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⭕ 肉燥飯+虱目魚料理，早午餐的黃金組合
在開元路上沒有掛招牌，一賣數十年，是在地人從小吃到大的台式早午餐。經典的肉燥飯及招牌魚皮湯是必點，還有傳說中秒殺的魚腸，想吃除了早起還要碰運氣。
🚩開元路無名虱目魚
🏠地址：台南市北區開元路313號
⏰時間：05:20-13:40
完整圖文：https://bopomo.tw/2018-06-23/
#台南天王早餐 #開元路美食 #虱目魚料理 #肉燥飯 #早午餐
台南 Style 的早餐👇
網路評價最好喝的魚皮湯～
是開元路這間爆紅的無名小店⁉
如果拚一點透早六點來😂
會發現有不少運動完的民眾已經在這等待
虱目魚湯 + 肉燥飯
是內行老饕最愛、最經典的組合✨
點我看「開元路爆紅的無名魚皮湯」相關資料
➡ https://boylondon.tw/2010-05-09-539/
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#台南 #美食 #小吃 #早餐 #魚皮湯 #虱目魚 #肉燥飯 #台南美食 #台南小吃 #台南早餐 #台南魚皮湯 #台南虱目魚 #台南肉燥飯 #開元路無名虱目魚 #富台新村虱目魚肉燥飯
台南大吃大吃兩天一夜行程公開：
本次因為有機會在工作之餘機會難得拜訪到台菜大宗師 黃婉玲老師（完全要空一格表示尊敬），有幸承蒙老師推薦幾間店探探（要點指定菜色才符合名單喔），所以我不管距離遠近，就跳上計程車出發吧！（大人不用選擇，大人選擇大熱天共享計程車😂）
這次的名單就以我每次必去的，跟老師推薦的，還有好友推薦的，不囉嗦，直接看下去。
Day 1：
#被當歸鴨耽誤的米粉炒店：松竹號當歸鴨
老師推薦的秘笈吃法，乾米粉湯汁多（濕）一點；米血、可以試試粉粿，但我跟老于都愛米粉。黃老師在《一碗肉臊飯》這本書有提到正統的米粉炒，米粉是麵心硬的，不像現在都泡軟，吃到大大稱奇，實在美味，肉臊好美味，老于最後居然把肉臊湯喝完，或許因這記憶太美好，隔天去無名虱目魚湯，對很多人愛的肉臊飯無感。
#裕成水果
一樣根據老師建議點了木瓜牛奶不加糖（老師還有推薦蘋果牛奶），老于是點西瓜原汁一樣不加糖。水果的確新鮮，但木瓜我平日訂的無毒農更勝一籌，因為我是木瓜控管員，我都會熟透了才切，老于的西瓜汁甜到他一直問，「真的沒加糖嗎？」
#福記肉圓
這是吃回憶的，初次到台南演講時，好朋友碎碎帶我去嚐鮮，這次住在附近，就順道去了，還是喜歡。
#串工房一鈴屋日本酒Bar
店內不能拍照，就隨手拍了門口的貓。這是我三訪了，初次去是歪打正著發現的，我私以為他是全台灣最棒的串燒店，真心愛，每次到台南都要去。但它其實是酒吧喔，每個人進去都要點一杯酒（不過零醣無酒精啤酒也算），然後，不能訂位。
#Bar home
從TCRC到Bar home，阿翔在哪我就去哪（店都是他的），喝喝酒也聊聊天，週末去一定要訂位。到我這年紀比較喜歡Bar home的寬闊，每次進去就先來個Gin Fizz再說。對了，最近他們有生啤機喔，是跟台虎的聯名啤酒，番茄蜜餞酸啤酒搭起來超配的，一定要試試看。
#然後第一天到這邊就喝醉了😂
Day2：
因為住宿飯店有附早餐，所以先吃了一點點東西再出門（飯店早餐住宿篇時再介紹）然後繼續打勾老師行程。
#氣象局對面的老李早餐（無招牌）
老師推薦：煎蛋+米漿
米漿超～級～好～喝
要不是在減肥我要喝一大杯！
煎蛋也很香，油味不會覺得有油耗味。我有些朋友也愛他們家的油條，有個甜味，麵粉香。
在地朋友碩婷說老李女兒有在開元路那邊開分店，也可以在那兒買。
#開元路無名虱目魚
請跟我唸三次「魚皮魚丸湯」「魚皮魚丸湯」「魚皮魚丸湯」，就喝這個就對了，好開心住在友愛街去哪都不太遠，喝到時都感動地要哭了，鮮甜到我根本沒沾醬。
如果你覺得還好，不管，一定是因為你沒喝到魚皮魚丸湯。
感謝黃老師告訴我這裡（哭）
#王記好吃雞肉
兩位在地台南友推薦，週末只有賣半雞、全雞肉，白斬或煙燻的新鮮土雞。雞肉新鮮嫩甜，人很多，可以先電話訂（便當好像要排隊，朋友說便當是有內臟可以吃，但米飯不優）。
我們看半天決定外帶這個回台北，因為不管你我他、富盛號還是布朗尼，現在都可以冷凍宅配，既然來了，就來個台北難取得的試試。
感想：是很優秀，但我們台北民生東路也有不輸的（挺），不過若住兩夜以上可以買回飯店（民宿）配酒吃，很讚。
#五妃廟豆腐冰
音樂才子希文推薦。本來要去吃大家狂推一定要去的大勇街無名鹹粥試試，結果臨時沒開，又熱到爆，就來吃冰。
杏仁豆腐香甜，糖漿有個清雅的甘蔗味，冒著生理痛的危險也要吃（對，我這兩天好痛），但值得。也喜歡五妃街那一段路，有點類似民生社區跟上海小巷弄的美，很喜歡。
#遺珠之憾
五妃廟豆腐冰之後，其實有去觀光客一下吃了〇〇〇蝦仁飯，不知道是不是被快樂鱻的火燒蝦寵壞了，唯二排隊的地方（王記有排隊一下），居然吃到空虛，只記得鴨蛋荷包蛋。當下決定等火燒蝦有貨我要自己在家裡做蝦仁飯。
點了涼拌木耳跟味噌湯也被老于說我做的比較好😂
我們沮喪地決定衝去另個在地朋友推薦的黃氏蝦仁肉圓，結果沒開😢朋友說老闆就這樣，只要覺得今天蝦不新鮮就不賣，真是帥透了。就遺憾地在旁邊買個蓮藕茶安慰自己。
另外這次有兩個遺憾：
