難得的Le Creuset 鑄鐵鍋團購來囉!不管是喜歡鑄鐵鍋還是需要鑄鐵鍋的朋友,認真的覺得應該要幫自己添購一個!!哈
團購請往這裡走:(目前團購商品已經全數售完,感謝大家的支持鼓勵)
回想起自己莫約10年前買的第一個Le Creuset鑄鐵鍋就是紅色26公分的媽咪鍋跟愛心鍋。
因為買了好鍋自己才開始認真的煮起來,總覺得要為持家男的荷包負責一下,因為他看著他的錢變成鍋子,但是遲遲沒有等到餐桌上的菜餚,哈哈~~
理由是:這鍋子太美了,我捨不得用XD
持家男:你就用啊~我已經付錢了。
因為持家男的這句話,所以家裡Le Creuset鑄鐵鍋莫名其妙就越生越多XDDDD多到持家男快吐血....哈
回想起自己一開始成立粉絲團拍的第一部影片,就是用鑄鐵鍋煮糙米,哈~
https://youtu.be/FSiiEB2OYoE
然後又出了鑄鐵鍋煮白飯👉: https://youtu.be/bdDx_KXS7Hk
那時候什麼都不懂,拿了相機就亂拍,拍片的質感跟現在實在差太多了~總覺得以前的影片看起來怎麼這麼搞笑?哈哈~~
還有這部糖醋豆腐,我一直很想重拍這道,因為看了實在太囧惹,怎樣都不敢放上臉書,哈哈
👉 https://youtu.be/s482djP0aCc
不過回頭看看自己的作品,這幾年走下來,表示自己有在進步,而且還有更多的進步空間!!
希望之後可以越拍越好!(心裡偷偷OS..然後買更多的鍋來拍,哈哈)
最近又愛上窈窕鍋,18公分的窈窕鍋小小的超可愛的~這次的20公分也超美的~而且重點是“更實用”!!
我很喜歡用窈窕鍋來做無水料理,簡直是絕配,因為他的鍋形小小的高高的,非常適合做無水料理。
你只要把蔬菜都切好 通通放進去,然後簡單調味一下,就是一道美味的無水料理了!!
像上次做的千層白菜五花肉不加一滴水,只要一點調味就可以以煮出非常美味的料理!!
食譜在這👉:https://youtu.be/wkASf7UOXRA
晚上塔塔會在跟大家分享一道很好吃的無水料理!敬請期待喔!!
另外窈窕鍋做炊飯也超級適合的!!在日本Le Creuset官網上有一些又好看又美味的料理,真想都把它做一輪~上次塔塔也有用窈窕鍋做過這道干貝蘿蔔飯,大家可以參考一下喔!
食譜在這👉:https://youtu.be/GKje6OT9qmQ
還有媽咪鍋這次也有22跟26公分,兩款都很好用喔!!前陣子新色上市,我就買了這個藍,超夢幻的~哈
26公分上次我拿來煮黑蒜蛤蜊雞湯,超級好喝的!!
食譜在這👉:https://youtu.be/72_xr0grDEw
2018年黑蒜雞湯舊版,塔塔還是用鑄鐵鍋來煮~~(真的很愛LC鑄鐵鍋~哈)
食譜在這👉: https://youtu.be/zf-v5_uixZc
22公分記得之前有拍過這道,不過我是買紫色的
自己做海鮮丸、花枝丸超簡單的!!
食譜在這👉:https://youtu.be/r9tgqer9TCM
更多的鑄鐵鍋食譜我大概列舉幾個分享給大家,更多鑄鐵鍋的料理可以上我YOUTUBE頻道搜尋喔!
家常酸辣湯👉:https://youtu.be/ObMyTeLJQ6o
迷迭香烤雞👉:https://youtu.be/4XA8xddcCVg
奶油小餐包👉:https://youtu.be/0kEDEmJV6yQ
免揉歐式麵包👉:https://youtu.be/vrexCG2rYQM
番茄肉醬麵(雞肉加豬肉版本👉)https://youtu.be/GFlX71FBhTQ(一直想來拍豬+牛的版本)
檸檬蒜香烤雞腿
👉 https://youtu.be/jLKIoOtNHBI
古早味芋頭米粉湯。
👉 https://youtu.be/Sjm-lq7Mfc4
泰式酸辣湯
👉 https://youtu.be/OPZE_Cj7rAc
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酸辣湯怎麼煮才好喝 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 八卦
#一週一煮 #一家之煮 第四週:泰式週 Part 2
上禮拜的泰國菜我們吃得好開心,既然家裡的泰式調味料都備齊了,就繼續研究泰式料理吧!
