三姑六婆之三菇拌麵,不要小看它,真的簡單又美味!!
高畫質影片:https://youtu.be/wNQLiRVadwM
這陣子有個粉絲反映 希望我不要在粉絲團上話家常(講廢話),粉絲團又不是家庭生活小周記,應該多說料理的事情就好。
所以我的解讀是: 他的意思是,希望持家男在粉絲團上消失??
我轉個頭問問持家男:有人希望你從此人間蒸發,不要再出現了。
持家男:誰?誰敢把我趕出去這個粉絲團,我可是最大金主,沒有我出錢買相機、買設備、買道具,還有幫你買保養品,你今天看得到這麼優質的影片嗎??
(奇怪哩,跟我保養品什麼關係?我又沒露臉?)
說穿了,其實塔塔就是個三姑六婆啦,生活上除了孩子就是持家男,沒什麼朋友,也只能在粉絲團上跟大家話家常,現在這粉絲團上連話家常都不行,說真的,我到底能在粉絲團上說什麼?說我抱著小黃瓜睡覺?還是?
苦悶的時候,就改抱苦瓜,問問苦瓜你怎麼可以長得這麼醜呢??味道又那麼苦,該怎樣幫你改造比較好?(苦瓜答: 我躺著也中槍?)
還是談談該怎麼幫沾滿泥土的地瓜親切的刷刷背?然後再狠心的切了他,炸了他,吃了他??
塔塔也不是米其林三星主廚,哪有這麼多專業領域上的話要跟大家聊?不就是家庭主婦亂亂煮,大家賞臉就幫塔塔分享一下影片、文章,塔塔心存感激~
今天這”三菇拌麵”是從常常吃的一家重慶小吃店裡的”雙菇素麵”改良而來。持家男每次去那裡都要點 雙菇素麵,而且還要吃掉兩碗XD
然後邊吃又要邊念:你怎麼都不做這個雙菇素麵呢??
塔塔:阿你不是已經吃掉兩碗,還想怎樣?
雖然有些人不喜歡吃菇類,但是我們家每個人都很愛吃菇,尤其女兒,只要有菇,那天就會吃特別多。
這道料理超級簡單,可以接受芹菜的人,最後切點芹菜段拌炒一下,香氣更棒了,搭配清爽的蕃茄蛋花湯,這樣一餐不需要花很多錢跟很多時間就解決了。
做法是塔塔突發奇想的(其實是亂炒啦XD)在炒菇的時候,鍋子裡先不要放油,冷鍋中把菇菇們放入鍋裡慢慢煎香它,然後菇菇們會開始出水,鍋裡就會傳出吱吱作響的聲音,這時候再去翻動菇菇,然後再撒上一點鹽巴胡椒加速菇菇們出水,並且煎出菇的焦香,這時候再去淋上白芝麻油,蓋上蓋子,利用菇本身的水分悶蒸一下,整個香氣跟口感就好吃到升天了~拿來拌麵整碗都是菇及麻油的香氣。
★害怕香菇味道的怎麼辦?
其實這道料理用的香菇,菇的味道都不是很濃郁那種,塔塔選擇的是鴻禧菇跟雪白菇、鮮香菇三種,喜歡杏鮑菇的話也可以切片一起炒。如果喜歡濃郁的香菇香可以加一點泡開的乾香菇,整個香菇的氣味就會變得很濃郁。
★白麻油要去哪裡買?
其實現在很多超市都有賣冷壓的白麻油,跑一趟超市或是有機店都會有賣。塔塔常用的幾款白麻油是 麻油車冷壓白麻油(有機店)跟 太香胡麻油(Jasons超市),九鬼純正山七胡麻油(Jasons超市、百貨公司超市)。
自己做辣油,特調、獨特的風味,比擬沖繩辣油。
https://youtu.be/kfVIQPz_UNg
蘿潔塔特調整香料,可以運用在任何的料理。
https://youtu.be/n4WYIOQRzZ0
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】三菇拌麵。簡單的幾款菇類,拌炒一下,就超級美味的了! ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 三姑六婆之三菇拌麵,不要小看它,真的簡單又美味!! +++ 這...
