大家記得之前蘋果日報大記者哲鳴寫的那篇好吃水餃大評比嗎?本來因為吃太多餃子而胖了許多的他,說決不要再做這樣的事情了,但因為太多人敲碗想看他評比另一人氣美食滷肉飯,所以他又盛情難卻地豁出去了。
請看。
台北市網推滷肉飯大盤點:
此次加入第二位評審「癢癢」
有不同意見參考是好事。
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【你一定要吃一次的店】
《阿二麻辣食堂》(大安路一段)
40塊的麻辣滷肉飯,接近肥7瘦3的完美比例,油油亮亮,灑上一點蔥花,第一次入口讓我驚為天人;不敢吃辣的也有不辣的滷肉飯。可以搭配其它鍋或煲類,貴妃藥膳鍋系列的還不錯。
*癢癢個人意見:
肥瘦比例確實漂亮,但醬色略淺與白飯醬汁比仍然讓整碗飯稍嫌油膩,尾巴有種膩掉了的感覺。加了麻辣這個問題則完全消失,很讚!
《My灶》(松江路)
被米其林「必比登」推薦的台菜店。滷肉醬料收汁收得剛好黏糊,飯底不會有多餘鹹汁。肥肉比例略高,油亮,但吃入口即化不覺膩,味濃帶甜。雖然一碗80元,該吃一次。
《高家莊》(林森北路)
滷肉油亮,鹹甜度洽到好處,配上店家招牌粉肝、滷大腸,路邊攤也是一桌饗宴。
*癢癢個人意見:
屬爽口類型,但魯肉飯本身魅力稍欠,我吃了半碗覺得足以,再吃下去可能會嫌黏膩。小菜都屬於洗腎系、鹹到幹。紅燒肉反而是股清流,貌似乾澀其實嚼起來香而舒爽。
《廖嬌》(延吉街)
分店很多,這家特別親切。滷肉飯吃不膩,雞滷也有愛好者。金針排骨之類的湯可節制地無限加湯。
*癢癢個人意見:
這間我完全不行,這是喝到超醉才行的店。
(鳴:我的確都帶著酒意去吃……)
《黃記蹄膀魯肉飯》
*癢癢個人意見:
魯肉比預想的碎、味道香,肉汁不死鹹,吃得到甘味,汁飯比例剛好。醬瓜也偏甜,但其實不太需要。蹄膀小小的一盤肥瘦分配剛好,也略帶甘味,應該和滷肉是一樣的滷汁,若單吃口味偏重,搭著上頭的香菜一起吃卻非常地涮嘴。
(鳴:我沒吃過)
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【評審團特別獎】
《Asylum》(復興南路一段)
因為這是間酒吧,但它有不少好食,所以列為特別推薦。它的滷肉飯絕不輸一般店家,肥瘦肉比例剛好,汁入味略帶甜,上面的太陽蛋加分,2片香菜,沒聽過周遭的吃過的人說不好吃的。
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【有一定水準可以試試】
《金峰》(羅斯福路一段)
愛吃滷肉飯的應該不需再多介紹,這家排隊名店,建議不要在正餐時段去吃,我最討厭排隊了。
*癢癢個人意見:
小時候是粉絲,隨著年紀漸長,發現東西其實很粗(我有點不太確定是自己在乎的多了,還是店家變了)。手撕魯肉仍是王道,但端上來肉條大小差到六倍就真的誇張了,遑論六倍大的通常是整條肥油⋯⋯。
《司機俱樂部》(南京東路五段)
開到凌晨4點半,滷肉是石鍋長熬,入味軟爛,唯獨米飯偏乾,整體差強人意。虱目魚湯好喝。
*癢癢個人意見:
好吃,品項比想像的多,但掛司機的名字有點過譽,畢竟運匠大哥在我心中仍是最懂庶民小吃的一群,這裡還差那麼一些些。
《金仙滷肉飯》(龍江路為總店)
肥肉帶皮比例多過瘦肉,滷汁下手略重,若加蝦捲或排骨,不怕油的會感到過癮,口味偏重。
*癢癢個人意見:
這間很棒。其實你不會有太大的驚喜,但吃完你會覺得凡事都剛剛好,但這個「剛剛好」就值得你在附近的話、不如就走些路過來吃個吧,地點不太方便就是了。
《阿財虱目魚》內江街
這家滷肉飯的肥肉比例較重,汁灑得也不會過重;飯黏度不錯,整體口味佳。尤其它賣的魚湯、蛤仔湯之類的,蠻鮮的。但是,它的營業時間非常令人困擾,是晚上10點到凌晨5點,所以很難吃到。
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【剛好在附近可以吃吃】
《小林麵食館》(大安路一段)
肥瘦均勻的條絲形肉饀,滋味四平八穩。店裡的五種蔬菜麵(湯)是一大特色。
*癢癢個人意見:
張哲鳴你開玩笑嗎⋯⋯⋯⋯?!
