WESTGATE Hotel永安棧
永安棧位於西門町捷運6號出口旁
飯店大廳設計很有質感 服務人員的態度非常親切
當然今天不是要來住宿 職業吃貨的我是來覓食的
Unwind 餐酒館是大廳ㄧ樓的餐廳
中午午間時段11:30-14:30有提供半自助式午餐
才剛11:30就已經有好多組客人到場 生意還不錯
餐廳採光很好 窗邊座位可以看到中華路上的景色
雖然整體空間不大 但座位區不會感到擁擠不舒服
餐點是自助式取用 是間麻雀雖小五臟俱全的餐廳
更吸引我的是餐廳推出的健康便當~良食餐盒
每天都是外食族 油膩的便當真的吃到有點驚驚
良食餐盒有四種主菜可選擇 我選了輕盈熟成鮭
各位看倌您看看 這便當菜色多豐盛啊
配菜有花椰菜.白花菜.南瓜.秋葵.彩色甜椒
各種顏色的蔬菜都是我愛吃的 外加半顆溏心蛋
米飯是搭配藜麥飯 藜麥可是超夯的健康榖物呢
再來看看我的主餐 好大一塊鮭魚 至少有150g
它的肉質很細緻很嫩 咬下去口感很紮實有彈性
油脂豐富入口滑順 吃起來清爽不膩非常的鮮甜
良食餐盒真的好好吃 吃完很飽水果都吃不下了
水果的種類份量也很多 飲料也有十幾種可以選
菜單大家參考看看 加價升級套餐其實蠻划算的
高蛋白.低澱粉.少油.低鈉.低醣的良食餐盒
來西門町WESTGATE永安棧門口就可以買的到
不想出門的朋友可以打電話訂購餐盒 有外送服務
即日起到6/30 永安棧1公里內都免運費
不用出門也能在家享用喔
官網▶️ https://bit.ly/2z6yjAN
🏠 台北市中華路一段150號(捷運西門站)
☎️ 02-2331-3161 轉餐飲部洽詢餐盒外送服務
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,鮭魚食蔬燉飯這道料理以健康為概念發想,連高湯都是用蔬菜所熬製而成,為了保持輕盈的口感,我們特意不加入過多脂肪類的食材,只有使用少許鮮奶油和起司,讓口感圓潤。在調理鮭魚時,不需要過多的熱度讓鮭魚熟成,只需利用燉飯的餘溫溫柔攪拌,讓魚塊熟成即可。 綜合蔬菜高湯 材料 紅蘿蔔 700g 洋蔥 ...
輕盈熟成鮭 在 VOGUE Taiwan Youtube 的評價
鮭魚食蔬燉飯這道料理以健康為概念發想,連高湯都是用蔬菜所熬製而成,為了保持輕盈的口感,我們特意不加入過多脂肪類的食材,只有使用少許鮮奶油和起司,讓口感圓潤。在調理鮭魚時,不需要過多的熱度讓鮭魚熟成,只需利用燉飯的餘溫溫柔攪拌,讓魚塊熟成即可。
綜合蔬菜高湯
材料
紅蘿蔔 700g
洋蔥 400g
西芹 200g
蘑菇 100g
水 3000㏄
作法
1.將所有蔬菜洗淨,紅蘿蔔、西芹切大塊;蘑菇對切;洋蔥去皮切大塊,備用。
2.熱將作法1的材料放入深鍋中,加入水煮沸。
3.轉小火熬煮1小時,撈除材料留高湯即可。
美味重點
熬高湯時,蔬菜不用切太小塊,避免經過長時間熬煮變得糊糊爛爛的,反而影響湯頭的清澈與口感。此外蔬菜因為只要熬煮味道而不食用,因此外皮只要不影響味道或造成過濾的困擾,可以不用去除表皮。
燉飯材料
1. 橄欖油 15ml
2. 香菇丁 15g
3. 杏鮑菇丁 15g
4. 蒜碎 10g
5. 黃椒丁 10g
6. 紅椒丁 10g
7. 花椰菜丁 20g
8. 蔬菜湯 90cc
9. 半熟米(可用米和水以1:1.5的比例,用電鍋煮好) 90g
10. 鮮奶油 30cc
11. 帕瑪森起士 15g
12. 去皮鮭魚丁(事先用鹽和胡椒調味)90g
做法:
1. 倒入約15ml橄欖油
2. 炒菇炒出香味
3. 加入蒜碎後加入紅黃椒丁,青花菜丁
4. 倒入蔬菜高湯
5. 倒入半熟的飯
6. 轉中小火燉煮米飯輕輕攪拌
7. 將高湯濃縮剩百分之20
8. 加入鮭魚丁
9. 加入鮮奶油
10. 熄火
11. 加入帕瑪森起士攪拌至均勻
12. 裝飾九層塔葉
全球最大的鮭魚供應商—美威鮭魚集團2013年在台開設首間鮭魚專賣店Supreme Salmon,堅持以頂尖的冰鮮技術,在0~2度的保存狀態下,自北大西洋產地直送新鮮鮭魚來台。2015年更在台北東區成立全台第一家以鮭魚為主題的美威鮭魚廚房烹飪教室,致力推廣鮭魚食文化。
美威鮭魚廚房烹飪教室
地址:台北市忠孝東路四段170巷18弄14號1樓
電話:02-2711-9892
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