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【與跟蹤電單車拍照留念】
喺逸東酒店本身已經覺得怪怪地，行出酒店之後，越跟蹤就越明顯，繼續喺條街度行真係搞唔掂，咁本身諗住上車甩咗佢地，之後先繼續落返街。
點知，上咗車之後，跟蹤嘅車隊可謂陣容鼎盛，至少一架黑色五人私家車，兩架Honda銀色七人車，仲有架電單車，實在相當誇張⋯⋯
詳情跟蹤路線，點樣撇甩佢哋嘅過程就唔講，但都真係喺架車度用咗個半鐘嘅時間，兜勻晒港島九龍，先撇甩晒所有車。
點都好，大家真係要步步為營，永遠唔知道佢哋國安部門，用呢啲咁純熟嘅跟蹤技巧，會唔會用嚟翌日拘捕任何一個人。
萬事小心。
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「一直以來為大家所付出的努力，我們不會忘記」
香港逸東酒店今日發佈中英告示，稱讚兩家航空公司服務卓越、員工出色，指逸東酒店正招募銷售及市場部、酒店前台、餐廳和酒吧等職位，邀請受影響的國泰及港龍員工加入。
詳情：www.newmonday.hk/751734
【#時事新聞台】咩人係做實事、雪中送炭，網民真係睇喺眼內！
#新Monday #逸東 #國泰 #Eaton #林作 #羅寶璘 #NM_海月
翻新左幾個月，好多觀眾都叫我去試試。好多自助餐少見嘅食物，例如台灣牛肉麵、日式串燒等。個別有幾樣食物，竟然做得比好多5星酒店更好，算係有驚喜！
普慶餐廳
地址：佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B1樓層
電話：27101901
價錢：https://s3.amazonaws.com/eatonhouse/the_astor-1537365770765.pdf
本影片並非廣告，誠實食評，有碗話碗，有碟話碟！
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好！
最新價格請自行向店方查詢。
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Tag
試食 / 飲食 / 必食 / 任食 / 扺食 / 放題 /Buffet
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近期香港掀起了一陣自助牛扒風潮，最便宜不用一百元，就有一份鐵板牛扒，食法亦新穎──牛扒上桌前略略烤過表面，放上烤板奉客，由客人自己動手烤至心水的生熟程度，消費便宜，食法又互動，自然成為打卡熱點，坊間陸續開了幾間專門店。
今次找來有十七年入廚經驗，曾於Hotel East扒房任職及旗下開有Double K扒房的李文金師傅，放蛇試食四間自助鐵板餐廳，柯打一客西冷，以食物質素、配套及性價比作準則，來一評哪一間的質素最好。
李師傅說，一塊好的鐵板西冷，油脂分佈要平均，即使烤至全熟也不會太乾；有筋位但不應太多，免影響口感；肉質有咬口、牛味重。用作烤牛扒的板要夠熱但不能太熱，最好為石板，因為鐵板散熱的速度較快，客人較難控制好溫度，在未吃光牛扒前已過熟，或牛扒未熟鐵板已經不熱。
大廚第一站去的是近期大熱，位於深水埗的人龍店三ステーキ。先說西冷，有厚度，有牛味但不算很重，油脂未算多，而且醃過，因此整份牛由表面到內裏都有鹹味，不點醬料也夠味。「它應該是用過一些東西醃過它，不過技巧做得很好，沒有梳打粉或其他怪味。」
另外石板也夠熱，能讓人慢慢烤而不會令牛扒過老。店員亦表明如石板不夠熱可以更換。店內的沙津、白飯及湯都是自助任食，湯偏鹹，但沙律質素不錯，加上任食，性價比高。
第二站是玩法跟三ステーキ差不多的野郎Stone。主角西冷，是四間之中質素最高的一間，無論是牛味及油脂都最足，即使吃到最後也不會烤到乾巴巴，配上炸蒜片更提升了風味而不會蓋過牛味；但大概因為呈上的西冷是尾位，筋位較多，有一條筋位甚至無法咬開。醬料也有驚喜，除了有即磨黑胡椒及喜馬拉亞山粉紅色岩鹽，亦有自家製的麵豉醬，豆豉味出，跟西冷味道意外合襯。
配套方面，石板有點髒，在烤牛扒時會有一些黑點沾上西冷，雖不影響口感，但感觀不佳，圍裙也要向店主詢問才有。性價比則一般，點套餐可以任叫配菜及包一份飲品，但盛惠$30，不划算。
第三站是位於逸東酒店Food Court餐廳的混亂steak，所有牛扒需由300g起跳，之後再逐克計，店員會在客人面前切肉上磅，以示「無呃秤」。西冷雖然有咬口，但是牛味稍遜，而且大概因為師傅刀功問題，西冷厚薄稍稍不一，口感上要扣分。調味料方面則是一般已磨好的鹽及胡椒。
此外，鐵板嘅薄又小，溫度很快就下降，還來不及把西冷煎至半生熟就已經冷卻，即使再換一塊鐵板，不到五分鐘就已經再度冷卻，加上板小，切肉時甚至會令一邊的配菜掉出板外，吃得很「論盡」。另外加$18就能有套餐，包一份沙律及飲品，價錢合理。
最後一站是日本連鎖店Pepper Lunch，雖然店鋪沒有說明分量，但李師傅表示應該有八安士左右，質素合格。調味方面則是一般的鹽及黑胡椒等。另外，用的是鐵板，令牛扒煎熟得太快，甫上枱未開始食就已經燒到七成熟。加上只配一碗飯，性價比一般。
最後，野郎Stone以食物質素取得最高分，李師傅表示餐廳無論是西冷還是醬汁都頗有質素，即使筋位較多，但仍不阻其成為冠軍。
採訪：范名雅
攝影：馮逸家
三ステーキ
電話：2708 3077
地址：深水埗欽州街54號
營業時間：星期一至日12nn-10pm
詳情： http://bit.ly/2TnNBu9
野郎Stone
電話：5114 2429
地址：尖沙咀厚福街7A地下E鋪
營業時間：12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2EPskAZ
Confusion Steak
電話：從缺
地址：佐敦彌敦道380號Eaton HK LG 層Food Hall
營業時間：10am-10pm
詳情： http://bit.ly/2mNAIqT
Pepper Lunch Express
電話：2110 1830
地址：尖沙咀廣東道30號新港中心地下5號鋪
營業時間：星期日至四11am-10:30pm，星期五至六11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2VGSwmJ
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2018年，有碗話碗拍了12條自助餐評測。今天，我們來一個總結。分別就環境、服務、冷盤、熱葷、甜品等等細節。選出當中「我最喜愛的餐廳」。方便大家來年，更容易找到自己合心水的自助餐！
Mr. Steak Buffet à la minute
花月庭（帝京酒店）
The Market（Hotel Icon）
萬麗咖啡室（萬麗海景酒店）
君悅咖啡廳（君悅酒店）
JW咖啡室（JW萬豪酒店）
港畔餐廳（洲際酒店）
自助山
快船廊（文華東方酒店）
普慶餐廳（逸東酒店）
PLAYT（柏寧酒店）
薈景（會議展覽中心）
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