(鳴:就還OK啊!)
《吉峰》(八德路三段)
好像是羅斯福路「金峰」相關親戚出來開的,飯比「金峰」還淡一些,適合不愛重口味的;其它販售模式和價格差不多,小菜有小份的,讓1人客能享用較多配菜,湯品都不錯。
*癢癢個人意見:
我沒吃過我惦惦。
《三元號》(重慶北路二段)
香菇肉燥類型的碎肉,在熱鬧的圓環,這間其實沒有想像中的強,也不難吃就是了。
*癢癢個人意見:
這就是肉臊飯不是魯肉飯,青葉肉臊罐頭足以。
《魯王》(信義路四段)
*癢癢個人意見:
魯肉飯米粒小而黏,單吃有米香,飯量多,魯汁比例偏少(很少,我只能吃3/1)。魯肉碎而不膩,有肥肉,莫名帶有肉鬆的香味,偏甜。醬瓜很棒,不過鹹不過甜、脆,整碗最喜歡。
(鳴:我沒吃過。)
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【在附近真的沒選擇了就試試吧】
《富霸王》(南京東路二段)
這家的豬腳真的滷得非常到味,膠脂香滑;但老實講,它的滷肉飯只灑了蠻多汁,但給的碎滷肉很少,一點點而已;我單吃,沒有配豬腳,單就滷肉飯而言,覺得差強人意。
*癢癢個人意見:
魯肉很香、醬色很棒、入口味道也對,但就是醬汁比超怪,怎麼混著醬的飯都吃完了,還有三分之二碗白飯?順帶一提、蹄膀也太小份。
《財神台南擔仔麵》(新中街)
胡天蘭都推薦過這間店,但重點是擔仔麵。滷肉飯算是肉燥飯,碎肉偏乾,勉勉強強。
*癢癢個人意見:
魯肉飯飯粒偏濕軟,仍有米心,魯肉切的很碎,肥瘦各半,單吃醬汁有點死鹹,醬汁給的不多,無法盡興款,我沒吃完。白切很強,天梯、粉腸尤其厲害,醬汁屬古早味。但小菜實在貴過頭了,三個人吃了八百多塊。
《西門金峰》(昆明街)
跟羅斯福路的金峰沒有關係,但口味原本OK,最近吃變得普通,價錢小碗30、大碗50,小菜跟湯價格都跟羅斯福路老店差不多,但我不喜歡旁邊那個醃蘿蔔。
*癢癢個人意見:
我沒吃過我惦惦。
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【我覺得是地雷】
《鄧師傅功夫菜》(北車微風門市)
標榜滿滿的三星蔥花都放到乾了,蛋汁混到滷汁整個黏稠到有點噁。此限定版滷肉飯假日才有,60元,但低消200元,CP值低。
*癢癢個人意見:
我沒吃過我惦惦。
《天天利》(西門町)
碎絞肉類的滷肉,蓋上一片荷包蛋,但滷汁下手過重,導致吃到後三分之一,變成鹹汁泡飯,完全踩到我對於滷肉飯的地雷。
*癢癢個人意見:
這・不・是・魯・肉・飯・・・ 。
《周記切仔麵》(復興南路一段)
台式小吃,雖然主打切仔麵,但滷肉飯表現也不錯,敗筆在於蛤蜊湯不鮮、炸卜肉略硬、連肝連都偏硬…大扣分。
*癢癢個人意見:
許久之前吃的,印象已經不深。記得是看了電視台介紹去吃的,吃完卻沒有欣喜的感覺,應該真的是不怎麼樣吧。而且不便宜。
同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅mansonovo,也在其Youtube影片中提到,機場包車資料: http://www.egobus.com/ 酒店資料: https://abnb.me/2JjjXDbJnW 支付寶資料: https://www.tochange.com.hk/#/ 期待已久一連兩集既「肥團上海遊」影片終於到上映了 要大家久等咁耐真係唔好意思! 因為今次呢系列...
