還是不想吃我煮的料理的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

1/4 晚餐·長子·猴頭菇

很多人以為花花廚藝很好，並沒有，花花只是很愛使用各種虛華的裝飾，拍出看起來很厲害，但其實吃起來根本不怎麼樣的料理。（有時候還很難吃）

今天的晚餐是好市多大雜燴，為了讓它聽起來美味點，姑且稱作「東北酸菜白肉鍋」，好市多買來的十分難吃酸白菜，加上無萊豬梅花，以及猴頭菇組合。

但我不確定照片這種菇叫什麼，等 楊梅香吉士 下班看到這篇廢文再回答。

長子非常厭惡菇菇，是所有菇類都無法接受的那種厭惡，為了拒吃菇菇，他把這一年來從我身上習得的幹話本事發揮到淋漓盡致。

🌺：這很貴，不識貨。

🐻：很貴妳怎麼不留給自己吃呢？

🌺：因為我愛你啊(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)（挾

🐻：我也愛妳，給妳吃。（推

🌺：不不不、我更愛你，所以你吃。（挾

🐻：妳吃妳吃，妳最近變好瘦，多吃一點。（推

連這種鬼話都說出口了，看來真的是打從心底厭惡吃菇菇呢╮(￣▽￣"")╭

#番外篇

元旦那天去香吉媽家吃飯，照舊吃完後我去洗所有的碗盤，香吉媽在旁邊打包著那一道道的料理，讓我帶回家當隔天中餐繼續吃，我就一邊洗碗一邊跟她聊天。

👵🏻：妳每次都幫忙洗碗呢。

🌺：當然是我洗啊，妳辛苦煮了整桌給我們一家吃，難不成還要讓妳幫我們洗碗嗎？

👵🏻：嗯嗯嗯、將心比心( ´▽｀)

🌺：平常香吉士下廚給我吃，也都是我幫他洗碗，我覺得這是我可以做也應該做的事。

🌺：我也有跟他說，如果是我煮的話就換他洗碗，我不喜歡別人把我的付出視為理所當然。

🌺：不過我煮過一次給他吃之後，他就說以後他來煮就好......ಠ_ಠ

#是不想洗碗
#還是不想吃我煮的料理
#想清楚再回答喔

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健康烤薯條，免油炸。比起油炸更健康，裡面鬆軟、外面脆，好吃！Crispy Oven Baked French Fries [Eng Sub]
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脆皮烤薯條 (免油炸，外酥內軟)
為了這道好吃的烤薯條，我大概有吃一大布袋了吧？？臉已經鼓鼓，肚子凸凸，大概就是這樣來的＠＠
網路上流傳的方法百百種，能實驗的我都試過，每一種方法都各有支持者。塔塔從最麻煩的方法到最簡單的方法，油炸的，烤的都試過，融合了自己的想法，最後得到這個好吃的烤薯條！！！
今天我示範的是改良自國外一位主廚，Heston 的Triple cooked chips，他研究出方法能把薯條弄得內部鬆軟、外部酥脆! 但是由於他的方法有點複雜，所以一直沒辦法普及化，跟著做的人少，今天我把他炸的步驟改成烤的，簡化一些步驟，一樣得到內部鬆軟的馬鈴薯外部有著一個酥脆的外皮，非常值得一試喔！！
薯條我喜歡粗一點，太細的薯條就很難吃到裡面鬆軟的馬鈴薯，記得不要切太小塊，酥脆度可依個人喜好調整烤箱時間，烤得再久一點點 外皮就會更脆，但是相對的裡面的馬鈴薯也會失去一些水分，這部分就可以依照自己喜好做調整喔！！
持家男跟兩個孩子吃過這薯條後，都一直認為 比速食店的好吃呢！！！
雖然塔塔自己實驗的時候已經吃掉很多很多，但是烤薯條真的很涮嘴～還是會想再吃～
而且熱量遠遠少過炸薯條，還有省去那一鍋油的麻煩！！

💜有很多粉絲問我冷凍薯條的做法：
有很多粉絲問我冷凍薯條的做法：
其實可以分成兩部分來製作，也就是先煮好半熟的薯條放涼（吹電扇），然後拿去冷凍，像是自製冷凍水餃一樣，每一根薯條一一排好進冷凍。

