昨日婆家＆今日娘家晚餐：台北「大三元酒樓」＆ 台南「阿裕牛肉涮涮鍋（崑崙店）」。
→ 除夕初一兩日兩地團聚，都選了熟悉喜歡的地方。鵝腴牛香，闔家盡歡。
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阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店 在 Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過48萬的網紅愛玩客 iWalker，也在其Youtube影片中提到，台南的經典美食和亮點好去處都幫你們整理好了~ 疫情期間記得選擇人少的時間出遊~ 聰明旅遊、聰明消費！ 祝大家平安健康又玩得開開心心喲~~ 阿裕牛肉涮涮鍋-崑崙店 06-2795500 / 06-2793266 台南市仁德區崑崙街721號 平日營業時間：11:00-14:00/17:00-21:0...
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阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 八卦
今日午餐：台南「阿裕牛肉涮涮鍋」（崑崙店）。
回台南，第一站便來到心心念念的阿裕新店捧場。獨棟三層樓巨碩規模，好生恢宏壯闊，驚嘆不已。
地方大了、桌數多了、裝潢明亮光鮮了，可喜品質與味道還是好。一口氣痛快點了五盤鮮切肉 ── 照例全由老闆娘安排，來的是里肌五花、里肌瘦肉、肩胛、前胸、腹脇，鮮香腴甜脆爽綿潤各見千秋；還有牛尾、麻油骨髓、烤牛舌、酸菜牛雜，以及當然不可少的隨你吃到飽肉燥飯，小老闆還盛情捧來一大盤筋肉豪氣加碼……
大夥兒笑說這哪吃得完，恐怕等下得打包了，結果一回神已經你爭我搶整鍋撈光，飽到翻～（倒）
邊吃邊回憶，結識阿裕超過二十年，一路看著他們從在地小館，逐漸一步步全國知名、繼而開出這輝煌大店，至今依然是家人依賴熱愛的美味所在，這情緣，值得紀念！
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阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店 在 Kerina* 薛妞妞 Facebook 八卦
再來繼續我們上週台南的吃喝行程😁
延續上一則的路線
接下來一樣是用徒步的就能走得到
👉🏻 蜷尾家冰淇淋
這家是紅到連台北人都知道的蜷尾家
口味有兩種，奇異果跟鐵觀音
記得之前來都要排隊
應該是平日加上疫情的關係不用抽號碼牌
味道很濃厚，可以自己把整支吃光
👉🏻Chun 純薏仁
朋友大推～隱身在大菜市場裡的文青小店
紅豆白玉薏仁超好吃
可以吃出真材實料無添加的美味
而且闆娘很親切💕特別招待了我們抹茶凍
全部加進薏仁裡一起吃💯
這裡只營業到下午五點唷
👉🏻京美人甘味屋
這家也是隱身在小巷內
據說只有內行人才知道的抹茶焙茶專賣店
我點了特製的維也納漂浮冰咖啡
焙茶霜淇淋跟奶酪也是這家店的招牌
#奶酪需要三天前先預訂
我們之所以能吃的到，是因為從其他好心客人手中
乞求而來很珍貴的一個（當然有付錢啦哈哈）
#我還買了老闆自己烘焙的咖啡豆唷
徒步美食之旅結束之後先去飯店check in
晚上接著繼續吃 !!!
