過去,爸爸媽媽總是形影不離,一直以為他們倆會白頭到老的,怎知爸爸先走留下媽媽,房間兩個人的雙人床顯得分外孤單,衣櫥裡一整排用不著的衣架,飯後手牽手的散步時光,睡前再睏也要聊幾句的那幾分鐘,媽媽的生活瞬間多出了從未有的空間與時間。
我們4個子女,因性格與專長的不同,發揮了各自強項,試著填滿媽媽接下來多半是一個人的時光。像弟弟有了孩子起得早,姊姊下班陪到晚,妹妹寒暑假報到,而我外向活潑又過動,獨樂樂不如與媽媽樂樂,舉凡娛樂性質、逗她開心、出了家門以外的事都由我負責。於是,我的旅行玩伴,從男友、姊妹、閨蜜換成了媽媽,原本我行我素的個性,慢慢地學會從她的角度設想,她的喜好選擇為優先考量。
年近80歲的老人家,很難跟著旅行團走那種幾天3個城市,上車睡覺、下車尿尿、景點拍照,一大早出發,晚上才回旅館的吃到飽行程 (別忘了我也年過半百喔),於是我選擇單純去1個城市,逛一天休息一天的悠閒遊,讓媽媽放鬆許多,畢竟年長者步伐緩慢,不適合久站或曝曬在寒風烈日下,也不需為了趕下一個行程而有壓力。
飯店的選擇非常重要,希望給她舒適的居住環境,這部分我是不會省的。評價、地點、安全為優先考量,上網瀏覽做功課之外,個人的經驗是直接與飯店聯繫,告知你的需求以及旅遊網站提供的優惠,應該都有再低的折扣,且很多連鎖飯店,一但成為了他們的常客,未來入住其他國家或城市,還有可能拿到更好的房價。
當然,沒有帶著媽媽會省很多,9年前在巴黎,拖著2個行李箱爬上旅館的四層樓,跟朋友擠在只容得下一張床的房間,當時覺得這一切酷斃辣,早餐一個可頌一杯熱咖啡,整天背著相機在街道巷弄裡,逛到喜歡的店就走進去,迷了路也不擔心,對我而言就是曲式瀟灑自在的遊。
可是媽媽不一樣,必須規劃好路線,希望她能在旅途中睡得好吃得好,安全第一、不要生病,所以我才要努力工作,趁著媽媽還能走,陪著她去看世界的風景,讓她沒有遺憾。為了陪媽媽逛街,我可以捨去參觀設計展的行程,經過我最愛的品牌,也沒有停下來的慾望,天天陪她去同一家餐館,同樣的幾道菜(麻婆豆腐、醬爆茄子、青椒肉絲),也吃得津津有味,這都是我過去做不到的。
今年暑假,我們母女重返意大利佛羅倫斯,連續兩年同一個城市同一家飯店同一間房,有如回到熟悉的老地方與老朋友相聚。在這裡的10多天,早餐是媽媽最期待的, 不僅豐盛美味,還能遇到來自世界各地的旅人,由於媽媽年紀大,多數人經過我們桌都會微笑點頭,甚至來一句Nee How,媽媽也會大方說hello,她很喜歡觀察用餐的客人,我就找機會與他們聊天,再把每個人的故事說給媽媽聽。
我們遇到紐澤西來的祖孫三代8人行,也有50多歲退休夫妻的二度蜜月。餐廳經理馬力歐總是西裝筆挺,20歲進入這間飯店體系,17年來一路從倫敦的吧台小弟、米蘭的服務員到佛羅倫斯的經理,私底更下熱衷慢跑,參與歐洲各大馬拉松賽事,與同事們組了一個慢跑團,每天清晨6點從飯店出發。
來自紐約,退休的阿公與哈佛法學院畢業的律師老婆,拎著剛滿2歲的外孫女Ami世界趴趴走,Ami的談吐思想超齡,不僅每天穿的衣服自己選,還會批評外婆的鞋子與上衣不搭,十足小大人,抬頭望著我媽媽還會叫一聲阿嬤,逗得我們哈哈大笑。
隔壁桌一家四口,爸爸不時叮嚀孩子吃多少拿多少,重複使用餐具,環保不浪費,溝通也是輕聲細語,讓孩子充分表達再分析道理。我忍不住上前打招呼,這位父親也很大方暢談他的成長。出生貧困,赤手打拼創辦醫療企業,如今生活富裕,仍時時提醒自己不要忘本,更要孩子懂得惜福,我問他如何把兩個正值青春期的兒女教育成全A的學生? 答案是週一至週五沒有電視、網路,專注在閱讀與課業,週末上教會學習感恩。
