泰國人愛吃甜食無誤😁,吃完了一碗粿條或是酸酸辣辣的一頓飯後就會想要來個甜點解饞,凱倫泰泰要介紹各為一間最近竄紅的甜甜圈店,每天限量供應,太晚還買不到,甜而不膩的口味,身為螞蟻人的泰泰一吃就愛上😋,剛好有來金錢流失市場的就別錯過!
這一間Cream by Flour Flour的迷你小店其實來至於🇹🇭清邁的一間高人氣的Flour Flour Bakery,第一次來曼谷插店就把他們研發的新產品帶來這邊賣,剛開賣沒多久就造成轟動🤩,位於泰泰菲常常去的金錢流失市場的入口,怎麼可以錯過嘗鮮這美食呢,當然路過就不能錯過它。
他們的店面真的不仔細找還真的會默默的經過它😅,沒有任何座位,但是有很可愛的白色磚頭裝潢的小店,店家只開了一個小小的原窗口給客人點餐外帶。
Cream by Flour Flour的甜甜圈❎不是像日式的Mister Donut比較軟Q或蓬鬆,它們的造型也不是項傳統的甜甜圈一樣是圈型中間空心的,而是一整顆有包內餡的。
它們家的甜甜圈口感紮實很多👍,因為他們是有使用含乳酸的發酵麵糰加入奶油後,然後發酵18個小時才下去製作他們的產品,所以口感比較扎實之外,還帶有彈性,頗有飽足感的😋。
他們最原味的就是沒有包內餡的Cinnamon Donut 🥯(肉桂甜甜圈),上面灑上跟肉桂粉一起攪拌的砂糖。
另外固定的五種口味是他們的所謂的”Special Donut”(特別款✅),分別為香草Vanilla,檸檬霜Lemon Meringue,髒髒巧克力Dirty Chocolate,鹹焦糖Salted Caramel Crème Brulee,和黃豆Kinako Soy。
而這個五個賣最好的口味就是✅香草和✅檸檬霜了。
香草口味真的很迷人😍,裡面的香草cream是他們店內自己製作的,夾在甜甜圈的中間,甜而不膩的濃濃香草味,內餡非常綿密順口,剛咬下去彷彿好像在吃香草冰淇淋夾心蛋糕,非常推薦👍。
另一款熱賣款就是🍋檸檬霜,喜歡有帶點酸酸的口感就不要錯過這款,裡頭的檸檬內餡,再搭配著上面所點綴的檸檬奶霜,口味層次明顯,酸酸甜甜,吃起來很幸福,泰泰非常喜歡❤️!
🔹🔹牆上的菜單和價目都是英文,泰泰也依照慣例幫各位翻譯好😘,歡迎參考圖片。
來這邊買的上班族基本上都是待整盒回去的,店家說口味都是每天限量的,有時到了中午過後,很多都會賣光。
除了單買甜甜圈之外,也可以另外配飲料當組合,或是買多個甜甜圈都有比較優惠的價格,可以參考看看🙂。
❣️❣️溫馨提醒:
🔶凱倫泰泰非常建議各位現場買就要現場把它吃完,如果帶著走,會融化,帶回去冰著就變得不好吃的,甜甜圈會變得很硬,所以現場吃,最好吃!
🔶如果您喜歡比較Q或蓬鬆的日系甜甜圈口感,或許這個口味就比較不適合您!’
⏰⏰Cream 的營業時間為星期一到五早上9.00-大約17.00,六日跟國定假日公休。
🚈🚈Cream By Flour Flour 可以很方便的搭BTS捷運到Chong Nonsi站,從4號出口左邊下樓梯後,看到7-11便利商店(第7巷),就右轉,走大約30公尺,店家就在您左手邊。(吃完了可以繼續往內走逛金錢流失市場)。
泰泰有做簡易的地圖和路線圖給各位,歡迎參考圖片🖼。
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吃完甜甜圈還可以逛什麼,吃什麼呢?🤔🤔
👉 金錢流失市場
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👉Mr.Noi雙拼雞肉飯
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👉 O Charm乾稀飯 https://xn--www-3g9dp76cvjgm7we5c7t6buw8d.facebook.com/story.php?story_fbid=2337179656340073&id=1738413192883392
👉 12攀哪咖哩米線40年老店
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造型空心磚 在 張哲生 Facebook 八卦
2016.12.6 西門紅樓旁 1928年啟用的商場門柱 遭漠視的古蹟
在台北市西門町著名古蹟「西門紅樓」的旁邊,緊鄰漢中街派出所西側,有一座1928年啟用,至今已逾88年歷史的門柱,默默地矗立在通往西門商場二樓的樓梯旁,行經此處絡繹不絕的遊客裡,幾乎沒有人注意到它的存在,更遑論有多少人會知道它和紅樓一樣是歷史悠久!
