懷鄉文集《靠岸》第十一章 初遇基隆
「爺爺,你什麼時候搬到基隆來的啊?剛來基隆的時候,你對基隆有什麼印象呢?」讀小學三年級的女兒敏敏,以天真爛漫的稚音問我父親。原來她的社會課老師出了一個題目,要學生們訪問家人,談談他們所居住的城市,並做成一篇訪談紀錄。
對於剛到基隆的情境,父親有好多年不曾提起了,但孫女敏敏這麼一問,首次踏上基隆港岸的景況,竟像一部黑白的懷舊電影,一幕幕在腦海裡栩栩如生地呈現,每一塊場景、每一片景致、每一個接觸過的人、每一件發生的事,就像潺潺溪水般在心頭流淌滑過,歷歷在目,恍如昨日。
「爺爺第一次到基隆的時候十七歲,才大妳七歲喔!那個時候的爺爺,是搭上美國第七艦隊的大軍艦,從浙江大陳島來到台灣基隆港……。」
1955年2月10日的清晨,父親搭乘的美國第七艦隊軍艦,經過一夜急航,天還沒亮就行抵了基隆港的外海,但船並沒有直接駛進基隆港,而是在外海下錨停泊。
鏘鎯鎯鎯鎯!
下錨時的巨大聲響,把睡在吊鋪的父親驚醒,美軍透過廣播,要船艦上的軍民著好裝做離艦準備。揉揉還沒有完全睜開的惺忪睡眼,心中滿是好奇的父親,穿好衣服,便跑到甲板,想要看看基隆長得什麼樣子。
當父親走出艦艙,上了甲板,景色灰濛,寒風刺骨,天空飄著細雨,父親心想:「這真是個巧合,我離開大陳島時,不算多雨的大陳島正在下雨,而來到基隆,也在下雨,難道這片雨是從大陳島一路跟過來的嗎?」
直到父親後來長住基隆將近四十年,這才知道,基隆是個雨天超過晴天的山城雨都,是台灣的西雅圖,另一個雨不停國。
天未亮透,父親從甲板上隔著濛濛天色遠眺基隆,父親非常驚訝,基隆的山頭竟烏壓壓地站滿了人群。
「基隆的人口真是多啊!竟能把一座座的山丘給佔滿呀!」這是父親看見基隆的第一個印象。但等到天空透亮、視線變得更好時,父親不禁啞然失笑,原來遠方的山丘並非站滿了人群,而是一片片蒼鬱茂密的樹林。由於在大陳島上的山丘樹木相對稀落疏少,所以當父親看到基隆遠方丘陵上一叢叢的樹頭時,壓根沒有想到那是樹木,才會誤以為是人群。
當海上的薄霧漸散,天色明亮了,美軍軍艦這才又收起了錨,緩緩駛入基隆港第十八號碼頭,父親提著二大袋行李下船,初次踏上基隆這個山巒環繞、細雨霏霏的港灣城市,父親未曾想到,基隆與父親未來的大半人生,從此結下不解之緣。
「這位小哥,你不用自己拿行李,我來拿就可以了!」一個穿著戎裝、年紀約莫十四、五歲的少年兵,見到父親一下船,就趨前要幫父親提行李。
「這是我自己的行李,就不麻煩你了!」父親有種受寵若驚的感覺,不好意思麻煩人家,因此堅持自己提行李。
「大哥,你別為難我,我被長官分派來幫船上民眾搬運行李,你不讓我提,我回去反而會被罵。」少年兵也很堅持。
「那好吧!真是謝謝你,對了,你叫什麼名字啊?」父親滿懷感謝地問小兵。
「我叫南仔,啊!裡面裝什麼啊?怎麼那麼重!」少年兵一邊報名字,一邊要幫父親提起其中一袋行李。
原來父親的行李中除了衣物等細軟外,還裝著重達好幾公斤的古銅錢,所以特別沈重。
「不好意思,裡面裝了很多的銅錢,所以很重,你提不動二袋的,我們一人提一袋吧!」父親看個兒矮小的南仔沒有多大的力氣,便分回一袋行李自己提著下船。
「歡迎大陳義胞來台灣!歡迎大陳義胞來基隆!」基隆港岸邊,早已圍滿歡迎的群眾,一陣陣歡呼的口號熱烈響起,四處建築物的牆面貼滿了各式歡迎來歸的標語。對於基隆民眾的熱情,從沒見識過任何大場面的父親,顯得手足無措,加上在大陳島撤退時和家人走散,對於夾道迎接的群眾,反而令父親惶惶不安。
早餐還沒吃的父親有些餓了,看到路邊有個水果攤,攤上放著各式水果,有些水果是父親從未見過的,其中有一種外皮金黃、一根一根結成一串、每一根都細細彎彎呈長條狀的水果,立刻吸引了父親的注意,心想怎會有這麼奇特的水果?
