【勇敢站出來,因為台灣值得】
幾天前,國軍有八位傑出的弟兄不幸殉職。面對這麼重大的意外、損失、悲痛,我們看到,台灣社會正視國軍的辛勞與犧牲,開始展現對軍人的支持。
我們失去的弟兄裡面,有六十多歲的上將,也有三十歲的上尉飛行官。他們每一個人,都是別人的父親、兒子、丈夫,是他們家人所愛的人。
▊我們的國軍選擇付出,因為台灣值得
以前,我們會笑說,「好男不當兵」,那是因為我們沒有好好了解我們的軍人。我們需要重新認識我們的國軍弟兄姊妹。
我們的軍人,代表台灣參加國際會議,當其他國家的人都穿軍服、戴著自己的國旗出席,我們的軍人卻必須穿便服,只因為中國的壓力。但是,即使我們的軍人,受到這樣赤裸裸的委屈,仍然在會場勇於發言、積極為台灣說話。
我們的軍人,到美國讀書、受訓、念研究所的時候,同樣不能穿軍服;可是當外國人在玩,我們的軍人努力唸書,名列前茅。有優秀的軍人在國外得到 Google 全職的工作機會,但他選擇畢業後,回到台灣,為國效力。他告訴我,他會繼續待下去。
我們的軍人,是經常一次出海就幾個月,沒機會跟家人過節的海軍同仁;我們的軍人,是十幾年來派在馬祖,幾個月才能回家看一次家人的士官。
我說的每一位都是我認識的人,是我在陸軍、行政院、國安會看到的軍人。
他們是我們的國軍。他們保護的是我們的家、是我們的台灣。他們選擇付出,因為台灣值得。
▊台灣站在對抗極權的第一線
所有台灣人都有這樣的決心:我們的家園,不讓任何人踐踏。所有還在台灣努力打拚的人,我們都選擇守護這片土地;我們都選擇留下來,與台灣生活。
過去,面對中國的打壓跟霸凌,我們曾經以為自己是個孤兒、以為台灣是一座孤島。現在,我們發現,我們的堅持,得到國際的肯定跟支持。因為,中國政府把它對台灣的軍事威脅、外交打壓、政治操弄,複製到全世界。越來越多民主國家,現在親身體會到台灣幾十年來所面對的處境。
今天,大家看到:台灣一直以來,都站在對的這邊。我們堅持民主與自由、堅持我們的主權;我們知道,經濟利益當然重要,但是若是無底線地妥協,一不小心就會失去我們珍惜的生活方式,失去我們的民主與自由。
世界現在看見:台灣一直站在對抗極權的第一線。
我們的國際夥伴,正在重新啟動跟我們的安全合作、科技合作;也不斷地給我們外交上的聲援。世界已經不一樣了,台美關係走到四十年來最好的時候;民主陣線正與我們站在一起。現在,我們有廣大的國際社會做為我們的夥伴、陪著我們往前走。
▊我們可以找到方式團結在一起,做彼此的後盾
面對中國這幾年來的打壓與霸凌,台灣有一個清楚的共識,就是要拒絕一國兩制。但即使是如此,社會當中還是有很多不同的聲音、有很多碰撞。
過去幾個月,我走遍了選區。在民生公園,遇到一位伯伯。他見到我,就開始罵,罵民進黨、罵小英總統。我站著聽,因為我要知道,他在想什麼。罵到最後,我看見他眼眶泛著淚。
我在美堤社區,遇到一位拿著國旗朝我迎面走來的先生,他覺得我不會願意碰他手上的國旗。原來,我們的成功,對他而言,是國家「可能不見」的恐懼、是他的亡國焦慮。
我永遠不會忘記他們的眼神。我看到的,是仍然在乎我們家園的人。
他們對家園還有期待、還抱著希望;他們還願意與我對話。如果已經放棄,他不會把時間、精力花在一個他不認識的年輕人身上;如果他已經絕望,他不會有淚水。
每一次的選舉,我們看見很多衝突,甚至覺得社會快要撕裂了。
但我看到,不管是反對者激動的質疑,還是支持者熱情的鼓勵,背後都是同一份對於自己家園的期待。大家對未來的憂慮、很多人對現狀的不滿,都表示我們都還在乎。
只要我們還沒有麻木、還沒有放棄;只要我們還在乎,台灣就站在同一邊,我們就可以找到方式,團結在一起,做彼此的後盾。
就像鄭宜農昨夜晚會上唱的《光》:「你相信我吧,雖然我跟你一樣害怕,但我們可以一起尋找答案;你相信我吧,就像我相信你一樣,相信我們能一起迎接天藍」
▊一起為「迎接天藍」的壯闊台灣努力
大家想像一下:一個「迎接天藍」的壯闊台灣是什麼樣子?
