Search
一年一度鮑魚產季來囉！
年前趕快下訂！
讓蔡爸爸醃製鮑魚成為年菜的主角吧！
🎊年前限量珍鑽特A級大鮑魚
珍鑽特A級大鮑魚 1,500元/6~7顆
🎊蔡爸爸醃漬九孔 850元/18～22顆包 （一般提袋）(隨機出貨)
🎊蔡爸爸醃漬鮑魚 1,350元/8~10顆一包 (隨機出貨)
🎊限量優惠100組
1+1優惠組合 （1包鮑魚+1包九孔） 2,000元/組
{本產品已投保產品責任險}
訂購請填寫下列連結表單 謝謝 ＾＾
歡迎公司團購私訊詢問 ＾＾
https://docs.google.com/…/1FAIpQLSfqVGwf_Wkvv-ABL…/viewform…
蔡昌憲 阿爸的東北餃
我們家的醃製鮑魚開賣囉！！！！
真的是掛保證好吃的啦～～～～
東北角貢寮鮑！就是品質保證！
送禮自用都很棒喔，就是年菜的首選呀。
歡迎訂購😊
*蔡爸爸醃漬鮑魚 1,350元/8~10顆一包
(運費另計:150元)
*蔡爸爸醃漬九孔 850元/18~20顆一包
(運費另計:150元)
*限量優惠海味雙享組*
1+1優惠組合 （1包鮑魚+1包九孔）2,000元/組
(運費另計:150元)
(冷凍宅配運費150元，購買四千元以上免運費。外島皆需自行負擔運費)
任何問題可以聯繫⬇️⬇️⬇️
蔡昌憲 阿爸的東北餃
來填寫訂購單囉！
https://docs.google.com/…/1S1WaHcqmhNLkaOsLxcYMpK…/viewform…
🔥烤鰹魚汁漬鮑魚🔥
我煲劇，要食D嘢同飲杯酒的🍻🍷
做法：
1. 鮮鮑魚起肉、擦洗乾淨抹乾，用鰹魚汁及味醂醃漬浸泡
2. 燒熱陶瓷燒烤網，在網上掃油，放上醃漬鮑魚肉，烤至8成熟及少許燶邊，即可！
樂扣樂扣MINIMAL簡約炒鍋/28公分
送WMF料理剪 驚爆價999元→https://goo.gl/kf9XZU
1. 家常蛋炒飯
(2人份)
材料：
白飯 400公克
雞蛋 2顆
蔥花 30公克
調味料：
鹽 1/4茶匙
醬油 2大匙
白胡椒粉 1/4茶匙
作法：
1. 熱鍋倒入適量油，放入打散的雞蛋快速炒散至略凝固，放入白飯壓鬆。
2. 大火將白飯炒至鬆散，加入調味料拌炒均勻。
3. 撒上蔥花炒勻即可。
2. 鮭魚炒飯
(2人份)
材料：
白飯 400公克
鮭魚 1片
雞蛋 1顆
蔥花 30公克
調味料：
白胡椒粉 1/4茶匙
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 熱鍋，倒入適量油，放入鮭魚雙面煎熟，去除魚骨後將魚肉撥成小塊備用。
2. 用煎魚的油加熱，放入打散的雞蛋快速炒散至略凝固，放入白飯壓鬆。
3. 大火將白飯炒至鬆散，加入調味料拌炒均勻。
4. 放入鮭魚塊、撒上蔥花炒勻即可。
3. 鹹魚雞粒炒飯
(2人份)
材料：
白飯 400公克
雞蛋 1顆
雞腿丁 200公克
鹹魚丁 40公克
美生菜丁 60公克
蔥花 30公克
醃料：
鹽 1/4茶匙
太白粉 1茶匙
米酒 1大匙
調味料：
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
作法：
1. 雞腿丁與醃料抓勻醃漬備用。
2. 熱鍋，倒入少許油，放入雞腿丁炒至肉色變白且熟後取出備用。
3. 另熱鍋，放入鹹魚丁炒至乾香後取出備用。
4. 熱鍋倒入適量油，放入打散的雞蛋快速炒散至略凝固，放入白飯壓鬆。
5. 大火炒至鬆散，加入調味料拌炒均勻。再加入雞腿丁、鹹魚丁拌炒均勻。
6. 撒上蔥花炒勻後，再加入美生菜丁拌勻即可。
4. 肉絲蛋炒飯
