【老牌大同醬油】、【精饌米冠軍 馥米】、【卡馬龍優選海鮮】
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「#上流珠來上菜」直播示範:https://reurl.cc/0ybRx (金沙蝦、醬煮秋刀魚、嫩煎干貝佐蘆筍、白灼軟絲、九層塔薑絲雞腿、蘑菇蝦球)
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我的姑姑對醬油很挑剔,大同醬油是她的最愛,常年固定購買,幾年前她曾經送給她的大嫂,也就是我的生母-上流珠女士,兩打大同醬油,上流珠愛不釋手歐樂嘎A嗒舌,剛好那年歪嘴雞回台灣,基於肥水不了外人田的想法,上流珠割愛了一打,也就是整整12瓶的大同醬油,請歪嘴雞帶回美國給我。
為了確保愛女可以吃到好醬油,上流珠很仔細地把每一瓶大同醬油用報紙層層包好,再用膠帶封了又封,還打越洋電話告知我醬油沒有防腐劑,開了以後要冷藏。
當時在美國只能吃化學醬油的我,殷殷期盼那上流珠口中美味的12瓶醬油的到來,沒想到打開歪嘴雞的行李箱卻只找到3瓶。
我問他:「我媽說有12瓶,為什麼只剩3瓶?該不會你在飛機上喝光了吧?」(我知道是很荒謬的猜測,但對手是歪嘴雞,我能不荒謬嗎?)
歪嘴雞用不耐煩的口氣說:「送給我媽了啦,醬油那麼重,我才不要帶回來。」(上流珠你看到了吼)
「那是我媽要給我的耶。」我說。
「送給我媽會怎樣?」
我很想說你媽在台灣很容易買到,我在美國買不到啊,但我沒有,我只有說那是我媽給我的心意。
後來我用大同醬油煮菜給歪嘴雞吃,他吃了說:「這個醬油味道也太好,早知道不要送我媽了。」(婆婆,你看到了吼)
【老牌大同醬油】
距離去年一月開團大同醬油,已經將近一年半沒有開過補貨團了,這次除了上回開團的「國產契作黑豆醬油」、「無添加原味壺底清油」兩款,還添加了「白醬油」、「寶島果賞-柚子醬油&柳丁醬油」。
❤國產契作黑豆醬油:雖然進口黑豆成本便宜很多倍,但大同堅持與台灣農民契作,用不噴灑任何化學藥劑的台灣黑豆來釀造,第一道萃取的珍貴甕底蔭油風味濃厚帶甘味,上流珠最喜歡這瓶,她用來料理我阿爸最愛的閃亮控肉、滷豬腳,熱炒...等.
❤無添加原味壺底清油:榮獲國際雙認證的好醬油,成分除了黑豆、水、食鹽外,沒有任何添加,高純度比例的黑豆原汁,味道醇厚,很適合喜歡無甜味醬油的人。
❤白醬油:顏色淡如琥珀、味道甘醇含鹽量低,煮湯的時候可以加一點,可以提升湯頭的層次,蒸蛋的時候也可以用白醬油,我做涼拌菜也會用白醬油,味道清爽又不會黑黑的影響賣相。
❤寶島果賞-柚子醬油&柳丁醬油:黑豆醬油與柚子和柳丁結合,可以用來做和風沙拉醬、火鍋肉片蘸醬、水餃蘸醬、涼拌皮蛋豆腐、涼拌黃瓜雞絲、涼麵...等等都可以,因為含有天然的果酸酵素,用來醃肉片也很棒。
【卡馬龍優選海鮮】
上次開團很多人收到後紛紛私訊來跟我回報品質很好,有人說干貝很好吃,孩子一口接一口,有人說蝦子品質好到連機車婆婆都誇讃.
