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【鹿港美食旅遊】
風和日麗，微風和煦，正好是規劃鹿港小鎮古蹟巡禮的好日子．走訪九曲巷和隘門及甕牆的懷古幽情．
吃遍鹿港美食在地小吃～吳益興蚵仔煎！鹿港老全豬血麵線！阿南師民俗小吃！麵線研究所！三番錦魯麵！鹿港正宗魷魚王烤大卷！
總統國宴傳統茶點～鹿港伴手禮三和珍餅舖！鹿港第一家民宿二鹿行館～骨董紅眠床的復古時尚！
傳承工藝郁文齋～琳瑯滿目的燈籠高高掛！尋訪鹿港捏麵人～無師自通的阿智老師獨創Ｑ版捏麵人讓人愛不釋手！
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(00:00:12)台南百年油條店 堅持家傳繁複工序
老味道不走味，都要有一些堅持，甚至執念。台南這一家百年油條店，老闆做油條的方法，和早餐店的很不一樣，許多別人省略的麻煩步驟，他都原封不動的維持著，包括油條下油鍋前，一定得拉長旋轉個幾圈。老闆說，每個工序都是百年前，阿公教下來的，等同家訓，不能隨意更動。
店家資訊:
百年油條
電話：0975-622-075
地址：台南市中西區保安路123號
(00:08:16)傳承三代百年米粉 古法製作排隊訂購
幾年前新竹米粉爆出許多產品，米的含量不足，甚至完全是玉米粉做的，讓消費者對米粉失去信心。但事實上新竹還是有默默努力的業者。像是這家傳承三代的百年家庭式米粉廠，原料很簡單，只有在來米和時間，因為手工製作產量有限，想買得等上一個月。
店家資訊:
東德成米粉
電話：03-523-3530
地址：300新竹市北區延平路一段317巷3弄47號
(00:20:39)鹿港百年錦魯麵 留住消失中老味道
古早味錦魯麵，用料豐富，做工講究，幾乎已經快要失傳，還好鹿港有一對夫婦，儘管年事已高，還是用心保留百年的老味道。
店家資訊:
三番錦魯麵
地址：彰化縣鹿港鎮中山路433號
電話：04-777-2003
(00:28:03)烈嶼百年老餅舖 保留桶仔餅樸實原味
距離對岸只有五千公尺的烈嶼，駐軍曾經多達一萬人，現在只剩下五百人，許多商家少了阿兵哥的消費，歇業的歇業、離開的離開。有一家百年餅舖也面臨過無人接手的困境。還好第五代決定返鄉，延續烈嶼糕餅的傳統手藝，和記憶中的美好味道。
店家資訊:
合成餅舖
地址：金門縣烈嶼鄉西方75號
電話：082-362595
■台灣1001個故事 說不完的故事
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台灣1001個故事-20181104分集大綱：
part1：【用心對待每樣餡料 成就三代春捲王】
https://youtu.be/OXfqvCl5IpA
part2：【鹿港百年錦魯麵 留住消失中老味道】
https://youtu.be/9KezcgmF2dk
part3：【創意河粉蛋餅 老店急中生智美味】
https://youtu.be/RRx0fWA7rbo
part4：【金山紅心地瓜酥 漫漫返鄉創業路】
https://youtu.be/svXOS5PDqdE
part5：【酥炸宜蘭特色糕渣 夜市老闆成功翻身】
https://youtu.be/q5nnOr9cBxE
part6：【年少輕狂為愛重生 香港小吃台南發熱】
https://youtu.be/sDyGAW1fFcg
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古早味錦魯麵，用料豐富，做工講究，幾乎已經快要失傳，還好鹿港有一對夫婦，儘管年事已高，還是用心保留百年的老味道。
店家資訊:
三番錦魯麵
地址：彰化縣鹿港鎮中山路433號
電話：04-777-2003
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彰化 鹿港 必吃【三番 錦魯麵.光華亭】蛋煎蚵仔.西施舌食尚玩家推薦來到彰化 鹿港 當然要吃蚵仔煎，但你吃過不加太白粉的蚵仔煎嗎？超大份三番 錦魯麵 ， ... ... <看更多>
到了鹿港天后宮參拜後，別忘了來這裡吃一碗錦魯麵，就位於天后宮旁的三番錦魯麵，原名「光華亭」，這家店可是從民國7年就成立的老店，據說辜振甫家族早年家庭宴客就 ... ... <看更多>
錦魯麵鹿港 在 [吃喝] 吳家牛舌餅三番錦魯麵- 看板ChangHua - 批踢踢實業坊 的八卦
網誌圖文無音樂版 https://jay0909.pixnet.net/blog/post/40311154
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彰化福興有一家聽說很厲害的牛舌餅，聽說團購都要等很久才買得到。
大家都知道，團購可能要等很久，不如碰運氣到現場買，可能會買到現貨。
上次經過這邊，剛好看到這一家，沒想到進去，店裡面的人說 沒有現貨。
這次過年期間，剛好又經過，馬上下車進到店裡面，終於被我買到了。
一衝進店裡面，老闆，現貨有多少，我全包了！！ 買到五包
牛舌餅有椒鹽、蜂蜜、還有黑糖三種口味，
個人覺得椒鹽味道比較重，蜂蜜口味我比較喜歡。
今天過年來到三番錦魯麵，位在面對鹿港天后宮右手邊。
來到第四代經營的老店三番錦魯麵(光華亭)，
之所以為三番是因為店家是當時鹿港地區第三個有電話的店家，
當時號碼是003，而且鹿港辜家常常在宴會時候必請三番仔來弄料裡
錦魯麵，感覺很像什錦麵一樣，不過湯頭吃起來偏清淡，
但是加了很多配料，感覺很像肉羹火鍋。
錦魯麵的口味真的古早味，一份比較大一盤，建議兩三個人吃一份。
心得
終於現場買到吳家牛舌餅，這次去程買了五包，回程又搶到兩包，三種口味都有買到。
他們家的牛舌餅不是特別薄，不過很酥脆，三種口味都有不同的感覺。
三番錦魯麵，個人覺得招牌錦魯麵就是加了料的什錦麵感覺，
古早味的口味，一般人可能吃不習慣。
[吳家牛舌餅]
地址：彰化縣福興鄉員鹿路一段393號
電話：04 777 1956
營業時間：週一到週六8:00~20:00，週日8:00~17:00。每個月第一個星期天店休。
[三番錦魯麵]
地址：彰化縣鹿港鎮中山路433號
電話：04-777-2003
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