在我的腦海裡,它是一個更安全、更繁榮、更團結的家;它是一個公平、正義的社會。
我們必須為這個台灣努力,為我們共同的未來做準備。有很多事,今天不做,明天不會怎麼樣、國家不會瞬間滅亡;可是回頭看,我們會後悔,為什麼今天沒有早一點開始、為什麼沒有為下一代,現在就做該做的事。
這個週末就要選出新的立法院,我們必須開始建立新的國會、新的典範。
「修憲落實十八歲公民權」是一個擱置二十多年的工作。十八歲的年輕人要負刑責、要當兵、可以公投,可是這個禮拜六,他們不能投票。這是不公平的。這是不對的。
我們要證明,朝野是可以合作的。在這個全社會有共識的議題上,我們要去證明,我們可以團結台灣。我們必須把聲音、把權利還給年輕的朋友。
▊我們願意拿出自己最珍貴的東西,因為台灣值得
壯闊台灣是一條漫長的路,有很多的工作等著我們,很多的故事等著我們一起寫。
這條路上,一定會有艱困、難熬的時候。但是,我知道我們有辦法一起走下去,因為這四個月,我看到太多人的付出,我看到了「農友精神」。
我們的志工,有的一直在台灣,有的從國外回來;他們來自社會的不同角落;甚至,大部分的人是第一次參加選舉。
有志工早上五、六點來陪我們送遊覽車;上班前一起去掃市場;下班後還來辦公室折文宣、做任何需要他們幫忙的事情。有志工要準備出國唸書,到必須趕飛機的前一刻都還在辦公室幫忙。有支持者自己拿了一袋文宣,騎摩托車帶著兩個小孩,全家四口幫我們追垃圾車宣傳;有志工在路上被反對者大罵,還是繼續掛上笑容迎接後面的人群。
在這些過程中,我看見農友們:心中對台灣未來都有期待;希望在改變台灣的過程中,能夠有所貢獻。這就是我看到的農友精神。
對我來說,這也是政治的美,就是從小我爸爸告訴我的「政治是好的事情」。
因為,當我們願意拿出我們最珍貴的東西,表示有一群人值得我們的付出,表示台灣值得。
▊每一次的選擇都決定我們的未來
禮拜六就要選舉了。我們投下的票、做出的選擇,不只代表支持哪一個候選人、哪一個政黨,那樣太小看了選舉的意義。我們在選擇不一樣的道路、我們在決定我們要怎樣的台灣。
我們要下跪屈服,還是抬頭挺胸;我們要依賴中國,還是壯闊台灣。我們可以做驕傲的台灣人,因為我們知道,台灣社會的每一個人,都是我們的後盾。
人生不會給我們特別的舞台。我們不會有機會免於干擾,闡述完整的理念與信仰。是我們每一次的選擇,一點一滴,累積、造就了現在的我們。我們的選擇,點點滴滴,告訴社會我們會邁向怎樣的理想、怎樣的國家。每一次的選擇,都如此微小,卻又如此重要。
政治不會因為一次選舉就變好,也不會因為四年的執政就解決所有難題。但是,每一次我們選擇去投票、每一次我們選擇為正確的事發聲、每一次我們選擇多投入一點心力在政治,我們就更靠近自己心目中理想的世界、理想的政治、理想的台灣。
我永遠不會忘記過去四個月來獲得的支持和溫暖,請大家也把同樣支持和溫暖,帶給台灣的未來。
週六,請大家動員更多的朋友,一起支持我們的台灣。
同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,人在高興時,特別好胃口;人在悲傷時,還是會肚子餓。何況開工前、收工後! 凌晨一點半的堅尼地城,港鐵收工,車輛停泊,百店沉睡中,唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐,開始煲粥搓麵粉做點心;蒸籠白煙漸漸升騰,溫潤香氣飄呀飄,縈繞城西近三十個寒暑,撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。 「我們來到西環的時候,它是一個菜欄市場...
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鄭朝方爸爸 在 焦糖哥哥-陳嘉行 Facebook 八卦
我認識的民進黨跟我原先以為不一樣。
那些討厭民進黨的人想的、說的大多我曾經有過,畢竟現在韓粉每天收看的也是我以前看的頻道。
1、遇到政策辯論➡️藍綠一樣爛。
2、講到白色恐佈、二二八、美麗島事件➡️難道不能放下過去嗎?!
