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台灣養殖漁業長年仰賴中國，然而午魚具有外銷國際的潛力！這尾魚在國際廣受歡迎，但多為捕撈，野生資源會減少，而台灣目前是全球養午魚最多的國家，具有先行優勢，然而，我們現在養的魚苗是印尼進口且面臨種苗弱化問題，但研究發現，台灣野生午魚具有成長優勢，若把台灣野生午魚作為養殖午魚的種苗，掌握上游技術，有機會成為全球午魚龍頭，也擺脫對中國依賴！
https://www.newsmarket.com.tw/blog/132363/
舌尖上的分享一乾煎野生午魚
午魚，在所有魚類中排名是第一順位，肉質細緻鮮美。平時在魚攤上看到的午魚都是養殖的，常買回來加上樹子淸蒸，鮮嫰滑潤。
今天，好不容易看到野生的午魚，體型較為瘦長，但不失肥美，立刻買了5條打打牙祭。
中午，洗滌一條，抹上鑽石塩，入鍋中兩面煎赤赤，擠點檸檬汁，好滋好味。
正野生午魚 一斤只要280元 真的有夠便宜～
外面隨便買一斤都要1千起跳～請把握機會
父親節吃好一點～養殖午魚比較有油 野生肉質紮實
油質少🔥
#竹午 
Fischer'sのリーダー、シルクロードの部屋へようこそ。
暇な時間、なんとなくな、自己満足な、そんなコンテンツです。
お客様、動画が見れるお暇な時間を有意義にお過ごしくださいませ。
今回はミルクティーを買ってみたらかわいくなってたので
紹介いたす！
Fischer'sとは
「出来そうで出来なさそう」なことを実行し、結果を報告する。
そんなスリル満点な野生児が集結したのが、フィッシャーズです。
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Red sea bream is a name given to at least two species of fish of the family Sparidae, Pagrus major and Pagellus bogaraveo. Pagellus bogaraveo is also known as blackspot sea bream.
In Japan, Pagrus major is known as madai (真鯛, or "genuine tai") and is prized both for its flavor and for its traditional use as an auspicious food often served at New Year's and festive occasions such as weddings. In Korea, it is known as Ch'amdom (참돔). Pagrus major is also the most commonly eaten fish in Taiwan. This fish is grilled over charcoal or wood fire in Spain and known as "besugo". It can also be served with buckwheat groats. Also a closely related fish known as Pandora in the eastern Mediterranean.
嘉鱲;屬於鯛科魚類，大家都叫牠「真鯛」，這種魚的體表覆滿艷麗的銀紅色鱗片，其間還點綴著寶藍色斑點，是所有鯛科魚類中外型最艷麗也最討喜的魚兒..有著紅裳艷姬的美名。
台灣傳統上對於魚類美味排名：「一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲」可見人們對它的好評。
中文名：嘉鱲魚
英文名：Red seabream
學名：Pagrus major
俗名：真鯛,正鯛、,加臘
嘉鱲魚體型為側扁的橢圓形，頭部比例較大，背部稍微隆起，野生魚體色呈淡紅色，而養殖的體色較黑。 生活的地區主要以砂泥底質海域及礁石區。食性為肉食性，以底棲生物為食。產卵期在4-6月，此時會遷移到較淺水域產卵。通常為群棲性，隨季節改變成群洄游，變換其棲所。台灣則分布於南部、西部、北部、東北部及澎湖海域。 基隆白燈每年冬天都有機會釣到。
嘉鱲魚是台灣的高級海鮮之ㄧ，也是海水箱網養殖的重要魚種。現在市場或是餐廳所見的嘉鱲，大多是人工養殖。食用方式以生魚片及燒烤的方式最常見，另外也可以用清蒸、醋椒及香煎等方式烹調。
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大釣哥目前最奇蹟的一集！
釣了兩個小時就釣到人生第一隻龍蝦，
我很小心地從每個角度放入釣組，
就是不希望掛底，導致龍蝦洞失去生機，
當天也沒有斷任何一次線（我都努力救出來）
也許是第7集的努力感動天，
第8集的我們勢如破竹，
拿下了這隻夢幻的目標魚。
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我期許這個系列能夠成功，
能讓大家「期待」趕快看到下一集，
我期許大家都能愛護環境，
期許台灣能越來越好。
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企劃：KK
攝影：沈柏
製片：KK
釣手：KK、俊璋哥
一人團隊真的很不簡單，
講沒幾句話就要自己換鏡頭的位置，
睜開眼睛就是想企劃、拍片、剪片，
很累，但也格外的有成就感。
#龍蝦 #釣魚 #lobster