飯店大廳負責迎接賓客的Dominico,與我同年同月同血型,他說在這個集團的福利就是能夠免費住宿全球的飯店,正在與男友規劃明年去曼谷度假呢,聽了這對伴侶10年長跑的愛情故事好感動,無論台灣還是義大利,男生還是女生,人人都有平等去愛的權利。七老八十銀髮阿伯,潮T配上酒紅色格紋垮褲,光著腳丫,挽著小他至少50歲(我目測)的妹,一早喝著香檳宣告他們的爺孫羅曼史。
來自邁阿密的作家Emma,伊朗籍丈夫一年前猝逝,過度悲傷封筆一年,幾星期前開始了一個人的旅行,她握著手機快速滑過一張張兩人生活的畫面、曾經去過的地方,囑咐我要愛自己、活在當下,至於我嚴重骨折的手腕,她說沒什麼大不了,人生再怎麼困難,日子還是要繼續,別因為這意外的插曲影響了原本的規劃。聽了Emma的話,媽媽說風景固然美不勝收,但人才是旅行真正的意義與收穫。
當然,我們也有自己的故事,媽媽與爸爸的回憶,憑著一張30年前夫妻倆在佛羅倫斯的黑白照,為了尋找照片裡的那條街,我們來回在市區走了一下午也沒找到,母女倆癱在路邊滿身大汗望著對方,其實爸爸一直活在我們心裡,那條街只是形式罷了,媽媽邊擦汗邊說:好餓!我說現在好想吃麻婆豆腐、醬爆茄子、青椒炒肉絲。
因為旅行,重新認識彼此,我們沒有距離,衣櫥裡的衣架永遠在搶著用,兩個人睡一張床,整夜一路打呼到天亮都沒在care對方。因為旅行,我們更親近,也更珍惜當下,每天晚餐結束,媽媽總會勾著我散步回飯店,還有什麼比這更溫暖。睡前躺在床上話家常,雞毛蒜皮的小事都逗得她哈哈大笑,在台灣同住一個屋簷下卻很少互動,因為旅行,整天黏TT都不會膩,夜裡,房間永遠為她留一盞燈方便下床走動,媽媽也會不厭其煩為我把踢掉的被子蓋好,畢竟在她心中,我是個永遠長不大的孩子。
一起旅遊四年了,早已認定對方是最佳拍檔,就算這次我在佛羅倫斯撲街摔倒骨折,也阻止不了我們倆結伴前往下一個城市探索的計畫。媽媽,我只能說,做您的女兒好幸福。
寫了這麼多,你們肯定想知道佛羅倫斯到底有多迷人? Well,她的笑容就是最好的答案,真的,一切都值得了!
#有時間多陪陪爸爸媽媽
#珍惜當下每一個moment
#謝謝您對我在每次旅途中的包容
同時也有317部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一個大人小孩都很喜歡的焦糖布丁燒 (Caramel Pudding Castella Cake)。 這個焦糖布丁燒是一款顏值跟味道完全成正比的甜點,它最大的特色是一口吃下去可以同時嚐到蛋糕、雞蛋布丁跟焦糖三種味道跟三種口感,我們今天...
還有30到80 在 咖啡糖賢齡 Facebook 八卦
我們都需要勇氣。
下電台的途中,經過了這個熱鬧、販售流行的五分埔商圈,商店街的ㄧ角,放置著完全不起眼、簡單勞作般招牌的手作餅乾攤子,熙來攘往的人群,看著衣服鞋子,眼神發亮,但卻無人留意那角落等待的眼神。
是的,無人駐足購買。
忙碌的人群甚至迴避他那期待客人上門的渴望。
我默默的觀察。
ㄧ旁的孩子,四歲,安靜地不吵不鬧,陪伴著爸爸。
這位穆柏村先生,一場四年前的工作意外-全身燒燙傷,手掌截肢,壓力衣下的面容,說明了這個意外多麼的殘忍。
杏仁瓦片,70元,我幫妳包起來!
誠懇的聲音,用著充滿記號的手服務,我對他回以微笑,想多說些什麼,卻擠了擠,只有謝謝你!