3、講到國民黨不當黨產➡️民進黨在清算。
(不當黨產處理委員會)
4、講到合理年改➡️民進黨仇恨軍公教。
5、講到同志人權➡️民進黨我要抱孫。
6、講到勞權➡️資進黨。
7、講到能源轉型➡️民進黨用肺發電。
8、講到教育改革➡️民進黨去中国化。
9、講到司法改革➡️民進黨打壓司法獨立。
10、講到媒體改革➡️民進黨綠色恐怖。
講到上述這些➡️我們不要聊政治,但教訓民進黨,票投国民党。
我以前對民進黨有很多的不諒解及不了解,就像民進黨國會明明過半了,為什麼法案不能想怎樣就怎樣?對急獨派而言:「為什麼不能直接宣布台灣獨立?!」
王定宇在館長直播時一句話兩千三百萬人驚呆了——持家的人顧慮的地方比較多。
如果過半民進黨就為所欲為,那不就剛好驗證藍綠一樣爛?!
過半還是得尊重另一半的聲音,民進黨黨團不是只服務他們的支持者,也服務反對者。
譬如現在還在講一例一休的根本狀況外,連續四次調高基本薪資,同時大幅度減稅甚至免稅,這樣修改不正是維護勞權嗎?
當然一定還會有人賴在地上哭鬧說沒怎樣修法就是作秀打假球,哎~你們這些人到底何時才要長大?
資本主義國家就是得靠企業、財團、外商等資本家挹注資金、創造工作機會、繳稅,勞資雙方本來就是對立的存在,政府居中在尷尬的角色,雙方都會給壓力,民進黨就是換個方式解決爭議。
當然,一定還是有人對民進黨不滿意這很正常,不然就學北歐國家政府課大家40%的稅,台灣福利政策就能大幅度提昇。
還是這些人想學中共(国)?你們知道那邊的工時長到不行,基本薪資比台灣還低,還同時沒週休二日呢!中国真的這麼好嗎?你要不要再想一下!?
我絕對不是跟大家說民進黨現在很好了,這種說法太鄉愿,但如果你們真的這麼在乎勞權,下次有罷工事件希望台灣人是一面倒的支持罷工的勞方。
或是反問自己:「我有沒有對抗自己老闆的勇氣?」
就像我不僅自己跟老闆說,還約她上法院、上媒體說,說給全台灣人聽。
我們的『勞權意識』不該只是教訓民進黨而已。
婚姻平權是啟蒙我關心政治的社會議題,即便【748施行法】通過,爸爸媽媽爺爺奶奶都還在,什麼也沒變。
但国民党、安定力量等反同團體還是持續掛抹黑布條及發動文宣戰,持續攻擊民進黨。
這議題已經不用跟反同方講道理了,正方只剩一件事情可以做——就是站出來保護民進黨,把票投給所有支持人權的立法委員。
對香港朋友很抱歉,我必須借你們的傷痛經驗來講台灣歷史。
香港正在發生的血腥鎮壓,正是過去台灣人經歷過的事,但因為隔了三四代時間之久,台灣人普遍對過往漠不關心。
『現在好好的管他過去幹什麼?!』如果你們覺得這句話有道理,這些人可以試試看跟現在香港人說說看,尤其家裡有被魔警打爆頭、射穿眼睛、被關進監獄、被輪姦施暴、被自殺墜樓、被自殺成海上浮屍⋯⋯
促進轉型正義委員會就是在協助過往被國家機器殺戮迫害的人,太多人死的不明不白,他們的家屬到現在還蒙受不白之冤。
現在全世界都盯著香港,港府都還能這樣無法無天,國民黨全面統治台灣時沒有臉書、沒有網路、沒有人手一機的時代,你們可想而知那樣的武力鎮壓的力道有多可怕了。
許多人支持現在的国民党不是因為覺得它好,而是來自於內心深層的恐懼。
但請這些人看看現在香港人的勇敢抗共,
再去對比国民党面對中共時的軟弱無能、卑躬屈膝,拜託你們別再投票給国民党了——為了自己及小孩的未來。
大家對政治的期待都不同,但現實世界中如果民主制度不變,民進黨就只能在制度中盡可能做好。
如果你們覺得這是藉口,那你們同意修憲或制訂新憲法嗎?如果是就逼你們支持的政黨把這些事寫進黨綱寫進自己的政策白皮書內,總不能連提都不敢提的事,卻回過頭逼民進黨做吧⋯⋯
但修憲、制憲確實是台灣遲早會發生的事情,那時候不會是哪個政黨要做,而是外部的壓力促使台灣人不得不做,那一天就是朝野合作台灣人真正團結的時候。
所以,我不相信現在打著『新政治』的民眾党及時代力量,即便不從他們的言行批判,一個很簡單的邏輯——他們有可能在籃球場上踢足球嗎?