最奇妙的是明明是海鮮團,結果「國產溫體鮮嫩去骨雞腿排」卻是銷量冠軍,因為大家說雞腿排很方便,真空包裝可以多買幾包放冷凍,而且一片250克才65元也太划算,不買是傻瓜。
海鮮品項裡面,士林周太首推「北海道2S生食級干貝」,撒點鹽和黑胡椒稍微煎一下就超好吃,她幾個朋友試吃過也紛紛下單買了。
士林周太強烈建議大家干貝一面只能各煎一分鐘就好,還說這麼好的干貝不要用來吃火鍋太可惜。
但有地方媽媽跟我說她不聽士林周太勸告,強強給它煎四分鐘還是很嫩很好吃,後來士林周太也自打嘴巴說她後來吃火鍋的時候丟了幾顆干貝下去,結果夭壽好吃,所以士林周太的建議大家隨便聽聽就好。
上流珠則是推薦「美洲白晶蝦」,肉質Q彈又鮮甜,冷水沖一下稍微解凍就可以料理了,上次廠商寄特大和大兩種規格的白晶蝦給上流珠,結果宅配到的時候只有我爸在家,老先生看到天上掉下來如此碩大肥美的蝦子滿心歡喜,立刻挑了特大的那盒拿去送小叔公,上流珠回家得知後把老公罵到臭頭。
這次開團廠商再寄一次,上流珠耳提面命我一定要告知她何時到,她要守在門口親自收貨,因為這世上最難防的敵人不是別人,就是自己的老公。
另外「菲律賓野生特級軟絲」也深受我姐和我媽的喜愛,只需要川燙一下冰鎮就好,軟絲好鮮甜,鬚鬚的部分用來炒芹菜一下就被掃光了。
上次團購的一公斤干貝沒有分裝,這次廠商特地要求真空小包裝,一餐煮一包,比較不會像大包裝沒真空,冰在冰箱會脫水就可惜了。
除了白晶蝦、軟絲和干貝外,還有白晶蝦蝦仁、野生肥厚秋刀魚、智利極凍厚切鮭魚、北海道花魚一夜干、野生龍蝦、海鱸魚菲力、午仔魚一夜干、挪威薄鹽鯖魚片、黃金六兩西班牙頂級松阪豬。
【精饌米冠軍 馥米】
榮獲2018精饌米臺灣好米組冠軍、2014年彰化縣十大伴手禮,米質晶透,顆粒完整,一打開包裝可以聞到香香的香米味道,熱吃冷吃都很Q很好吃,煮粥更是適合。
煮米飯的話,可以1:1或0.9的米:水比例浸泡30分鐘左右再煮,煮好後輕輕翻鬆米飯,再悶個十分鐘,口感會更Q。
一包一公斤真空包,幾餐就煮完不怕放太久,團購一次需購買一箱有8包,原價$1480,商努力凹到團購價才$990,非常划算,大家可以買來試試看。
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野生肥厚秋刀魚 在 辣媽Shania Facebook 八卦
Camaron白晶蝦與海鮮,夏日快速料理
#文末有抽獎
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昨天直播跟大家介紹的白晶蝦,料理方式我寫下來讓大家參考!
#氣炸胡椒蝦
1.蝦子約退冰20分鐘之後,沖洗一下,擦乾。昨天示範的尺寸是20/30大小的蝦子
2.抹適量的油(只要耐高溫200度就可以),撒上黑胡椒,鹽巴
3.200度氣炸5-6分鐘,翻面1-2分鐘即完成!蝦殼吃起來酥酥的,頗有炸過的口感喔!
#蒜香蝦
1.蝦子約退冰20分鐘之後,沖洗一下,擦乾。示範的尺寸是40/50大小的蝦子
2.蒜頭切末入平底鍋裡面爆香,放入蝦子煎到兩面都上色就熟了。
簡單的工具也可以快速料理!
白晶蝦的蝦風味真的特別凸顯,肉質Q彈很新鮮,我覺得很好吃!非常推薦給大家嚐鮮看看喔!
