喜歡吃酸菜的朋友們就要趁現在,Amy要和大家分享我最愛的 #辣炒酸菜 🥘
這道🌶辣炒酸菜看起來不起眼,但用途卻是多多💕
好吃的炒酸菜要先乾鍋炒至水氣收乾,而拍裂的蒜頭帶皮一起炒更能炒出蒜味的獨特香氣👍將酸菜的爽脆口感融合了蒜香辣味,光是配白飯就非常好吃又下飯😋建議一次可多做一些放冰箱,當吃牛肉麵🍜的時候先來一小碟開開胃,夾在刈包、飯糰、饅頭、拌麵都很對味👍絕對是冰箱最佳的常備菜🍱喲♫
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
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👩🍳補充說明☛
📌Q:關於酸菜是否要泡水?!
A:視酸菜的鹹度而定👌 洗乾淨酸菜我都會先剝一小片酸菜試吃一下鹹度, 太鹹的話,以流動水多清洗幾次或是浸泡一下去除多餘鹹味,千萬不要泡太久,大概每5分鐘換一下水就可以,換水可以幫助鹽份釋出😊👌
📌Q:為何蒜頭要帶皮下鍋炒?
A:蒜頭的外皮經炒過之後會有獨特蒜香味也不容易讓蒜頭燒焦變苦,和酸菜特別合拍😊👍 由於蒜皮不能食用,取其香氣之後就可取出不用👌
📜▵▵材料表▵▵📜4人份
酸菜 400g
帶皮蒜頭 8瓣
薑絲 10g
辣椒碎 2根
糖 1大匙
鹽 1小匙
香油 1大匙
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,材料: 酸菜心、辣椒、薑末、細糖 做法: 1.酸菜心切絲,略洗淨瀝乾備用。 2.用略多點油將薑末、辣椒先炒香,再加入酸菜。 3.加入適量糖調味,拌炒均勻,以中火持續將炸菜略炒乾,酸菜略透明狀,即可關火起鍋。...
「辣炒酸菜」的推薦目錄:
- 關於辣炒酸菜 在 Amyの私人廚房 Facebook
- 關於辣炒酸菜 在 Amyの私人廚房 Facebook
- 關於辣炒酸菜 在 Amyの私人廚房 Facebook
- 關於辣炒酸菜 在 Ytower Cooking channel Youtube
- 關於辣炒酸菜 在 Amyの私人廚房 Youtube
- 關於辣炒酸菜 在 肥大叔Fat Uncle Youtube
- 關於辣炒酸菜 在 【楊桃美食網】辣炒酸菜 - YouTube 的評價
- 關於辣炒酸菜 在 辣炒酸菜 的評價
- 關於辣炒酸菜 在 【字幕】【台式小菜】辣炒酸菜| Spicy Pickled Greens - YouTube 的評價
- 關於辣炒酸菜 在 炒甜酸菜的味道與口感,楊桃美食網、YOUTUBE、愛料理 的評價
辣炒酸菜 在 Amyの私人廚房 Facebook 八卦
喜歡吃酸菜的朋友們就要趁現在,Amy要和大家分享我最愛的 #辣炒酸菜 🥘
這道🌶辣炒酸菜看起來不起眼,但用途卻是多多💕
好吃的炒酸菜要先乾鍋炒至水氣收乾,而拍裂的蒜頭帶皮一起炒更能炒出蒜味的獨特香氣👍將酸菜的爽脆口感融合了蒜香辣味,光是配白飯就非常好吃又下飯😋建議一次可多做一些放冰箱,當吃牛肉麵🍜的時候先來一小碟開開胃,夾在刈包、飯糰、饅頭、拌麵都很對味👍絕對是冰箱最佳的常備菜🍱喲♫
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👩🍳補充說明☛
📌Q:關於酸菜是否要泡水?!
A:視酸菜的鹹度而定👌 洗乾淨酸菜我都會先剝一小片酸菜試吃一下鹹度, 太鹹的話,以流動水多清洗幾次或是浸泡一下去除多餘鹹味,千萬不要泡太久,大概每5分鐘換一下水就可以,換水可以幫助鹽份釋出😊👌
📌Q:為何蒜頭要帶皮下鍋炒?