我也期待新政治,也期待有一個對國家忠誠沒有疑慮的優秀小黨和國民黨及民進黨競爭,但這樣的黨不是靠許願就能誕生。
大家得去觀察現在的小黨所謂的新政治,是不是只是文宣及候選人比較漂亮年輕,只有表象是新,但裡面卻還是舊及保守呢?!
就舉個選舉看板好了,以新政治的定義是不是應該不掛或是少掛,才能對比舊政治呢?
結果,當新政治掛的比你們最不屑的舊政治更過更高更醜陋(抹黑)時,外部表現言行不一的政黨,到底算新還是更舊?
字很多還看得下去的我繼續說。
如果你們也受不了泛濫的選舉看板,那我們立法限制好不好?
首先會遇到印刷廠的集體反對,再來是公關公司、廣告公司、吊掛看板的吊車公司,以及終端靠出租廣告位置賺錢的人。
以上,通通都是選票。
舉著新政治旗幟的人是不是應該率眾先挑戰一下這群人呢?
或者我反問,要你用一年收入少一半來支持新政治,你願意嗎?
這些提問都是我這兩三年讀社會學領域的書讀到的,社會主義的人一直想修正、補足、抑制資本社會的問題及矛盾——當然包括現行民主制度。
書上的知識及理論是在我跑去找鄭運鵬、蕭美琴、陳柏惟、賴品妤、林昶佐、洪慈庸、王定宇、蘇治芬、黃秀芳、洪宗熠、陳秀寶、許智傑、黃世杰、莊競程、吳怡農、鄭朝方、林靜儀、尤美女以及蘇貞昌與蔡英文時才看到了區域及中央得面對的現實面,就如社會學家的研究一摸一樣。
我發現自己一夜長大。
我第一次遇到蘇貞昌及蔡英文時,他們跟我謝謝好幾次——為民進黨站出來發聲。
當下我覺得自己好歹勢(pháinn-sè)。
這些民進黨的政治人物及幕僚團隊沒有一個人,因為我過去的批評及不信任民進黨就拒絕跟我溝通。
這也是民進黨從1124選舉大敗後,發現傻傻做不夠還得好好說。
投民進黨不需要什麼高尚的理由,這一次只要能打爆国共合作,我三張票一定投好投滿 民主進步黨 。
週六就要投票了,家人朋友如果只是單純的國民黨支持者,還請你們試著拉票看看;
如果是韓粉就直接放生吧,唯一拯救韓粉的方式就是大自然的自然淘汰。
🌈1/11 你們一定要出來投票,投民進黨台灣保證不會變現在的香港。
鄭朝方爸爸 在 焦糖哥哥-陳嘉行 Facebook 八卦
我認識的民進黨跟我原先以為不一樣。
那些討厭民進黨的人想的、說的大多我曾經有過,畢竟現在韓粉每天收看的也是我以前看的頻道。
1、遇到政策辯論➡️藍綠一樣爛。
2、講到白色恐佈、二二八、美麗島事件➡️難道不能放下過去嗎?!
3、講到國民黨不當黨產➡️民進黨在清算。
(不當黨產處理委員會)
4、講到合理年改➡️民進黨仇恨軍公教。
5、講到同志人權➡️民進黨我要抱孫。
6、講到勞權➡️資進黨。
7、講到能源轉型➡️民進黨用肺發電。
8、講到教育改革➡️民進黨去中国化。
9、講到司法改革➡️民進黨打壓司法獨立。
10、講到媒體改革➡️民進黨綠色恐怖。
講到上述這些➡️我們不要聊政治,但教訓民進黨,票投国民党。
我以前對民進黨有很多的不諒解及不了解,就像民進黨國會明明過半了,為什麼法案不能想怎樣就怎樣?對急獨派而言:「為什麼不能直接宣布台灣獨立?!」
王定宇在館長直播時一句話兩千三百萬人驚呆了——持家的人顧慮的地方比較多。
如果過半民進黨就為所欲為,那不就剛好驗證藍綠一樣爛?!
