【台灣 or 日本?】
上回提到外配大白態度軟化,終於同意全家回台灣定居,但東京的租屋還有大量家當要斷捨離、才剛買沒多久的新車要轉賣、提前通知房東退租、安排國際搬家,以上都需要不少時間,大白也希望寶哥梅弟能多少受一點日本正規教育。
所以我們決定明年春天回東京後,利用半年時間邊準備國際搬家,邊讓寶哥讀日本小一前兩學期(從四月到十二月),阿梅也同時回去讀保育園。
寶哥的老師得知我們的計畫,建議我們在台灣念到三月底,把一下和二上的國語數課本作業帶去東京自學,二下再回台灣上課,在日本時,中間課程有問題都可以隨時line她。(揪甘心)
「寶哥程度不錯,學得很快,應該不會有跟不上的問題,兩種學習環境同樣重要,如果可以兼顧,將來是他很大的本錢。學習內容不是問題,制度規定先問清楚就好,但是孩子的心理影響,才是最應該被考慮的。」老師提醒。
我也擔心孩子當轉學生會玻璃心碎滿地,可是要怎麼幫他心理建設呢?
「先跟他溝通好,學習就像進遊樂場,別人玩一座遊樂場,寶哥玩兩座,可以體會更多有趣的學習活動,認識更多好朋友好老師,但是玩比較多,當然也會比較累一點喔。」老師說她私下也用「遊樂場理論」安撫寶哥。
教務主任提醒,從日本轉回後,入學時會有簡單測驗,確定他可以銜接二年級課程,才能入原班,不然要降轉一年級,在日期間練習的作業最好留存帶回佐證。
大白聽了大吃一驚,因為他說日本公立小學根本沒有學習壓力,不管什麼程度什麼國籍的小孩,只要年齡到了就可以升到或轉入那個年級,就算不會講日文也沒關係。(真的是這樣嗎)(私小當然是另一個世界,但從小學到高中一路都讀公立學校的大白不吃那一套)
※
最近為了小孩要在台灣還是在日本受教育的問題,我和大白幾度吵到翻臉。
大白說:「台灣升學壓力這麼大,每天都有寫不完的功課考不完的試,就算拚死拚活進入好學校,大學畢業生起薪卻不到三萬,妳希望兒子變成這種廉價勞工嗎?」
我反駁:「台灣是低薪沒錯,但至少這裡的集體壓力沒這麼大,有錢沒錢都有辦法過,不用每天忙著『讀空氣』。日本公立學校如果都像你說的這麼歡樂,出社會後又賺得多,東京上班族怎麼會變成有精神病和自殺傾向的社畜,通勤電車軌道上每天都有人身事故?」
「妳只是不想回日本才這麼說吧!」
「你也是不想待在台灣才這麼說啊!」
(以下省略失和夫妻互嗆五百字)
嗆歸嗆,回台灣發展是不是明智的決定,老實說我也不知道,我只知道我在這裡雖然累,活得自在踏實又安心。至於寶哥梅弟未來想去哪裡求學工作生活,大白要不要跟,那就交給他們自己決定了。
※
圖為在工作和新家設計裝潢都進入忙碌巔峰期之際,還得分神每天檢查小孩功課、陪哥哥準備下禮拜的注音大會考、帶拉了兩個禮拜肚子的外配上醫院,媽媽心好累.....終於理解這年頭的小學生為什麼這麼流行上安親班了。
by 明明在日本可以當個裝聾作啞外配,偏要想不開回故鄉自己打理全家大小事的苦命台媽。
_____________
🥑忙到沒時間認真宣傳覺得愧疚,只好在這裡提醒大家別錯過今年最後一回酪梨壽司 x 三民中英文童書團,趁這個週末好好把聖誕新年和漫漫寒假要讀的書補齊吧!(詳見置頂公告)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,270的網紅方生糖-不只是房子設計,也在其Youtube影片中提到,手作diy小屋,將房子描摹重建,可以強迫我們刻意的去更細膩的觀察每個角落 透過模型屋手做,很仔細的觀察Lo-Fi House,對於套房的居家改造、佈置軟裝 本次針對"藍色咖啡廳實驗室"學習系列將拆解成 3個子系列 👉第3-1集,先建出房間基底雛形 👉第3-2集,客廳軟裝佈置 👉第3-3集,書房佈軟...
