＃阿薩姆茶香哈斯麵包 (食譜在下方)
週二直播跟大家分享的阿薩姆茶香哈斯麵包，做起來還滿漂亮的喔！
10g的茶粉已經可以讓整個麵包充滿茶香，覓幸茶旅的茶粉是原葉去磨細的茶粉，真材實料才可以這麼香呀！ 其他兩種風味的茶粉也很推薦喔！
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高筋麵粉 290g (統一麥典)
阿薩姆茶粉 10g
水 190g
砂糖 25g
酵母 3g
奶油 25g
鹽巴 3g
餡料
巧克力豆 適量
1.所有材料放入麵包機，啟動『快速麵團』或是『麵包麵糰』，就會自動完成揉麵＋基本發酵60分鐘
攪拌機：
除了奶油之外，所有麵糰材料放入攪拌機，慢速約3分鐘，之後轉中速3分鐘。
放入奶油，慢速約3分鐘，轉中速約5分鐘，檢查是否有薄膜之後。於30度環境發酵60分鐘。
(以上時間僅是參考，還是要依照實際狀況調整)
2.將麵團分成4等份後， 排氣滾圓休息10-15分鐘。
3.擀成長方形(約25*10cm)，放入適量的巧克力，左右麵團往中間折，再放入適量巧克力。最中間要有點交疊，捲起來。
4.水波爐約35度(或者轉40度10分鐘，用餘溫發酵完畢)，發酵60分鐘
5.水波爐烤箱預熱190度，麵包上噴點水，撒上麵粉，用畫刀割出5道痕跡。
6.之後烘烤14-15分鐘即完成！