過半還是得尊重另一半的聲音,民進黨黨團不是只服務他們的支持者,也服務反對者。
譬如現在還在講一例一休的根本狀況外,連續四次調高基本薪資,同時大幅度減稅甚至免稅,這樣修改不正是維護勞權嗎?
當然一定還會有人賴在地上哭鬧說沒怎樣修法就是作秀打假球,哎~你們這些人到底何時才要長大?
資本主義國家就是得靠企業、財團、外商等資本家挹注資金、創造工作機會、繳稅,勞資雙方本來就是對立的存在,政府居中在尷尬的角色,雙方都會給壓力,民進黨就是換個方式解決爭議。
當然,一定還是有人對民進黨不滿意這很正常,不然就學北歐國家政府課大家40%的稅,台灣福利政策就能大幅度提昇。
還是這些人想學中共(国)?你們知道那邊的工時長到不行,基本薪資比台灣還低,還同時沒週休二日呢!中国真的這麼好嗎?你要不要再想一下!?
我絕對不是跟大家說民進黨現在很好了,這種說法太鄉愿,但如果你們真的這麼在乎勞權,下次有罷工事件希望台灣人是一面倒的支持罷工的勞方。
或是反問自己:「我有沒有對抗自己老闆的勇氣?」
就像我不僅自己跟老闆說,還約她上法院、上媒體說,說給全台灣人聽。
我們的『勞權意識』不該只是教訓民進黨而已。
婚姻平權是啟蒙我關心政治的社會議題,即便【748施行法】通過,爸爸媽媽爺爺奶奶都還在,什麼也沒變。
但国民党、安定力量等反同團體還是持續掛抹黑布條及發動文宣戰,持續攻擊民進黨。
這議題已經不用跟反同方講道理了,正方只剩一件事情可以做——就是站出來保護民進黨,把票投給所有支持人權的立法委員。
對香港朋友很抱歉,我必須借你們的傷痛經驗來講台灣歷史。
香港正在發生的血腥鎮壓,正是過去台灣人經歷過的事,但因為隔了三四代時間之久,台灣人普遍對過往漠不關心。
『現在好好的管他過去幹什麼?!』如果你們覺得這句話有道理,這些人可以試試看跟現在香港人說說看,尤其家裡有被魔警打爆頭、射穿眼睛、被關進監獄、被輪姦施暴、被自殺墜樓、被自殺成海上浮屍⋯⋯
促進轉型正義委員會就是在協助過往被國家機器殺戮迫害的人,太多人死的不明不白,他們的家屬到現在還蒙受不白之冤。
現在全世界都盯著香港,港府都還能這樣無法無天,國民黨全面統治台灣時沒有臉書、沒有網路、沒有人手一機的時代,你們可想而知那樣的武力鎮壓的力道有多可怕了。
許多人支持現在的国民党不是因為覺得它好,而是來自於內心深層的恐懼。
但請這些人看看現在香港人的勇敢抗共,
再去對比国民党面對中共時的軟弱無能、卑躬屈膝,拜託你們別再投票給国民党了——為了自己及小孩的未來。
大家對政治的期待都不同,但現實世界中如果民主制度不變,民進黨就只能在制度中盡可能做好。
如果你們覺得這是藉口,那你們同意修憲或制訂新憲法嗎?如果是就逼你們支持的政黨把這些事寫進黨綱寫進自己的政策白皮書內,總不能連提都不敢提的事,卻回過頭逼民進黨做吧⋯⋯
但修憲、制憲確實是台灣遲早會發生的事情,那時候不會是哪個政黨要做,而是外部的壓力促使台灣人不得不做,那一天就是朝野合作台灣人真正團結的時候。
所以,我不相信現在打著『新政治』的民眾党及時代力量,即便不從他們的言行批判,一個很簡單的邏輯——他們有可能在籃球場上踢足球嗎?
我也期待新政治,也期待有一個對國家忠誠沒有疑慮的優秀小黨和國民黨及民進黨競爭,但這樣的黨不是靠許願就能誕生。
大家得去觀察現在的小黨所謂的新政治,是不是只是文宣及候選人比較漂亮年輕,只有表象是新,但裡面卻還是舊及保守呢?!
就舉個選舉看板好了,以新政治的定義是不是應該不掛或是少掛,才能對比舊政治呢?
結果,當新政治掛的比你們最不屑的舊政治更過更高更醜陋(抹黑)時,外部表現言行不一的政黨,到底算新還是更舊?
