Search
每個台南人，都有專屬的私房口袋名單！
今天向大家介紹的，是我的口袋名單愛店之一： #阿銘牛肉麵。位於南區健康路巷弄內，雖然看起來不顯眼，卻是一間已有 #近五十年歷史的老字號，連阿扁總統和大導演侯孝賢都愛吃。
老闆阿銘堅持選用來自台南善化的本土牛肉，用心熬煮的湯頭不加醬油，清爽不死鹹，讓人忍不住整碗喝光光，是其他地方絕對嚐不到的「台南限定」！
阿銘最廣為人知的，就是他努力賣麵存錢，希望為台灣孩子辦一所大學的夢想。雖然這個夢想因為少子化沒有實現，卻也成為了人們心中的一段佳話。
難忘的美味與蘊含的故事，就是巷弄中的好滋味，這間阿銘牛肉麵，推薦所有的朋友！
【觀看更多精彩影片，訂閱俊憲的Youtube頻道】
https://reurl.cc/yZLj7l
【加入我的Line，隨時保持聯繫】
http://line.me/ti/p/@letsgolin
#憲在台南
#林俊憲的台南私房口袋名單
#阿銘牛肉麵
🍜傳承台南50年老店牛肉麵來 #楠梓德賢
🤤這口味和我們平常吃到的牛肉麵不一樣！這家採用溫體牛肉
🐂吃起來鮮嫩多汁沒有腥味，還有手炒冰糖牛肉麵配上經典鐵盤冷滷💦口味復古又特別
還有可換牛骨湯的榨菜肉絲麵哦💢💢
㊙️更多老饕推薦看這兒👉https://pse.is/NY5WE
#高雄第一家
➖➖➖➖➖
📍台南阿銘牛肉麵-高雄店
地址： 高雄市楠梓區德賢路220巷47號
電話： 07 365 2350
時間：11:30~19:30
#台南紅店來高雄
超人氣40年老店牛肉麵🍜🍜🍜
#手炒冰糖牛肉湯底
必點牛肉麵🍜每日鮮送台灣牛🐮
肉軟麵Q超帶勁🍖
必挾台南同步扁豆干與日本昆布🤤🤤
小店躲在小街中，太欠吃‼‼‼
台南阿銘牛肉麵-高雄店
每個台南人，都有專屬的美食口袋名單！
今天向大家介紹的這家牛肉麵店，是我的口袋名單愛店之一。阿銘牛肉麵位於南區健康路的巷弄內，雖然看起來不顯眼，卻是一間已有近五十年歷史的老字號，連阿扁總統和大導演侯孝賢都愛吃。
老闆阿銘堅持選用來自台南善化的本土牛肉，用心熬煮的湯頭不加醬油，清爽不死鹹，讓人忍不住整碗喝光光，是其他地方絕對嚐不到的「台南限定」！
阿銘最廣為人知的，就是他努力賣麵存錢，希望為台灣孩子辦一所大學的夢想。雖然這個夢想後來因為少子化沒有實現，卻也成為了人們心中的一段佳話。
難忘的美味與蘊含的故事，就是巷弄中的好滋味，這間阿銘牛肉麵，推薦所有的朋友！
hi 我們是凱西與蓋瑞，這次跟著我們台南在地老司機于頡(@lifejustso_) 帶我們吃遍台南美食，但因為只有一天的行程，所以我們一天吃好吃滿吃到怕：
＊早餐＊ 鹹粥
1 無名鹹粥
700台南市中西區大勇街85號
2 阿星鹹粥
700台南市中西區民族路三段289號
3 王氏魚皮店
708台南市安平區安平路612號
＊吃太飽還是要逛街散步一下吧？＊
朱玖瑩故居 樹屋
708台南市安平區古堡街108號
＊午餐＊
阿銘牛肉麵 A-Ming Beef Noodle Soup
70262台南市南區健康路二段252巷17號
＊下午茶＊
1 茂記黑豆花大王
708台南市安平區安北路441號
2 劉記韭菜盒子
708台南市安平區安北路159號
＊晚餐＊
文章牛肉湯
708台南市安平區安平路590號
＊宵夜＊
裕成水果行
700台南市中西區民生路一段122號
你最喜歡哪一家呢？留言告訴我～～～～
#台南美食
#鹹粥
#牛肉湯
特別感謝于頡 https://www.instagram.com/lifejustso_/
拍攝器材：Gopro Hero 9 Black / Dji Mavic Pro 2 / iPhone12 Pro Max
🔥別忘記追蹤我們的IG跟臉書粉專喔🔥
👉🏾IG: @cathyandgary2020
https://reurl.cc/A8Gg6p
👉🏾FB: 凱西與蓋瑞
https://reurl.cc/j5bqQ2
合作需求請洽Coco： [email protected]
新年快樂🧨 牛年快樂🧧
本次的直播事先在YT、IG、FB上收集了大家對我們的問題～