「請問這是什麼東西?」父親趨前詢問水果攤的老闆。
「這叫香蕉。是台灣的特產,非常好吃,你要不要試試?」老闆以一種帶著濃重台語腔的國語說道。父親費力聆聽,才終於聽懂老闆在說什麼,事實上,父親自己講的國語也有很重的鄉音,兩人必須比手劃腳地才能聽懂彼此的意思。
「那一根要多少錢?」在好奇心與飢餓感的雙重驅使下,父親想買一根來吃。
「新台幣五角。」
「什麼,五角?這麼貴喔!」父親皺了皺眉頭。
「香蕉很稀有,所以價錢會貴一些,但真的很好吃,我保證你吃了不會後悔!」老闆眼神狡黠,拍胸脯向父親保證。
父親思索了一下,從行李中掏出一把古銅錢問:「我用這銅錢買好嗎?」
「銅錢?我不收銅錢,這東西在這裡不值錢啦!」老闆答道。父親這才知道,辛辛苦苦從大陳島背來那好幾公斤的銅錢根本不管用,老闆不收。父親只好拿出祖父羅啟明在大陳島時給他的一枚稱為龍圓的銀元。
「這個可以嗎?船上的軍官告訴我,一個龍圓約可以折換十元新台幣。」父親雖然嫌貴,但按捺不住少年人想嘗試一下的好奇心,也許真如老闆說的,這是很特別的東西才這麼貴。
「沒問題!沒問題!這個我收!」老闆喜滋滋地準備接下龍圓,此刻,一位綁著長辮子的少女從店門內走出來,她拉回老闆的手說:「阿爸,你又在欺負老實人了,人家是大陳義胞,政府說大家要歡迎他們、照顧他們,你都不聽話喔!」少女轉頭對我父親說:「香蕉在台灣很平常,你不要被我爸爸騙了!」
接著少女隨即拔了一根香蕉說:「這根我送你,算是替我阿爸向你賠不是!」
「妳又在多管閒事!」老闆碎念了一會,但好像拿這個好心腸的女兒就是沒辦法。
父親想拒絕這根免費的香蕉,但少女已經用她纖細的手把香蕉的外皮剝開,塞到父親的手上,父親猶豫了一下,這才吃了一口,厚滑的蕉肉入嘴,一股濃甜軟實的口感,好像把整根舌頭都包覆起來,父親驚奇萬分,忍不住說道:「怎麼會有這麼好吃的東西!妳爸爸沒有騙我!真是吃了不會後悔!」
可能是父親的神情太過誇張滑稽,少女噗哧笑了出來。
在大陳島上別說沒有香蕉這種東西,就是一般的水果本身都是飄洋過海而來的奢侈品,有時會有一些商販從大陸挑水果來大陳島販賣,包括水蜜桃、山楂、楊梅等,但很少人會買水果來吃。在大陳島,小孩子都是去山上採摘大陳人俗稱「紅苗」的野莓、或者桑椹,充當零嘴來解饞。
「你怎麼還在這裡?大家都到報到處報到了啊!」一位大陳老鄉望見父親杵在水果攤前,過來催促父親快去報到,然後才會被分派到不同的安置所。
到了報到處後,父親在服務人員的引導下到被分配到基隆市中心、離田寮河不遠的仁愛國小安頓,那是安置一萬多名大陳民眾的其中一處安置所。
政府規劃出部分的教室,提供大陳老鄉就地打地鋪,生活起居都在學校裡進行。雖然離鄉後的忐忑心情並未平復,但由於政府的強力動員,同時呼籲基隆民眾要盛情歡迎大陳義胞,全力協助政府安置工作,因此來自各界捐輸的物資、糧食充裕,對父親而言,在仁愛國小短暫生活的期間,是他有生以來,最為「豐衣足食」的一段日子。
「哇!每一餐都有雞肉、魚肉、豬肉……。」父親對編在同一間教室的同齡老鄉阿富說。
「對啊,還有吃不完的菜,高麗菜、菠菜、蕃茄;無限供應的米飯,餐後還會配送熱湯,太不可思議了。」阿富也忍不住讚嘆起來。
大陳島是貧瘠的偏荒小島,物資非常貧乏,一般民眾的正餐主食是以地瓜為主,米飯並不常吃,肉類更是只有逢年過節才可能端上桌打打牙祭,在大陳島長大的父親,自有記憶以來,從來沒有這種日日「吃到撐」的飽足體驗。
初期父親幾乎是發了狠勁地猛吃,大魚大肉,一碗接一碗,能往肚子塞多少就塞多少,父親尤其愛吃豬肉,幾乎毫無節制地吃,好像想把有生以來少吃的肉食一次補回來,但不消幾天,父親竟也吃膩吃厭了。
「人就是這樣奇怪,沒得吃的時候,想吃得要死;現在有得吃了,竟然吃到厭食了。」父親感嘆著,從小生活在貧困的大陳島上,從未想過會有吃肉吃到厭膩的一天。
由於政府擔心對基隆環境不熟的大陳民眾,離開安置所後會發生爭端糾紛,為了方便管理,管理員於是下令,安置所內的大陳民眾未經允許,不得外出。
「我們溜出去走走吧!在這裡多無聊啊!」在安置所裡憋了好些天,年輕氣盛的老鄉阿富,終於按捺不住,無視管理員的禁令,要求父親陪他溜出去,在這座異鄉陌生的城市蹓躂探險。
「這樣好嗎?我們又不認識路!萬一迷路回不來怎麼辦?」父親向來個性敦厚保守,對於違背禁令的行為,猶豫不決。
「不會怎樣啦!我看管理員也不過是隨便說說而已!而且,你放心,我還會多找幾個人,大家一邊記路一邊玩,哪裡會這麼容易走丟的啦!」阿富說。
於是在阿富的慫恿之下,父親和幾個年輕的同鄉便偷偷溜了出去。
一行人好像古代人穿越時空來到現代城市一樣,對周遭每一件事物都感到新鮮有趣。基隆的港景山色、基隆街上的日式建築與寬濶道路、基隆人光鮮亮麗的穿著、來往川流不息的車輛、當地人說話的方式與神態,尤其閩南獨特的腔調,雖然聽不懂,卻在大夥的心頭,傳遞著一種異鄉的情調,處處引人入勝,令人心喜,這座熱鬧非凡的城市,遠勝於父親兒時記憶中的溫嶺縣城。
「告訴你們,前天我偷溜出來,發現一個好東西,我帶你們去嚐嚐!」其中一位早有偷溜經驗的老鄉說。
「到底是什麼好東西?」父親問。
「我帶你們去吃冰!」他得意地說。
「吃冰?你說的是冰?你騙人吧,現在這種天氣,又沒下雪,哪來的冰?」父親一副不可置信的樣子。
「我說的是真的喔!我知道有有一家店在賣冰,那冰叫做『冰淇淋』,我帶你們去吧!」那位老鄉言之鑿鑿,就差沒對天發誓。
大夥抱著半信半疑的心情,跟著這位老鄉走到安瀾橋附近的一家冰淇淋店。
店家各遞了一支冰淇淋給老鄉們,父親目瞪口呆的看著這乳白色圓球狀的「冰」,嚐了一口,真的是冰,但又和冰不一樣,淡甜的香味,含在嘴裡滑滑潤潤,有如一觸即化的冰絮,這又是一項從未品嚐過的「天堂美味」。
在大陳島,冰這種東西只有在隆冬時才會以塊狀出現在市面,因為沒有任何的冷凍設備,只要天氣一暖,就變成一灘水了,更遑論對大陳島人而言,這一球一球美味至極的「冰淇淋」。
父親置身在這座處處呈現驚喜的城市中,盡情地品味他過去一生中從未體驗的每一件事物,也藉此相當程度沖淡了心中那股離鄉的愁情,以及與家人失散的憂悶。