軟裝設計課程 在 酪梨壽司 Facebook 八卦
【台灣 or 日本?】
上回提到外配大白態度軟化,終於同意全家回台灣定居,但東京的租屋還有大量家當要斷捨離、才剛買沒多久的新車要轉賣、提前通知房東退租、安排國際搬家,以上都需要不少時間,大白也希望寶哥梅弟能多少受一點日本正規教育。
所以我們決定明年春天回東京後,利用半年時間邊準備國際搬家,邊讓寶哥讀日本小一前兩學期(從四月到十二月),阿梅也同時回去讀保育園。
寶哥的老師得知我們的計畫,建議我們在台灣念到三月底,把一下和二上的國語數課本作業帶去東京自學,二下再回台灣上課,在日本時,中間課程有問題都可以隨時line她。(揪甘心)
「寶哥程度不錯,學得很快,應該不會有跟不上的問題,兩種學習環境同樣重要,如果可以兼顧,將來是他很大的本錢。學習內容不是問題,制度規定先問清楚就好,但是孩子的心理影響,才是最應該被考慮的。」老師提醒。
我也擔心孩子當轉學生會玻璃心碎滿地,可是要怎麼幫他心理建設呢?
「先跟他溝通好,學習就像進遊樂場,別人玩一座遊樂場,寶哥玩兩座,可以體會更多有趣的學習活動,認識更多好朋友好老師,但是玩比較多,當然也會比較累一點喔。」老師說她私下也用「遊樂場理論」安撫寶哥。
教務主任提醒,從日本轉回後,入學時會有簡單測驗,確定他可以銜接二年級課程,才能入原班,不然要降轉一年級,在日期間練習的作業最好留存帶回佐證。
大白聽了大吃一驚,因為他說日本公立小學根本沒有學習壓力,不管什麼程度什麼國籍的小孩,只要年齡到了就可以升到或轉入那個年級,就算不會講日文也沒關係。(真的是這樣嗎)(私小當然是另一個世界,但從小學到高中一路都讀公立學校的大白不吃那一套)
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最近為了小孩要在台灣還是在日本受教育的問題,我和大白幾度吵到翻臉。
大白說:「台灣升學壓力這麼大,每天都有寫不完的功課考不完的試,就算拚死拚活進入好學校,大學畢業生起薪卻不到三萬,妳希望兒子變成這種廉價勞工嗎?」
我反駁:「台灣是低薪沒錯,但至少這裡的集體壓力沒這麼大,有錢沒錢都有辦法過,不用每天忙著『讀空氣』。日本公立學校如果都像你說的這麼歡樂,出社會後又賺得多,東京上班族怎麼會變成有精神病和自殺傾向的社畜,通勤電車軌道上每天都有人身事故?」
「妳只是不想回日本才這麼說吧!」
「你也是不想待在台灣才這麼說啊!」
(以下省略失和夫妻互嗆五百字)
嗆歸嗆,回台灣發展是不是明智的決定,老實說我也不知道,我只知道我在這裡雖然累,活得自在踏實又安心。至於寶哥梅弟未來想去哪裡求學工作生活,大白要不要跟,那就交給他們自己決定了。
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圖為在工作和新家設計裝潢都進入忙碌巔峰期之際,還得分神每天檢查小孩功課、陪哥哥準備下禮拜的注音大會考、帶拉了兩個禮拜肚子的外配上醫院,媽媽心好累.....終於理解這年頭的小學生為什麼這麼流行上安親班了。
by 明明在日本可以當個裝聾作啞外配,偏要想不開回故鄉自己打理全家大小事的苦命台媽。
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🥑忙到沒時間認真宣傳覺得愧疚,只好在這裡提醒大家別錯過今年最後一回酪梨壽司 x 三民中英文童書團,趁這個週末好好把聖誕新年和漫漫寒假要讀的書補齊吧!(詳見置頂公告)
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🏆世界麵包冠軍的獨家食譜 #武子靖師傅『綠野仙蹤』鹹味蔬菜麵包