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昨天接受中天新聞的專訪,不同於以往的選情分析或是選戰實況,這次主題是「選區在地美食」。平常忙碌拜票的致政也變成饕客,在鏡頭前介紹在地人才知道的美食。
第一家是板橋重慶路上有名的牛肉麵-「皇家傳承」,他的冠軍紅燒牛肉麵,湯頭濃郁卻不膩、融合中藥材的香氣,帶筋牛肉口感Q彈,陰冷的雨天吃到一晚讓人大呼過癮!
第二家我們來到光仁高中外的「埔墘黑肉圓」。為什麼叫「黑」肉圓呢?因為它的醬汁醇黑,鹹中帶甜、充滿蒜蓉香。清蒸的肉圓包著飽滿的瘦肉內餡,手工的在來米外皮,吃起來相當有嚼勁,不油膩,讓人一口接一口。
生活在板橋是幸福的,有時候停下匆匆的腳步,品嘗一口美食,就是人生中小而確實的幸福感。
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✅撥出時段:1/15(五)1300新聞
✅撥出頻道:中天新聞52台
♥️美食資訊:
🍴皇家傳承牛肉麵
地址/板橋區重慶路220-1號
電話/2956-3718
營業時間/早上11點~晚上9點
🍴埔墘黑肉圓
地址/板橋區中山路二段255巷5號(光仁高中外)
電話/2956-9995
營業時間/下午5點~晚上12點(假日休息)
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推:麻辣、起司牛奶,還有最新的「女兒紅湯」有女兒紅的微酒香,香辣帶甘梅的酸甜香氣,麻辣是道地口味「麻香而不辣」定期回四川學習新唰料,湯底著重油和辣椒花椒的表現,牛奶起司很香濃,唰食材味道麻的狠過癮。
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DIY酸辣粉(煮三分)、重慶小麵NT36 麻辣湯底,煮五分鐘,淋一湯匙,麻辣湯,再淋上一湯匙配料攪拌,入口一絕,麵條很好吃,每吃一口 都用"嗯~"(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)來形容。
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#川囍紅湯串串鍋
永康店:06-3026867中午11:00 ~凌晨2:00 (最後入場1:00)可訂位
台南市永康區中華路796-1號(碳佐麻里旁,近奇美醫院陸橋)
中華東店:06-3353377中午11:00 ~凌晨2:00 (最後入場1:00)可訂位
台南市東區中華東路二段71號(近後甲圓環,小北百貨對面)
海安店:06-2228887中午11:00 ~凌晨2:00 (最後入場1:00)可訂位
台南市中西區海安路一段54號(矮仔成蝦仁飯旁、 六千牛肉湯對面)
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重慶小麵介紹 在 mansonovo Youtube 的評價
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期待已久一連兩集既「肥團上海遊」影片終於到上映了
要大家久等咁耐真係唔好意思!
因為今次呢系列嘅影片發多咗時間製作
希望可以大家睇影片開心之餘亦都可以幫助計劃行程
今次係肥團第一次嚟到上海旅行
去嘅地方當然係會係上海必去嘅景點朝聖下
第一站嚟到豫園商城上海景點之一,呢個地點圍繞着嘅都係一啲古舊裝修嘅建築,而且裏面充滿商店同小食,睇呢個地方絕對可以逗留到半天
南翔饅頭店係一間上海十分出名嘅店舖,價錢上面絕對唔係十分之廉宜,但係佢嘅蟹粉湯包的而且確真係可以值得一試,但係至於佢嘅小籠包就普普通通啦!