A:蒜頭的外皮經炒過之後會有獨特蒜香味也不容易讓蒜頭燒焦變苦,和酸菜特別合拍😊👍 由於蒜皮不能食用,取其香氣之後就可取出不用👌
📜▵▵材料表▵▵📜4人份
酸菜 400g
帶皮蒜頭 8瓣
薑絲 10g
辣椒碎 2根
糖 1大匙
鹽 1小匙
香油 1大匙
辣炒酸菜 在 Amyの私人廚房 Facebook 八卦
喜歡吃酸菜的朋友們就要趁現在,Amy要和大家分享我最愛的 #辣炒酸菜 🥘
這道🌶辣炒酸菜看起來不起眼,但用途卻是多多💕
好吃的炒酸菜要先乾鍋炒至水氣收乾,而拍裂的蒜頭帶皮一起炒更能炒出蒜味的獨特香氣👍將酸菜的爽脆口感融合了蒜香辣味,光是配白飯就非常好吃又下飯😋建議一次可多做一些放冰箱,當吃牛肉麵🍜的時候先來一小碟開開胃,夾在刈包、飯糰、饅頭、拌麵都很對味👍絕對是冰箱最佳的常備菜🍱喲♫
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📌Q:關於酸菜是否要泡水?!
A:視酸菜的鹹度而定👌 洗乾淨酸菜我都會先剝一小片酸菜試吃一下鹹度, 太鹹的話,以流動水多清洗幾次或是浸泡一下去除多餘鹹味,千萬不要泡太久,大概每5分鐘換一下水就可以,換水可以幫助鹽份釋出😊👌
📌Q:為何蒜頭要帶皮下鍋炒?
A:蒜頭的外皮經炒過之後會有獨特蒜香味也不容易讓蒜頭燒焦變苦,和酸菜特別合拍😊👍 由於蒜皮不能食用,取其香氣之後就可取出不用👌
📜▵▵材料表▵▵📜4人份
酸菜 400g
帶皮蒜頭 8瓣
薑絲 10g
辣椒碎 2根
糖 1大匙
鹽 1小匙
香油 1大匙
辣炒酸菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
材料:
酸菜心、辣椒、薑末、細糖
做法:
1.酸菜心切絲,略洗淨瀝乾備用。
2.用略多點油將薑末、辣椒先炒香,再加入酸菜。
3.加入適量糖調味,拌炒均勻,以中火持續將炸菜略炒乾,酸菜略透明狀,即可關火起鍋。
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辣炒酸菜 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的評價
比大魚大肉還好吃!「筍絲辣炒酸菜」鹹香辣超下飯
大叔跟朋友在浙江餐廳吃到來分享給大家
這道菜沒有大魚大肉,卻超好吃👍
『酸菜』別只拿來當配料或做酸菜魚
用它加『竹筍』炒,鮮嫩脆爽
加點辣在冷冷的冬天裡
不僅能提味,也不會搶了食物的風采🔥
真的超開胃超下飯😋
餐桌上又多一道美味的菜色👏👏👏
🥬食材
🔸筍絲
🔸酸菜
🔸蒜頭
🔸辣椒
🔸蔥段
🔸香菜
🧂調味料
🔹米酒
🔹醬油
🔹糖
🔹胡椒
🍳作法
1️⃣熱鍋放入蒜頭拍打、辣椒、蔥段炒香,加入米酒搶鍋後放入筍絲、酸菜一起炒香
2️⃣加入少許醬油、糖、胡椒、水調味拌炒,淋上少許香油起鍋
3️⃣撒上香菜即可完成
肥大叔感謝您的觀看❤
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辣炒酸菜 在 辣炒酸菜 的八卦
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辣炒酸菜 在 【字幕】【台式小菜】辣炒酸菜| Spicy Pickled Greens - YouTube 的八卦
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辣炒酸菜 在 【楊桃美食網】辣炒酸菜 - YouTube 的八卦
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