又過了好些天,父親巧遇一位在駐防大陳島時,就住過自家祖厝的排長,那位排長曾對父親關照有加,和羅家人也都熟悉。
「排長,你在軍隊裡工作,可不可以幫我一個忙?我在大陳島登船時,和家人走散了,你可否幫我打聽看看,他們在那裡嗎?」父親請求排長。
排長一口答應,隔天,排長在探得消息後通知父親:「你的家人都很平安,他們被安置在八堵的基隆高中。」
「太好了,你可以帶我去找我的家人嗎?」父親問。
「哦!這有點難,八堵離這裡還有一段距離,我暫時沒空帶你去八堵。但你也不用太著急了,我聽說,政府知道大陳義胞剛來時很混亂,分配安置時拆散了不少家庭,不久後就會重新分配安置所,你再等一下下吧!」排長拍了拍父親的肩膀,示意要他再忍耐一下。
父親想想,好像也只能等待了,至少得知家人都平安無恙,心裡總算踏實多了。
誠如排長所言,幾天後,政府又根據在大陳島所彙整的村里名冊,重新分配安置所,父親在大陳島所落籍的建國村,被重新分配到正濱國小安置,此刻父親才終於與祖父母全家團聚。但重分配後,也意謂羅家在基隆暫居的日子接近尾聲了,不久後,羅家就被政府再分配到花蓮的大陳新村,和上大陳島約一百多戶的老鄉們定居下來。
向基隆道別的時刻到了,父親和家人再次提起行囊,遵循政府的安排,遷移到台灣東岸另一處陌生的地方-花蓮。而17歲的父親在基隆這段短暫駐足的日子,原來也只是人生篇章的一段導言,二十年後,父親經過一番努力,終於考上基隆碼頭裝卸工人的工作,日復一日,不論晴雨,在港邊卸貨下船或扛貨上船,用自身勞力換取一家的溫飽,這工作一做轉眼就過了三十年,直到拉拔三個兒女大學畢業,各自成家立業。
基隆,這座時時飄著細雨的港都,它給予父親,乃至我們一家的哺育,早已遠遠超越了父親原生的故鄉-大陳島。
敏敏聽完爺爺悠長的敍述,雖然心領神會,卻似乎不知如何下筆記述所聽所聞,糾結的眉頭,一付傷透腦筋的憨樣,逗得父親發笑。我在一旁靜靜聆聽父親的回憶,歲月流金,彷彿感覺光陰正在指間輕輕地流逝,父親的過去,牽繫著我的現在,而我的現在,正引航女兒的未來,於是一代接著一代,家族的歷史,同時紀錄著時代的變故,像一條長河,源源流向天際。
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懷鄉文集《靠岸》第十一章 初遇基隆
「爺爺,你什麼時候搬到基隆來的啊?剛來基隆的時候,你對基隆有什麼印象呢?」讀小學三年級的女兒敏敏,以天真爛漫的稚音問我父親。原來她的社會課老師出了一個題目,要學生們訪問家人,談談他們所居住的城市,並做成一篇訪談紀錄。
對於剛到基隆的情境,父親有好多年不曾提起了,但孫女敏敏這麼一問,首次踏上基隆港岸的景況,竟像一部黑白的懷舊電影,一幕幕在腦海裡栩栩如生地呈現,每一塊場景、每一片景致、每一個接觸過的人、每一件發生的事,就像潺潺溪水般在心頭流淌滑過,歷歷在目,恍如昨日。
「爺爺第一次到基隆的時候十七歲,才大妳七歲喔!那個時候的爺爺,是搭上美國第七艦隊的大軍艦,從浙江大陳島來到台灣基隆港……。」
1955年2月10日的清晨,父親搭乘的美國第七艦隊軍艦,經過一夜急航,天還沒亮就行抵了基隆港的外海,但船並沒有直接駛進基隆港,而是在外海下錨停泊。
鏘鎯鎯鎯鎯!
下錨時的巨大聲響,把睡在吊鋪的父親驚醒,美軍透過廣播,要船艦上的軍民著好裝做離艦準備。揉揉還沒有完全睜開的惺忪睡眼,心中滿是好奇的父親,穿好衣服,便跑到甲板,想要看看基隆長得什麼樣子。
當父親走出艦艙,上了甲板,景色灰濛,寒風刺骨,天空飄著細雨,父親心想:「這真是個巧合,我離開大陳島時,不算多雨的大陳島正在下雨,而來到基隆,也在下雨,難道這片雨是從大陳島一路跟過來的嗎?」
直到父親後來長住基隆將近四十年,這才知道,基隆是個雨天超過晴天的山城雨都,是台灣的西雅圖,另一個雨不停國。
天未亮透,父親從甲板上隔著濛濛天色遠眺基隆,父親非常驚訝,基隆的山頭竟烏壓壓地站滿了人群。
「基隆的人口真是多啊!竟能把一座座的山丘給佔滿呀!」這是父親看見基隆的第一個印象。但等到天空透亮、視線變得更好時,父親不禁啞然失笑,原來遠方的山丘並非站滿了人群,而是一片片蒼鬱茂密的樹林。由於在大陳島上的山丘樹木相對稀落疏少,所以當父親看到基隆遠方丘陵上一叢叢的樹頭時,壓根沒有想到那是樹木,才會誤以為是人群。
當海上的薄霧漸散,天色明亮了,美軍軍艦這才又收起了錨,緩緩駛入基隆港第十八號碼頭,父親提著二大袋行李下船,初次踏上基隆這個山巒環繞、細雨霏霏的港灣城市,父親未曾想到,基隆與父親未來的大半人生,從此結下不解之緣。
「這位小哥,你不用自己拿行李,我來拿就可以了!」一個穿著戎裝、年紀約莫十四、五歲的少年兵,見到父親一下船,就趨前要幫父親提行李。
「這是我自己的行李,就不麻煩你了!」父親有種受寵若驚的感覺,不好意思麻煩人家,因此堅持自己提行李。
「大哥,你別為難我,我被長官分派來幫船上民眾搬運行李,你不讓我提,我回去反而會被罵。」少年兵也很堅持。
「那好吧!真是謝謝你,對了,你叫什麼名字啊?」父親滿懷感謝地問小兵。
「我叫南仔,啊!裡面裝什麼啊?怎麼那麼重!」少年兵一邊報名字,一邊要幫父親提起其中一袋行李。
原來父親的行李中除了衣物等細軟外,還裝著重達好幾公斤的古銅錢,所以特別沈重。
「不好意思,裡面裝了很多的銅錢,所以很重,你提不動二袋的,我們一人提一袋吧!」父親看個兒矮小的南仔沒有多大的力氣,便分回一袋行李自己提著下船。
「歡迎大陳義胞來台灣!歡迎大陳義胞來基隆!」基隆港岸邊,早已圍滿歡迎的群眾,一陣陣歡呼的口號熱烈響起,四處建築物的牆面貼滿了各式歡迎來歸的標語。對於基隆民眾的熱情,從沒見識過任何大場面的父親,顯得手足無措,加上在大陳島撤退時和家人走散,對於夾道迎接的群眾,反而令父親惶惶不安。
早餐還沒吃的父親有些餓了,看到路邊有個水果攤,攤上放著各式水果,有些水果是父親從未見過的,其中有一種外皮金黃、一根一根結成一串、每一根都細細彎彎呈長條狀的水果,立刻吸引了父親的注意,心想怎會有這麼奇特的水果?