食飽之後就出附近幾個景點就係上海外灘,呢個地方基本上每一個黎上海嘅遊客都一定會去,感覺就好似我哋香港維多利亞港一樣,而且仲可以遠距離觀賞明珠塔,周圍仲有一啲補領發晒光嘅英式建築物,影相打卡絕對冇難度!
喺上海一般嘅火鍋店或者晚餐大部份都係11點關門,所以我哋就喺大眾點評度搵到呢一間「重慶高老九火鍋」呢間火鍋店佢最出名嘅就係食佢嘅麻辣湯底,其他湯底唔係唔好食比較正常啲,如果自認自己食得辣嘅朋友真係不妨一試!
第二日就去上海另一個出名景點「上海影視樂園」呢個地方去嘅車程都大約要一個鐘左右,你問我我就唔太建議大家去啦,因為裏面只係一啲懷舊嘅古裝街,如果你好愛影相打卡嘅人先好考慮,如果唔係睇我呢一段影片就當自己去咗啦!
睇完景點當然梗係要食下上海最出名嘅唔同小籠包同生煎包啦,「小楊生煎」,「佳家湯包」「大壺春」呢三間店舖都有好多唔同分店,我哋就冇特登計劃去總店度食,相信味道都差不多只係爭一份懷舊感,「小楊生煎」相比底下CP值極高,價錢唔貴而且佢嘅生煎包做得十分之好,的確係你到上海要品嚐給一間店舖,但係講到小籠包界嘅一哥「佳家湯包」果然真係名不虛傳,實在太令人難忘,不過價錢上面就唔係話真係十分之優惠啦,不過嚟到上海你點都會品嚐!
最後晚餐方便我就搵咗一間地道小店「蟹黃魚」,呢一間店舖最出名嘅就係食蟹黃麵,相信大家瓶片都會感覺到食物嘅香味,雖然佢嘅蟹黃味道唔係特別出眾,但係我覺得佢嘅價錢再加上佢嘅味道我覺得值得一試,始終喺上海食特別唔同啲!
希望今集上海旅行影片可以幫到大家計劃你哋嘅行程,又或者可以啟發到更加多想去上海,但係同我一樣一直都唔敢踏出呢一步嘅觀眾,雖然上海未必係好好玩,但係快閃三日的而且確唔錯嘅,今次嘅影片多咗啲資訊性嘅嘢同埋價錢,希望真係方便到大家,睇完呢一段影片有啲咩感受不妨留言話俾我知,如無意外應該聽日/後日會出埋第二集,我哋第二集同樣時間再見?
歡迎為我的影片提供字幕
令我既影片可以有更多人認識
我會萬分感謝的
http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=r7BBiWjFVXc
◎Instagram: Iam.manson
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重慶小麵介紹 在 mansonovo Youtube 的評價
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話咁快「肥團上海遊」又到尾聲了,我多謝大家前日對第一集踴躍支持,聽到好多觀眾嘅聲音都話睇得好歡樂好開心,我哋肥團每一位能夠帶歡樂俾大家係我哋嘅榮譽,第二集內容並唔係話真係好好睇,而且影片嘅長度相信大家都唔會好滿意,希望大家接納今集唔會悶親大家啦!
你上海旅行大部份遊客都會選擇去迪士尼樂園,當然我哋都唔例外啦,上海迪士尼一直以來比我嘅感覺都係好多人要排好耐隊,因為我哋去嗰日係平日嘅關係,反而感覺覺得比香港更加小人,每一個機動遊戲基本上都係排五至十分鐘,雖然佢面積真係好大,但其實遊戲嘅設施我自己就覺得同香港差不多,基本上半日都玩晒,真係未能感受到人山人海嘅上海迪士尼樂園,唔知今次係咪特別小人流呢?
大半日玩完迪士尼樂園,晚餐梗係食返餐超豐富啦,「老吉士」呢一間嘅上海菜喺上海十分之有名,同樣地總店特別會多人去感受下箇中古舊嘅感覺,但係我哋都覺得分店應該都差不多,呢一間上海菜價錢上邊相比會比較貴,但係我絕對可以講佢係物超所值,相信影片大家都可以感受到我哋當時嗰刻嘅感受,我只能夠講你到上海必定要試呢一間嘅上海菜!