(2人份)
材料：
白飯 400公克
豬肉絲 160公克
蔥花 30公克
雞蛋 2顆
調味料：
白胡椒粉 1/4茶匙
鹽 1/2茶匙
醃料：
太白粉 1茶匙
醬油 2茶匙
米酒 1茶匙
作法：
1. 豬肉絲與醃料抓勻備用。
2. 熱鍋，倒入適量油，放入豬肉絲炒至肉色變淺鬆開，盛出備用。
3. 熱鍋，倒入適量油，放入打散的蛋液炒至略凝固，再放入白飯壓鬆。
4. 大火炒至鬆散後加入所有調味料炒勻。
5. 加入肉絲、蔥花拌炒均勻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
CERAGON可用電磁爐砂鍋 不用顧爐火
限量優惠1580元→ https://goo.gl/4SFRc3
影片目錄：
00:02｜【粥底】
00:23｜【水蟹海鮮粥】
00:52｜【滑蛋牛肉粥】
01:18｜【火腿土雞粥】
01:32｜【干貝鮑片粥】
————————————————
【粥底】｜00:02
╴美味秘訣：
1. 米：水 = 1：10
2. 用餘溫燜熟 海鮮不過老
————————————————
【水蟹海鮮粥】｜00:23
╴材料：
米 1.5杯 / rice 1.5cup
水(或高湯) 15杯 / water 15cup
螃蟹 3隻 / crabs 3
鮮蝦 10尾 / shrimps 10
薑絲 15公克 / ginger 15g
蔥絲 20公克 / scallion 20g
鹽 1大匙 / salt 1tbsp.
╴作法：
1. 砂鍋中加入水煮滾。
2. 放入米後攪拌均勻至滾，轉小火維持小滾，不時攪拌防止沾黏。(tips：水滾再放米，米不易黏鍋底)
3. 煮約30分鐘至米粒呈現爆開狀。(tips：煮粥不加蓋，避免溢出)
4. 螃蟹剝 開蟹殼，去除不可食用的鰓及尖腳，再切成4塊。
5. 加入鹽、白胡椒粉，放入螃蟹、蝦拌勻煮滾，蓋上鍋蓋關火燜煮5分鐘。
6. 撒上薑絲、蔥絲即可。
————————————————
【滑蛋牛肉粥】｜00:52
╴料理祕訣：蛋液最後放口感更滑嫩
╴材料：
牛肉片 500公克 / beef 500g
雞蛋 5顆 / eggs 5
鹽 1大匙 / salt 1tbsp.
蔥花 5公克 / scallion 5g
╴醃料：
蛋白 1顆 / egg white 1
鹽 1/4茶匙 / Salt 1/4 tsp.
太白粉 2茶匙 / tapioca starch 2tsp.
米酒 1大匙 / rice wine 1tbsp.
╴作法：
1. 牛肉與醃料拌勻醃漬約5分鐘。
2. 粥中加入鹽、醃好的牛肉片拌勻煮滾，蓋上鍋蓋熄火燜煮5分鐘。
3. 淋上蛋液略拌開至半熟，撒上蔥花即可。
————————————————
【火腿土雞粥】｜01:18
╴料理祕訣.：火腿增加鮮味不必再調味
╴材料：
土雞腿塊 800公克 / chicken 800g
金華火腿 150公克 / chinese ham 150g
薑絲 10公克 / ginger 10g
香菜 5公克 / coriander 5g
╴作法：
1. 粥中加入金華火腿片拌勻，再加入土雞腿塊，小火微滾10分鐘。
2. 加入薑絲、香菜即可。
————————————————
【干貝鮑片粥】｜01:32
╴料理祕訣：加入浸泡干貝的水 味道更鮮美
╴材料：
干貝 70公克 / dried scallop 70g
鮑魚片 400公克 / locos 400g
蔥花 5公克 / scallion 5g
╴調味料：
鹽 1茶匙 / salt 1tsp.
