今晚呷莎咪: 香噴噴一鍋麻油雞，醬油拌麵線。
分享: 雙月拌麵，arlink菜菜籽，摺疊風扇
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同時也有44部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買飛利浦微電鍋 加贈湖水綠湯鍋→https://goo.gl/nNF2Sw 酥脆鍋巴 越吃越香 韓式鍋巴飯 材料： A 梅花肉 150公克 白米 3量杯 水 3量杯 太陽蛋 1顆 韓式拌飯醬 適量 B 熟胡蘿蔔絲 50公克 熟鴻喜菇 50公克 熟黃豆芽 80公克 熟菠菜 100公克 泡發海帶芽 適...
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【團購7/19-27】雙月食品: 椒芝拌麵 & 麵線 (純素可食)
下單連結: https://gbf.tw/aim3w
報報報.....米其林餐廳雙月食品的強棒拌麵來囉! 這個喜歡吃麻醬麵加辣的一定要試試看, 吃完我人中跟額頭都冒汗了, 很是過癮啊!!!
雙月的椒芝麵是純素可食喔, 沒有添加五辛. 麵體是我跟大佑哥愛的有口感的麵, 像是眷村阿伯手擀麵的口感, Q彈有嚼勁, 份量蠻足的, 我們兩夫妻宵夜檔剛好分享一碗, 大佑哥是嘴巴愛吃但是肚子承受不了, 我是嘴巴愛吃但是體重不允許! 哈哈哈~ 所以分一碗剛好啦!
你們知道我很挑麻醬麵的, 如果醬料不夠多就乾巴巴, 但是雙月的不會喔, 醬汁夠多, 味道很足, 辣得過癮, 算是中小辣度, 可以麻麻的吃完整碗中途不需要配水的!
麵線我也蠻喜歡的, 看包裝以為是類似古早時代阿嬤在甘ㄚ店買的福祿壽三仙麵線那種又鹹又黏的, 結果煮起來效果很好耶! 快煮3-5分鐘就完成, 煮麵水也不會稠喔, 所以煮完之後是不需要過冷水的喔. 麵體也不會鹹喔, 拿來做醬油拌麵線, 或是麻油雞麵線都很讚! 一包裡面有兩綑麵, 大約是3-4人份的量.
雙月的拌麵&麵線, 保存期限一年, 到2022年7月, 非常新鮮. ^^
<出貨時間> 07/22開始寄出，08/10出貨完成。
受防疫民生用品熱銷影響，唯配送運能有限，將全力調度，若有延遲出貨，敬請見諒
<客服聯絡方式>
電話: 02-25155714 (上班時間為週一~週五 10:00~17:00)
客服信箱： nanyangintltd@gmail.com
醬油拌麵線 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
買飛利浦微電鍋 加贈湖水綠湯鍋→https://goo.gl/nNF2Sw
酥脆鍋巴 越吃越香
韓式鍋巴飯
材料：
A
梅花肉 150公克
白米 3量杯
水 3量杯
太陽蛋 1顆
韓式拌飯醬 適量
B
熟胡蘿蔔絲 50公克
熟鴻喜菇 50公克
熟黃豆芽 80公克
熟菠菜 100公克
泡發海帶芽 適量
醃料：
醬油 1大匙
麻油 1大匙
蒜末 1大匙
米酒 1大匙
作法：
1. 梅花肉與醃料拌勻。
2. 將白米放入內鍋，倒入水，放入醃好的梅花肉，蓋上鍋蓋，選擇【鍋巴飯】功能。
3. 材料B皆燙熟備用。
4. 鍋巴飯煮好後擺上材料B和太陽蛋，淋上韓式拌飯醬即可。
免顧火 滷肉一樣軟嫩入味
家常滷味
材料：
豬腱(燙熟) 2顆
素雞 2個
蘿蔔塊 300公克
蔥段 20公克
薑片 10公克
辣椒 1根
調味料：
市售滷包 1包
醬油 120cc
米酒 2大匙
糖 1大匙
水 600cc
作法：
1. 所有材料和調味料放入內鍋中。
2. 選擇【再加熱】功能，調整時間至59分鐘，烹煮至時間結束。
3. 開蓋挑除滷包、辛香料，切片食用即可。
燉出濃郁雞湯和營養
麻油雞
材料：
雞腿肉塊 500公克
老薑片 50公克
麻油 2大匙
米酒 100cc
水 800cc
熟麵線 適量
作法：
1. 內鍋中放入麻油、老薑片，蓋上鍋蓋，選擇【再加熱】功能，延長時間至40分鐘。
2. 加熱約10分鐘，打開鍋蓋，放入雞腿肉塊、米酒、水，再蓋上鍋蓋。
3. 煮至時間結束後，搭配熟麵線食用即可。
免熬一樣濃郁美味
牛肉咖哩飯
材料：
A
牛腱心塊(燙熟) 300公克
胡蘿蔔塊 80公克
馬鈴薯塊 120公克
洋蔥 50公克
水 800cc
B
咖哩塊 80公克
作法：
1. 材料A放入內鍋中，選擇【再加熱】功能，延長時間至45分鐘。
2. 45分鐘後開蓋，放入咖哩塊，再選擇【再加熱】功能，煮至烹煮時間結束，打開鍋蓋拌勻即可。
煮白飯
材料：
白米 3杯
水 3杯
沙拉油 5cc
作法：
1. 白米洗淨，放入內鍋中，加入水、沙拉油。(加油讓米粒顆顆晶瑩剔透)
2. 內鍋放入微電鍋中，蓋上鍋蓋，選擇【白米飯】功能。
3. 煮至烹煮時間結束即可。
預約功能設定 出門前放料回家就能享用
蔬菜粥(強調預約功能，8小時)
材料：
白米 1/2量杯
水 6量杯
地瓜塊 100公克
高麗菜絲 120公克
胡蘿蔔絲 50公克
香菇絲 50公克
芹菜末 30公克
調味料：
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 內鍋中放入所有材料，在放入微電鍋中，蓋上鍋蓋，選擇【煮粥】功能。