全部回覆！剛好有！一！百！題！
關於影片中提到幾個問題補充在敘述，
1.推薦雜誌 - Lightning Archives
2.台南少見美食 - 阿銘牛肉麵(巷子內)、香圃麵店的滷味
3.台南推薦古著店 - 推薦去看看，郭查理、你有沒有聞到一種古着的味道？
4.推薦的漫畫 - 黑暗集會、葬送的芙莉蓮、騎乘之王、圖書館的大魔術師
直播的最後一起回答幾個這次重複性比較高的問題～
1.長髮相關問題（留長髮的動機、如何保養頭髮、造型等等...）
2.除了穿搭的其他興趣
3.未來見面會
非常感謝大家這次直播的相伴！
晚點有空再來幫大家整理時間軸😆
希望大家今天也看得開心！
再期待我們下次直播🌞
每個台南人，都有專屬的美食口袋名單！今天向大家介紹的這家牛肉麵店，是我的口袋名單愛店之一。阿銘牛肉麵位於南 ... ... <看更多>
阿銘牛肉麵 — Q彈有勁的麵條搭配店家費時熬製的湯頭，真D讚！ 懶人包店家自己熬製的湯頭採用高級蔗糖爆香而成，不加醬油使用業界首選廠商-立成製麵的 ... ... <看更多>
阿銘牛肉麵 在 Fw: [食記] 台南阿銘牛肉麵- 精華區Tainan 的八卦
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GTk16M2 ]
作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Food
標題: [食記] 台南 阿銘牛肉麵
時間: Thu Oct 11 23:05:40 2012
台南‧阿銘牛肉麵 since 1978
李錦銘
網誌：https://boylondon.pixnet.net/blog/post/93242998
地址：台南市南區健康路二段252巷17號
GPS：120.11.26 22.58.57
營業時間：11:00-20:00
公休日：無
電話：06-2635523
停車：對面停車場
消費時間：2012.10
價目表：網誌有
阿銘牛肉麵在台南算是知名的牛肉麵老店之一，
牛肉麵的絕活來自第一代，老闆的父親曾在中正路原林百貨附近，
眷村老兵經營的老李牛肉麵工作，後來將廚藝傳給阿銘、阿堂兩兄弟，
在民權路、健康路都有店面，甚至嘉義也有，民權路是哥哥，
健康路是本店，嘉義是親戚授權，賣的種類較多，
而且還曾榮獲嘉市十大特色美食。
會跑來健康路巷內吃的都是熟客居多，這裡完全是住宅區，
不過對面有空地可停車，還算方便，廚房位在騎樓，
從店內工作人員數量就可知道生意狀況不錯，
店內環境也蠻乾淨的，牆上掛著阿扁總統2002年造訪時的簽名，
當時阿銘捐出積蓄參與籌設新營資訊暨管理學院，侯孝賢導演也幫拍了一隻電視廣告，
賣麵興學的新聞造成轟動，總統也在當時來吃了碗牛肉麵，
不過計劃的最後還是放棄了。
這裡的小菜推薦小黃瓜，滷牛筋及牛肚對個人來說稍老硬了些，但倒還不至於難吃，
小菜會裝在不銹鋼盤上，其他分店也是。
阿銘的牛肉麵在台南獨樹一格，一般牛肉麵店用的多是進口牛肉，
但阿銘用的是現宰的台灣水牛肉，湯色如墨的原因則在於熬湯的過程中，
還加了炒過的冰糖，和牛大骨一起熬煮出這鍋湯頭，沒有加醬油，
所以喝起來醇厚但沒有焦味，也不死鹹，牛肉塊煮的也很鮮嫩可口，
麵條用的是高筋麵粉製成的細麵條，吸啜之間Q彈有勁。
阿銘牛肉麵 健康店 https://boylondon.pixnet.net/blog/post/93242998
阿銘牛肉麵 民權店 https://boylondon.pixnet.net/blog/post/46796236
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.3.16
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: boylondon (111.255.3.16), 時間: 10/11/2012 23:05:55
... <看更多>