女人一定要吃番茄!!補血、補氣、養顏美容!
最近番茄盛產,價格從之前的一斤90元甚至120元掉到剩下一斤15元,昨天又買了一大袋,3斤才40元。
趁這時候利用牛番茄來製作義大利番茄麵醬最經濟划算了!
製作番茄醬建議挑軟一點外表紅通通的,表示熟度夠,甜度跟味道也會比較好。不過我覺得單獨用台灣牛番茄來製作,比用義大利進口的番茄醬來製作,味道跟色澤稍嫌不足,義大利番茄的品種味道偏酸一點,而且也色澤比較紅,台灣牛番茄做起來就沒這麼紅,所以我通常會搭配玉女小蕃茄跟蕃茄糊、紅椒粉來增加色澤,而玉女小蕃茄帶來很好的自然甜味,加上檸檬的酸味,就可以調出完美的義式番茄醬!我覺得比進口的還要好吃呢!
我喜歡帶有一點番茄的口感,所以我用食物處理機來打番茄,如果用果汁機來打番茄的話,會打得比較細,也是可以的,不過就完全吃不到細微的番茄顆粒了。
✦✦✦這邊提供大家另外一個超簡單的方式來製作。
只要把番茄切大塊,無需去皮,然後直接用調理幾打成最細緻狀態,然後加入檸檬汁跟糖入鍋慢慢煮,顏色會越煮越紅,煮到你喜歡的稠度即可關火。
簡易製作的方法影片,明天會分享喔!
☆那做好的番茄醬怎麼用呢??
以下是蘿潔塔之前拍過跟番茄醬有關的影片,提供大家做參考。
祝福大家週末愉快❤❤❤
高畫質影片:自製義式番茄醬。健康、簡單又美味。
https://youtu.be/jQOvmG1ur7Q
自製義式番茄醬,影片中的配菜,檸檬花椰菜做法在這裡!
https://youtu.be/59VfRXq-reA
好吃的櫛瓜炒法在 豆漿美乃滋的教學影片中!!減鹽、減油、減卡路里、幫助腸胃蠕動、還能讓血管變年輕!!
https://youtu.be/TAf3Pcogucg
【蘿潔塔的廚房】番茄海鮮粥與酥烤花椰菜。用蔬菜高湯煮的海鮮粥,自然鮮甜好吃又暖胃。
https://youtu.be/lDcipDZ-2FI
【蘿潔塔的廚房】番茄肉醬麵 ,我做了雞肉加豬肉的組合,清爽好美味。
https://youtu.be/GFlX71FBhTQ
【蘿潔塔的廚房】鮮蝦番茄義大利麵,簡單快速,好味道。
https://youtu.be/pYxS11Z3WBo
【蘿潔塔的廚房】自製番茄沾醬,滿滿的茄紅素,健康又低鈉。
https://youtu.be/hPvALUlHMHw
【蘿潔塔的廚房】異國料理,蕃茄蛤蠣燉雞。★ 作法簡單,美味。
https://youtu.be/nz2d44qv3bo
【蘿潔塔的廚房】辣味橄欖螺旋麵,加了辣椒的 番茄醬汁搭配橄欖、酸豆,味道超棒。
https://youtu.be/0fcsFk86xHs
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,同学们好,今天教大家一道下酒好菜“辣炒田螺”,虽说田螺肉不多,但个个都有好滋味,这样炒出来的田螺香辣味鲜。我建议喜欢吃田螺朋友们自己买回家做,自己来清洗和处理田螺,这样才能最大程度的保证食材的干净卫生~希望大家喜欢本期视频,朋友们不要忘了点击订阅旁的小铃铛,这样才能保证大家可以收到我每期视频的通知,...
