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講到西區副食品批發市場,多數都諗起西區果欄,其實二樓都臥虎藏龍!呢間老字號蛋行,賣自家醃製皮蛋同鹹蛋,每年賣近3千萬隻!
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開源蛋行 在 Hello Pinkey周圍食 Facebook 八卦
【#本地美食】我覺得係最好食的皮蛋..其中之一🤩
皮蛋周街都有得賣,不過好食的唔易買到,呢款犀利囉!溏心~無陣「壓」味~吞咗口中帶回甘!連我個咀刁Hello Mammy都話正!
佢嘅子薑就咁食唔係最出眾,但配返佢的皮蛋又真係最夾㗎喎,帶出到皮蛋香,又唔會太搶味,有個平衡呀~我試過用其他更出名的子薑配,反而麻麻咋喎!
店舖在西區副食品市場,仲有平60%的日本士多啤梨賣呀!即睇片👉🏻 https://fb.watch/3dcOteMEuk/
#相中的叉燒是HelloMammy自製的🥰
🍏店名:開源蛋行 - 溏心皮蛋大王
📍地址:西營盤豐物道西區副食品批發市場1樓蛋品市場E53
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IG Story有好多日常生活分享,快D Follow啦!
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開源蛋行 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 八卦
古家私房菜🧑🏻🍳直播
[皮蛋雞肉沙律配蒜香油醋汁]
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開源蛋行 在 飲食男女 Youtube 的評價
|街市尋寶 西營盤60年老字號蛋行 自家醃$7/隻松花流心皮蛋 $16/4隻起沙鹹蛋 年賣3千萬隻
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開源蛋行
地址:西營盤豐物道西區副食品批發市場2樓蛋品市場
營業時間:星期一至六9am-6pm,星期日休息
電話:9728 9835
足本訪問: https://bit.ly/35af4Vb
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開源蛋行 在 飲食男女 Youtube 的評價
評分以賣相和味道質感作準則,每項各5分,總分為10分。首先是賣相,有水準的皮蛋,外層呈玳瑁色,看來通透有層次感,蛋黃呈暗深色為佳。至於味道和質感,最重要是流心,口感滑糯帶蛋香。
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