#干貝料理
1.退冰之後,擦乾多餘的水分,200度氣炸4分鐘,翻面1-2分鐘(視份量多寡 還有喜歡的熟度條整時間),之後用鹽巴/黑胡椒簡單調味就可以。
2.直接用平底鍋煎到兩面恰恰就可以,之後用鹽巴/黑胡椒簡單調味就可以。
***蝦子干貝千萬不要過度烹調
辣媽分享文: https://ppt.cc/f3DNCx
Camaron這個品牌的海鮮,最有名的就是他們的白晶蝦,廠商在南美洲的自有蝦場,引進 太平洋海水,採用低密度自然養殖。捕獲上來後,立刻急速冷凍,送到台灣。這個白晶蝦,通過ASC水產養殖管理委員會認證(由荷蘭IDH監督)、SGS檢驗,國內許多知名飯店如:君悅飯店,香格里拉大飯店…等,皆採用Camaron白晶蝦。
『北海道干貝』,是日本漁業協會認證過的,肉質很鮮甜,簡單料理,就又是另一道高檔又好吃的料理。
在這裡小提醒一下,料理干貝時,要注意烹調時間不要過長,免得原本鮮嫩的干貝,煮成口感像橡皮筋那樣喔。這次團購的干貝,有1公斤裝與250克裝。如果想嘗鮮的朋友,可以先挑選250克包裝的試試看。因為,這次干貝的保存期限到2020年12月,如果想慢慢品嚐的朋友,建議可以挑選1公斤裝的喔。
#辣媽粉絲獨家 $1680免運嘗鮮優惠組
若有朋友,都想試試白晶蝦與蝦仁,就可以挑選這個組合
包含: 美洲白晶蝦(大規格1KG)+ 美洲白晶蝦仁(大規格250G)+午仔魚一夜干(300G)+海鱸魚(500G~700G)+挪威薄鹽鯖魚片(160G)。一來免運費,再來可以嘗到各式海鮮,非常划算。
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*贈品不累計贈送
*免運組合金額不與單品做累計,不適用於加碼優惠方案
#抽獎辦法,6/30截止,預計7/1公告得獎名單
1.請大家任意留言,寫下您最想要嘗試哪一道海鮮料理。
2.公開分享這則貼文。
抽獎贈品 總價值$1,098,總共有兩個名額
白蝦40/50 500g*1盒(市價$599) / 蝦仁250g *1包(市價$499)
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「Camaron白晶蝦+海鮮+肉品」中秋節烤肉團!
#海鮮_多種肉類新品
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中秋節快到了,大家有安排中秋節烤肉嗎? 可以考慮這次Camaron白晶蝦+海鮮+肉品的團購喔。 都是冷凍的很方便保存。只要8/30~9/1下單並完成付款,中秋節前到貨。
👉團購優惠(9/5結單)
1)單筆訂單購滿2000元 免運費 +頂級挪威薄鹽鯖魚片*1片
2)單筆訂單購滿2900元 贈國產溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支
4)單筆訂單購滿5000元 贈北大西洋極凍野生厚切鱈魚 (大比目魚)*1包
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*免運組合不與單品做累計,不適用於加碼優惠方案
❤️必嘗清單
我最推薦必嘗的是: 「白晶蝦、厚切肋眼牛排、白晶蝦、干貝、鯖魚片、松阪豬、氣冷雞熟凍星級燻雞」,鮮美可口。若有選擇困難的朋友,可以參考我的必嘗清單。
❤️$2509一輪明月團圓套餐(保存期限跟表單商品一樣)
這是專門為今年中秋節設計的海陸套餐1,適合中秋烤肉,也適合平日料理。
1.美洲白晶蝦 30/40 規格-大 500公克*2盒
2.特製烏魚子鴨胸250公克*1片
3.高緯度Shishamo柳葉魚300克*1包
4.菲律賓野生特級軟絲200-300克/隻 (2入)*1組
5.野生肥厚秋刀魚(3入)400克*1包
6.特級鮪魚腹排250克*1包
7.加拿大波士頓龍蝦 650克*1隻
❤️$2799卡馬龍今晚來點日式燒烤(保存期限跟表單商品一樣)
這是專門為今年中秋節設計的海陸套餐2,適合中秋烤肉,也適合平日料理。
1.美洲白晶蝦 30/40 規格-大500 公克*2盒
2.特級鮪魚腹排250克*1包
3.特級午仔魚一夜干 300公克*1包
4.智利極凍厚切鮭魚菲力 150公克*1片
5. 特製烏魚子鴨胸250公克*1片
6.菲律賓野生特級軟絲 200 - 300 公克 2入*1組
7.A5和牛漢堡排(2片)200公克*1包
8.加拿大波士頓龍蝦 650克*1隻
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#辣媽必買清單
📌白晶蝦吃起來有什麼不一樣?(必買)
Camaron最有名的就是他們的白晶蝦,廠商在南美洲的自有蝦場,引進太平洋海水,採用低密度自然養殖。捕獲上來後,立刻急速冷凍,送到台灣。通過ASC水產養殖管理委員會認證(由荷蘭IDH監督)、SGS檢驗,國內許多知名飯店如:君悅飯店,香格里拉大飯店…等,皆採用Camaron白晶蝦。