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「香蕉很稀有,所以價錢會貴一些,但真的很好吃,我保證你吃了不會後悔!」老闆眼神狡黠,拍胸脯向父親保證。
父親思索了一下,從行李中掏出一把古銅錢問:「我用這銅錢買好嗎?」
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「沒問題!沒問題!這個我收!」老闆喜滋滋地準備接下龍圓,此刻,一位綁著長辮子的少女從店門內走出來,她拉回老闆的手說:「阿爸,你又在欺負老實人了,人家是大陳義胞,政府說大家要歡迎他們、照顧他們,你都不聽話喔!」少女轉頭對我父親說:「香蕉在台灣很平常,你不要被我爸爸騙了!」
接著少女隨即拔了一根香蕉說:「這根我送你,算是替我阿爸向你賠不是!」
「妳又在多管閒事!」老闆碎念了一會,但好像拿這個好心腸的女兒就是沒辦法。
父親想拒絕這根免費的香蕉,但少女已經用她纖細的手把香蕉的外皮剝開,塞到父親的手上,父親猶豫了一下,這才吃了一口,厚滑的蕉肉入嘴,一股濃甜軟實的口感,好像把整根舌頭都包覆起來,父親驚奇萬分,忍不住說道:「怎麼會有這麼好吃的東西!妳爸爸沒有騙我!真是吃了不會後悔!」
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在大陳島上別說沒有香蕉這種東西,就是一般的水果本身都是飄洋過海而來的奢侈品,有時會有一些商販從大陸挑水果來大陳島販賣,包括水蜜桃、山楂、楊梅等,但很少人會買水果來吃。在大陳島,小孩子都是去山上採摘大陳人俗稱「紅苗」的野莓、或者桑椹,充當零嘴來解饞。
「你怎麼還在這裡?大家都到報到處報到了啊!」一位大陳老鄉望見父親杵在水果攤前,過來催促父親快去報到,然後才會被分派到不同的安置所。
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「哇!每一餐都有雞肉、魚肉、豬肉……。」父親對編在同一間教室的同齡老鄉阿富說。
「對啊,還有吃不完的菜,高麗菜、菠菜、蕃茄;無限供應的米飯,餐後還會配送熱湯,太不可思議了。」阿富也忍不住讚嘆起來。
大陳島是貧瘠的偏荒小島,物資非常貧乏,一般民眾的正餐主食是以地瓜為主,米飯並不常吃,肉類更是只有逢年過節才可能端上桌打打牙祭,在大陳島長大的父親,自有記憶以來,從來沒有這種日日「吃到撐」的飽足體驗。
初期父親幾乎是發了狠勁地猛吃,大魚大肉,一碗接一碗,能往肚子塞多少就塞多少,父親尤其愛吃豬肉,幾乎毫無節制地吃,好像想把有生以來少吃的肉食一次補回來,但不消幾天,父親竟也吃膩吃厭了。
「人就是這樣奇怪,沒得吃的時候,想吃得要死;現在有得吃了,竟然吃到厭食了。」父親感嘆著,從小生活在貧困的大陳島上,從未想過會有吃肉吃到厭膩的一天。
由於政府擔心對基隆環境不熟的大陳民眾,離開安置所後會發生爭端糾紛,為了方便管理,管理員於是下令,安置所內的大陳民眾未經允許,不得外出。
「我們溜出去走走吧!在這裡多無聊啊!」在安置所裡憋了好些天,年輕氣盛的老鄉阿富,終於按捺不住,無視管理員的禁令,要求父親陪他溜出去,在這座異鄉陌生的城市蹓躂探險。
「這樣好嗎?我們又不認識路!萬一迷路回不來怎麼辦?」父親向來個性敦厚保守,對於違背禁令的行為,猶豫不決。
「不會怎樣啦!我看管理員也不過是隨便說說而已!而且,你放心,我還會多找幾個人,大家一邊記路一邊玩,哪裡會這麼容易走丟的啦!」阿富說。
於是在阿富的慫恿之下,父親和幾個年輕的同鄉便偷偷溜了出去。
一行人好像古代人穿越時空來到現代城市一樣,對周遭每一件事物都感到新鮮有趣。基隆的港景山色、基隆街上的日式建築與寬濶道路、基隆人光鮮亮麗的穿著、來往川流不息的車輛、當地人說話的方式與神態,尤其閩南獨特的腔調,雖然聽不懂,卻在大夥的心頭,傳遞著一種異鄉的情調,處處引人入勝,令人心喜,這座熱鬧非凡的城市,遠勝於父親兒時記憶中的溫嶺縣城。
「告訴你們,前天我偷溜出來,發現一個好東西,我帶你們去嚐嚐!」其中一位早有偷溜經驗的老鄉說。
「到底是什麼好東西?」父親問。
「我帶你們去吃冰!」他得意地說。
「吃冰?你說的是冰?你騙人吧,現在這種天氣,又沒下雪,哪來的冰?」父親一副不可置信的樣子。
「我說的是真的喔!我知道有有一家店在賣冰,那冰叫做『冰淇淋』,我帶你們去吧!」那位老鄉言之鑿鑿,就差沒對天發誓。
大夥抱著半信半疑的心情,跟著這位老鄉走到安瀾橋附近的一家冰淇淋店。