你的心目中有沒有一些菜式是你覺得不太可能在家裡做出來的呢?
對我來說,像是北京烤鴨、佛跳牆...屬於完全看不到車尾燈的大菜,這個禮拜的菜單:「泰式酸辣湯」跟「沙嗲豬肉」我覺得也是落在這個 “我是哪根蔥我哪做出來” 的類別內。
特別是我們家都很愛喝的泰式海鮮酸辣湯(Tom Yum Kung),一直以來都沒認真研究過,試過不同種市售半現成的泰式酸辣湯底來做,煮出來的味道就是普普,常常只會辣個半死,跟餐廳喝到正統泰式酸辣湯有辣、有酸、有鮮味巧妙平衡的複雜味道差太多了...
既然是一週料理,拿出點決心,這次從基底開始做。
邊煮邊有點忐忑,用現成的醬汁都沒什麼希望了,自己從頭做會不會更慘?懷著這種心情把備好的香料加入高湯開始熬煮時...才不到10分鐘,咦?好熟悉的香味....嚐了一口,沒錯,這就是我要的泰式酸辣湯 冬陰功啦!!!(湯開始散發好喝光芒✨✨)
完全沒有想像中的難!!
泰式酸辣湯關鍵是三種香草為基底:南薑、檸檬葉跟檸檬香茅。
沒錯,南薑不可以用一般的薑替代,雖然長得類似,但是南薑有種獨特的清香,辣度也比薑低。
注意不要加太多辣椒以免淹沒其他味道,最後看個人口味,要酸一點或辣一點,用萊姆、辣椒醬自行調整。
另外一道沙嗲豬肉跟醃小黃瓜也是超級好吃,食譜都來自上禮拜跟大家推薦的“泰國原味菜”那本書,根據作者說書中沙嗲花生沾醬他研發了兩年(驚),難怪這麼好吃值得值得。
煮完心得:能將“我覺得我哪能做得到”的菜式成功端上桌,又被歐漏到不行,通通吃光光,一家之煮的成就感爆表!
本週的料理挑戰”經典泰國料理“菜式:
🇹🇭泰式酸辣海鮮湯(TOM YUM KUNG)
🇹🇭沙嗲豬肉串配烤吐司
🇹🇭沙嗲花生沾醬
🇹🇭醃小黃瓜
分享:泰式酸辣湯 湯底作法:
南薑 1又1/4大匙
檸檬香茅 ¾ 大匙
泰式辣椒醬 1/2小匙(最好能用 NAM PRIK PAO,我買不到用老干媽香辣醬替代)
檸檬葉 6~8片
泰式魚露 2大匙
萊姆汁 2大匙
作法:
做食物處理機或是石缽把以上材料搗成泥狀。
把泥狀的湯地加入雞高湯800cc.熬煮15~20分鐘,過濾(不然會有很多渣渣),加入蝦子、蛤蠣、小卷,以及草菇煮2~3分鐘,最後以萊姆汁、辣椒醬調整味道。
從現在開始,我要開始大量囤南薑、檸檬葉跟檸檬香茅這三種香料了,繼續來完美泰式海鮮湯!
ps. 本週在進行巧兒灶咖新網站的最後微調,跟泰式酸辣湯一樣XD,是我第一次從頭到尾自己學怎麼寫網站,努力了將近半年第一次學php, JavaScript, CSS ,終於能走到最後階段準備要跟大家見面了,會開始陸續跟大家介紹網站的設計跟功能~我自己也很期待唷 :)
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❣️美味又健康❣️【POPOLA職人手作有餡貝果。鹽之花。牛肉麵。私房湯麵。海鮮凍品。獨享鍋】#冷凍保存很長數個月到3年 #新增海鮮凍品 #滿額免運
✅貝果+湯麵+獨享鍋優惠團購:https://ababa.tw/WEHJL/bf (5/21結團)
✅冷凍海鮮優惠團購:https://ababa.tw/4nM1F/bf
✅心得文:https://ababa.tw/aTBrl/bf
看到大家人擠人去搶物資,我好擔心😢
所以早上立馬跟廠商開團,幸好平時茜茜跟廠商的合作關係都很好,才能要到黃金盾的貨量,還有冷凍美食的緊急開團📛
今天緊急幫大家加開🔥
就像黃金盾團一樣,茜茜囉唆的一再提醒就是希望大家都可以買到,保護全家人的安全,現在的美食團廠商的極限能出多少量我也不敢保證,只能再提醒大家,算好全家要吃的量,先買起來,貝果麵包都可冷凍保存4-6個月、各式湯麵可冷凍保存1年、海鮮冷凍可放2-3年。
#冷凍海鮮與獨享鍋來不及拍照
#但大家放心POPOLA的好吃是有名的回購率超高
(現在這個時機況狀,真的不保證還有貨能開下一團...還是先買齊吧!)