1. 貓下去老闆推薦的馬公廟炒鰻魚
2.黃老師推薦的振香珍餅舖「香菇滷肉」大餅
第一個是我喝醉走不動，另個是我走錯方向走到保安宮，最後去廟旁邊的香舖買拜拜的香回來給家裡的菩薩當伴手禮😆
以上就是我本次的行程，有點故意非主流避開人潮，但都很喜歡，中間還去逛了台南美術館二館，冷氣好舒服，空間也好逛。
倒數第三張圖跟台南無關，是為了洗滌蝦仁飯驚魂記，去台北車站樓上吃的金子半之助。
大家給我的名單我也有收好喔，下次會繼續探索台南。
#酒精姐姐台南遊記
最後工商服務一下，不輸人也不輸陣的快樂鱻團購在這兒～
https://www.facebook.com/122451441122657/posts/3415925031775265/?d=n
夏日想要優質蛋白質，吃海鮮準沒錯，今天忙完股東報告了，明天來用氣炸鍋炸花枝丸給大家看。
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虱目魚一直是餐桌上不可少的食材
虱目魚個性還很好,拿它蒸、煮、炒、炸沒有一樣不好吃的,
今天就拿它蒲燒和快炒
簡單調個蒲燒醬汁搭配豐腴的虱目魚肚
燒個幾分鐘,不翻面也沒關係,用小湯匙
把醬汁淋在魚肚上就能均勻入味
待醬汁慢慢濃縮包覆在魚肚上
這道鹹香軟嫩的蒲燒魚肚就完成啦!
記得白飯要多煮一點
到虱目魚專賣店時我們一定會點這道-蔥爆魚柳
在家裡做雖不如餐廳快速爐的鑊氣四溢
但是魚柳易熟,簡單爆香辛香料
大火快炒咻咻咻的一下就完成
實在是下班後,小孩嗷嗷待哺需快速開飯的好幫手
老公回來再開個啤酒,嘿嘿~一菜兩用了!
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■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
北區開吃~ 下一集中西區 GOGO
☀開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯
台南市北區開元路313號
肉燥飯 20$ 魚皮湯 55$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 0:16
☀阿憨鹹粥
台南市北區公園南路169號
虱目魚肉燥飯 55$ 虱目魚肚湯 130$
很想二刷指數 3/5
TIME CODE 2:07
☀寶來軒
台南市北區公園南路206號
豚骨魚介沾麵 250$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 4:35
☀旗哥牛肉湯
台南市北區中華北路一段126號
五花肉湯 150$ 清燉牛雜湯 100$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 6:57
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
＃日常食札 #台南美食 #台灣小吃
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店家資訊：
1. 開元紅燒𩵚魠魚羹
https://goo.gl/maps/Kmav76F2JzM2
2. 開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯
https://goo.gl/maps/6i4pTdkkw8P2
3. 甜在心咖啡
https://goo.gl/maps/6tvvoNnxWT72
4. 開元路新鮮牛肉湯
https://goo.gl/maps/tkTBLkex5Z82
5. 鴨母寮市場-松村燻之味
https://goo.gl/maps/DyaxcSU3eMy
6.蜜桃香冷飲店
https://goo.gl/maps/9AoWEuSSLA32
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拍攝器材 GoPro HERO 7 Black
剪輯軟體 Final Cut Pro
背景音樂 Wish You Were Here - The.madpix.project Ft. Lokka Vox
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開元路無名虱目魚 在 [問題] 開元路無名虱目魚湯- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的八卦
昨天估狗來吃魚皮湯
發現同時有兩個隊伍在排隊
最後是選擇第一張照片的地方入座內用
不過還是想問
這兩家有什麼不一樣嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.143.216 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1674918021.A.E26.html
還吃錯家
下次有機會再去第二家
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