「辣味螺肉做法」的推薦目錄:
- 關於辣味螺肉做法 在 蘿潔塔的廚房 Facebook
- 關於辣味螺肉做法 在 蘿潔塔的廚房 Facebook
- 關於辣味螺肉做法 在 Facebook
- 關於辣味螺肉做法 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube
- 關於辣味螺肉做法 在 果籽 Youtube
- 關於辣味螺肉做法 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube
- 關於辣味螺肉做法 在 川味辣子螺肉(上) - YouTube 的評價
- 關於辣味螺肉做法 在 涼拌螺肉的味道與口感,愛料理、YOUTUBE、COOKPAD 的評價
- 關於辣味螺肉做法 在 辣炒螺肉、蔥爆螺肉、蒜炒螺肉在PTT/mobile01評價與討論 的評價
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- 關於辣味螺肉做法 在 渦螺肉料理-在PTT/MOBILE01/Dcard上的毛小孩推薦資訊整理 的評價
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- 關於辣味螺肉做法 在 渦螺肉料理-在PTT/MOBILE01/Dcard上的毛小孩推薦資訊整理 的評價
辣味螺肉做法 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
安心、健康,原味無調整的番茄醬(番茄糊),可以當成番茄汁飲用,也可以運用在任何料理上喔。
高畫質影片在這:https://youtu.be/MPKHgUkleg4
昨天分享了一款義式番茄麵醬的做法,可以直接加入義大利麵烹煮簡單的蔬食義大利麵。
今天分享另外一款超級簡單的番茄醬,原味無調整,可以更靈活運用在料理上,甚至當成營養補給飲料來喝,低卡、容易飽足,滿滿的茄紅素給您好氣色!
不同於義式番茄麵醬的做法,這個更簡單,不需要去皮,只需要用調理機打得非常細,再把水分煮到原來的一半即可,非常快就可以做好。
不過,義式番茄麵醬是保留一點番茄的口感,這一款是打成泥狀,口感是非常滑順的。
如果煮到水分都幾乎乾的狀態,就是番茄糊了,可以用高溫消毒過的玻璃瓶裝起來保存,變成自製安心的番茄糊,運用在料理上喔!
★★有關如何保存的問題!
當然是做好盡快用完,味道是最新鮮的。
一定要保存久一點的話,一定要放耐熱的玻璃瓶,不能塑膠。
玻璃瓶高溫煮沸消毒過後,趁著番茄醬熱,就裝進去,裝到滿,然後鎖緊,倒扣。
講究一點,可以整罐在放入鍋中煮沸3分鐘左右確保真空殺菌。
真空後就可以放上幾個月。
也可以用冷凍法,利用真空袋冷凍保存。
一般的塑膠沒有隔絕空氣,袋容易吸附冰箱的味道,放一陣子後,味道會變,所以還是放不久。
原味的番茄醬同樣可以運用在以下的料理上喔!
【蘿潔塔的廚房】番茄肉醬麵 ,我做了雞肉加豬肉的組合,清爽好美味。
https://youtu.be/GFlX71FBhTQ
【蘿潔塔的廚房】鮮蝦番茄義大利麵,簡單快速,好味道。
https://youtu.be/pYxS11Z3WBo
【蘿潔塔的廚房】自製番茄沾醬,滿滿的茄紅素,健康又低鈉。
https://youtu.be/hPvALUlHMHw
【蘿潔塔的廚房】異國料理,蕃茄蛤蠣燉雞。★ 作法簡單,美味。
https://youtu.be/nz2d44qv3bo
【蘿潔塔的廚房】辣味橄欖螺旋麵,加了辣椒的 番茄醬汁搭配橄欖、酸豆,味道超棒。
https://youtu.be/0fcsFk86xHs
【蘿潔塔的廚房】基礎義式番茄醬製作。健康、簡單又美味。
https://youtu.be/jQOvmG1ur7Q
辣味螺肉做法 在 Facebook 八卦
我的享瘦輕午餐~辣味雙梨鮮蝦沙拉&防癌蔬菜湯佐桂花碧螺春
#鳳梨料理又一發
#萬用辣椒粉真是太威了
鳳梨跟酪梨,都是我很愛拿來搭配蝦子的食材,今天來個雙梨大發威,一起跟蝦蝦來做我的午餐溫沙拉,搭配上昨天看健康2.0學的日本醫師防癌蔬菜湯,中午吃的可是肚子飽飽又心滿意足。
姊姊妹妹們,快動起來一起吃鳳梨啊
材料:
煮熟鮮蝦四隻(蝦頭跟蝦肉我丟到蔬菜湯裡一起煮,增添甜味又省得再開一鍋)
鳳梨八分一之顆切塊
酪梨半顆切丁
綺綺早餐剩的芒果一些些
綜合生菜一碗公
香菜適量
壽滿趣酪梨油醋醬適量(偷懶時的好幫手)
姊最近的心頭好辣椒粉適量(我決定要來開發這個辣椒粉成為商品,好東西不能只有自己人吃到啊)
做法很簡單,就是生菜先跟油醋醬抓勻後,依序擺上蝦蝦、鳳梨、酪梨和芒果,撒上香菜跟辣椒粉,再補淋上一咪咪的辣味柑橘風味橄欖油,就超超超好吃
防癌蔬菜湯
材料和做法
南瓜、紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥,各取適量一起丟入湯鍋裡熬煮(我煮到全部蔬菜都入口即化,很適合我現在的牙口)
然後為了增加蛋白質的含量,湯煮好後,我加入適量的煮熟鷹嘴豆,撒上綜合香料跟粗粒黑胡椒粉,就是一碗超鮮美營養的蔬菜湯囉
#謝謝小志先生送的鬱金香趕緊一塊入鏡
另有酪梨鮮蝦藜麥沙拉的料理影片
也可參考這裡:https://youtu.be/uVj3o9unlp0
辣味螺肉做法 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
同学们好,今天教大家一道下酒好菜“辣炒田螺”,虽说田螺肉不多,但个个都有好滋味,这样炒出来的田螺香辣味鲜。我建议喜欢吃田螺朋友们自己买回家做,自己来清洗和处理田螺,这样才能最大程度的保证食材的干净卫生~希望大家喜欢本期视频,朋友们不要忘了点击订阅旁的小铃铛,这样才能保证大家可以收到我每期视频的通知,感恩!