這款蝦子的風味特別濃郁,肉質比較緊實彈牙,帶點清脆的感覺。我最喜歡用『氣炸方式料理』,也喜歡用平底鍋簡單煎一下,用蒜頭鹽巴調味就好。
**只要顏色變了,看起來熟了就要立可起鍋,不要過度烹調,就可惜了這蝦子原本該有的甜味與口感喔!
📌美國PRIME級熟成厚切肋眼牛排(必買)
喜歡吃牛排的朋友,可以考慮這款厚切肋眼喔,它油花分布均勻,份量十足,一片300克。簡單用海鹽、黑胡椒、義式香料調味一下,鐵鍋大火燒透熱,下鍋兩面油煎1~分鐘後,轉小火煎至喜歡的熟度,超好吃的。
📌北海道干貝(必買)
這個好好吃!!是日本漁業協會認證過的,肉質很鮮甜,食材好只需要乾煎,就非常好吃了。
料理干貝時,要注意烹調時間不要過長,才可以吃得出鮮嫩喔。
📌頂級挪威薄鹽鯖魚片 (必買)
這個便宜又好吃(一片59元),是我們家冷凍庫的常備菜。只要放到氣炸鍋裡面氣炸,烘烤或直接乾煎,表皮酥酥脆脆的,配個白飯小菜,就是餐廳裡的『鯖魚定食』了!
📌氣冷雞熟凍星級燻雞(必買)
這個整隻的燻雞(1KG),味道嘗起來,是小時候傳統菜市場賣的切片燻雞味道,肉質軟嫩不爛,而且有點QQ的。吃得到雞肉的鮮甜,也吃得到煙燻的香氣。1隻1公斤的大小,很適合小家庭1餐的份量,不用擔心吃不完,會有剩菜。
且是已經烤熟的燻雞,買回家,簡單復熱就可以上桌(烤箱加熱、或電鍋蒸、或水蒸)。非常適合忙碌的現代人,尤其適合職業婦女,下班後,快速從冰箱取出,放進電鍋加熱,十幾分鐘後,就有晚餐的主食。大推,一定要買。
📌西班牙頂級松阪豬(必買)
這松阪豬還滿厚實的,只需要鹽巴+黑胡椒簡單調味(或者用醬油麴醃漬),醃漬30分鐘,就可以氣炸,快速又好吃。 如果家裡有水波爐,可以用過熱水蒸氣烘烤,還可以保留松阪豬的水分,吃起來超水潤喔!
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#烤肉必備肉品
📌西班牙黃金梅花豬肉片(新品)
中秋烤肉,一定要有豬肉片(夾土司),只需要烤肉醬,醃漬30分鐘,就可以烤肉了。若不烤肉,也可以用氣炸、烤箱烘烤、或爐火煎,快速又好吃。 如果家裡有水波爐,可以用過熱水蒸氣烘烤,還可以保留肉片的水分,吃起來超水潤喔!
