🎦呂昇達老師的烘焙直播 #酥脆感滿分 #配方再次提升
最愛超人氣伴手禮:經典菠蘿蛋黃酥 Classic Yolk Pastry
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經典菠蘿蛋黃酥 Classic Yolk Pastry 規格/份量:30g /15~16個
材料
無鹽奶油 100g
純糖粉 80g
全蛋 50g
低筋麵粉220g
全脂奶粉 10g
製作方式
1.無鹽奶油軟化與過篩的純糖粉打發
2.分次加入全蛋乳化均勻
3.最後輕輕拌入過篩的低筋麵粉與全脂奶粉
4.冷藏1小時,熟成之後即可操作
手粉 適量
菠蘿蛋黃酥
菠蘿皮 30g
依思尼奶油烏豆沙餡 25g
鹹蛋黃 1顆
菠蘿焦糖核桃麻吉酥
菠蘿皮 30g
焦糖核桃麻吉牛奶餡 40g
焦糖核桃牛奶餡
白美娜焦糖牛奶餡 400g
熟核桃 200g
寒天麻吉 100g
製作方式
寒天麻吉切碎再和牛奶餡、熟核桃攪拌均勻
呂昇達老師監製依思尼餡料團購在這裡唷
湯瑪士應援團
https://www.facebook.com/THOMASGROUPBUY/
鹹蛋黃處理方式
鹹蛋黃先噴米酒,以180度烘焙15分鐘
如果鹹蛋黃比較大顆,建議烘焙20分鐘
㊙️老師的IG~快來追蹤唷
https://www.instagram.com/edison6974/
烘焙直播分享活動
粉絲專頁按讚,公開分享本次直播
標註2位烘焙路上的亦師亦友的好夥伴們
寫下你們每年中秋節必做的月餅
老師會在6月23日星期三抽出三位幸運兒
分別贈送
依思尼奶油烏豆沙餡 3kg 1名
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金桶奶油340g 3罐 1名
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同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅Weartoeatiff,也在其Youtube影片中提到,打開看這次全部的行程跟我推薦的景點~ 推薦指數滿分是五分! ---- 我們這次住的airbnb的連結 http://pics.ee/p3en 推薦指數: 5分 房東人真的非常非常好!! 整趟行程有任何問題都是秒回 甚至關心我們今天的行程 住的地方也很寬敞,乾淨又溫馨 四個人住剛剛好 位置就在東廟站旁...
「酥脆感滿分」的推薦目錄:
- 關於酥脆感滿分 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook
- 關於酥脆感滿分 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook
- 關於酥脆感滿分 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook
- 關於酥脆感滿分 在 Weartoeatiff Youtube
- 關於酥脆感滿分 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube
- 關於酥脆感滿分 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube
- 關於酥脆感滿分 在 最愛超人氣伴手禮:經典菠蘿蛋黃酥Classic Yolk Pastry 的評價
酥脆感滿分 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 八卦
🎦呂昇達老師的烘焙直播預告 #酥脆感滿分 #配方再次提升 #小朋友的最愛超人氣伴手禮:菠蘿蛋黃酥 Yolk Pastry
直播時間:2021年6月16日星期三下午兩點
直播平台:呂昇達老師的烘焙市集
酥脆感UP🆙丶幸福感UP🆙
🎏超前部署中秋節~今年節慶伴手禮自己做💯💯💯
除了酥脆可口的菠蘿蛋黃酥之外
老師明天直播還會加碼製作(菠蘿焦糖核桃麻吉酥)
⭐️分享此篇文章,標注兩位好朋友
老師明天直播之前會抽出1位幸運兒
贈送老師親手製作的超人氣伴手禮一盒6入(兩個口味都有)🎁
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湯瑪士應援團
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#排隊點心自己做 #中秋節超人氣月餅系列 #yolkpastry
酥脆感滿分 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 八卦
🎦呂昇達老師的烘焙直播 #酥脆感滿分 #配方再次提升 #YouTube準時上線
最愛超人氣伴手禮:經典菠蘿蛋黃酥 Classic Yolk Pastry
https://youtu.be/DRyrO1ZOkxA
經典菠蘿蛋黃酥 Classic Yolk Pastry 規格/份量:30g /15~16個
材料
無鹽奶油 100g
純糖粉 80g
全蛋 50g
低筋麵粉220g
全脂奶粉 10g
製作方式
1.無鹽奶油軟化與過篩的純糖粉打發
2.分次加入全蛋乳化均勻
3.最後輕輕拌入過篩的低筋麵粉與全脂奶粉
4.冷藏1小時,熟成之後即可操作
手粉 適量
菠蘿蛋黃酥
菠蘿皮 30g
依思尼奶油烏豆沙餡 25g
鹹蛋黃 1顆
菠蘿焦糖核桃麻吉酥
菠蘿皮 30g
焦糖核桃麻吉牛奶餡 40g
焦糖核桃牛奶餡
白美娜焦糖牛奶餡 400g
熟核桃 200g
寒天麻吉 100g
製作方式
寒天麻吉切碎再和牛奶餡、熟核桃攪拌均勻
鹹蛋黃處理方式
鹹蛋黃先噴米酒,以180度烘焙15分鐘
如果鹹蛋黃比較大顆,建議烘焙20分鐘
酥脆感滿分 在 Weartoeatiff Youtube 的評價
打開看這次全部的行程跟我推薦的景點~
推薦指數滿分是五分!