字很多還看得下去的我繼續說。
如果你們也受不了泛濫的選舉看板,那我們立法限制好不好?
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以上,通通都是選票。
舉著新政治旗幟的人是不是應該率眾先挑戰一下這群人呢?
或者我反問,要你用一年收入少一半來支持新政治,你願意嗎?
這些提問都是我這兩三年讀社會學領域的書讀到的,社會主義的人一直想修正、補足、抑制資本社會的問題及矛盾——當然包括現行民主制度。
書上的知識及理論是在我跑去找鄭運鵬、蕭美琴、陳柏惟、賴品妤、林昶佐、洪慈庸、王定宇、蘇治芬、黃秀芳、洪宗熠、陳秀寶、許智傑、黃世杰、莊競程、吳怡農、鄭朝方、林靜儀、尤美女以及蘇貞昌與蔡英文時才看到了區域及中央得面對的現實面,就如社會學家的研究一摸一樣。
我發現自己一夜長大。
我第一次遇到蘇貞昌及蔡英文時,他們跟我謝謝好幾次——為民進黨站出來發聲。
當下我覺得自己好歹勢(pháinn-sè)。
這些民進黨的政治人物及幕僚團隊沒有一個人,因為我過去的批評及不信任民進黨就拒絕跟我溝通。
這也是民進黨從1124選舉大敗後,發現傻傻做不夠還得好好說。
投民進黨不需要什麼高尚的理由,這一次只要能打爆国共合作,我三張票一定投好投滿 民主進步黨 。
週六就要投票了,家人朋友如果只是單純的國民黨支持者,還請你們試著拉票看看;
如果是韓粉就直接放生吧,唯一拯救韓粉的方式就是大自然的自然淘汰。
🌈1/11 你們一定要出來投票,投民進黨台灣保證不會變現在的香港。
鄭朝方爸爸 在 飲食男女 Youtube 的評價
人在高興時,特別好胃口;人在悲傷時,還是會肚子餓。何況開工前、收工後!
凌晨一點半的堅尼地城,港鐵收工,車輛停泊,百店沉睡中,唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐,開始煲粥搓麵粉做點心;蒸籠白煙漸漸升騰,溫潤香氣飄呀飄,縈繞城西近三十個寒暑,撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。
「我們來到西環的時候,它是一個菜欄市場呀、屠房呀,做半夜三更為香港服務的基層市民(生意)。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局,廳面五六張枱,走廊擠多幾張;沒電視,沒電腦收銀;牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示:「夜深時分,請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。
店雖說三點營業,但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐,當作休息。」樓面阿姐三點才上班,「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假,否則坐滿晒學生,企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。
不一會,蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角,跟他打招呼:「食住先。」
鄭先生取了一籠粉卷,回敬:「新鮮熱辣!」
沒一刻鐘,又走進兩個外籍男,未坐下就去揭蒸籠,顯然是識途老馬。說時遲,做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱,自得其樂:「我自己沖(茶),喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開,「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔,低頭不動,掛着「請勿打擾」的漠然。
這時,六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱,都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港,一班巴打來搞餞行。主角Evric說,大一時師兄帶他來,他又帶師弟來,自己快升大四了。
怪不得新興和附近港大的師生關係密切,有時以點心贊助學生活動;牆上就有幾張港大屬會的感謝狀,當中還有前校長徐立之的簽名呢!
