你知道嗎？
李前總統原來和台灣養牛很有關係。
這幾天，大家都在緬懷阿輝伯的過去民主改革的貢獻，
其實李前總統出身於臺大農經系、康乃爾大學農經博士
也是著名的農經學者。
謝謝鬼王這個系列精彩的撰文，
讓我們有機會更加了解李前總統對於農業發展的貢獻
『為了發展酪農業，曾選派選拔了四、五十位農村青年，
由政府送至美國學習乳牛養殖技術。
這群人回國返鄉後，再建立起自己的牧場，
生產鮮乳，供應給消費者，
台灣的酪農業因此一步一步建立起來。』
這些回台灣的農村青年，影響台灣酪農產業很大，
一直到今天，這麼多年過去了，當時的價值還殘存。
不得不佩服阿輝伯的前瞻性與從教育根基著手的方式。
農業最根本的是人才，
短時間不容易看到效益，但長時間是最有價值的。
很可惜後來就沒有這樣的前瞻性的政策支持。
今年暑假，
破紀錄的有26位獸醫系與動科系的學生，
申請鮮乳坊的牧場實習，看到他們迫切的想要學習，
因為在學校對於牧場的知識與參與的機會真的很不足。
另外，這幾年有許多農二代想要接班，
有的從小就離開牧場去外地念書，也不是相關背景，
農業，並不是找不到工作的人最後的選擇，
農業也是專業。
尤其養牛，是非常細膩的工作，需要高度專業。
現在農業發展速度很快，
自動化、智慧化的進展在國外早就已經有許多應用，
前兩年我去以色列，
看到他們對於軟硬整合和環境與動物監控，
可以在沙漠地區養出世界頂級的水準。
但是在台灣還有很多部分正在摸索，
恐怕真的需要向李前總統這樣的前瞻思維，
運用政府的資源與力量提升產業水平，
會是最快也最有效果的作法。
對鮮乳坊而言，能力有限，但也會繼續鴨子划水。
這五年來，我們成立的實習計畫基金，
已經有超過60位同學接受牧場實習安排，
也開始有同學畢業後投入到牧場內加入養牛行列。
謝謝李前總統打下的農業根基，
希望延續過去阿輝伯寫下的精神『農為國本』
by 大動物獸醫阿嘉
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