📌美國安格斯特選Choice 雪花牛烤肉片(新品)
中秋烤肉,另一款必備的肉品是牛肉片,這次團購的牛肉片,是雪花牛烤肉片,肉質、油花分布均勻。有一點點肉筋,但是加熱後,不影響口感,因為肉片中釋放出的油脂,配上肉汁,整個烤肉片還是非常軟嫩喔。
📌特製烏魚子鴨胸(新品)
鴨胸,在西式餐廳中,是頂級食材之一,吃法與做法,都跟牛排很像。先用很熱的鍋子,將鴨胸外表,煎至金黃色,尤其是鴨皮部分,再將鴨胸放入180度預熱好的烤箱,烤至個人喜好的熟度。如果有水波爐,可以使用水蒸氣烘烤功能,讓肉質保持水嫩。
📌紐西蘭法式帶骨小羔羊排(新品)
帶骨小羔羊排,也是西式餐廳的頂級食材之一。
這個帶骨的小羔羊排,用不同的辛香料,可以做出不同味道。例如: 迷迭香+蒜粉+海鹽+黑胡椒+紅酒醋+橄欖油,可以醃出法式餐廳的味道(可以搭配紅酒佐餐)。若改用孜然粉+紅椒粉+海鹽,就可醃出新疆烤肉串的味道(孜然跟羊肉超搭的)。如果喜歡中式的,只要用醬油+蒜末+薑末+五香粉+(辣)豆瓣醬,就可以囉。
買回家後,用自己喜歡的辛香料+調味料(或參考上面的建議),醃一晚上入味,再用鍋子小火煎,或烤箱烘烤至想吃的熟度。
📌氣冷雞無骨雞腿排 (產銷履歷)
雞腿排是我家冷凍常備品,這款雞腿排,是沒有醃製的,因此料理上更有彈性,強烈建議多買一些回家放冷凍,要吃時,不論是簡單的做成蜜汁雞腿,或做成迷迭香烤雞腿排,或日式照燒雞腿排,都很方便。另外這是有產銷履歷的雞肉,大家可以放心。
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#其他頂級海鮮
📌加拿大波士頓龍蝦
每隻重量達650克,中秋團圓來隻龍蝦,整個超彭湃的。可以蒸熟後,簡單加上檸檬汁或沾醬油或美乃滋,就很美味。另外,也可以像我之前做過的龍蝦海陸總匯披薩,超美味的。如果喜歡烤箱料理,買回去,建議可以用廚房剪刀去除兩個大螯後,將肚子殼剪開,塗上奶油,撒上鹽、黑胡椒調味,再加些起司,放入烤箱烤熟,也是一道大菜。
📌秋刀魚(中秋限定商品)
中秋烤肉,海鮮一定要有秋刀魚,將秋刀魚海鹽調味後,用鋁箔紙包起來,放在烤網上烤熟,很簡單料理。它肉質細緻肥美,不需過度調味,就很好吃。
📌海鱸魚菲力(我家必備)
這個也很方便料理,還滿大一片,因為已經去骨,給小朋友吃,不用擔心魚刺問題,很推薦家中有小小孩的朋友,用來煮魚湯又方便又好喝!
📌北大西洋極凍野生厚切鱈魚
這款鱈魚,肉質細緻軟嫩,入口即化。不論做中式或西式,都很適合。
📌特級鮪魚腹排
這是台灣產的鮪魚腹排,若是鮪魚老饕,都知道腹部因為有適度的油脂,是最好吃的部分。這是本次新品,喜歡魚肉作主食的朋友,可以挑選這款試試看。如果喜歡日式吃法,可以做成味增鮪魚,味道也不錯。
📌菲律賓野生軟絲
這個軟絲,很新鮮軟嫩,用川燙的最簡單,搭配台式五味醬或蒜蓉醬,就好好吃。
📌智利急凍厚切鮭魚
有4種重量與部位選擇,鮭魚含有豐富的omega3的油脂,對我們很好。買回家,可以醬油蔥燒、或用奶油+大蒜+檸檬+鹽醃製鮭魚後,用烘焙紙包起來,再加上一些小番茄,放入烤箱烤熟,就是一到簡單的西式料理。如果喜歡日料,可以做味增鮭魚。
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👉團購時間: 2021/9/5結團
👉運費: 黑貓冷凍宅配, 滿2000免運,未滿收$200,外島不寄送。
👉出貨時間: 7~14個工作天, 本團於8/30~9/1下單,可保證於中秋節前到貨,如有需要在中秋節前收到,建議盡早下單唷!
👉付款方式: 信用卡/ATM虛擬帳號
👉廠商客服:
聯絡信箱:sales@camaron.com.tw、
客服諮詢@Line: @camaron(帳號有含@)、
電話:02-27047715
📌注意事項: 生鮮商品不適用於七天鑑賞期,請於收到貨品後立刻檢查,若有瑕疵請立刻聯絡廠商喔
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