覺得水餃是水煮的熱量就很低嗎?!小小一顆水餃 咬著噴汁,忍不住一口接一口😋
吃湯餃、沾醬料 方便又美味
但吃錯餃子🥟一不小心就踏進肥胖地雷的圈套啊⋯
👩🏻⚕️奉上 #水餃熱量排行榜
你都吃什麼口味?
#韭菜水餃 69kcal
#辣泡菜水餃 56kcal
#韭菜鮮蝦 55kcal
#韭黃豬肉 54kcal
#咖哩水餃 53kcal
#高麗菜鮮蝦 52kcal
#高麗菜鮮肉 50kcal
#雞肉水餃 49kcal
#玉米水餃 49kcal
#干貝水餃 49kcal
#鮮蝦水餃 48kcal
#蔬菜水餃 36kcal
(以上水餃熱量為每一顆約30g之估值)
✔️加一碟30g醬油
熱量+27kcal 含鈉+1499mg
✔️加一碟30g醋
熱量+11kcal 含鈉+471mg
一顆水餃熱量竟然塊70大卡
4顆就=一碗飯了啊⚠️
吃10顆直接就是一顆便當熱量🍱還可能有營養不均的問題😅
搭配一盤醬油烏醋鈉含量破千毫克!
👩🏻⚕️建議大家:
1.水餃口味可混搭 有蔬菜的、有肉的 平均一下食物類別
2.選擇純海鮮的料優於肥絞肉的
3.建議男生一餐吃10顆內、女生8顆內為佳
4.搭配一碗蔬菜湯 像是紫菜蛋花湯也不錯~(請避免勾芡的酸辣湯、濃湯⋯熱量油脂會更爆啊⋯)
5.盡量不沾醬 因為現在的水餃都很夠味了😉來減少鈉含量對腎臟負擔
或是自己動手包餃子🥟選擇瘦的後腿肉混合多汁的蔬菜 絲瓜、香菇等 也能創造爆汁的口感😋
少了更多油脂、多了纖維
更健康、更均衡👩🏻⚕️❤️
想吃熱騰騰水餃又有閒情逸致時
不妨自己在家動手包餃子吧!
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#水餃 #包餃子 #包水餃 #水餃熱量 #熱量圖鑑 #營養師懶人包 #營養懶人包 #營養師 #高敏敏 #高敏敏營養師
同時也有44部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,水餃餡料理秘訣: 1. 摔打絞肉至有黏性,肉餡緊實有彈性。 2. 餡料分次加水,肉餡吸收水分,充滿湯汁更好吃。 主餡料(可做4份主餡料) 材料: 豬瘦絞肉 840公克 豬肥絞肉 360公克 薑末 30公克 蔥花 40公克 調味料: 鹽 2茶匙 細砂糖 1大匙 醬油 40cc 紹興酒 60cc 水 ...
辣泡菜水餃 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
水餃餡料理秘訣:
1. 摔打絞肉至有黏性,肉餡緊實有彈性。
2. 餡料分次加水,肉餡吸收水分,充滿湯汁更好吃。
主餡料(可做4份主餡料)
材料:
豬瘦絞肉 840公克
豬肥絞肉 360公克
薑末 30公克
蔥花 40公克
調味料:
鹽 2茶匙
細砂糖 1大匙
醬油 40cc
紹興酒 60cc
水 100cc
白胡椒粉 2茶匙
香油 4大匙
作法:
1. 豬瘦絞肉放入鋼盆中,加入鹽後攪拌至有黏性。
2. 加入細砂糖、醬油、紹興酒拌勻。
3. 將水分3次加入,每次加入都要拌至水分被吸收。
4. 加入肥絞肉、蔥花、薑末、白胡椒粉及香油拌勻即可。
高麗菜餡
料理秘訣:高麗菜先加鹽軟化
餡料更扎實
材料:
主餡料 365公克
高麗菜 350公克
鹽 1茶匙
作法:
1. 高麗菜切小片,加入鹽拌勻靜置30分鐘軟化脫水。
2. 用手擠乾高麗菜水分。
3. 取220公克的脫水高麗菜與肉餡拌勻即可。
韭菜餡
料理秘訣:包餡前才拌入韭菜
韭菜不易出水軟爛
材料:
主餡料 365公克
韭菜 150公克
作法:
1.韭菜切小粒。
2.與肉餡拌勻即可。
泡菜餡
料理秘訣:泡菜捏去水分
肉餡更扎實好包
材料:
主餡料 365公克
韓式泡菜 400公克
作法:
1. 泡菜擠去水分切小粒。
2. 取約220公克的泡菜與肉餡拌勻即可。
韭黃蝦仁餡
料理秘訣:蝦仁整尾包入
增加口感更好吃