👉🏻阿裕牛肉涮涮鍋（崑崙店）
一直以為這家名店在市區內
原來它是在郊區靠近高鐵站
應該也是因為疫情的關係所以排隊的人比較少
上網查這家只能現場候位
我們到的時候大概七點半，只排了一組就吃到了
牛肉跟湯頭都還不錯 茼蒿很好吃😆
以為我們吃完火鍋就結束了嗎？
來到台南當然要去夜市啊～
👉🏻大東夜市
我們吃了地瓜球/阿美嬤紅茶奶/膳品香酥排骨
終於結束我們的第一天行程
未完待續😊
#台南美食 #可以先收藏之後再去吃
上衣/裙子ANIREK
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店 在 愛玩客 iWalker Youtube 的評價
台南的經典美食和亮點好去處都幫你們整理好了~
疫情期間記得選擇人少的時間出遊~
聰明旅遊、聰明消費！
祝大家平安健康又玩得開開心心喲~~
阿裕牛肉涮涮鍋-崑崙店 06-2795500 / 06-2793266
台南市仁德區崑崙街721號
平日營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00
假日營業時間：10:30-14:00/17:00-21:00
公休時間：週一晚上至週二中午公休
飯賣人口 06-225 7708
臺南市中西區國華街三段26號C3
PS建議電話訂餐、每日營業時間不同，記得追蹤臉書專頁
慶平海產 06- 297 2015
台南市安平區安億路462號
營業時間：10:30 - 22:30
夏都城旅 06 292 4567
夏都城旅中餐廳 -城旅軒 (06)2924567 轉 172
台南市南區新建路47號
台南貨櫃公園 06 231 6870
台南市永康區大同街705號
營業時間：平日採預約制、周末上午10:00 - 下午6:00
蒸宮汗蒸幕 06 223 2777
台南市海安路三段17號
營業時間：上午9:00 - 下午10:00
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阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店 在 愛玩客 iWalker Youtube 的評價
❤️本集節目內容為疫情期間重製片
敬請觀眾朋友多多見諒
也希望疫情早日平息
以下為本集店家資訊
疫情期間請電話詢問是否營業中哦~
1.無名羊肉湯-大菜市
（疫情期間 提供外帶）
地址：台南市中西區府前路二段 144 號
2.牧鍋頂級熟成牛鍋物-湖美店
（疫情期間 提供外帶）
06-3588822
地址:台南市中西區中華西路二段 582 號
3.好可口烤鴨
（疫情期間 提供外帶）
06 289 9716
地址:台南市東區大同路二段 435 之 2 號
4.飯賣人口
（疫情期間 提供外帶）
06 225 7708
地址：臺南市臺南市中西區國華街三段26號C3
5.慶平海產
（疫情期間 提供外帶）
06-2972015
臺南市台南市安平區安億路462號
6.阿裕牛肉涮涮鍋 崑崙店
06 279 5500
台南市仁德區崑崙街733-1號
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阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店 在 [食記][仁德] 阿裕牛肉涮涮鍋（崑崙店） - Mo PTT 鄉公所 的八卦
本文轉錄自Tainan 看板#1VD-8eR1 ] 作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][仁德] 阿裕牛肉涮涮鍋（崑崙店） 時間: Sat Aug 1… ... <看更多>
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店 在 [食記][仁德] 阿裕牛肉涮涮鍋（崑崙店） - 看板Tainan - 批踢踢 ... 的八卦
餐廳名稱：阿裕牛肉涮涮鍋（崑崙店）
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2020/08/Ayu-Beef-Shabu-Shabu-Kunlun-Branch.html