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POPOLA是 邵庭 一開始為了健康減重而開始注意吃什麼食物到身體裡,與營養師花費很多時間討論要健康又好吃該怎麼做❓最後乾脆自己開發商品,而走上這條路。
但冷凍食品以往給人的印象就是『乾、肉柴、湯頭不鮮甜』,雖然方便但總覺得委屈了味蕾和荷包...
邵庭用心研發的POPOLA顛覆了你我對冷凍食品的刻板印象,快速加熱只要5-10分鐘,不用出門人擠人,還比快送還快到,吃到的每一口都以為自己在店內吃到那麼美味❗️
😋此團美食&保存期限給大家:
【海鮮凍品】
薄鹽鯖魚排 未開封冷凍可保存2年
干貝 未開封冷凍可保存2年
草蝦 未開封冷凍可保存1年
蟹管肉 未開封冷凍可保存3年
【貝果。鹽之花。吐司】
鹽之花 冷凍可保存6個月
貝果 奶酥&芋泥肉鬆冷凍保存4個月,其他口味都可冷凍保存6個月
【各式湯麵】(可選QQ拉麵or寬寬厚麵)
經典牛肉麵 冷凍保存1年
清燉牛肉麵 冷凍保存1年
經典蔬菜羊肉麵 冷凍保存1年
香菇雞腿湯麵 冷凍保存1年
味噌豚骨叉燒湯麵 冷凍保存6個月
番茄紅燒牛肉麵 冷凍保存1年
酸菜白肉湯麵 冷凍保存1年
泰式酸辣湯麵 冷凍保存1年
【湯麵。獨享鍋】
古法熬煮芋頭排骨獨享小鍋 冷凍保存1年
溫補蔬菜羊肉獨享小鍋 冷凍保存1年
粵式暖胃胡椒豬肚獨享小鍋 冷凍保存6個月
老譚酸菜白肉獨享小鍋 冷凍保存1年
澳門濃醇大骨煲獨享小鍋 冷凍保存1年
POPOLA保證好吃,絕對不是一般對凍品的印象,大家請放心選購!
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#貝果 要好吃不容易,因為很多都會做得乾乾的,但他們家的貝果咬起來很爽感~Q彈又真材實料,在口中嚼一嚼會吃到麥香,吃完又不會脹氣,因為跟包狀元一樣都是用 #老麵製成 。
從冷凍庫拿出來,要烤箱、氣炸鍋、電鍋蒸都可以,都比剛出爐還好吃,要當孩子的早餐或是下午點心,還是媽媽熬自由時吃的宵夜,通通OK,美味又健康,真的逼人囤貨啊😳
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#鹽之花奶油捲 口感像軟法,有嚼勁中帶鬆軟,口感又扎實,採用法國頂級發酵奶油,所以吃起來有奶油香卻不會太油,再加上鹽之花天然鹹香,很可怕,我一個人早餐可以吃5個‼️我超愛‼️
我都說它是法國和日本的混血兒,因為食材好頂級,不是來自法國就是日本。
屁寶和秦秦通通都很買單,一人可以吃2-3個,這樣準備早餐也很方便快速呢。
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#貓咪吐司 因為手工製作費工,怕影響出貨時間,這次無法入團
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我從來沒吃過冷凍拿出來加熱像在厲害店吃到的 #牛肉麵,還是最高級的半筋半肉,肉量多到不行,湯頭更是好喝到一口都不剩😋
比我在傅胖達和吳柏毅上點的任何一家都好吃,立馬分享給ababa小夥伴們,大家也都說好吃好吃,然後把我的囤貨都吃光(喂)
明明是冷凍的牛肉麵,卻有超多牛肉塊,還帶筋帶肉,湯頭好好喝😋(不會有味精等等添加物的感覺,就是很天然的新鮮蔬果熬煮而成)
而且!
而且!
而且!