2. 待烹煮完成，加入鹽、芹菜末拌勻調味即可。
一鍋搞定一餐 豐盛又美味
家常炒麵
材料：
A
白麵條 150公克
蝦仁 6尾
透抽 100公克
蛤蜊 6顆
高麗菜絲 150公克
胡蘿蔔絲 50公克
水 200公克
B
蔥段 15公克
辣椒 1根
蒜末 5公克
調味料：
醬油 1大匙
鹽 1/4茶匙
白胡椒 1/2茶匙
作法：
1. 微電鍋選擇【再加熱】功能，預設25分鐘。
2. 先加熱3分鐘，放入材料B和1大匙油爆香。
3. 放入蝦仁、透抽翻炒，蓋上鍋蓋加熱3分鐘。打開鍋蓋拌勻，放入高麗菜、胡蘿蔔絲、調味料和水，蓋上鍋蓋。再加熱約8分鐘。
4. 水滾後放入麵條，充分拌勻，放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，煮至時間結束即可。
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醬油拌麵線 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的評價
好吃又富含膠質的花生豬腳🐷
是大叔小時候最愛吃的一道菜之一
呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健
剛好踫上今年閏年，出嫁的女兒們
記得準備豬腳麵線回娘家孝敬父母親
千萬記得，生前一顆土豆，勝過死後一粒豬頭
趁機回家看看久違的父母，盡一份孝心！
🥬材料（4人份）
🔸豬腳 300g
🔸蔥段 1根
🔸辣椒 2條
🔸薑片 適量
🔸花生 300g
🔸蒜頭 100g
🧂調味料
🔹五香粉 適量
🔹黑糖 300g
🔹米酒 適量
🔹醬油 適量
🔹蠔油 50cc
🍳作法
1️⃣水滾後加入米酒、下薑片，豬腳下鍋川燙去腥，約5-10分後豬腳撈起清洗備用
2️⃣熱鍋加油，蔥段及蒜頭爆香後撥至鍋邊，下豬腳後加入米酒、五香粉、醬油、蠔油
3️⃣拌炒均勻上色，加入一碟黑糖炒開，將水倒入鍋中淹過豬腳即可
4️⃣加入辣椒即浸泡過的花生，轉中小火燉煮一小時
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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醬油拌麵線 在 阿慶師 Youtube 的評價
【大腸蚵仔麵線！蚵仔飽滿鮮甜多汁秘密是...】
眾所期待的「大腸蚵仔麵線」來啦！
這道傳統小吃可以說是從小吃到大
吃也吃不膩的好味道👏
今天阿慶師就來分享～
在家也能煮出「媲美排隊老店」的大腸麵線！
其中連湯底「豬骨高湯」都親自熬製
吃得美味的同時，也多了一份安心～👍
而且阿慶師還會傳授料理鮮蚵的秘訣
讓你煮出來的蚵仔每顆都「肥美又鮮甜」
配上滑順好入口的麵線
吃起來絕對不輸外面賣的！！😋
趕快學起來把這道經典台灣味帶回家吧！😎
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
5人份材料：
✅大骨 650g
✅水 2500cc
✅白蘿蔔 350g
✅麵線 300g
✅滷好的大腸 150g
✅鮮蚵 150g
✅地瓜粉 適量
✅青蔥段 30g
✅蒜頭粒 30g
✅洋蔥條 30g
✅金鉤蝦 20g
✅油蔥酥 30g
✅太白粉 40g
✅柴魚片5g
✅蛋 半顆
✅香菜 15g
調味料：
✅鹽 2小匙半+1/4小匙
✅米酒 4大匙
✅油 3大匙
✅醬油 2大匙
✅糖 2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅烏醋 2大匙
✅沙茶醬 適量
✅蒜泥 適量
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將大骨加入少許鹽與米酒，水滾5分鐘後撈起洗淨。
2.取2500c.c.滾水，加入大骨、蘿蔔、鹽及米酒，稍微蓋鍋小火燉煮1小時後，濾掉大骨與蘿蔔，即完成高湯。
3.將鮮蚵裹上地瓜粉，在滾水裡加鹽，關火後放入鮮蚵，再開火汆燙撈起備用。
4.蔥段、蒜頭粒、洋蔥條以中火炒至金黃，倒入高湯以中小火煮10分鐘。
5.金勾蝦、油蔥酥中小火炒約20秒，加入高湯。
6.加入洗過的麵線，轉大火並加入柴魚片約煮2分鐘，再以糖、醬油、鹽巴、白胡椒粉調味。
7.加入攪拌均勻的太白粉水勾芡，並加入切好的滷大腸、蛋花及烏醋。
8.最後加入蚵仔，並加上香菜、沙茶、蒜泥即可。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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醬油拌麵線 在 [問題] 白麵線料理方式- 看板cookclub 的八卦
請問 白麵線可以做什麼料理啊， 家中有一堆白麵線頭疼中，
不考慮豬腳 (膽固醇太高不適合長輩) / 麻油太臊太發 不適合這季節吃 / 麵線煎試過了
家人吃不習慣滯銷 / 絲瓜麵線及乾拌蒜蓉醬油吃膩了，謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.200.113
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