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我們這次住的airbnb的連結
http://pics.ee/p3en
推薦指數: 5分
房東人真的非常非常好!!
整趟行程有任何問題都是秒回
甚至關心我們今天的行程
住的地方也很寬敞,乾淨又溫馨
四個人住剛剛好
位置就在東廟站旁邊很方便
附近有超市有便利商店
總之就是一個非常良好的住宿體驗!
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Day one
-陳玉華一隻雞
推薦指數: 4分
來這裡必吃他們的年糕真的很厚又很軟
雞肉的部分不會因為煮久就柴掉
我們是11點左右就去所以才不用排隊
-明洞商圈
推薦指數: 4分
我們這次美妝都是在這裡買的
每個牌子的店都很多(ex:innisfree就有四五家)
而且贈品也給的超大方
價錢上不是最便宜的但整體買起來很方便
這邊也有一個明洞超市可以買伴手禮~
-拌飯秀
推薦指數: 4.5分
我是在kkday訂的票
https://www.kkday.com/zh-tw/product/3416
整場秀很精彩好笑又很熱鬧無冷場~
是互動性很高的秀
-馬鈴薯排骨湯조마루뼈다귀
推薦指數: 4分
這家是24小時的但我有點忘記名字了
就在東廟站附近
湯頭煮到後面會越來越濃郁
排骨肉也很嫩但肉比較少一點
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Day two
-愛寶樂園
推薦指數: 3.5分
這裡真的很像六福村哈哈
但是動物區真的做得非常好
很多的動物在台灣我都沒看過
而且搭那個車他會開下水裡導覽
其他設施是蠻多的愛玩的人可以去看看
-two two 炸雞
推薦指數: 2分
我吃完橋村以後真的覺得two two很普通
雞肉很少皮也不夠酥脆
台灣炸雞更好吃!
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Day three
-廣藏市場
推薦指數: 3.5分
裡面吃的東西其實蠻重複的
麻藥飯捲跟綠豆煎餅我都沒有特別愛
但綠豆涼粉跟甜米釀很推!
生章魚我朋友們覺得不夠新鮮沒挑到好的店
然後拌飯很像雜菜拌飯跟台灣的拌飯不太一樣哦~
-hanbok plus
推薦指數: 4分
這家租韓服的地方是網路上最多人推薦的
一次好像是三個小時然後台幣五六百
有包含編髮跟小包包可以借
我覺得還蠻划算的也是很新鮮的體驗
-景福宮
推薦指數:3.5分
這裡雖然很漂亮
但是風沙非常大!!
去的話一定要帶個口罩或太陽眼鏡
不然會一直進沙頭髮也會打結
-土俗村蔘雞湯
推薦指數: 5分
這趟韓國之旅最好吃的東西!!
一鍋裡有一整隻雞還有糯米
小鳥胃甚至可以兩個人分一隻
加泡菜進去味道更好
我們是下午四點才去的所以不用等
-高速巴士地下街
推薦指數: 5分
這裡真的很好逛又便宜
但要細心找才會找到適合的
我買到很多喜歡的但我朋友們就還好
-醡醬麵
推薦指數: 4分
這是房東幫我們訂的所以我也不知道哪一家
但韓國醡醬麵真的蠻不一樣的也好吃
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Day four
這一整天的行程(鐵道自行車+南怡島+午餐+小法國)
我是在愛樂遊訂的
http://pics.ee/p3kj
整趟都會由遊覽車接送
一個人大概一千多我覺得蠻划算
-鐵道自行車
推薦指數: 5分
跟朋友一起騎真的很好玩
重點是那裡的山水景緻非常漂亮
山洞裡也有特殊設計
騎起來的時候有很多驚喜
-南怡島
推薦指數: 4分
這裡很適合跟家人來
有點像是那種溫泉度假區的感覺
但能做的遊樂活動比較少
-小法國村
推薦指數: 4分
這裡真的就是適合拍照的地方
小小的但很可愛
也是來自星星的你跟running man的拍攝地點!
-新村食堂
推薦指數: 4分
生菜包肉很好吃
但整體份量會稍微偏少
要吃很飽的會偏貴一點
Day Five
-noh chef & pane kitchen
推薦指數: 5分
這個奶油起司炸雞真的很好吃
雞肉很嫩麵包外酥內軟
醬也超濃郁又不貴
大推!!
-梨花女子大學
推薦指數: 5分
梨大校園很美很有設計感
附近也有很多好逛好吃的!