店家各遞了一支冰淇淋給老鄉們,父親目瞪口呆的看著這乳白色圓球狀的「冰」,嚐了一口,真的是冰,但又和冰不一樣,淡甜的香味,含在嘴裡滑滑潤潤,有如一觸即化的冰絮,這又是一項從未品嚐過的「天堂美味」。
在大陳島,冰這種東西只有在隆冬時才會以塊狀出現在市面,因為沒有任何的冷凍設備,只要天氣一暖,就變成一灘水了,更遑論對大陳島人而言,這一球一球美味至極的「冰淇淋」。
父親置身在這座處處呈現驚喜的城市中,盡情地品味他過去一生中從未體驗的每一件事物,也藉此相當程度沖淡了心中那股離鄉的愁情,以及與家人失散的憂悶。
又過了好些天,父親巧遇一位在駐防大陳島時,就住過自家祖厝的排長,那位排長曾對父親關照有加,和羅家人也都熟悉。
「排長,你在軍隊裡工作,可不可以幫我一個忙?我在大陳島登船時,和家人走散了,你可否幫我打聽看看,他們在那裡嗎?」父親請求排長。
排長一口答應,隔天,排長在探得消息後通知父親:「你的家人都很平安,他們被安置在八堵的基隆高中。」
「太好了,你可以帶我去找我的家人嗎?」父親問。
「哦!這有點難,八堵離這裡還有一段距離,我暫時沒空帶你去八堵。但你也不用太著急了,我聽說,政府知道大陳義胞剛來時很混亂,分配安置時拆散了不少家庭,不久後就會重新分配安置所,你再等一下下吧!」排長拍了拍父親的肩膀,示意要他再忍耐一下。
父親想想,好像也只能等待了,至少得知家人都平安無恙,心裡總算踏實多了。
誠如排長所言,幾天後,政府又根據在大陳島所彙整的村里名冊,重新分配安置所,父親在大陳島所落籍的建國村,被重新分配到正濱國小安置,此刻父親才終於與祖父母全家團聚。但重分配後,也意謂羅家在基隆暫居的日子接近尾聲了,不久後,羅家就被政府再分配到花蓮的大陳新村,和上大陳島約一百多戶的老鄉們定居下來。
向基隆道別的時刻到了,父親和家人再次提起行囊,遵循政府的安排,遷移到台灣東岸另一處陌生的地方-花蓮。而17歲的父親在基隆這段短暫駐足的日子,原來也只是人生篇章的一段導言,二十年後,父親經過一番努力,終於考上基隆碼頭裝卸工人的工作,日復一日,不論晴雨,在港邊卸貨下船或扛貨上船,用自身勞力換取一家的溫飽,這工作一做轉眼就過了三十年,直到拉拔三個兒女大學畢業,各自成家立業。
基隆,這座時時飄著細雨的港都,它給予父親,乃至我們一家的哺育,早已遠遠超越了父親原生的故鄉-大陳島。
敏敏聽完爺爺悠長的敍述,雖然心領神會,卻似乎不知如何下筆記述所聽所聞,糾結的眉頭,一付傷透腦筋的憨樣,逗得父親發笑。我在一旁靜靜聆聽父親的回憶,歲月流金,彷彿感覺光陰正在指間輕輕地流逝,父親的過去,牽繫著我的現在,而我的現在,正引航女兒的未來,於是一代接著一代,家族的歷史,同時紀錄著時代的變故,像一條長河,源源流向天際。
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以前還在台灣時,我曾經在一家看股軟體公司上班,每天中午和女同事們佔據會議室吃便當聊天,然後關燈在裡面睡午覺是一天中最快樂的時光。
那時公司沒有微波爐,蒸便當的工具是一台裡面有三層的金屬蒸箱,要往裡面加水再轉定時才會出蒸汽,如果那天忘了加水或忘了定時,午餐時間就會有人站在廚房唉唉叫沒便當吃。
1995年時微波爐已經很普遍了,那時我曾經跑去問大老闆為什麼不買微波爐?便當用蒸的好落伍,而且青菜蒸過都黃了。
大老闆笑著說用蒸的好啊,我們讀書時便當就是用蒸的。
當時我白天工作,晚上讀夜二專,職位是公司裡最低階的行政助理,為了趕上課我還從來不加班,現在回想起來,公司一堆高階工程師包括副總每天蒸便當都沒在靠夭了,我到底哪裡來的勇氣去講這個?
那是我離開台灣移民美國前最後一個工作,很多同事我都還記得他們面孔,甚至記得跟他們的對話,這對一畢業就忘記同學名字和長相的我來說,很難得。
其中有一個女同事我最喜歡,她的個子嬌小,眼睛圓圓大大,睫毛長長翹翹,頭髮烏黑飄逸,個性很好,又可愛又有耐心,同事們都喜歡她
可愛女同事被阿嬤帶大,對阿嬤很孝順,每天阿嬤晚餐煮什麼,她隔天便當就會帶什麼,有一次她的便當帶了雪裡紅,她問我要不要吃,我就吃了。
我不是那麼喜歡吃雪裡紅,但阿嬤炒的雪裡紅真好吃。
第二天中午,她的便當又有雪裡紅,她又問我要不要吃。
當然好啊,阿嬤的雪裡紅很好吃,我說
於是她把一半的雪裡紅分給我。
第三天,第四天,她的便當依然都有雪裡紅,可是她沒再問我要不要吃,我也不好意思跟她要。
現在想想我是哪裡有病,都敢去跟大老闆靠北蒸箱了,要雪裡紅吃有什麼關係呢?