材料:
主餡料 365公克
蝦仁 150公克
韭黃 150公克
作法:
1. 蝦仁洗淨去腸泥後瀝乾水分;韭黃切小粒。
2. 韭黃與肉餡拌勻,要包時再加入蝦仁即可。
包水餃步驟(搭配影片使用)
1. 挖餡
2. 沾水
3. 蓋上
4. 捏形
水餃沾醬
材料:
醬油 30cc
白醋 25cc
辣油 20cc
細砂糖10公克
作法:
將所有材料混合均勻即可。
自製冷凍水餃的成功祕訣
1.撒上太白粉才不會受潮沾黏
2.結凍後才可堆疊包裝
3.保鮮膜或塑膠袋加蓋,水餃才不會風乾龜裂。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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辣泡菜水餃 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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主餡料(可做4份主餡料)
材料:
豬瘦絞肉 840公克
豬肥絞肉 360公克
薑末 30公克
蔥花 40公克
調味料:
鹽 2茶匙
細砂糖 1大匙
醬油 40cc
紹興酒 60cc
水 100cc
白胡椒粉 2茶匙
香油 4大匙
作法:
1. 豬瘦絞肉放入鋼盆中,加入鹽後攪拌至有黏性。
2. 加入細砂糖、醬油、紹興酒拌勻。
3. 將水分3次加入,每次加入都要拌至水分被吸收。
4. 加入肥絞肉、蔥花、薑末、白胡椒粉及香油拌勻即可。
高麗菜餡
材料:
主餡料 365公克
高麗菜 350公克
鹽 1茶匙
作法:
1. 高麗菜切小片,加入鹽拌勻靜置30分鐘軟化脫水。
2. 用手擠乾高麗菜水分。
3. 取220公克的脫水高麗菜與肉餡拌勻即可。
韭菜餡
材料:
主餡料 365公克
韭菜 150公克
作法:
1.韭菜切小粒。
2.與肉餡拌勻即可。
泡菜餡
材料:
主餡料 365公克
韓式泡菜 400公克
作法:
1. 泡菜擠去水分切小粒。
2. 取約220公克的泡菜與肉餡拌勻即可。
韭黃蝦仁餡
材料:
主餡料 365公克
蝦仁 150公克
韭黃 150公克
作法:
1. 蝦仁洗淨去腸泥後瀝乾水分;韭黃切小粒。
2. 韭黃與肉餡拌勻,要包時再加入蝦仁即可。
水餃沾醬
材料:
醬油 30cc
白醋 25cc
辣油 20cc
細砂糖10公克
作法:
將所有材料混合均勻即可。
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辣泡菜水餃 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的評價
今天來學四川泡菜!還記得小時候去小館吃水餃或牛肉麵,爸媽都會點一碟四川泡菜吃,這是道地外省口味,鹹酸微辣微麻,和配臭豆腐的酸甜台式泡菜很不同,現在越來越少吃到了,其實在家做很簡單,只是第二三泡,速度很快,會來不急吃喔,可以分送朋友同事。
#吳恩文零失敗料理
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辣泡菜水餃 在 八方雲集的韓式泡菜好好吃- 美食板 - Dcard 的八卦
非常喜歡吃韓式泡菜,可是我喜歡那種脆脆的口感,向愛知味那種軟軟的我不OK ... 泡菜水餃跟辣水餃是同一個東西嗎還是有另外一個叫做泡菜水餃因為我只 ... ... <看更多>
辣泡菜水餃 在 韓式辣味水餃食譜/冰花煎餃做法/Kimchi Dumplings Recipe 的八卦
韓式辣味 水餃 #冰花煎餃#自製餃子皮 喜歡我的影片,請按下訂閱, ... 材料===== 豬絞肉…150g 泡菜 …200g 蔥…3支韓式辣醬…1.5匙150g Ground Pork 200g ... ... <看更多>