-Beans bins
推薦指數: 4.5分
雖然是一般咖啡廳
但鬆餅真的很好吃~
-梨大服飾店banana
這家很好逛大家去有看到一定要進去看
有便宜的也有比較貴的
但版型跟設計都很美~
-小豬存錢筒烤肉
推薦指數: 5分
來韓國吃到最好吃的烤肉!!
也是我吃過最~好吃的烤豬肉
厚到像牛排一樣而且超嫩多汁
但一定會排隊所以盡量在冷門時間去~
-練歌房
推薦指數: 5分
這也是在我們家附近的
韓國練歌房很多
一個小時全部人大概台幣五百而已
而且歌很新(但有些沒有mv)
雖然我都亂唱但真的好好玩~
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Day six
-本粥
推薦指數: 4分
辣的粥很像燉飯
這家超級大碗可以兩個人吃一碗就好~
-one in a million
推薦指數: 4分
這家咖啡廳氛圍很棒
吃得也不錯
梨泰院這邊的咖啡廳都很美
一定要來附近看看!
-Fountain bar
推薦指數: 4分
這是我們在附近隨意找的酒吧
結果又美又便宜
裡面超大還可以射飛鏢~
-橋村炸雞
推薦指數: 6分(超越評分標準)
此生吃過最好吃的炸雞
皮的每一寸都想要把它吃掉
肉也很鮮嫩多汁
我們吃的是蜂蜜口味的
吃很多會有一點膩
但來韓國真的必吃必吃必吃!!!
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我平常有固定在instagram跟fb上分享穿搭跟美食
有興趣一定要去看看哦!
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ig:weartoeatiff
fb:weartoeatiff
sc:weartoeatiff
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酥脆感滿分 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的評價
——🍴【P&Y美食鑑定—素食酥炸魷魚條】🍴——
(滿分為五顆星★)
1.香氣:★★★★★
麵粉、脆酥粉、地瓜粉三重奏團團圍繞住菇菇,聽見他們在油鍋裡游泳的嗶哩啵囉聲響,就是飄香十里的前奏。
2.外觀:★★★★
95%長得神似,不像是因為你隔著螢幕會有色差問題,1%不像是近視/老花度數問題,1%不像可能是你沒有看過葷得炸魷魚。😂
3.味道:★★★★★
白靈菇的蕈類鮮甜味竟似魷魚的大海味,九層塔永遠是炸物解膩提味的神搭配。
4.口感:★★★★★
外皮麵衣酥酥脆脆如脆餅,內藏的白靈菇軟嫩多汁。
5.總評語:
卡滋卡滋卡卡滋(咬合聲)
噗啾噗啾噗啾啾(咀嚼中)
🌊🌊🌊🌊🌊🌊
港邊海風吹來,讓魷魚回歸大海🦑
——🌿【全素酥炸魷魚(家庭號)】🌿——
材料:
白精靈菇 800g
九層塔 40g
低筋麵粉 適量
地瓜粉 適量
脆酥漿:(請按照產品背面的配方)
脆酥粉 140g
水 300g
調味料:
胡椒鹽 適量
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酥脆感滿分 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的評價
——🍴【P&Y美食鑑定—素食金沙豆腐】🍴——
(滿分為五顆星★)
1.香氣:★★★★★
豆腐清香纏綿上了焦糖化醬油鹹香,香氣之濃郁會霸佔整間廚房,香菜的清新和胡椒的辛香零星冒出。
2.外觀:★★★★★
與葷食的金沙豆腐如假包換,一樣方糖狀豆腐,可愛小巧討喜,一口一個剛剛好,煎至金黃恰恰的外皮,穿著一樣金黃色的外衣,再加上一層橘黃色的沙沙外衣,香菜碎替代蔥段,一樣翠綠提味,紅色的辣椒點綴得一樣剛好。
3.味道:★★★★★
蘿蔔清甜形成金沙外衣,伴隨煎過的顯著豆腐味,鹹中帶點小辣和香菜提味,韻味無窮,情不自禁吃完整盤。
4.口感:★★★★
香酥脆嫩爽,在一口中的多重口感,精彩的展開,如煙火般綻放,絢爛短暫令人留戀、期待下一輪的華麗變化,迫不及待品嘗下一口。
5.總評語:
發現少了蛋奶的重口味,更能吃出蔬菜的原始清甜。🥕🥦
小編不正經:吃素後,若不能餐餐西莎寵愛牠,也能天天金沙吃胖他(大誤😂😂😂)
——🌿【純素金沙豆腐 】🌿——
食材:
白蘿蔔 1/3條
紅蘿蔔 1/2條
薑 10g
香菜 一小把
大辣椒 1條
板豆腐 一盒
低筋麵粉 適量
調味料:
醬油30g(2tbsp) ( 購買醬油 👉 https://p-y.cc/s6488993 )
糖 5g(1tsp)
胡椒粉 3g(1tsp)
水 100g (7tbsp)
鹽巴 適量
調味料:
胡椒鹽 適量
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素食商城傳送門 👉 https://www.peace-and-yummy.com
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酥脆感滿分 在 最愛超人氣伴手禮:經典菠蘿蛋黃酥Classic Yolk Pastry 的八卦
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