年輕人鬧哄哄,在廚房的阿興伸頭瞄一瞄,「呀!司機、學生,都是熟客,他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假,主力調校食物味道的他,要分身去炸春卷、炸鮮奶。
兄弟班,個個賣力
廳面盡頭,是無遮無掩的開放式廚房,供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸,做好甚麼就賣甚麼。點心出籠,林哥就速遞到點心角,客人自選自取;三點後也有阿姐用托盤巡場;五六點開始人多插針難入,大聲公輝師傅不時引吭叫賣:「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友,古法炮製喇!」「大大件抵食呀!」
懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣,坊間已經少見。
「我們一向以來都是自己做點心,做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人,在茶樓、酒店做過點心師傅,1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓,經營15年,因為政府收樓被迫結業。
做飲食,哪裏有人需要吃東西,哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場,廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街,重新掛起新興的招牌,開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次,五六年前才落腳現址士美菲路。
「我由上環水坑口入行,做了60年,到厚和街(前一個鋪址)無再持牌了。」阿興接手後,海叔仍然朝朝3點必露,坐鎮收銀,做到上午11點返家瞌一瞌,下午3點又回來,都是為阿仔着想:「現在請人艱難,我就幫他打理一下。」
阿興說,現在一盤生意由他和幾個股東拍檔,「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」
他指各人一直出心出力,也因為是股東拍檔,大家沒計較,當年才能捱過沙士難關。
63歲的華哥人很害羞,是阿興的拍檔之一,入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心,我幫他打工時咁做,佢畀啲股份我,我又係咁做。」他本身住天水圍,海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅,他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日,雖然辛苦,但係開心嘅!一班拍檔合作咗幾十年,有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興,負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手,肚餓時就走開一陣去醫肚,很快又回到崗位上。兄弟班,個個賣力。
現在海叔不再在廚房勞神,「爸爸雖然88歲,但他真是一個很令人佩服的老人家,對工作好有熱誠,堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大,三個弟弟一個做冷氣,一個做煤氣,最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好,整嘢食覺得好開心,所以有興趣做。」52歲的他,看上去只像40,但入行已經30年,跟着父親研究點心。
靚料正貨 還得用心
從前爸爸日做16小時,阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多,率先回鋪開爐頭搞醃料,「好多食物要醃,又要煲粥,要早點回來,否則做唔切。我們的品牌是自家製,所以很多事都是親手去做的。」
不少行家慳水慳力,老早已從點心工場取貨;海叔搖頭:「在上面(大陸)的貨拿到來無咩汁,乾爭爭!」
「自己做嘅就靚啲,用料靚啲。在上面取貨不知道,人家做好給你,你看不到人家怎樣做,信心就是這些。」海叔舉例,白米他們入貨比別人貴30元一包,「一日用兩三包米就相差近100蚊,一個月相差幾千蚊。最好食先得,材料嘛!」
父親的信念,阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨,都不用雪藏貨,「食落唔同嘅!」他笑說。魚肉釀豆腐,魚肉爽彈帶陳皮香,烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸;豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮,皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨,他們貫徹「自家製」,不嫌工夫多,花時間。
棉花雞的魚肚,阿興表示用最貴的一種;咖喱金錢肚,他特別選用夠口感的厚身牛肚,整塊燉腍後裁成條,用秘製醬料醃透;吃起來惹味卻不油滯厚味。
點心都是街坊價,小點17元,頂點才25元。因為沒有炒爐,全店食物只能蒸或炸,50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過,用料絕不馬虎:除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮,鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來;配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩,是取貨20多斤游水大龍躉,抵鋪後才劏魚斬件,務求貨靚新鮮。
「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓,現在競爭愈來愈大,我們唯有盡量做好,咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻,跟父親如出一轍。
今天,莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵,新興已逾40年歷史,沒有爭利的驚濤,沒有賺淚的起伏,每一日也如今天:師傅密密手,每樣點心求快也求好:糯米包軟硬適中,加了蝦米吊味、花生粒添口感;腸粉用米漿新鮮即拉,夠薄夠滑;招牌流沙包皮薄軟熟,一咬爆汁,流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……
「做就個個(間間)都是那樣做,無話叻得過人,你自己調校的味道好些,你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎,但大夥兒的用心,全看在眼裏。
阿興人很隨和,只是做,沒埋怨。「跟街坊有份感情,每天都碰口碰面,個個從小吃到大,都很熱情、很欣賞你的點心,覺得有份滿足感,也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業,出來工作後也回來探班,他特別珍視這「金錢以外的東西」。
雖沒米芝蓮加冕,新興捧場客除了街坊大叔,更有不少後生仔女;牆上有E神、霆鋒的留影;CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名,中外遊客慕名而至,時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏,不必日夜顛倒。
「有些人都會問我:三點那麼早,開遲一點吧!其實都不想那麼早,但因為儲了一批熟客以及有口碑,他們每一天返工放工常常來光顧你,建立了一些感情,也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。
想了想,又補充:「太夜,真係好難搵嘢食。」他笑起來,帶點傻氣。
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
新興食家
地址:西環堅尼地城士美非路8號地下C號鋪
電話:2816 0616
詳情: http://bit.ly/2MUEwSs
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鄭朝方爸爸 在 泰辣 Tyla Youtube 的評價
很多人看了婚禮當天的限時動態
紛紛來私訊詢問背景播放的歌曲
於是決定把當天的歌曲與流程一次講解
婚禮歌曲不再只是熱門歌單那幾首
要挑就挑自己喜歡的歌!!