麵條怎麼會好吃成這樣🥰
加入各式湯頭都好吃這是一定要的。
但特別是的,有一次我先煮了麵條,沒有加任何東西就先去忙,麵條冷掉,我又好餓想說直接來吃,我就把那一整碗沒有加任何湯頭配料的QQ拉麵吃光了(真心不騙)。
冷掉也好Q,到底怎麼辦到的😳😳😳
人夫謙很愛 #香菇雞腿麵 #紅燒番茄牛肉牛肉麵 #酸肉白菜湯麵
我很愛 #經典牛肉麵 #味噌豚骨叉燒麵
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⚠️ 特別說明 ⚠️
茜茜希望大家平安,去外面搶物資而增加風險,所以我今早緊急找廠商討論,緊急加開大家需要的物資,與部分團購商品日期對調,目前這週團購排程如下:
5/15(六) POPOLA 冷凍美食團 (就是此團)
5/17(一) 偉士牌電動車團(現在出不了門,可以在家玩,消耗小孩電力)
5/18(二) 包狀元 包子饅頭+鹹豬肉團
5/19(三) 韓國Han's pumpkin夏季/四季 防踢背心(防止露肚肚感冒著涼)
5/20(四) 法國DJECO智荷+哈哩哩樂器(讓孩子在家也可玩)
5/21(五) Epson美妝標籤機
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正在開團,對於大家長期抗戰有幫助的:
【農純鄉 寶寶粥。寶寶麵。飽寶醬。滴雞精。媽媽茶。黑豆杜仲茶。珍珠卵磷脂。寶寶米餅。大甲媽祖平安滴雞精。黑蒜蛤蠣滴雞精】
✅優惠團購:https://ababa.tw/U0y5S/bf515 (5/19結團)
✅心得文:https://ababa.tw/ux3Gi/bf515
寶寶不能斷糧,我已經想到之後沒法買菜做副食品,要先讓星星吃寶寶粥,至少囤個2箱長期抗戰!
滴雞精、黑蒜蛤蠣滴雞精都是能提供全家人有健康底子,才有抵抗力面對未來的戰役!
懷孕媽咪、母奶媽咪也不能斷糧,媽媽茶、黑豆杜仲茶準備起來準沒錯。
#茜茜無法保證下一團什麼時候開
#現在的狀況以後還買不買得到都不知道
【日本樂雅 五感玩具團】
✅優惠團購:https://ababa.tw/fSecd/bf515 (5/16結團)
✅心得文:https://ababa.tw/PoDft/bf515
✅直播分享:https://ababa.tw/A1xuG/bf515
很多人說接下來幾乎都會在家裡,無法跟寶寶大眼瞪小眼,很需要多買玩具一起玩,不然怎麼渡過漫漫長日,樂雅玩具都是讓寶寶邊玩邊學的好玩具喔!
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【大甲鎮瀾宮聯名「與神同行」嬰幼兒禮盒團】
✅優惠團購:https://ababa.tw/wplk7/bf515 (5/20結團)
✅心得文:https://ababa.tw/7nd4H/bf515
嫩嬰很需要安全感,這樣的時期大家都需要平平安安,希望媽祖保佑台灣!保佑寶寶!
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【韓國Alzipmat 經典系列+迪士尼|遊戲地墊。圍欄。帳篷小屋。沙發地墊。廚房墊。地墊替換皮套。蔬果小沙發】
✅優惠團購:https://ababa.tw/IQi33/bf515 (5/18結團)
✅心得文:https://ababa.tw/xCgra/bf515
在家裡待的時間變長(屁寶和秦秦已經要先自主停課一週),不可能一直在床上睡覺,一定會有很多醒來要玩的時間,更需要地墊和圍欄。
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【韓國Coway 雙向循環GreenHEAP空氣清淨機】
✅優惠團購:https://ababa.tw/oiBK5/bf515
✅心得文:https://ababa.tw/zXFy3/bf515
這兩天非常多人來問空清機,因為coway的濾網是有防護作用,
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【黃金盾 長效抗菌清潔液。乾洗手。泡沫洗手。濕紙巾。洗衣精。地板清潔。奶瓶蔬果碗盤清潔團】
✅優惠團購:https://ababa.tw/S4hJb/bf515 (5/17結團)
✅心得文:https://ababa.tw/cycWb/bf515
已經買爆,太多都斷貨...
這也是為什麼茜茜一開團就一直不斷提醒大家要先買起來,因為我希望爸鼻媽咪們都可以買到!目前看熊厲害乾洗手、奶瓶清潔液、除臭洗衣精還有貨,都有添加黃金盾成分,也沒剩多少了,建議先買起來!
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📍團購時間:即日起~5/21(五) 23:59止
📍出貨時間:預計6/3開始出貨,先下單付款先收到。(下單付款後,會盡力出貨,情況特殊,無法指定日期)
📍保存期限:
貝果、鹽之花 可冷凍保存6個月(部分4個月)
各式湯麵 可冷凍保存1年(豬肉6個月)
冷凍海鮮 可冷凍保存2~3年
獨享鍋 可冷凍保存1年(豬肚6個月)
📍茜茜好康:
單筆滿2000元可享免運優惠,全程黑貓冷凍宅配(未滿運費200元)
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