鶏肉 と さといも の コク味噌 チーズ焼き のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏肉と里芋、しめじ、長ねぎを味噌だれで炒め、たっぷりのチーズをのせてこんがり焼きました。里芋のホクホク食感とコク旨だれが絡んだやみつきになるひと品です♪
■材料（2〜3人分/25分)
・鶏もも肉：1枚
・里芋：6個
・しめじ：1/3パック
・長ねぎ：1/2本
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 合わせみそ：大さじ2杯
・とろけるチーズ：適量
・サラダ油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除きます。
・里芋は皮付きのまま耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Ｗで4分加熱し、軽く粗熱を取って皮をむきます。
・しめじは石づき切り落とし、小房に分けます。
・長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
■作り方
①(a)の調味料を混ぜ合わせます。
②里芋は半分に切り、鶏もも肉はひと口大に切ります。
③フライパンにサラダ油を引いて熱し、鶏肉を入れて中火で焼き目がつくまで焼きます。里芋、しめじ、長ねぎを加えて炒め合わせます。
④①の合わせ調味料を回しながらかけて、汁気が少なくなるまで中火で炒めます。
⑤耐熱容器に移し、とろけるチーズをのせてトースターで10分〜15分焼いたら完成です！お好みでパセリを散らして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
トースターでの加熱時間は様子をみて調節してください。鶏むね肉を使っても美味しく作れますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/67579
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