面容外的壓力衣,似乎還有組織液滲出的印子。
我邊走邊想,為什麼身為主持人的自己,這時候卻一句話也說不出,只能默默謝謝 然後轉身。
等待紅綠燈時間,我決定鼓起勇氣折返。
他有些意外、有些害羞,其實我也是很緊張,怕自己不夠專業成熟的談話,會讓對方不舒服。
但,真的多慮了!
大方豁達的他,沒有不一樣,是我自己先設限了距離。
四年,習慣了,令人心疼的勇敢!
媽媽有時候會出來幫我擺攤,我老婆有在上班,孩子在旁邊,夠生活就好,知足常樂的口吻,我想這是鬼門關前走一遭最深的體悟。
我和他聊到陽光基金會,的確,會裡器材輔具的需求,會得到幫助,但畢竟資源有限,所以他還是要靠自己的力量學習撐起一個家。
一包餅乾賺2、30元,積少成多,過得去就好!他說。
八月底的台北,悶熱無比,短袖的我都快難以承受,更何況是著壓力衣的他呢?
旁邊的孩子四歲,教育才剛開始,我說要上幼稚園了吧!
又是一筆不小的負擔,他說是啊,沒辦法。
語氣有點未知、帶點擔憂
我不知道自己可以做些什麼,
好渺小的這一刻,
我和他說,可以讓我拍張照嗎?
我想幫你宣傳!
說完我就擔心了,
怕自己給他希望,因爲不知道自己的社群力量能夠有多大影響力...
傍晚了
一包餅乾70元!
希望他可以賣光光帶著孩子回家,他是個堅強有能力的爸爸,看著他和孩子的互動,我想他會努力,不管未來的路有多苦!
分享出去吧!
台北市松山路105號康是美全家門口
星期一至五都會出來擺攤喔!
也可以用line訂購。
給 村大福 手工餅乾一個機會
吃甜甜讓你的心也甜甜❤️
謝謝穆先生還有弟弟陪我聊天,第一次搭訕就獻給你們了!
平安喜樂💝
PS:
謝謝大家的關注,我明天也會經過,如果能遇見穆先生的話,大家的問題,我也會幫忙一併詢問。
另外,我要幫忙說明一下,這個餅乾今天我有特別詢問是穆先生向手作餅乾供應商訂來販售,因為他的狀況,並沒有辦法做所謂揉捏的動作(雙手手掌截肢),餅乾品質不錯,可以買來品嚐~好吃喔︿︿ 我最愛吃杏仁瓦片了~呵
穆先生的名字叫柏村,村大福是以他的名字命名,我買時有特別問,包裝上貼紙是加工貼上的,他說可以用line購買。
找到了✨原來有粉絲專頁!
https://www.facebook.com/aj41i6hjp1201
8/26早上新訊息~
我已經打電話與穆先生的太太eva聯繫上,她與穆先生,都非常感謝大家的支持與幫忙,
8/26中午新增餅乾口味照片。
8/26晚上新增訊息:由於訂購訊息是穆太太需要等到下班後才能處理,請大家耐心等候喔!
訂購請以fb私訊「村大福」or Line 留言,切勿奪命連環call,
穆太太白天有正職工作,穆先生無法操作line, 請大家多給他們一些時間喔!感謝😊
8/27新增村大福訂購資訊照片與說明。
8/28新增訂購口味照片。
8/29★ 新增線上訂購單
http://goo.gl/forms/OtyQmkiygJ
另外,
團購訊息在運費和匯款資料的部份做了一些調整。
全部以郵局包裹為主要寄送方式,
不論購買幾包餅乾,運費一律80元,貨到付款120元
匯款資料也一律以郵局為主唷!謝謝!
