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前兩天，看到媽咪在回味北海道的美食，知道她一定想念日本料理了，所以如果不能出去玩，至少讓媽咪開心的吃美食！今天我跟爸爸立馬外帶了朋友介紹的美食新店家 漁道酒場-新莊店
這一餐好華麗😍我也點了我最愛的鮭魚親子丼飯，還有酒蒸蛤蠣😋
真的太美味了，超級滿足！😁
有興趣看這邊👉☎️0905265025
地址：新北市新莊區思源路445號
🍣漁道酒場-新莊店🍻
嚐美食影片 👉 youtu.be/SJ3oK_3hB3w
漁道姐妹店
丸太。屋台風浜燒場
丸太屋台酒場-淡水店
#新莊美食
#日式料理
#生魚片丼飯
#居酒屋
#新北美食
| #中壢吃過沒 內壢超神秘日本料理店！｜
內壢復華街的御鮮坊日本料理， 雖然已經是十幾年的老店，隱身巷弄中只有內壢人知道，俗夠大碗又有創意的料理組合，每到了吃飯時間總是擠滿用餐人潮，真的便宜好吃！
推薦: 酒蒸蛤蠣、鮭魚炒飯、丼飯。
地址：桃園縣中壢區復華街347號(週一公休)
電話：(03)434-055
【#鼓山區】
阿雄發現了九日串燒的新菜了！這道「清酒蒸蛤蠣」以當日至魚市嚴選的蛤蠣，用100%清酒不含一滴水及調味料，放入砂鍋烹煮，讓你可以嚐到蛤蠣呈現出最原始的原味。
大家有想試吃新菜嗎？？
招牌菜→http://bit.ly/1flUY4M
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店名：九日串燒
電話：(07)531-5718
地址：高雄市鼓山區濱海一路72號(海之冰旁)
只因為看了韓國五花肉狂想曲就決定要去露營的我，
真的是很任性但總覺得只做烤五花太BO，
於是生性澎湃的我決定姨日五餐做起來，
這集寓教於樂的很！（有嘛？
大感謝財沈 PChome 24h購物 讓我變成露營姨：
最後記得留言你最近最愛的泡麵，下面也提供我這次愛的選品：
✿LOTTE FOODS 午餐肉https://reurl.cc/E2bYrA
✿韓國火辣雞 酒蒸蛤蠣風味湯麵 https://reurl.cc/7ybYDk
✿台酒TTL 紹興雪菜雞肉麵https://reurl.cc/NXNOp5
✿CJ bibigo豬肉泡菜鍋 https://reurl.cc/OXRQpg
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攝影設備： @Sony Taiwan A7C
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【蘿潔塔的廚房】一次做好日式炸雞翅、日式茶碗蒸、酒蒸絲瓜蛤蠣，清蒸花椰菜，水波爐體驗分享。
（文下面的地方有寫食材表喔）
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聽說這禮拜都會很熱，不知道有多少人不想下廚了呢？？
今天示範用新玩具輕鬆一次做四道菜
最近廚房多了一個新玩具，超愛在廚房裡面做菜～～不禁要讚嘆一下科技，原來做菜可以這麼輕鬆！以前時代婆婆媽媽們夏天都在廚房裡揮汗如雨，說起做菜，大家第一印象就是“好辛苦”ＸＤＤＤ
塔塔蠻喜歡在廚房的，覺得在廚房裡很開心，就好像小女孩總喜歡躲在玩具間裡面玩扮家家酒，哪來的辛苦呢？
後來我終於明白了，工欲善其事必先利其器！如果有一個神奇魔法箱把東西放進去，“噹！”的一聲，就可以同時做好四道菜，這不是太美好了嗎？
某天一早起床，第一個念頭就是進我的玩具間用這個神奇魔法箱一次做好日式炸雞、日式茶碗蒸、酒蒸絲瓜蛤蠣、清蒸花椰菜！
才沒過多久做出來的成品，連我自己都不敢相信！！這也太神奇了！！炸雞真的是炸雞耶！！而且人人誇讚！然後茶碗蒸也不需要起一熱鍋水來蒸，免顧火，而且蒸得很完美，絲瓜蛤蠣，絲瓜也沒變黑，花椰菜也是翠綠的，簡直是神奇魔法箱！