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為這支影片加上字幕請點下方連結
‣ http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=qItjup9Up18
【婚禮完整歌單】
▪︎ 證婚進場:Virgin Road -濱崎步
▪︎ 證婚退場:The Rose - Westlife
▪︎ 晚宴一進:faithfully - glee
▪︎ 快閃舞準備曲:驚鴻舞 - 甄嬛傳
▪︎ 快閃舞:Someone in the crowd - La La Land
▪︎ 成長MV:願得一心人 - 周深
▪︎ 晚宴二進:君臨天下 - 如懿傳
▪︎ 切蛋糕音樂:翻牌召寢 - 如懿傳
▪︎ 拋捧花音樂:
走在紅毯那一天、大齡女子 - 彭佳慧
其實我們值得幸福 - 楊丞琳
▪︎ 晚宴退場:All you need is love - glee
▪︎ 送客音樂:
玫瑰少年 - 蔡依林
御花園 - 蘇打綠
晚安台灣 - 滅火器
島嶼天光 - 滅火器
海闊天空 - Beyond
▪︎ 輪播MV:
同一個答案 - HUSH
https://youtu.be/aRhvQwN_ySc
不一樣又怎樣 - 蔡依林
https://youtu.be/C7hHofDW2ts
You Need To Calm Down - Taylor Swift
https://youtu.be/Dkk9gvTmCXY
Rainbow - Kacey Musgraves
https://youtu.be/6OFv566mj7s
愛是唯一-張惠妹
https://youtu.be/t-o_loV-DR8
暗了,亮了 - 戴愛玲
https://youtu.be/EgnIVux9Zx4
SAME LOVE feat. MARY LAMBERT - MACKLEMORE & RYAN LEWIS
https://youtu.be/hlVBg7_08n0
how beautiful you are - 濱崎步
https://youtu.be/vP5SJ0pECT4
▪︎ 輪播音樂:
I Know You Know I Love You - 落日飛車
I Do, I Do, I Do, I Do, I Do - Abba
Cough Syrup - Young the Giant
Mystery of Love - Sufjan Stevens
Lover - Taylor Swift
Not Today - Imagine Dragons
So Close - Enchanted
Everything I Need - Skylar Grey
Flashdance What A Feeling - Irene Cara
Right Here, Right Now - High School Musical
I Belong to You - Jacob Lee
At Last - Etta James
To love you more - glee
I’ll stand by you - glee
花水木 - 一青窈
walking proud - 濱崎步
Can you celebrate - 安室奈美惠
WIND - 倖田來未
Everything - Misia
空中的戀人 - HUSH
最好時光 - 容祖兒
華麗邂逅 - 容祖兒
騷靈情歌 - 張敬軒
不能承受的感動 - 鄭秀文
日常的鏡頭 - 椅子樂團
寶貴 - 蘇運瑩
我歡喜喜歡你 - 焦邁奇
情書 - ELLA
我不要多幸福 - 陶晶瑩
Yes I Do - 劉若英
城市的浪漫運 - 甜約翰
你朝我的方向走來 - 9M88
老公寓 - 旺福
剛好 - Mr. Miss 先生小姐
浪費一整天 - 宇宙人
你知道 - 郁可唯
海枯石爛 - Olivia
少女 - 林宥嘉
當你和心跳出現 - 蕭亞軒
【婚禮系列影片】
求婚Vlog ‣ https://youtu.be/u9pCpMiJCDw
求婚大作戰 ‣ https://youtu.be/5rlX6YrlP1M
拍婚紗 ‣ https://youtu.be/EIb2_cUIIwI
愛情故事 ‣ https://youtu.be/4D2GAkodPe8
謝謝爸爸 ‣ https://youtu.be/F-CzX4iNxBs
婚禮歌曲 ‣ https://youtu.be/qItjup9Up18
婚禮籌備 ‣ https://youtu.be/_vmXYW2gRSI
-
‣ 相機:SONY RX100 M7
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鄭朝方爸爸 在 升旗易得道 Youtube 的評價
【10.11時事!】升旗易得道 2020年10月11日
主持: Tony Jaa 1.5
10.11【深度揭露!】金正恩落淚致歉,朝鮮罕有零晨閲兵真相!
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白宮聯署中英文完整版來源:https://t.me/hkassembly/179876
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父親有多偉大,或許我們從沒注意過。每個在子女背後默默付出的父親,絕對值得我們用一輩子來感念,向為孩子默默付出的父親致敬。 ... <看更多>