還有30到80 在 羅智強 Facebook 八卦
我當台北市長
自購足額疫苗救台北
柯文哲直白的指出「台北市疫苗不夠」
也直白的指出「被中央整的很慘」
我建議柯文哲,既知台北市疫苗不夠
就應比照郭台銘模式
透過雙城論壇
向上海復星為台北採購足額疫苗
柯文哲的回答是「我去買應該困難更多」
這一句話,我認為有待商榷
雖然3大團體將採購1500萬劑的BNT疫苗
但就算依人口比例公平來計算
台北市人口260萬,佔全台灣人口比例約11%
這1500萬劑若分11%給台北
大約是165萬劑
加上目前中央配給台北約80萬劑疫苗
(其實中間有20萬劑是中央專案保留)
大約是245萬劑
而若以人口覆蓋7成為群體免疫目標的話
台北市需要的疫苗260萬X2劑X0.7=364萬劑
則台北市大概還有119萬劑的缺口
若要以覆蓋8成為高標的話,則需要416萬劑
則台北市大概還有171萬劑的缺口
若不計算尚未得到國際認證、連柯文哲都沒信心的國產疫苗
在年底前,中央顯然不太可能補足台北市所需缺口
所以,我主張,台北市應該自購疫苗,以填平缺口
理想的目標
台北市應該至少還要加購100萬劑的國際疫苗
才足夠填平缺口
對於台北市該不該自購足額疫苗
我也在限時動態發起投票
不到24小時
有近6000位民眾,有96%的民眾支持自購
當然,我認同柯文哲説他要買疫苗「很困難」
因為,民進黨一定會全力阻擋
但,我們選出台北市長
本來就是要這位市長,為台北市民的生命安全
負起千斤重擔、千難萬難也要做
不是嗎?
雖然民進黨很凶惡
必然會全力阻擋台北自購疫苗
但郭台銘當初開第一槍要買疫苗
民進黨上下也是使盡洪荒之力在阻擋
可是郭台銘最後還是買成
原因很簡單
有強大的民意為後盾
再凶再惡的民進黨也得低頭
現今的台北、現今的台灣
深受疫情之苦
即便疫情稍緩
但只要略略解封
都有疫情復燃的可能
於是解封可能病死
不解封可能餓死
隧道盡頭唯一的光
就是疫苗施打的覆蓋率
讓台北早日達到群體免疫
這是對抗來勢洶洶、循環不退疫情的唯一方法
流汗水強過噴口水
砲轟中央可以賺得聲量
但起而行動,才能展現力量
台北市更需要的是
有行動力的台北市長
郭台銘可以面見蔡英文表達訴求
柯文哲也能夠當面向蔡英文
反映台北市民的心聲
看看蔡英文要不要拒見首都市長、拒聽台北市民心聲?
如果我是台北市長
我不會把困難當做阻擋捍衛市民生命安全的顧慮
我會全力為台北購足足額疫苗
誰敢阻擋,就是和台北市民為敵
但我不是台北市長
我只能希望
現在的台北市長柯文哲
勇敢的阿北
能為台北市民
堅強「戰」起來!
還有30到80 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一個大人小孩都很喜歡的焦糖布丁燒 (Caramel Pudding Castella Cake)。
這個焦糖布丁燒是一款顏值跟味道完全成正比的甜點,它最大的特色是一口吃下去可以同時嚐到蛋糕、雞蛋布丁跟焦糖三種味道跟三種口感,我們今天做的是獨享杯的尺寸,一般常見的焦糖布丁蛋糕是做成圓形,出爐後再脫膜倒扣,相較起來這個在日本社群網路上流行的獨享杯焦糖布丁燒食譜真的簡單又方便許多呢 ^^
我們在這份食譜裡的布丁跟Castella 蛋糕裡,都添加了蜂蜜來取代了一部份的甜度,有了蜂蜜的加入,甜味變得柔和起來,香氣也相當迷人呢。雖然要製作三層內餡,但這道甜點使用的材料極其簡單,主要就是雞蛋、糖、跟麵粉,而且每一層的做法都沒什麼難度,一下子就可以完成,成功率很高,有興趣的朋友一定要試,也希望大家喜歡我們這部影片。:)
[ Q&A ]
📌 出爐時布丁水水的,哪裡做錯了?
☞ 布丁水水的表示沒烤熟,每台烤箱的烤溫不同,烘烤時間會有落差,只要水浴烘烤的時間足夠,布丁一定會熟,可以試著每次增烤10分鐘,直到用竹籤插下去,沒有沾黏就可以了。另外如果延長烘烤時間造成上面的蛋糕上色太深,則可採取降低烤溫、延長烘烤時間的方式來烤看看。
📌 水浴的溫度要多少度?
☞ 最少要80度以上,水位要到布丁一半,水的溫度不到,要花更多時間來把溫度提高起來哦。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/KuZqYFPLJ-s
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Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒怎麼作呢?
