香濃綿細的奶霜與飲品完美結合,使用法國鐵塔牌鮮奶油打發而成的奶霜,讓coco法式奶霜系列加分不少
http://blog.sina.com.tw/ber925/article.php…
#法國鐵塔牌鮮奶油 #法式奶霜 #CoCo都可
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅葛瑞絲的天堂,也在其Youtube影片中提到,...
「鐵塔牌鮮奶油打發」的推薦目錄:
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 Bernice 的隨手筆記 Facebook
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 葛瑞絲的天堂 Youtube
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 LadyMoko Youtube
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 [其他] 四款動物性鮮奶油心得- 看板baking 的評價
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 鐵塔牌鮮奶油評價的推薦與評價,PTT、DCARD、YOUTUBE 的評價
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 鐵塔牌鮮奶油評價的推薦與評價,PTT、DCARD、YOUTUBE 的評價
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 鐵塔牌鮮奶油評價的推薦與評價,PTT、DCARD、YOUTUBE 的評價
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 料理用鮮奶油可以打發嗎-Dcard與PTT討論推薦|2022年07月 的評價
- 關於鐵塔牌鮮奶油打發 在 料理用鮮奶油可以打發嗎-Dcard與PTT討論推薦|2022年07月 的評價
鐵塔牌鮮奶油打發 在 葛瑞絲的天堂 Youtube 的評價
鐵塔牌鮮奶油打發 在 LadyMoko Youtube 的評價
訂閱頻道👉 https://bit.ly/2JUIR6m
如何做出人氣爆漿鮮奶油蛋糕捲?蛋糕要怎麼捲?看一次就會!
中澤、依思尼、鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油三大品牌鮮奶油實驗使用心得分享。打發鮮奶油不崩潰,一回生二回熟,一起練習成為鮮奶油達人!
✒Recipe食譜
00:00 Intro
00:06 蛋黃 6顆+植物油 75g+鮮奶 90g
00:11 低粉 140g
00:37 200/160度C烤15分鐘+200/100度C烤10~12分鐘
00:48 三款不同的鮮奶油打發測試
00:54 日本中澤Smart Whip K鮮奶油
01:03 伊思尼(Isigny)鮮奶油
01:10 鐵塔馬斯卡彭鮮奶油
01:28 分別加入果泥調口味
01:35 捲蛋糕卷教學
04:35 拍美照品嚐時間!
📌圖文版食譜 : https://ladymoko.com/2016-09-17-1449/
*推薦你看的其他食譜影片*
✅極致夢幻抹到沒有極限巨抹抹茶提拉米蘇食譜: https://youtu.be/028EX5TA9wM
✅抹茶髒髒包食譜,超簡單快速髒髒包食譜作法: https://youtu.be/b55ZvaL2ZSQ
✅免烤模愛心超抹抹茶達克瓦茲: https://youtu.be/WthGjdWnCzo
✅不藏私秘訣/抹茶焦糖烤布丁: https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅宇宙抹的抹茶肉桂捲: https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
✅神好吃!抹茶酥粒磅蛋糕: https://youtu.be/0l4YVXg4OcM
如果喜歡影片,請給我一個讚,你的一個讚對我來說都是非常大的鼓勵喔:)
-
📌More Moko更多關於毛毛:
Blog : https://ladymoko.com/
FanPage : https://www.facebook.com/lovedach
Instagram:ladymoko_com
Contact:lovelydach@hotmail.com
鐵塔牌鮮奶油打發 在 料理用鮮奶油可以打發嗎-Dcard與PTT討論推薦|2022年07月 的八卦
TIPS:我在打發安佳時,習慣加些糖再加一些朗姆酒,朗姆酒會提升淡奶的香氣和口味, ... 動物鮮奶油只可以冷藏保存,一般來說動物性奶油保存期很短,開盒後就要儘快用 ... ... <看更多>
鐵塔牌鮮奶油打發 在 料理用鮮奶油可以打發嗎-Dcard與PTT討論推薦|2022年07月 的八卦
TIPS:我在打發安佳時,習慣加些糖再加一些朗姆酒,朗姆酒會提升淡奶的香氣和口味, ... 動物鮮奶油只可以冷藏保存,一般來說動物性奶油保存期很短,開盒後就要儘快用 ... ... <看更多>
鐵塔牌鮮奶油打發 在 [其他] 四款動物性鮮奶油心得- 看板baking 的八卦
最近常做蛋糕捲,目前使用過四款動物性鮮奶油
來分享一下這四款鮮奶油的心得
1.四方鮮乳鮮奶油-180元/1L
乳脂度:38%
易打發度:★★★★★
乳脂較高最好打發。
濃郁度:★★★★★
味道濃郁香醇,放久乳腥味較重。
包裝:★★★★
有蓋開口塑膠袋裝,易觀看剩餘量與保存狀態,
幾乎能完全取用,但無法自行站立。
取得度:★
購買不方便,需向販售四方鮮奶的通路預訂。
2.丹麥Arla鮮奶油-180元/1L
乳脂度:36%
易打發度:★★★★
很好打發。
濃郁度:★★★★
味道濃郁,中規中矩。
包裝:★★★★
有蓋鋁箔包紙盒裝,不透光,好存放,但無法確定剩餘量與保存狀態。
取得度:★★★★★
鋪貨通路廣,超市、大賣場、烘焙材料行都有賣
3.依思尼Isigny鮮奶油-200元/1L
乳脂度:35.1%,A.O.P.產地
易打發度:★★★
不太好打發,要確實冷藏一天冰透,器具先凍過較佳。
濃郁度:★★★
富青草奶香。
包裝:★★★
鋁箔包紙盒裝,使用需剪角擦乾淨包紙巾夾雙尾夾存放,
不透光好站立,無法確定剩餘量與保存狀態。
4.藍絲可Lescure鮮奶油-190元/1L
乳脂度:35.1%,A.O.P.產地
易打發度:★★★
不太好打發,要確實冷藏一天冰透,器具先凍過較佳。
濃郁度:★★★
味道帶青草味,奶味清爽。
包裝:★★★
鋁箔包紙盒裝,使用需剪角擦淨包紙巾夾雙尾夾存放,
不透光好站立,無法確定剩餘量與保存狀態。
藍絲可與依思尼可能因為冬天與夏天購買而有不同風味,
此法國A.O.P.兩牌味道清爽細緻,奶味不會過重過膩,較吃得出層次。
喜歡濃郁風味的話,四方鮮乳表現很好,且成份單純(如果標示屬實),
但也會因天氣略改變其風味,產量也不穩定,夏季常常缺貨。
Arla味道上比較沒有特色,便宜方便是主要特點,品質較穩定。
中澤奶油原本是我很想嘗試的一款鮮奶油,但成份洋洋灑灑有點驚人,
再加上價格不菲,就沒特別訂貨。
以上心得提供想添購動物性鮮奶油的版友參考。
不知道有沒有前輩用過歐牧的鮮奶油,真想知道歐牧跟四方的差異
※ 編輯: cowa (220.133.143.139), 08/07/2017 23:51:49
... <看更多>