大家好,我是王刚,也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频,但应网友呼吁也来到了YouTube,真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/eCyGpVW91pQ/hqdefault.jpg)
辣味螺肉做法 在 果籽 Youtube 的評價
又到聖誕又到聖誕,食酒店自助餐是很多港人的指定聖誕節目。雖然新冠肺炎疫情下,2020年聖誕食肆晚市堂食無望,但仍打算來個酒店staycation套餐,食一輪早、午市自助餐來慶祝的你,不妨聽聽兩位前酒店員工分享,酒店自助餐的中伏位及奇趣。
說到自助餐的回本食物,飲食業年資達30年、曾任職不同等級酒店餐廳經理的一條哥說:「回本首選一定是刺身生蠔,熱食的話便是蒸魚。另外,好一點的酒店會提供燉湯,例如螺頭雞片湯甚至燕窩,當然不是叫你去喝番茄忌廉湯。」但一條哥補充,一分錢一分貨,三四星級酒店一定會將貨就價。曾任職酒店廚房10年的光頭仔,對回本焦點海鮮凍盤便有所保留,因為蟹腳生蠔也有平貴之分,而酒店自助餐大部份也是用冰鮮海鮮:「冰鮮的要解凍,人手問題為求速度,有些廚房的做法是直接放在水中融雪,或放在室溫閑置半天,一定會留有雪藏味。」像芝士焗龍蝦便是用重重的芝士和芥辣味,去掩蓋雪藏龍蝦不新鮮的味道,一條哥說:「通常三四星級酒店便會這樣,掩眼法般令你食得下去,還有飽肚感。雪藏海鮮是沒有鮮甜味的,如果是新鮮貨會清蒸或白烚,不用這種做法。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201222/JPLDWCKIYZDS5HWFNLX2B7TF2M/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#聖誕節 #自助餐 #酒店 #staycation #中伏
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/5vc5EGXc4uo/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLDYIWj0Y6nRfXSBPFS4tg1KDhgNPA)
辣味螺肉做法 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】基礎義式番茄醬製作。健康、簡單又美味。
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以下是蘿潔塔之前拍過跟番茄醬有關的影片,提供大家做參考。
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自製義式番茄醬,影片中的配菜,檸檬花椰菜做法在這裡!
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【蘿潔塔的廚房】番茄肉醬麵 ,我做了雞肉加豬肉的組合,清爽好美味。
https://youtu.be/GFlX71FBhTQ
【蘿潔塔的廚房】鮮蝦番茄義大利麵,簡單快速,好味道。
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【蘿潔塔的廚房】自製番茄沾醬,滿滿的茄紅素,健康又低鈉。
https://youtu.be/hPvALUlHMHw
【蘿潔塔的廚房】異國料理,蕃茄蛤蠣燉雞。★ 作法簡單,美味。
https://youtu.be/nz2d44qv3bo
【蘿潔塔的廚房】辣味橄欖螺旋麵,加了辣椒的 番茄醬汁搭配橄欖、酸豆,味道超棒。
https://youtu.be/0fcsFk86xHs
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/jQOvmG1ur7Q/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCzq2GR4GIdRBEbxuHqXO_3mTublQ)
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【材料】: 螺肉 300g、小黃瓜300g 、薑20g 、辣椒3根、葱2根、蒜頭2瓣、醬油3大匙、紹興酒2大匙、糖1大匙、太白粉1大匙、香油1小匙【 做法 】:1、水煮滾 ... ... <看更多>