{誘人好食之初榨橄欖油魚子醬} 話說前陣子為了找出消化不良，慢性腸胃炎肇事元兇，雖然百般不情願，最後還是以壯士斷腕的悲壯心情，展開為期一個月的過敏食物排除法。
整整一個月，不吃麥麩(no gluten), 不吃穀類(no grains），不吃乳製品(no dairy），不吃蛋(no eggs)，不吃堅果(no nuts），不吃豆製品(no soy)，不吃茄屬食物(no nightshade)，至於糖咖啡因製品更是連想都不用想，大類之外還有細項，譬如柑橘類不能吃，豬肉和帶殼海鮮也不行，可吃的就是新鮮魚肉(再製肉品不准）和蔬菜(扣除之前的茄屬和柑橘）及種籽香料，而且魚肉最好都是放養草飼，現在想想，那一個月煉獄般的下廚日子，不知是怎麼走過來的？若只是搞定自己倒還好，最痛苦的是，同時還得為家裡的兩位爺準備人道吃食。
在那段短暫的黑白人生裡，新鮮鮭魚卵是我的舌尖小奢華，有段時間的下午點心之一，就是華麗麗一大匙鮭魚卵， 平常看著價錢會有點買不下手的小東西，可是我煉獄一個月的終極救贖，那絕望的當口，價錢似乎不再有意義，就不管不顧的給它奢侈一把，如今回想，由衷感謝鮭魚卵，賜予我那段黑暗人生一道光。
看到這款由鼎鼎大名的米其林三星el Bulli名廚Ferran Adria所研發出來的罐裝市售分子廚藝好食﹣﹣初榨橄欖油魚子醬(用的是頂級西班牙 Arbequina橄欖油），勾起我數個月前大啖新鮮鮭魚卵的記憶，那黃澄澄粒粒晶瑩剔透的小模樣，著實誘人，透過獨家技術，成就出難能可貴的魚子醬口感，橄欖油內在，挺想試它一試的，不過，這身價似乎比新鮮鮭魚卵還要翻上幾翻啊！這樣好嗎？嘿嘿！ 這會兒，能吃的東西多了，主婦的斤斤計較心態也回籠。如果是之前看到，指不定就果斷出手了，可惜了我的味蕾，僥倖了我的荷包。
萬一，我是說萬一，哪天扛不住誘惑，第一回當然是獨食，品評真味，再來，我想偷師舊金山高級餐廳裡盛行一時的冰淇淋佐初榨橄欖油吃法，把油替換成這橄欖油魚子醬，頂好是用bi-rite飄著柑橘味的冰淇淋，那一顆顆油粒子在冰涼綿密之中轟然爆裂的剎那震撼，我想，大概和今日美國國慶煙火一樣璀璨吧！
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