最後一日因為唔係好多時間,所以我哋都係食埋最後一間地道啲嘅小籠包店「萊萊小籠」,好多人都話呢一間店相比出名嘅小籠包係臥虎藏龍小籠包,如果大家唔係食得好重口味嘅朋友,的而且確呢一間比較適合你哋,但大家都知肥團們係比較鍾意重口味,我哋就覺得還可以都算係值得一試!
最後一站買手信就嚟到呢一間嘅「飽師父」,雖然佢唔係上海地道手信,但係因為喺深圳太多假店,如果真正嘅店舖排隊又要排一個鐘以上,如果相比上海基本上20分鐘就可以排到啦,佢最特別嘅就係佢嘅「小貝」有好多種唔同口味,每一款都真係好好食,買手信返香港俾朋友絕對係一流
其實一直以來我都好想去上海呢個地方,一直以來都踏出唔到呢一步,個心總會覺得上海冇乜特別好玩有冇特別好食,但係當我感受完今次上海之旅,我覺得快閃一次三至四日其實都唔錯,當見識多個國家都幾好呀,希望呢一年兩集既「肥團上海遊」大到歡樂俾大家之餘大家又可以有收穫計劃下自己嘅行程,呢一系列嘅影片的而且確花咗好多心思去搵資訊俾大家,睇完呢段影片有啲咩感受不妨留言話俾我哋知,我哋好快會睇吓段影片再見?萬眾期待淘寶購物分享約定你
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重慶小麵介紹 在 貪食人/Gobbler Youtube 的評價
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本集是「雞獅頭」和「高雄暢遊Go」一起合作了這次企劃~
整理了好幾個位於塩埕區、鼓山區&旗津區
幾個必吃必玩的景點和美食要來介紹給大家喔!!!
大家有空的話,不妨可以跟著阿咩的路線好好來一趟美食玩樂之旅唷!!
「高雄暢遊Go」出刊的觀光護照後面會有一些推薦店家的折價券,有興趣的朋友千萬別忘了索取一下囉!!
高雄地區7-11、高雄火車站、捷運站、中華航空櫃台、各大觀光飯店、夢時代百貨公司以及漢神百貨公司均可免費索取唷!!
☡店家資訊:
🔎00:00 捷運西子灣站:高雄市鼓山區臨海二路17-1號
🔎00:35 阿姨蛋餅:高雄市鼓山區鼓山一路17號
🔎01:23 阿木的店:高雄市鼓山區長安街11號
🔎02:52 茶藝復興:高雄市鼓山區麗雄街48號
🔎03:42 元啡驢派:高雄市鹽埕區建國四路276號
🔎06:20 50年杏仁茶:高雄市鹽埕區瀨南街223號
🔎07:41 童年懷舊豆腐冰:高雄市鼓山區濱海一路77號
🔎08:29 涂記重慶涼麵:高雄市鼓山區濱海一路73號
🔎09:50 古錐家:高雄市鼓山區濱海一路58號
🔎11:38 鼓山渡輪站:高雄市鼓山區濱海二路1號
🔎12:10 旗津渡輪站:高雄市旗津區海岸路10號
🔎12:36 有間冰鋪:高雄市旗津區廟前路103巷4號
🔎14:07 星光隧道:高雄市旗津區廟前路1巷走到底
🔎14:47 彩虹教堂:高雄市旗津區旗津三路990號
🔎15:14 黃金海韻珍珠:高雄市旗津區旗津三路990號的南側停車場
🔎15:30 海濱海產:高雄市旗津區中洲巷68-16號
🔎18:55 信不信由你:高雄市旗津區廟前路25號
🔎19:43 正家興蛋糕店:高雄市旗津區旗津二路115號
重慶小麵介紹 在 重慶小面 - 求真百科 的八卦
重慶 面富於變化,在麵店,可以要求店家製作個人定製口味,如要求店家"干熘"(拌麵)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。 佐料是重慶面的靈魂,一 ... ... <看更多>