下面是 Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒的作法與食譜:
☞ 使用容器為140ml 耐熱玻璃杯,可以做5-6 杯
材料 Ingredients
✎ 焦糖
砂糖 60g
水 15g
熱水 30g
✎ 卡士達布丁
溫牛奶(60°C) 320ml
砂糖 50g
Honey 10g
全蛋 3個
蛋黃1
✎ Casella蛋糕
全蛋 1
砂糖 25g
Honey 10g
低粉 30g
✎ 做焦糖
1. 在有深度的厚底鍋加入砂糖跟少量水,以中小火煮到糖完全融化
2. 一旦沸騰就不要再攪拌了,當糖色出現淡淡的琥珀色,轉小火再煮個幾秒鐘,待糖色再變深一點點時就要立即關火、移爐,大概就幾秒之間的變化
3. 加一小撮鹽,再把準備好的30克熱水倒入,但請跟鍋子保持距離,焦糖一定會噴濺,要小心,所以建議要使用深鍋
4. 待做好焦糖稍微有點降溫,再緩緩倒入備好的器皿中,放涼後送進冰箱冰半小時
✎ 做布丁
1. 打發盆裡加入3顆全蛋、一顆蛋黃、蜂蜜跟糖,然後用打蛋器打散均勻(打散就好,不要打發喔)
2. 慢慢且分次的加入60ºC的溫牛奶,直接與蛋糊完全混合均勻
3. 用比較的細的篩網過濾1-2次
✎ 做蛋糕
1. 將料理盆疊在已經加有熱水的大盆裡
2. 加入雞蛋、糖還有蜂蜜,隔水加熱充份攪打,直接蛋糊溫度達到34ºC,接近人體的體溫
3. 拿走有熱水的大盆,用手持攪拌機繼續以中高速開始攪打蛋糊,直到顏色變淡、質地變膨鬆,改用低速攪打來穩定蛋糊,約打兩分鐘
4. 將低粉過篩,然後用矽膠攪拌勺輕柔但充分地拌勻 ,直到看不見乾粉
✎ 組合
1. 在倒入焦糖的耐熱杯裡加入布丁液
2. 用湯匙舀麵糊在最上面,麵糊會飄浮起來
3. 把杯子放在平底有一點深度的器皿或烤盤上,注入器皿一半高度的滾水(水深最好要高到布丁的部分)
4. 烤箱預熱到160ºC,烤約26-30分鐘(兩杯量),直到最上層的蛋糕膨起且出現漂亮的棕色
5. 出爐後放涼就可享用,或者冰過再吃也另有風味
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#布丁蛋糕
#蛋糕食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

還有30到80 在 HEALTH 2.0 Youtube 的評價
『30歲丟三成,80歲少一半』說的就是我們身上的肌肉,年過30,身體退化速度愈來愈快,肌肉退化是老化的開始! 但是很多人怕痠痛不敢動,只要臥床三天,心肺功能就開始下降、肌肉就減少1公斤,增加中風、心臟病風險,真的是『躺一天,壽命少一天』! 如何趁早投資肌肉,今天要告訴你,只要吃對一樣東西幫你長肌肉、延年益壽!還有,不用場地不用教練就可以自己在家養蘿蔔,沒想到你的蘿蔔腿可能會救你一命!播出日期:2019/02/17
★節目來賓★
博仁醫院心臟內科醫師 康志森
基隆長庚外科副教授 江坤俊
整形外科醫師 林靜芸
營養師 許瓊月
體適能教練 陳少偉
國宴御廚 雷議宗
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主持人:鄭凱云
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還有30到80 在 邱嘎敏 Youtube 的評價
邱嘎敏-地精隊打地獄級奧丁!0石通關!
音樂:Vk克=純白
這隊其實傷害普普(10倍時超OP)
恢復力超高,血很少
但只要不是被秒殺..基本上3顆心高C就能補滿血
拿地獄級奧丁這次來講
最難的只有第三關...
R1=高恢復+一定的輸出(死亡機率50~70%),會控珠=30%
R2=看洛基技能有沒有辦法放,有的話幾乎九成都能過
R3=6顆暗珠(3+3)+4C還是無法殺中間的C盾
這邊只能祈禱他CD2~3,或者暗珠給力
死亡機率=80%
R4=R3有過,有洗到洛基在跳起來+一點點濾珠基本上這邊=跟R2一樣九成過
R5這邊王不能卡心,不會控珠=70~80%會死,
會控珠(3心即可補滿可壓到20%以下)關鍵=還有薩胖能補滿血
基本上這邊=你消的版面越大,越不容易卡珠囉~