消費時間：2020年/6月
地址：台南市仁德區崑崙路733-1號
電話：06-2795500
營業時間：10:30 - 14:00、17:00 - 21:00
公休：週一下午、週二上午
每人平均價位：500 ~ 700
支付方式：現金、刷卡
有無包廂：有
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°56'25.6"N 120°15'40.3"E
停車：方便（專屬停車場）
站長身為台南人，要先坦白從未吃過阿裕牛肉火鍋，而且是前幾年才聽過這家店的名稱，
並且是從「外地人」的詢問得知。之後，常常會聽到阿裕多好吃多好吃的訊息，以及阿裕
多難訂、價格多高檔的消息，但始終沒有去嚐看看。
在2020年時，阿裕選定了同樣位於仁德區，但相當鮮為人知的的崑崙路作為第一家分店的
位置。這條崑崙路上大概只有阿裕這個建築物，其他大部分是空地。連當天點外送平台叫
飲料，外送員也跟我們抱怨這裡超偏僻。即便如此，一到用餐時間，還是可以看到停車場
與門口，人山人海的樣子
阿裕崑崙店佔地超過千坪，整體裝潢以白色為主，新店LOGO設計為金色的牛頭，高檔的外
觀設計讓人聯想到台南美術館二館的感覺。
除了顯眼的外觀之外，門口還有牧童與水牛的童趣的裝置藝術。（編按：台南牛肉溫體牛
95 %是乳牛，這些乳牛區分乳公牛、閹公牛、淘汰母牛與受傷的牛，黃牛與水牛都十分稀
少）
門口的地方為火鍋料的選購與結帳區
火鍋料印象比較深刻的是牛肉丸、蝦丸和三角形的肉餃，結帳完後會給予一個籃子，方便
客人提著去用餐區
火鍋料區的左手邊是鍋底區，等等的火鍋湯底就是在此處理
靠近窗戶的大桶子就是燉湯的地方
切肉區完全展示給客人欣賞，顯示阿裕對自己的衛生與品質相當有自信
客人可以隔著玻璃看見師傅切出一盤一盤牛肉
內部風格走明亮簡約的感覺，給人有一種相當乾淨清潔的印象
當天我們被分到了高樓層，必須搭乘電梯上樓
抵達用餐的地方，早就有不少人已經大快朵頤起來
醬料區，除了有各式沾醬可以取用之外，還有白飯與肉燥可以無限吃
肉燥是以肥肉為主，油脂比例很高，味道則是台南的偏甜口味
菜單，鍋底有牛的各種部位，特選頂級牛肉如果點三份，會有各種不同部位的拼盤。不過
，當天好像只剩下兩種肉，牛雜也賣完了，所以就讓店家自行出餐
上菜的動作很快，不一會功夫我們的湯底、鍋底都上桌了
湯底上桌 NT. 100，甘甜的湯頭是以牛骨、蔬果與牛腩熬煮而成，顏色相當清澈，而且味
道甘甜清爽
我們點的牛尾以及牛腩都已經下鍋，並隨著湯底一併上桌。牛尾帶著皮，吃起來膠質相當
多；牛腩燉到十分軟嫩，還帶著不少牛筋與筋皮
特優頂級牛肉 NT. 300，阿裕其實有不少種肉，但當天似乎只剩這款肉。油花的分布還算
不錯，肉也切得頗厚
先涮一片肉，大概涮個三下就可以吃啦～
牛肚 NT. 250，是表面呈現黑色的毛肚
牛心 NT. 250，口感比較有韌性的牛內臟
牛肝 NT. 200，比豬肝鮮嫩數倍的牛肝，是不少饕客的最愛
牛肚涮一下就可以吃；牛心就比較難拿捏，涮太久過老，涮太少過生；牛肝就是一定要涮
到熟囉～
火鍋料下鍋，這些都是在一樓先結帳的品項
牛肉丸、蝦丸和三角形的肉餃都相當優秀，建議都可以點一份來增加火鍋的豐富度
麻油骨髓 NT. 300，以麻油來燴炒的牛骨髓，口感軟軟綿綿，喜歡的人非常愛吃，但不敢
吃的人就下不了筷了
酸菜牛雜 NT. 300，本來以為是內臟類的總稱，結果上桌時看起來是牛的腹內肉，也就是
常說的肝連（橫隔膜及橫隔肌）
牛雜吃起來比較有咬勁，配上酸菜一起炒相當夠味，非常下飯的一道料理
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※ 編輯: reesion (175.182.203.251 臺灣), 08/15/2020 23:09:36
※ 編輯: reesion (175.182.203.251 臺灣), 08/17/2020 19:49:25
※ reesion:轉錄至看板 Food 08/17 22:04
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