重慶小吃 在 CCTV 中文 Facebook 八卦
#華人故事 中國香港港仔愛上重慶小吃越吃越“傷心”
有這樣一道香港小吃,這道小吃間直就是“聞者流淚,見者傷心”。你是不是對這道小吃充滿好奇,一起來看看他的廬山真面目吧!
觀看更多《華人世界》精彩節目請點擊:
http://bit.ly/1U6eAn0
重慶小吃 在 Dear Jane Facebook 八卦
圍爐嘅溫度,等如我哋4個人嘅溫度,啱啱好。
聚散有時,嗌 #戶戶暖暖送 ,寒冬下照樣keep住團火!
因為有大家嘅支持,所以我哋仍然堅持。
除咗鍋物,仲有好多適合冬天食嘅食物等住你嗌,加埋低至七折優惠^,即刻上戶戶送睇下有咩揀啦,新用戶仲14日免運費*𠻹呀!
http://deliveroo.hk
玩音樂同做人一樣,總有迷惘嘅時候。
不停步,才會看清前路,感激沿途有你陪伴。
接下來有新嘗試,同 戶戶送 Deliveroo 搞新創作,還請靜心等候。
#嚟緊有新歌??? #暖暖送 #DeliverooHK #戶戶送香港 #戶戶送優惠 #DeliverooOffer #戶戶送暖 #戶戶送冬季美食 #十二味 #蜀客 #地茂館飯煲 #羅麥記 #天天海南雞飯 #蜀留香重慶小吃 #莆田
^個別優惠由餐廳自行提供,優惠期各有不同。優惠設最低消費,受條款及細則約束。
*需於2020年12月31日前下載戶戶送 Deliveroo 並成功訂餐滿 HK$100,優惠只限新用戶。所有訂單須滿HK$100。優惠受地區限制、服務費及條款與細則所約束:foodscene.deliveroo.hk/terms
重慶小吃 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】三菇拌麵。簡單的幾款菇類,拌炒一下,就超級美味的了!
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
三姑六婆之三菇拌麵,不要小看它,真的簡單又美味!!
+++
這陣子有個粉絲反映 希望我不要在粉絲團上話家常(講廢話),粉絲團又不是家庭生活小周記,應該多說料理的事情就好。
所以我的解讀是: 他的意思是,希望持家男在粉絲團上消失??
我轉個頭問問持家男:有人希望你從此人間蒸發,不要再出現了。
持家男:誰?誰敢把我趕出去這個粉絲團,我可是最大金主,沒有我出錢買相機、買設備、買道具,還有幫你買保養品,你今天看得到這麼優質的影片嗎??
(奇怪哩,跟我保養品什麼關係?我又沒露臉?)
說穿了,其實塔塔就是個三姑六婆啦,生活上除了孩子就是持家男,沒什麼朋友,也只能在粉絲團上跟大家話家常,現在這粉絲團上連話家常都不行,說真的,我到底能在粉絲團上說什麼?說我抱著小黃瓜睡覺?還是?
苦悶的時候,就改抱苦瓜,問問苦瓜你怎麼可以長得這麼醜呢??味道又那麼苦,該怎樣幫你改造比較好?(苦瓜答: 我躺著也中槍?)
還是談談該怎麼幫沾滿泥土的地瓜親切的刷刷背?然後再狠心的切了他,炸了他,吃了他??
塔塔也不是米其林三星主廚,哪有這麼多專業領域上的話要跟大家聊?不就是家庭主婦亂亂煮,大家賞臉就幫塔塔分享一下影片、文章,塔塔心存感激~
今天這”三菇拌麵”是從常常吃的一家重慶小吃店裡的”雙菇素麵”改良而來。持家男每次去那裡都要點 雙菇素麵,而且還要吃掉兩碗XD
然後邊吃又要邊念:你怎麼都不做這個雙菇素麵呢??