連坐在客廳滑手機等吃飯的持家男也大讚！！以後想吃炸雞的時候終於不用再去外面吃惹～～好愛在家吃飯喔～～
不要說持家男了，塔塔自己也好喜歡這樣的烹調方式，尤其是蒸魚，可以用自己喜歡的容器裝，整條美美的進去、美美的上桌！輕鬆又愉快～
到底神奇魔法箱是什麼呢？？就是水波爐啦～～哈哈。
而且水波爐的使用方法超級簡單！根本不需要看說明書就會用了，像我這種不愛用腦的人都會！
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日式炸雞＋酒蒸絲瓜蛤蠣＋茶碗蒸＋清蒸花椰菜
日式炸雞材料：
準備材料：
雞翅 5隻（大約800克）
鹽巴 7克（大約0.9-1%）
糖 5克左右
黑、白胡椒粉 3克
醬油一大匙（15ml）
清酒 2大匙
白芝麻油 2大匙
蒜泥、薑泥共15克左右
日本片栗粉100克
玉米粉 30克（玉米粉的功用是讓外表更酥脆！當然沒有的話也是可以省略的）
酒蒸絲瓜蛤蠣
準備材料：
蛤蠣 一斤（600克）
絲瓜 半條
清酒200ml
薑絲，適量
茶碗蒸
準備材料：
昆布柴魚高湯200ml
雞蛋 2顆（50克）
鹽巴 一小匙
清酒 一小匙
蝦子 兩隻
作法：
1.將所有材料除了雞蛋 跟片栗粉外 混合均勻，放入冰箱一晚上，醃漬入味。
2.冰箱取出醃漬好的雞翅，瀝乾醃製的汁液，打入一顆雞蛋，再加入一大匙的芝麻油搓揉均勻，再撒上片栗粉充分沾勻。拿出夏普水波爐的烤盤，鋪上一張鋁箔紙，放上網架，將雞翅都排在網架上，先放置到反潮。
3.取用柴魚高湯200ml，加入一點鹽巴、清酒作調味，將兩顆雞蛋打散，放入柴魚高湯內混合均勻，過濾掉氣泡，直到蛋液乾淨為止。將茶碗蒸蛋液緩緩倒入兩個小容器內八分滿。
取用夏普水波爐烤盤，將茶碗蒸放入烤盤上。
4.將絲瓜去皮切成厚片狀，放入長方形的容器中，切一點嫩薑絲鋪上，再將吐好沙子的蛤蠣洗乾淨一起放入容器裡，加入200ml的清酒，擺放在夏普的烤盤上。
5.將花椰菜洗淨、切成小朵狀，找一個有孔不鏽鋼的容器盛裝，並且撒上一點點的鹽巴作調味。
6. 將上層的雞翅放入水波爐中，茶碗蒸與酒蒸蛤蠣花椰菜放置在下層做蒸煮料理。按下啟動鍵。
7. 趁著空擋的時候 將蝦子去頭、剝蝦殼、去腸泥，放著備用。
8. 等待水波爐響起，取出上層的日式烤雞翅、下層的酒蒸蛤蠣與花椰菜。將做好的茶碗蒸各放上一隻蝦子，並且淋上剩餘的蛋液，繼續加熱3-5分鐘直到蝦肉熟為止。
9. 將所有的料理擺放在餐桌上，最後將完成的茶碗蒸取出，上桌。
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酒蒸蛤蠣 在 [閒聊] 有人試過放別種酒精的酒蒸蛤蠣嗎？ - 看板cookclub 的八卦
想問大家有沒有異想天開做一些新火花料理？
冬天到了就是想來碗熱呼呼的酒蒸蛤蠣
直接做了六種酒蒸蛤蠣的測試
影音傳送門底加：https://youtu.be/BTvuWEewe1U
但是...
白酒蛤蠣真Ｄ膩！
這次挑戰梅酒、保力達、紅酒、威士忌、高粱、牛奶
六種酒精蛤蠣，到底哪種最對蛤蠣味呢？
真的煮到我茫啊～～～
但真的被我試出異軍突起的兩種？
大家猜猜是哪兩種？
我覺得以後可以不要吃白酒蛤蠣了
梅酒蛤蠣是少女的味道甜甜的，已戀愛
紅酒蛤蠣酸酸的，真的要說的話還是白酒蛤蠣麵比較好吃，光賣像就比較好
因為買不到奶酒，直接改用牛奶，一整個好吃欸！濃郁啊啊啊啊啊
保力達蛤蠣真的味道懷疑人生
殼都染色了啦！
真的不要輕易嘗試，就像感冒糖漿，很容易會有嘔吐反應哈哈哈
滿屋子藥酒味，明仔載的氣力，今仔日給你攢便便
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