1928年,西門市場第一賣店落成啟用,裡頭共有35間商店,四周由圍牆環繞與紅樓相輝映;第一賣店有兩個主要的入口,一個是紅樓正門前方鄰西門圓環處,一個是今內江街25號處,每個入口都有兩座門柱。
1949年,當地居民在空地上搭建攤棚及店屋,拆毀了其中三座門柱。
2003年,台北市政府推動西門市場更新及再利用,於內江街25號出口處發現倖存的門柱,便將之移到漢中街派出所旁邊的現址。
門柱由混凝土空心磚堆砌而成,保存狀況良好。門柱側面有兩個菊花紋飾的鎖頭,昔日入口處兩座門柱的鎖頭是相對的,當入夜閉店時,管理者便會將鎖鏈穿過兩座門柱的鎖頭來封鎖入口,此外,門柱的頂端立有燈座。
這座門柱的整體造型融合了東西建築文化,深具歷史價值,但卻沒有得到應得的對待。長久以來,門柱頂端一直被放置了多頂安全帽,其中還包括一頂直接掛在柱頂燈座的警用安全帽(很明顯與隔壁的派出所有關);另外,門柱周圍明明是禁止停車的區域,竟然還停放了多輛機車,緊密排列的機車擋住了原本就不怎麼顯眼的門柱,而標示著門柱歷史的牌子竟是貼在旁邊鐵柱的內側,讓路人更難發現其存在。
造型空心磚 在 國立臺灣大學 National Taiwan University Facebook 八卦
臺灣大學系統第11場 成功之母講座
【一心.一藝 張毅、楊惠姍的琉璃創作之路】
國立臺灣大學系統「成功之母系列講座」昨邀請現代琉璃藝術家張毅、楊惠姍擔任第11場講座主講人,以「一心.一藝 張毅、楊惠姍的琉璃創作之路」為題,分享一路走來的心路歷程,現場觀眾報名踴躍讓臺灣師範大學(圖書館校區) 綜合大樓202演藝廳座無虛席。
張毅和楊惠姍投入琉璃創作30年,如今作品被各國博物館典藏,也被視為是復興華人琉璃工藝的代表人物。對他們而言,琉璃不僅是一種材質或創作媒介,而是一種精神、一種生命,也是對華人古老工藝的呼喚。
之前張毅和楊惠姍都在電影圈,是台灣電影新浪潮時期的代表人物,兩人在為電影尋找道具時接觸到水晶玻璃,開始投入研究 。
1987年,張毅和楊惠姍剛成立「琉璃工房」,決定學習當時僅有法國一間工坊會的「脫蠟鑄造法」技術,沒想到卻聯繫不上對方,只好自己摸索製作方法,1989年兩人也曾到紐約實驗玻璃工作室研習。然而因為原料、技術、色地及窯火控制等問題,兩人始終燒製不出滿意的作品。」
若是放棄 辛苦全化烏有
張毅表示,琉璃工房在剛開始的前3年半,因為還無法掌握技術,燒出來的琉璃總是破的。早期的工廠後方堆著高高的「琉璃塚」,燒壞的就往那裡堆,負債一度高達7500萬。張毅回想這段時間直說心酸,「當時,楊惠姍每天站在窯爐前,打開又是一爐破的,我看著她,就知道要再去打電話借錢了。」
「但我不能放棄,我們這麼辛苦,要是放棄,一切就真的全部化為烏有了!我告訴自己,還早,沒有到山窮水盡的地步,還能去借就去借錢吧!」張毅表示。
張毅和楊惠姍投入琉璃工藝,卻無前人軌跡可尋,從材料到技法,全部自己摸索。舉凡琉璃材質、脫蠟法的臘、石膏模具、窯爐的空心磚,每一個環節都問題重重。
張毅回憶,一開始他們進口琉璃材料,然而不同來源的琉璃放在一起,一燒就炸,只好自己研發材料。到了脫蠟鑄造的步驟時,有時臘會脫不出來,沾在裡面,「還有一度燒窯燒到冒出青煙,才知道石膏跟耐火磚燒出了化學反應,58萬的窯都要給我們燒壞了。」
完美作品 花費無數心力
「做琉璃,心臟要很強。碰到問題時,我心裡沒有雜念,只想著怎麼解決。」楊惠姍回憶,當時每天一爐一爐的失敗,有時候打開窯,一看就知道琉璃裂了,卻還是要拆開石膏,看看到底壞在哪裡、發生什麼事,「不過,我真的從來沒想過放棄。」
即使到現在,楊惠姍仍常常在面對燒製的挫折,「琉璃在高溫的時候,自主性很強,你很難掌握,光是要控制好在最完美的位置,一個作品沒有做10件以上是做不出來的。」
她表示,曾有一件作品在法國展出結束後,不小心被摔到地上,「我重新做了9件,沒有一件是滿意,到現在我都還沒達到目標。往往你看的一個作品,背後是10件、20件的心力。」
傳統轉化成當代的語言
將傳統轉化成當代的語言,有沒有一套邏輯軌跡可循?張毅認為沒有,「現代的社會早就忘了民族文化背後的深刻意義。傳統不只是一個簡單貼上去的標籤或符號,而是要更深入其中,那是要用一生的努力去學習的道理。」
楊惠姍說,「琉璃不是只是形,要了解材質,研究技術,然後探索歷史關照,缺一不可。」她舉例,在創作《菩薩行》之前,她花了6年研究一種琉璃技術,「琉璃這個材質,透明、澄靜、清澈。我要怎麼用琉璃來思考?為什麼非它不可?因為它最能夠傳達宗教哲學中,對於『生命無常』的體悟。琉璃自己會說話的。」
「西方看中國文化,總認為在明代以後面臨斷裂和變質。」張毅表示,現在要找到文化的定位,是深沉的問題,「我年輕的時候觀察過古代青銅器和玉器的造型,設計的成熟度很不得了,會覺得這個民族真了不起,可惜如今我們已經不再這樣的情境裡。」
張毅說「甚至,對於我們能不能重建這個底蘊,我是悲觀的。我們曾經看到森林裡的大樹,但在這個時代,我只是一個草芥,只能朽壞,化為泥土,期待未來再看到那棵大樹。」。
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