塔塔:阿你不是已經吃掉兩碗,還想怎樣?
雖然有些人不喜歡吃菇類,但是我們家每個人都很愛吃菇,尤其女兒,只要有菇,那天就會吃特別多。
這道料理超級簡單,可以接受芹菜的人,最後切點芹菜段拌炒一下,香氣更棒了,搭配清爽的蕃茄蛋花湯,這樣一餐不需要花很多錢跟很多時間就解決了。
做法是塔塔突發奇想的(其實是亂炒啦XD)在炒菇的時候,鍋子裡先不要放油,冷鍋中把菇菇們放入鍋裡慢慢煎香它,然後菇菇們會開始出水,鍋裡就會傳出吱吱作響的聲音,這時候再去翻動菇菇,然後再撒上一點鹽巴胡椒加速菇菇們出水,並且煎出菇的焦香,這時候再去淋上白芝麻油,蓋上蓋子,利用菇本身的水分悶蒸一下,整個香氣跟口感就好吃到升天了~拿來拌麵整碗都是菇及麻油的香氣。
★害怕香菇味道的怎麼辦?
其實這道料理用的香菇,菇的味道都不是很濃郁那種,塔塔選擇的是鴻禧菇跟雪白菇、鮮香菇三種,喜歡杏鮑菇的話也可以切片一起炒。如果喜歡濃郁的香菇香可以加一點泡開的乾香菇,整個香菇的氣味就會變得很濃郁。
★白麻油要去哪裡買?
其實現在很多超市都有賣冷壓的白麻油,跑一趟超市或是有機店都會有賣。塔塔常用的幾款白麻油是 麻油車冷壓白麻油(有機店)跟 太香胡麻油(Jasons超市),九鬼純正山七胡麻油(Jasons超市、百貨公司超市)。
自己做辣油,特調、獨特的風味,比擬沖繩辣油。
https://youtu.be/kfVIQPz_UNg
蘿潔塔特調整香料,可以運用在任何的料理。
https://youtu.be/n4WYIOQRzZ0

重慶小吃 在 Something Shelley Youtube 的評價
✨點開資訊欄✨
Hey Guys!!! 記得follow Instagram才能參與Q&A的提問喔!!
----------------------------
✔️Something More
Facebook: https://www.facebook.com/somethingshelley/
Instagram: https://www.instagram.com/somethingshelley/
----------------------------
✔️Products Mentioned
天貓網:
https://jinpaiganliu.tmall.com/?spm=a220o.1000855.w5001-15804669533.3.3acd6c28JL8rG0&scene=taobao_shop
北美亞米網:
1984金牌酸辣粉
https://www.yamibuy.com/cn/goods.php?id=177189
金牌干溜
https://www.yamibuy.com/cn/goods.php?id=177187
----------------------------
✔️What I'm Wearing
- Top: H&M Printed Jersey / Original
https://rstyle.me/~ayDbZ
- 💄: Smashbox Always On Matte Liquid Lipstick Driver's Seat
https://rstyle.me/~ayDcz
- 💅: Gel Nails @ Minoko Nail
----------------------------
💌Business Inquiries:
somethingshelley@gmail.com
FTC: This video is NOT sponsored! Some of the links are affiliated but with my true & honest opinion!

重慶小吃 在 Coco哥 Youtube 的評價
葵涌廣場 劣食救窮人?
平就平啦。今日挑戰下佢味道。
訂閲我的頻道 ▶ https://www.youtube.com/c/cocogor?sub_confirmation=1

重慶小吃 在 永和隱藏小吃x真·正宗四川重慶小麵 - 美食板 | Dcard 的八卦
四川重慶小麵$80 將麵條沉浸在老闆特製的辣油底料中, 再擺上酸豆角、酸菜、花生,青菜還有些許肉燥, 吃的時候把所有的料拌勻,酸酸辣辣,香麻好 ... ... <看更多>