╴作法：
1. 干貝浸泡熱開水至脹發，再剝散備用。
2. 粥中放入干貝絲(含水)，微滾5分鐘讓味道釋出。
3. 放入鮑魚片、鹽煮滾，撒上蔥花即可。
————————————————
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
買【besttel】智慧溫控香炸機ME30CS 按這裡→https://lihi1.com/3PZ1m
詳細食譜內容→https://bit.ly/3uaiBMg
1) 花炸杏鮑菇
材料：
杏鮑菇8朵 king oyster mushroom 8
鹽適量 salt qs.
玉米粉適量 corn starch qs.
作法：
1.杏鮑菇切頭去尾，留中間較粗的一段。
2.筷子放兩側，將杏鮑菇段豎切成不斷的細條狀。
3.切好的杏鮑菇撒抹上少許鹽。
4.靜置約10分鐘軟化，再裹上一層玉米粉。
5.放入190°C熱油中，慢炸至定型、呈焦黃色即可撈出瀝油。
6.食用時可沾些甜辣醬或蒜泥醬享用。
2) 酥炸金針菇
材料：
金針菇1包(約200g) needle mushroom 200g
雞蛋5顆 eggs 5
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉適量 ground white pepper qs.
麵粉適量 soft flour qs.
作法：
1.金針菇切除尾部，分成小撮。
2.雞蛋打散，加入鹽、糖、白胡椒粉拌勻。
3.金針菇均勻沾上一層蛋液。再均勻沾上一層麵粉。(蛋液增添麵粉濃郁口感)
4.將金針菇放入190°C熱油中，慢炸至定型、表面金黃即可撈出瀝油。
5.食用時可撒上胡椒鹽或七味粉享用。
3) 香菇天婦羅
材料：
鮮香菇10朵 shiitake mushroom 10
低筋麵粉100公克 soft flour 100g
雞蛋1顆 egg 1
鹽少許 salt qs.
冰開水150㏄ ice water 150㏄
作法：
1.香菇切去蒂頭，在菇傘上切出十字花樣。
2.雞蛋加冰開水打散，篩入麵粉攪拌均勻，再加入鹽拌勻，即為天婦羅粉漿。 (冰水可增加脆度)
3.切好的香菇刷上一層麵粉(材料外)，再裹上一層天婦羅粉漿。
4.將香菇放入190°C熱油中，慢炸至粉漿定型、呈金黃色即可撈出瀝油。
5.食用時可沾些日式鰹魚醬油或撒上胡椒鹽享用。
4) 腐乳香炸鮑魚菇
材料:
鮑魚菇300公克 oyster mushroom 300g
紅糟豆腐乳2塊 bean curd with yeast rice 2
腐乳汁1茶匙 bean curd sauce 1tsp.
糖1茶匙 sugar 1tsp.
米酒1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp.
白胡椒粉少許 ground white pepper qs.
地瓜粉1.5大匙 tapioca starch qs. 1.5tbsp.
作法：
1.鮑魚菇切成粗條。
2.紅糟豆腐乳、腐乳汁、糖、米酒、白胡椒粉混合拌勻。
3.放入鮑魚菇條拌勻，醃漬約10分鐘。
4.再將表面沾上一層地瓜粉。
5.放入190°C熱油中，慢炸至定型、呈焦黃色即可撈出瀝油。
6.食用時可搭配胡椒鹽享用。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