到了第五天,她打開便當,裡面又有雪裡紅了,這次她終於問我要不要吃了。
我立刻說好,並且說老是吃你的雪裡紅不好意思,我的排骨分你。
「不用不用沒關係,妳願意吃我就很高興了,我阿嬤已經連續煮一星期雪裡紅,我快吐了。」
我還記得當時她急著搖手並且把雪裡紅通通給我的樣子,整齊的瀏海蓋住她的額頭,眼睛大大的,黑色瞳孔好大,嘴巴小小的,軟軟的聲音很好聽,如果當她的男朋友一定很幸福吧我想(我真像個變態)
「為什麼妳阿嬤要連續煮一星期雪裡紅啊?」我問。
「因為第一天她煮了我說很好吃,她就每天都去買來煮啊。」
「如果妳不想吃的話,前兩天為什麼不叫我吃?」
「我怕你吃膩,不好意思一直推給妳啦。」
「那你幹嘛不叫你阿嬤不要再煮雪裡紅了?」
「我就不好意思說,我阿嬤年紀大了,還是每天煮給我吃,所以她煮什麼我就吃。」
一個星期後她的便當終於沒有雪裡紅了,我問她:「是什麼改變了阿嬤?」
「我後來想想,長痛不如短痛,我就直接跟阿嬤說雪裡紅很好吃,但吃七天也夠了,阿嬤妳可以煮XXX嗎? 我想吃。」
她邊講邊笑的樣子真的好可愛哦(我真的不是變態)
忘了後來她的便當帶什麼,但至少不是雪裡紅了。
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上上星期陳董突然很想吃香蕉,自己開車去超市買來吃,一串很快就吃完,歪嘴雞見狀就又買一串回來。
第二串香蕉吃了好幾天,香蕉有黑點了才吃完。
我跟歪嘴雞說先不要買香蕉了,兒子應該是吃膩了。
歪嘴雞點點頭。
話才說完,隔天歪嘴雞買菜時又帶了一串香蕉回來,而且比之前大串,所以昨天那個對話我是跨丟鬼嗎?
「不是叫你先不要買嗎? 」我說。
「陳董愛吃就買囉嗦什麼?」
我記得當時可愛女同事說她的阿嬤七十多歲。
看著歪嘴雞才52歲已經徹底進入老爺爺狀態,這使我更加堅定一定要讓這個男人工作到八十才退休的信念,一天都不能讓他提早,不然每天跟他24小時相處,我不知道牙根要咬斷幾根。
第三串香蕉放好久吃不完,眼看從長小雀斑到變成大片顴骨母斑,香蕉還是乏人問津,再不吃,小蒼蠅都要飛出來了。
今天我逼迫歪嘴雞吃掉兩根,我自己吃一根,還剩三根怎麼辦?
乾脆拿來做蛋糕好了。
陳董說想吃巧克力香蕉蛋糕,可是我懶得打發奶油了,我在國外網站找了一個不需打發,只要把奶油融化,全部喇喇咧就好的蛋糕食譜。
結果蛋糕豪好吃,非常非常鬆軟,甜度又剛剛好,香蕉+巧克力的味道好香濃,我拍照的時候歪嘴雞立刻吃掉一片。
唯一美中不足的是我用最大的那個烤模,麵糊不夠多,烤出來的蛋糕好矮小,幸好用Nordicware烤模就是有這個優點,就算蛋糕矮矮,還是很漂亮。
記錄一下我的食譜,做法超級簡單(食譜參考Joy of Baking):
#巧克力香蕉蛋糕
中筋麵粉 200克(我用all-purpose flour)
無糖可可粉 25克(用Dutch processed或Natural都可以)
細砂糖 200克
泡打粉 1小匙(不可以省略)
小蘇打粉 1/4小匙 (不可以省略)
鹽 1/4小匙
無鹽奶油 115克
室溫雞蛋大的 兩顆
成熟香蕉3根(去皮淨重約375-385克)(不要用冷凍過的香蕉,冷凍過解凍會化水,水分太多影響材料比例和蛋糕的鬆軟度,太濕的話,蛋糕也有可能長不高或有底部沉積的粿層)
香草精 1小匙(可不加)
另外可以加入核桃、巧克力豆、葡萄乾
做法:
1. 烤模塗油防沾、烤箱預熱180/180℃
2. 麵粉、可可粉、細砂糖、泡打粉、小蘇打粉、鹽,過篩
3. 在另一個盆子把融化奶油、雞蛋攪拌均勻,加入香蕉,用叉子搗碎,不用很碎,有小顆粒沒關係,加入香草精拌勻。
4. 把2和3用刮刀混合均勻,不要攪拌過度,想加入 核桃或巧克力豆的話,現在加入。
5. 180/180℃烤35~40分鐘,插入牙籤測試,沒有沾黏,拍拍蛋糕表面有彈性,邊緣有微微地離模就可以出爐了,出爐後在抹布或矽膠墊上面震一下就可以脫模了
✅ 原食譜用9*5*3寸(23*13*8公分)長方形烤模,烤55分鐘,使用不同的烤模,烘烤時間也會不同
✅熱熱階段的蛋糕還在進行後熟,先不要急著吃,等蛋糕完全涼透才吃,味道才完整。
✅切開裡面有黃色和白色的點點是香蕉的顆粒和白巧克力豆。
阿 發 師 冷凍包 哪裡 買 在 [心得] 22款麻辣鴨血調理包實吃- 看板e-shopping 的八卦
★物品名稱:麻辣鴨血調理包
☆賣家名稱:PCHOME 24hrs購物、家樂福線上購物、蝦皮、生活市集
★拍賣網址:
大甲:https://24h.pchome.com.tw/prod/DBAY1R-A900AW1V6
龍廚:https://24h.pchome.com.tw/prod/DBBY22-A900AV53X
雙人徐:https://24h.pchome.com.tw/prod/DBAY3N-A900ARN0N
麻膳堂:https://24h.pchome.com.tw/prod/DBBY22-A900APWO8
康寶:https://24h.pchome.com.tw/prod/DBCA0R-A900AXAYB
蝦皮-飯友:https://shopee.tw/product/188592096/6901645811
