,準備就緒就到附近的員工宿舍叫人開工,「有啲夥計仲未起身呀!」事實上,早更由凌晨五點開始,為了留人,從頂手那年起,他們已供給宿舍。
父親不懂煮,擔當管理角色;周錫豐由零學起,櫃面、樓面、水吧、製造部、洗碗一腳踢。雖然辛苦,但相比揸的士,「心情輕鬆咗」,因為收入從此穩定下來。
夥計 就是財產
做生意,周錫豐認為最緊要有好夥計。「夥計心情靚,對客人係好啲,有好多笑容。」
在最困難的沙士一疫,夥計願意減人工,共渡難關,「所以,我覺得我呢班夥計好有人情味。」事過15年,他仍然記在心。「楊梅到處一樣花,夥計好嘅難搵,佢想搵好老細亦都難。」後生時,他有時不回家,同夥計「一齊喺宿舍瞓,一齊去消夜,大家好close。」當中不少至今相處了二三十年,夥計都叫他「豐哥」。有人鬥氣,他就居間排解,「大家一齊做嘢,見同事多過見自己的親人。「就似同坐一條船,都想開開心心啫。」
對夥計,他有求必應,借錢好少托手踭,數目由二三萬到十幾萬都有,「大家咁耐朋友,好似兄弟無分彼此。你對人好,希望人哋對番你好。」人善,難免被人欺。不時有人走數,通常一萬幾千;曾有個夥計借了五六萬,「講屋企難處博你同情,又話欠大耳窿錢,我希望佢還咗債,喺呢度專心做。點知幫咗佢,佢唔返工,石沉大海。」
雖然,他失望很多次,但仍堅持「做人都係要有情有義。」不過他補充:「到阿仔呢一輩唔work啦,社會改變咗,走我數嘅都係啲後生。」哪下一代如何管人,他不置喙,「要靠佢哋自己去摸索啦!」
近幾年他半退休,茶餐廳交兩個兒子打理:一個負責人事入貨,一個管賬。他天天仍舊返店和夥計食飯,過時過節福食固然豐富,每月初二、十六做禡必備一煲靚湯給夥計。
「我老闆風雨不改返來食飯,一定同我哋食。由佢哋第三代幾歲大佢就帶住我哋做,有份感情存在嘛,即係屋企人咁樣。」做了20年、管理水吧的成哥說。他打趣說,假如自己去第二處肯定無法生存,因為不習慣,「我哋都試過出去做替工,同事老細之間唔係咁樣。」他指老闆從沒罵過大家一句,接手的太子也一樣。
做樓面的光哥在祥香三十多年了,一樣盛讚豐哥對人人都好,也實話實說:「唔係年年加人工,邊做得咁長呀!」他娶妻生仔抱孫都在廣東老家,幾十年在西環樓下返工、樓上瞓覺,祥香就是他的家。雖然不時跟熟客搭訕,他手腳並沒因此停下來,抹完枱,又一支箭去招呼客人。
「夥計就係財產。爸爸教我同夥計融洽啲。」周老闆的孻仔啟文說。他自言讀書不成,二十年前回祥香幫手。賣麵包、入水吧、做樓面……甚麼都要懂都要做,無人開工時有壓力,無生意時又有壓力,「樣樣都經人手,我自己有幾多對手呢!所以要對夥計好啲。」
但願 情長久
大哥啟東一樣要賣麵包、做櫃面,朝朝清晨五點返早更,到弟弟啟文回來,他就計數理賬,落場四五個小時後又回來做到六七點收鋪。他是半途出家,之前做過股票,開過軟件公司,當年不太好景,剛巧父親做了手術需要休息,便開始替父親返早更。
「做飲食業都係困身嘅。」架着眼鏡、斯斯文文的他笑說。
「以前做股票(我)就係做盤房嘅,最緊要係快、準;好緊張,因為唔可以錯。呢度有啲叫做人情味,街坊真係好熟好熟好熟,嘻嘻哈哈又一日,做得又幾開心。不知不覺咁又差唔多16年喇。」重要的,說了三次。
祥香客多是本區人。周老闆形容2014年底港鐵通到西環,是店鋪繼沙士之後的第二個艱難。「一開始時,周末真係好旺,但過咗一段時間就靜晒。」啟文說。
交通便捷了,居民外出多,很少留在本區消費。人流減少,鋪租卻在升。祥香鋪位由78年租到現在,周老闆解釋為何不買:「有錢難買心頭願,業主不賣,你永遠買不到。」地產狂潮席捲過來,小店最易沒頂。幸好,業主相當講理由,沒因西環通車即瘋狂加租。但鋪,始終沒話事權,令他患得患失,「周圍的租金都升得很貴。誰不要錢呢?所以我也有一個憂慮。」
「有得做就做,做得幾耐就幾耐。」孻仔啟文說。
今天,三個兒子已經成家立室,周老闆最感欣慰。「我嘅責任就完喇,祥香等佢哋搞啦!」自己每日返鋪跟夥計食飯傾偈,見見熟客,就好開心。幾年前,他已懂抽身得自在:「我自己真的要交給後生做。佢哋喜歡就繼續做下去,有飯開就算,唔好理咁多啦。」
撰文:韓潔瑤
拍攝:關永浩
祥香茶餐廳
地址:西環堅尼地城卑路乍街107號
電話:2855 7911
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附近的水電行 在 [問題] 請推薦大安站附近水電店家- 看板Daan | PTT台灣在地區 的八卦
由於家裡廚房水龍頭在滴水所以不知有何推薦的水電行可提供謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 61.230.215.18. →. bajiqa. 01/19 23:39, , 1 F. ... <看更多>
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