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✨熱賣新商品 🐟黑鮪魚下巴小琵琶骨）✨每包$60
✔️產品規格：每片50公克，每包300克，6~8片一個真空包。
✔️產品特色：適合烤，煎，油脂豐富，絕對不柴（非一般黃鰭鮪下巴）。
✔️單買每份300克/$60/運費$150/貨到付款。
✔️營業用/9公斤/$1620/免運/貨到付款
📢目前交貨給熱炒店、串燒、居酒屋、吃到飽餐廳。
🌍購買連結：goo.gl/AzqFcb
📱Line ID：http://line.me/ti/p/%40coomarco
☎️電話：0937787857
🔎黑鮪魚小百科🔎
一般黑鮪魚肚當作生魚片中的最好美食、背部吃起來就像高級牛肉、下巴多用烤的來吃、魚頭則是拿來煮湯或清蒸。血液含有鐵質、魚肉富含EPA、DHA、核酸與多種維生素，黑鮪魚身價超過民間的烏魚子。
琵琶骨是帶骨的魚下巴，口感類似排骨肉，有咬勁，灑上蒜粉油煎後，愈嚼愈有味😋
👨🍳建議料理方式：
［烤］退冰後抹點鹽小火慢烤無需額外醃漬醬料壓去腥味，待魚油冒出後表面收乾即可。
［煎］用清水沖洗後，稍微用米酒、醬油、糖，醃10分鐘，兩面煎熟，起鍋即完成。
#真果食 #青春菜脯
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家常排骨湯加入 #青春菜脯 一起熬煮，讓湯頭變得鹹香甘甜有層次，️很適合全家人一起享用❤充滿古早味的菜脯蛋，也是我最愛的菜色之一😋 濃濃的蛋香搭配脆口的菜脯，搭配鹹粥、白飯都超級美味～
#真果食青春菜脯 嚴選種植75天的蘿蔔，剛剛好的大小是美味的秘訣之一💯使用傳統工法製作，反覆醃壓翻曬，無添加物讓人很安心💗除了燉煮湯品以外，也很適合搭配其他食材一起料理，在家就能吃到古早味菜脯料理🥰
📢如果要炒或是煎蛋，可以泡水30-40分鐘調整鹹度📢
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告訴我！
你到底是誰！！！
怎麼會變這樣？？？
難道我真的要被婦仇者廚房踢出來了嗎！
今天挑戰很多事情
1️⃣ 第一次煎魚：
煎之前第一步驟
大喝一口白酒壓壓驚🥂
戴好手套拿好盾牌（使用大鍋蓋即可保護力百分百）
閉上眼睛跟上帝禱告
再用紙巾吸一下魚的表面
其實就沒那麼可怕了
然後就很完美了✨
2️⃣第三次炒高麗菜：
有著不能失敗的壓力啊
俗話說：「事不過三」
這次我用薑絲跟蒜頭慢慢爆香
時間差不多丟下撕碎碎的高麗菜
倒水加鹽巴加米酒立刻悶煮
最神的地方是
我還可以用悶煮的時間去洗砧板!!!!!!!!!!!!!!!
我居然已經從容不迫到可以這樣行有餘力了
再回頭打開鍋蓋確認他真的美麗了
所以我今天完成的不是高麗菜
是「美麗菜」
3️⃣自創親研料理：
想說不看師傅教學
自己亂弄看看松阪豬&木耳
我用米酒 鹽巴 花椒粒 白胡椒去抓醃豬肉
先下鍋炒肉之後再炒辣椒蒜頭
加入黑木耳
加一點醬油膏下去拌炒
看起來沒什麼大問題的料理
吃起來還真的不好吃🤣
沒有什麼不對的地方
但就是吃起來就是尬尬的
所以我下次還是先不要鬧好了
我跟這道菜say sorry
基本上我的排骨菜頭湯已經穩穩的了
不需要另外給他篇幅說明（這句為何有種跩感？
今天的內容也有拍起來～
我可是非常優雅地處理這一切～
這次保證萬無一失了
我有檢查記得換麥克風電池🔋
我再這樣搞笑下去我的後製團隊應該都要離職了
#梓茵轟炸廚房的日常
#三菜一湯好棒棒
[ENG CC]蜜汁排骨 不油炸 一鍋到底 排骨軟嫩入味 超級配飯 [YOYOMON'S Kitchen] Honeydew spareribs Un-fried. Only one pot is needed. Spareribs are tender and well flavored. It goes with rice well.
材料:排骨600公克 , 蒜頭6顆 ,薑片6片,熟芝麻少許
醃料:醬油2茶匙 , 米酒2茶匙 , 蒜泥1茶匙 ,薑泥1茶匙 , 白胡椒粉少許
調味料:醬油2大匙 , 紹興酒2大匙 , 味霖1大匙 , 烏醋1大匙, 冰糖20公克,話梅1顆 ,水60CC
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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蘿蔔滷排骨 蘿蔔這樣滷又甜又入味
所需材料:排骨(子排,肋排,軟排都可以) 500公克 , 白蘿蔔 400公克,白米1茶匙, 蒜頭5顆,薑片5片 .
調味料:醬油4大匙 , 二砂糖 2大匙 ,紹興酒 100cc ,水400cc , 八角2顆 ,月桂葉 2片(超市有賣)
醃料:醬油2茶匙
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
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https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
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豉汁排骨是廣東、香港和澳門地區常見的點心。每回去港式飲茶店,必點的一道就是"豆豉排骨 "！
一般食譜排骨的處理,都是直接醃漬或川燙,我今天分享西華飯店主廚的作法,透過"走水"讓排骨除腥味、更嫩口！
做法： · 把所有的調味料攪拌均勻。 · 放入豬里肌肉(250g)按摩數分，讓醬汁均勻裹在豬肉上。 · 放入盒子中醃製一小時以上，醃製一天會更入味喔！ · 下鍋油炸前 ... ... <看更多>
1、 排骨斷筋，用肉捶拍鬆加入調味料拌醃約2小時，建議可以放到隔夜更入味。 2、 加入2個蛋。 3、 加入日本太白粉80g+粗粒地瓜粉80g充分攪拌均勻。 ... <看更多>
醃排骨料理 在 3分鐘學會炸排骨！酥脆又多汁吃過就回不去了 的相關結果
一斷筋、捶拍. 把排骨肉白白的部分劃上一刀，待會炸出來的排骨肉才不會捲縮。 · 二醃製. 醃料使用蠔油、醬油、米酒、胡椒、肉桂粉、五香粉以及白胡椒調配， ... ... <看更多>