生活市集-這鍋農:https://www.buy123.com.tw/site/sku/2075557/
家樂福的那幾款剛好都下架了......蝦皮的部分隨便搜尋都有就省略。
☆網誌心得:其實分成了三篇來寫XD 放第一篇就好
https://undertheskyorintheuniverse.blogspot.com/2020/12/1.html
其實有一部分是在全聯實體店面買的,
但除了第20.之外其他都可以在網路上買到,就姑且把心得發在這裡吧XD
我知道一定又會有人說很盤,但每個人的認知及價值意識感不同,
買了就是買了,而且還有以下幾點合理的藉口:
1.愛嘗鮮和收集
2.可以當火鍋湯底
3.大半夜或太冷或太懶不想出門買消夜
4.喜歡的麻辣鴨血店沒開或賣完了
我也還是會吃實體店面的麻辣鴨血,單一地方也累積了20家有,有空再寫心得XD
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文字+少量圖+心得如下:
口味屬個人主觀看法,僅供參考。
除了飯友是在去年(2019年12月)購入及食用,其他21項都是今年10-12月間購入與食用。
先彙整一下當初購入的方式、價格、份量及一點備註。
目前已吃過31款,23~31請參考
https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1611027910.A.D31.html
*關於我的鴨血偏好:只要無腥味、有入味,就算中規中矩;嫩、多汁(加分);爆汁或噴
汁都超級加分。
*關於我的湯頭偏好:麻(花椒)、辣(辣椒)、鹹(豆瓣)、香(前三者和其他中藥底料),油
就比較可有可無,但有的多了花椒油和辣油的確會加分,因為麻辣香度會隨之提升。
下面會按照上面圖表購入的順序略述心得。
幾款的合照:
1.大甲乾麵-麻辣鴨血豆腐鍋麵
湯頭:單放湯包煮滾味道很淡,有點腥味,
放入辣包後麻、辣、香度都有提高,但記憶點不高。
鴨血:中規中矩、豆腐偏扎實,都還算入味、會吸湯。
2.龍廚(日正)
號稱使用100%鴨血(即無混其他動物血、非水血),鴨血5大塊。
湯頭:還算麻辣鹹香都俱全,但記憶點不高。
鴨血:大概因為是純鴨血,比較扎實無孔隙,但咬開是嫩的粉色、多汁(但不到噴汁爆汁
程度),不會水水的或軟爛,沒腥味、有入味。
3.雙人徐
內 容物跟龍廚超像,份量也差不多,但味道差強人意,
湯頭毫無記憶點(偏清淡,麻、辣都不明顯);鴨血有點水水爛爛的,不好吃。
4.麻膳堂
內容物非常少,打開超級傻眼,傻眼到拍出很糊的照片乾脆刪了XD
單價較高(僅次於康寶,但康寶份量較多)
湯頭:濃厚的味道,麻辣鹹香油都有,喝起來是順口的。
鴨血:很少,但咬開是嫩的粉色、多汁(但不到噴汁爆汁程度),沒腥味、有入味。
5.康寶
湯頭:順口好喝但記憶點非常低,沒太大特色。
鴨血:剖面還滿美的,大概4-6大塊,無孔隙、嫩、多汁(但不到噴汁爆汁程度),不會水
水軟爛,沒腥味、有入味,算是中規中矩。
6.老媽拌麵-麻辣鴨血寬粉,似乎因為拍了打開的照片太模糊就刪掉了XD
湯頭:喝的初期還算順口,麻不明顯,但辣度後勁很強,
我覺得大概中辣(狂流汗流鼻水)程度。
鴨血:感覺其實和龍廚其實滿像的,份量也差不多。
加了寬粉吃還滿好吃,寬粉很Q、湯也滿不錯的,只是真的好辣啊。
7.KIKI
湯頭:麻辣鹹香油程度都很高,底料很多都沉在底下很混濁,跟以前在四川妹子開的店吃
到的湯頭感覺很像,很讓人懷念。
鴨血:跟湯頭比起來記憶點很低,散散的、很小塊,但味道中規中矩,沒腥味、算好吃,
體積和內容量是所有裡面最少的,但倒出來可能跟麻膳堂差不多(甚至還多一點)。
8.鍋HOME
整體來說記憶點非常低的一包,吃完沒什麼印象(可能是密集吃太多的關係麻痺了),
應該就中規中矩吧,優點是鴨血的份量來說相當多(僅次於全聯冷藏和阿進師)。
9.阿進師-麻辣鴨血
份量:非常多,應該只僅次於全聯冷藏款。
湯頭:麻辣鹹香很涮嘴,我覺得以罐頭來說它真的滿讓我驚豔的,很像在熱炒店會吃到的
那種味道(有五更腸旺的那種勾芡感)。
鴨血:中規中矩,但無腥味、有入味,比較扎實沒那麼鮮嫩。
10.惡名昭彰(館長)
先說結論:難吃、大失所望。份量很多還有豆腐,看似很美好,誰知道Orz
湯頭:毫無記憶點。
鴨血:水水爛爛、有腥味。
豆腐:大概是整體裡面還算好吃的東西,很吸湯汁,但口感偏軟爛(我喜歡會吸湯,但略
扎實、還能吃到豆香的那種豆腐)。
11.初盅
湯頭:偏清淡,有中藥的溫潤感,還算順口但記憶點不高。
鴨血:有腥味,算是比較扎實的質地。
12.初心亭-麻辣鴨血
湯頭:麻辣鹹香油都有,底料很多、偏混濁,我覺得還算不錯,但應該比較適合稀釋一下
加料煮火鍋吃。
鴨血:個頭中等,嫩、多汁(未到爆汁程度)、有入味。
13.張酥酥,照片好像被我誤刪了哈哈哈,直接說結論,跟惡名昭彰的很像,湯頭不到難
喝但記憶點不高,鴨血都水水爛爛有點腥味。
14.飯友秘製鍋底附鴨血
飯友是我最早購入的,當初被葉佩雯生火,就手刀購入一箱。
湯頭:中藥味,清香溫潤,麻、辣度都很低。
鴨血:無腥味、嫩又多汁(但不到噴汁程度)、有入味,很涮嘴。