今天要跟大家介紹一款很厲害的健康鹹麵包『綠野仙蹤』,是歐式的法國麵包麵糰,但吃起來卻很柔軟,且吃得到滿滿新鮮葉菜,搭配 Mozzarella 起司、橄欖油、胡椒一起烘烤,鹹香有滋味,當作早餐再適合不過!這款麵包是由武子靖師傅,專門為家庭烘焙者設計的食譜。
武子靖師傅是 2011 世界麵包大賽的甜麵包項目冠軍,現為 Niko bakery日香高級吐司專門店 共同創辦人。
很開心這次能和師傅透過線上交流(子靖師傅以很可愛的方式出現在影片中,大家看影片就知道啦)學習做這一款獨家麵包。剛開始看到麵包介紹時,感覺是非常專業的歐式麵包,似乎很難做。但實際試做後,卻發現因為食譜經過師傅設計,做起來比想像中簡單快速,且烘烤出來的麵包,非常好吃又漂亮。
👉先來簡單介紹一下「綠野仙蹤」麵包的特色:
(1) 使用無糖、無奶油的法國麵包麵糰。
(2) 高含水量的麵團,但卻很容易操作。
(3) 內含大量當季蔬菜,吃麵包同時,也吃進大量葉菜。
(4) 是蛋奶素麵包,若省略起司,就變成全素麵包,很適合素食朋友。
(5) 麵包很柔軟!牙口不好的長輩也很適合。
👉「綠野仙蹤」的食譜:
■麵團
法國粉/高筋麵粉 250克
低糖乾酵母 1.25克
岩鹽 5克
水 175克
■內餡材料
新鮮葉菜 87.5克(我用青江菜與高麗菜)
莫札瑞拉乳酪 30克
■其他裝飾
橄欖油、黑胡椒、起司粉適量
👉「綠野仙蹤」步驟如下:
(1) 使用水合法,靜置20分鐘,讓麵粉與水分充分結合,自動產生筋性,減省揉麵時間。
(2) 麵糰揉至稍微有薄膜就好,不須攪拌太充足。拌入大量蔬菜後,完成的麵包口感,一樣非常柔軟有彈性,保濕度很好。
(3) 麵糰打好後,建議的終溫是22~24度。
(4) 蔬菜建議選用當季葉菜,不要有莖或梗,避免影響口感。為了增加麵包的美觀性,可以挑選高麗菜、青江菜與紫洋蔥,配色有深有淺,比較漂亮。
(5) 麵團包入蔬菜時,用切拌堆疊方式,讓蔬菜均勻地跟麵糰結合。 一開始蔬菜量看起來會過多,但發酵之後,就會覺得很剛好。
(6) 基礎發酵完成後,分割滾圓收口,就直接放入烤盤中做二次發酵。
(7) 烘烤前刷上橄欖油,出爐後再刷一次橄欖油,藉由保留麵包中蔬菜的水分,維持麵包體濕潤。
依照武子靖師傅的小撇步,讓法國麵包也變得很簡單!
這次武子靖師傅開設的線上麵包課程,包含 20 款獨門配方麵包,所有品項都跟綠野仙蹤一樣簡單好操作,師傅還會專門提點小步驟,並詳細說明原理。
最棒的是,只要使用家裡的烘焙器材,不需專業烤箱或專業攪拌機,跟著師傅專門為新手設計的食譜,就能自己在家完成非常火紅的日式生吐司、可頌麵包、貝果等。
武子靖師傅線上麵包課程,目前最後預購優惠到 6/28,我也已經買課囉!
✔ 課程時間,約 480 分鐘
✔ 共 20 款獨門配方麵包
✔ 可以不限次數、永久觀看
👉武子靖師傅線上麵包課程這裡買:
https://seeds.com.tw/courses/nikobakery
軟裝設計課程 在 方生糖-不只是房子設計 Youtube 的評價
手作diy小屋,將房子描摹重建,可以強迫我們刻意的去更細膩的觀察每個角落
透過模型屋手做,很仔細的觀察Lo-Fi House,對於套房的居家改造、佈置軟裝
本次針對"藍色咖啡廳實驗室"學習系列將拆解成 3個子系列
👉第3-1集,先建出房間基底雛形
👉第3-2集,客廳軟裝佈置
👉第3-3集,書房佈軟裝置
學習案例:
買了人生中第一間套房!18坪空間打造藍色咖啡廳實驗室|Lo-Projects #72
(連結:https://www.youtube.com/watch?v=wm2OtedWYR0)
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軟裝設計課程 在 如何成為軟裝設計師?軟裝設計師課程推薦!︱居家整聊室 的八卦
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