然後等到他們不會互相黏在一起的時候，再通通收集起來。
放在塑膠袋中冷凍保存

想吃薯條的時候，只要預熱好烤箱，不需要解凍，將冷凍薯條直接裹上橄欖油，馬上放入烤箱烘烤，210度烤28分鐘左右。

這樣烤出來的薯條也很好吃。我可以用不沾烤盤，不需要鋪鋁箔紙，是蠻方便的。

《有關為什麼會失敗原因》
馬鈴薯水煮的時間是水滾後大概煮六分鍾，時間只是參考，主要是把馬鈴薯煮到半熟。

風乾的目的是不要讓馬鈴薯濕答答，他不會起一層皮，只是要把表面的水份吹乾，表面濕答答 烤的時候水份很多就沒辦法脆。
馬鈴薯不會變色，除非你沒有泡醋水 所以馬鈴薯變色。馬鈴薯黑黑的那是馬鈴薯本來就有黑黑的部分 只是你切開的時候沒有注意到，絕對不是風乾造成的。

烤不出脆皮感 原因有二
1、你的烤箱沒有預熱好，設定200度 但是烤箱可能還沒抵達200度你就放進去了。每個人的烤箱狀況不一樣 我的是電子式的 預熱大概6分鐘，有人的烤箱預熱200度需要2 30 分鐘。

2、你的薯條可能切的大小 粗細不一，影片有告訴大家怎麼切，盡量每一根薯條的粗細要一致，有大有小 烤的時候很容易 有的先熟了有的還沒，這樣就很難烤到你要的口感。

🍟一次不要烤太多，放太多薯條 烤箱溫度下降太快，烤的時間就要延長。可能要烤到35分鐘不等。烤到最後 表面一定會脆，只是表面越脆 裡面的水分越少，吃起來就容易乾乾的，請自行斟酌。

❤️還有每個人烤箱狀況不一 還是要依照自己烤箱狀況調整時間，第一次可以在烤箱外面先看一下烤的狀況，直到烤出金黃色的焦香顏色就可以了。

❤️因為薯條有經過水煮，所以每一根薯條都是很飽水的，只要把表面烤乾自然就會形成脆皮，沒有烤出脆皮 通常都是表面的水分還沒乾。

祝福大家都能成功。

＃薯條 ＃烤薯條 ＃健康烤薯條 ＃酥脆薯條 ＃French Fries

今天阿祥師要來挑戰15分鐘解決一餐！
因為我知道我很多粉絲都是上班族、職業婦女
常常沒有很多時間可以自己做料理
可是還是會想要自己煮出營養均衡又好吃的料理！

所以我就請出媽媽的味道-康寶來幫忙
快速完成好吃的兩菜一湯！
而且搭配多種蔬菜 更可以達到飲食均衡的效果唷！

03:35 泡菜味噌雞肉親子丼-康寶濃湯-味噌海帶芽豆腐湯
04:41牛柳炒鮮蔬-康寶自然鮮-香菇風味調味料
05:41法式海鮮濃湯盅-康寶濃湯-金黃玉米濃湯

留言告訴我 你最想吃哪一道呢？

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#營養師Rickystime

～用科學麵炒出台式炒麵～
當宵夜 ＃四人份 不用100元 與朋友分享

今天開學囉～住在外面的要來看這一道料理
相信大家到了晚上肚子突然肚子餓，就想吃個宵夜
可是還要出門去找吃的很麻煩，尤其最近天氣特別冷
所以我今天分享 ＃宵夜系列 用科學麵、維力炸醬
這兩樣東西相信大家不陌生 而且全聯都有賣
用快速簡單的方式就能煮像台式炒麵的滋味，
配料大家可以很隨意的加自己喜歡的配菜
我今天煮的份量比較多，大概 3、4人份
而且煮這樣一大盆花不到100塊，便宜又大碗
還能跟室友、朋友們一起吃又可以吃的很飽
宵夜筆記：
1.科學麵 （我今天準備3~4人份）
2.配料 （加你喜歡的蔬菜跟肉就可以了）
3.維力炸醬 （依個人口味，喜歡可多加一點）
4.水 （一小碗）
宵夜是變胖的其中一個原因，但是人人都還是愛吃
連我也不例外，分享給朋友，讓他們一起享用這萬惡的美食