可以參考六羨茶食堂的麻辣鴨血,是同款。
15.和秋,是我已經回購的款式,新出的麻辣豆腐也很好吃。
湯頭:麻辣鹹香油都很高,底料多偏混濁,但喝起來是順口的,也是比較適合稀釋再加料
煮成火鍋的,整體和初心亭滿像的,但又更香了點。
鴨血:純鴨血,扎實但咬開剖面是粉紅色的,又嫩又多汁(會噴汁、爆汁請小心燙),非常
入味,超級涮嘴。
16.麻神-果凍血旺
早有耳聞麻神鴨血像果凍一樣好吃,但價格偏高又遠離臺北,那時候在全聯看到這個,身
心雀躍,馬上帶一包回家,還隨手拿了後面幾款XD
湯頭:麻辣鹹香都有,但不是底料很多很混濁的那種,有底料的渣但很細緻,不會卡喉嚨
,算是比較溫和、順口的湯。
鴨血:嫩、沒腥味、多汁(會噴汁爆汁,請小心燙),超級入味,好好吃啊!而且我真的拿
筷子戳它,超Q彈!是這22種裡面我最喜歡的鴨血。
17.太和殿-麻辣鴨血
知名火鍋品牌,買了感覺可以放心的那種。
湯頭:麻辣鹹香油都有,但不是底料很多很混濁的那種,有底料的渣但被磨或濾到很細緻
,不會卡喉嚨,是好喝的湯XD
鴨血:嫩、多汁、入味、沒腥味。
順帶一提,他們家的乾拌麵都滿好吃的。
18.馬辣-麻辣鴨血
知名火鍋品牌,買了感覺可以放心的那種。
湯頭:麻辣鹹香都有,比較溫和、順口、不油,跟在火鍋店喝到的幾乎一樣。
鴨血:嫩、多汁、入味、沒腥味。
19.小蒙牛-麻辣鴨血
知名火鍋品牌,買了感覺可以放心的那種。
湯頭:蒙古草原系的湯頭,比較溫和、順口,孜然等香料的香氣很棒,但骨質的味道偏重
我不太喜歡。
鴨血:嫩、多汁、入味、沒腥味。
20.全聯冷藏款鴨血(非網購亂入XD)
份量超級多,吃到會有種「怎麼還沒吃完」的感覺,價格最便宜。
湯頭:都是豆瓣的鹹,還算香,但麻、辣都不明顯,有勾芡感。
鴨血:很多,散散碎碎的,還算滑嫩順口、無腥味。
這個要冷藏有點麻煩,而且其實滿常賣光的,要找一下。
21.金博家-麻辣鴨血
全聯特價149,官網定價199。
我吃過他們家的蔥蔥回魂麵、辣椒先生乾拌麵數款、麻辣泡麵,麵本身都非常普通,但醬
汁和剝皮辣椒不錯(不過頗辣)。
其實鴨血很少(中小型約5塊),湯還沒加入花椒油就滿紅、油的,本來以為會很辣,但實
際還好。
湯頭:麻辣鹹香都有,拌入花椒油後香氣又提升了,老實說並不是特別好喝或特別有記憶
點的湯,甚至有點勾芡感,但配泡麵吃超級涮嘴,不小心就整鍋吃完了XD
鴨血:主打純鴨血,大概就是有純鴨血的優點,口感扎實但仍嫩口、無腥味、有入味,但
老實說並不是會讓人特別驚豔的鴨血,就是中規中矩。
22.這鍋農,一個團購小牌,主打冷藏、冷凍個人湯底。
我買了鴨血豆腐、泡菜、酸白菜、南瓜,都還滿好吃的,簡述一下鴨血豆腐的心得。
湯頭:大概小麻小辣程度,還算順口好喝,而且成分很單純(草果的香氣我還滿喜歡的)。
鴨血:中規中矩,但份量算多(據說也是100%鴨血),
豆腐也不錯吃,都滿吸湯的,還有一些其他配料,整體很有飽足感。
缺點:要冷凍或冷藏,不容易購入(要湊比較多包才能免運)。
*個人湯頭排名(比較有特色和記憶點):KIKI>和秋>麻神=太和殿>初心亭>老媽
*個人鴨血排名:麻神果凍血旺>>>和秋>>>
(後面這幾個是看在100%鴨血的份上,參考就好XD)這鍋農=龍廚=老媽=金博家
*綜合來說,會考慮回購的:和秋>麻神果凍血旺>這鍋農(如果冷凍庫大一點的話QAQ)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.185.120 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1607688087.A.E17.html
我看別人的心得影片提到好像有花生還是芝麻的味道,我有點害怕
雖然我小時候很喜歡賈靜雯演飛龍在天,
但我覺得她這幾年出的拌麵等產品,都走一種不太食人間煙火的高單價路線,
味道也許不錯,但用的也是平價的料,不是多高檔,卻訂那種價位......
直白一點說叫gey掰,我實在有點買不下去。
福忠字號我也沒買,一來是很貴,二來是我很討厭王偉忠這個人哈哈哈
不過看到娘娘葉佩有點想吃看看QQ
豆腐比較小塊,也滿多塊的,比較札實都有吸飽湯汁,而且有豆香,我個人很喜歡。
我比較喜歡川式的,花椒味、豆瓣味、草果,或者走偏藥膳養生溫柔風的XD
湯比較清淡但鴨血好吃(嫩又多汁)的就牛多多(便宜又多)、秀辣;
湯麻>辣也很香:盛田滷味;又辣又香鴨血還會噴汁的:魯旺滷味(大同路一段)
趁雙12又買了一波,下次名單如下:
1.麻神 罐頭版
2.臺灣在地欸尚好罐頭(連一副牌)
3.周家鮮食堂(購自全家行動購)
4.賈以食日
5.福忠字號
6.垂坤 呷卡鶴
7.曾蒙牛(日正)
8.大甲利旭
9.媽祖埔豆腐張
心得:
https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1611027910.A.D31.html
我每天都喝很多水也有運動習慣,目前身體沒有不適
鴨血本身其實還好,就是湯的鈉含量有點高。
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