每年這個時候我們一定會衝一波屏東東港
因為一年一度的黑鮪魚季又開始啦🥳🥳🥳
因為十年前我們在東港魚市場吃到現殺黑鮪魚生魚片的時候
驚！為！天！人！！！
那個口感如何可以這麼鮮甜！這麼像是在吃乳酪蛋糕🤤🤤🤤
因為來到東港區漁會黑鮪魚專賣區
旁邊就是船長們剛捕上岸的黑鮪魚
就是這麼新鮮！！！
什麼產地直送都比不過直接在產地吃啦😎👍🏼
自此之後我們每年都會剛好趁慶週年紀念小旅遊
衝一波東港吃心心念念的黑鮪魚😋
這次我們不是住台南嗎？
「衝一波東港了啊！要不要，一句話！衝了啦！」我很會鼓譟拍公
「幹...那為什麼不住屏東？來台南住結果衝屏東，再回來台南睡覺這樣喔？」拍公無法理解我這個迂迴的行程🤣
「可是我就是想住友愛街鬆一波，又想吃黑鮪魚啊！都來一趟了，下次再有時間的時候黑鮪魚季就沒了喔～黑鮪魚欸～～～好好粗唷～～～～」我在那邊邊講邊吞口水，一副已經在吃黑鮪魚一樣的爽臉
「好啦好啦，衝一波了啊」拍公就是疼老婆啦！讚讚的😎👍🏼👍🏼
所以我們5/31入住友愛街，隔天一早吃完友愛街的早餐
就直接飛車前往屏東東港大吃黑鮪魚啦哦呵呵呵呵呵～
依照慣例我們開進東港魚市場（華僑市場旁）
入場停車費只要30元
找到熟悉的1號攤位洪清進老闆（攤位上就有寫）
因為從十年前第一次吃就是吃這一攤
一吃成主顧，ㄉㄧㄠˊ咧，每次來都吃同一攤😁
「老闆我要中腹到上腹，你幫我配2000這樣，感謝」這樣最快，直接跟老闆說你要什麼部位，預算多少，老闆就會配好一整盤💕
中腹瘦肉跟油花比例約莫7:3
吃起來的口感在紮實中帶著一點油花的奶油香氣
一路往上吃到上腹的時候
瘦肉跟油花比例來到55波
那個軟嫩跟奶油香氣在嘴裡綻放出一抹療癒的黑鮪魚光波煙花🎆🎆🎆🤤🤤🤤
就是這一味啦～～～～～
令我們一整年朝思暮想的就是這一味啦！！！
一年吃一次，吃一次懷念一整年的美味啊～～（閉眼旋轉撒小花）
如果想要口感更多層
也可以從下腹赤肉，配到中腹，再到上腹，最後來個頂級三角腹
三角腹油花比例最高
一路從下腹這樣吃上去
那個口感就像在走一個美味階梯
一層一層一層一層愈來愈高，愈來愈療癒
最後爬到三角腹頂點，高峰！最高！萬歲！🤣
畫面中的那一盤已經被我們吃掉好多片了
這樣滿滿一大盤中腹配上腹只要2000
之前我們有一年在台北吃東港直送黑鮪魚
2000吃不到幾片，連塞牙縫都不夠不夠不夠！
所以如果你也是生魚片愛好者
黑鮪魚粉絲！台灣屏東東港就有這麼迷人的黑鮪魚
完全不輸日本築地市場喔！
趁現在到6/28前衝一波吃起來了啊！！😎👍🏼
光吃黑鮪魚不夠，還可以再點一些熱炒
同一攤可以點魚蛋沙拉、炸魚排、炒青菜等等
也是看當天他們有什麼食材就炒什麼
魚蛋沙拉的魚蛋是煎到金黃恰恰這樣，好好吃
還有炸魚排，厚厚好香好嫩好好吃😋
炒青菜那天他是炒阿斯巴拉（蘆筍的日文😆）
光炒阿斯巴拉還不夠，還加蛤蜊一起炒，清爽啊～
先給大家視吃我們照片裡肥美的黑鮪魚啦😋
今年吃覺得鮮甜度又更加倍了
真的非常推薦衝一波啦！只到6/28而已喔！
然後今天晚上八點要搶七月場次的美味拍手攝影講座也別忘記啦😎
詳細講座內容跟搶報名方法在上一篇嘿
赤嘴蛤好吃嗎 在 [問題] 環文蛤(赤嘴蛤)就是不吐沙，怎麼辦? - 看板cookclub 的八卦
昨天去市場買了一斤野生的環文蛤，冰了一夜後，我今天用了很濃的鹽水泡
了二小時．我感覺牠沒動靜，牠應該沒死，因為我中午煮麵時有放兩顆，有
開但有點沙，我剛剛又倒了一匙橄欖油，但還是沒有動靜，我看網路上的都會
把舌頭伸出來，但牠完全沒有，有一顆還很奇怪，輕到浮到水上面，不知道是
不是死了，平常買的文蛤只要加點油鹽水就可以輕易吐沙，可是我第一次煮環
文蛤，牠真的比文蛤還鮮甜，很適合煮湯，但我真的不太會讓牠吐沙，請問有
煮過這種蛤的人，有什麼好方法可以快速吐沙的?
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看來不是好方法，我再觀查看看。
※ 編輯: JillJustco (36.227.55.127), 03/08/2015 16:01:16
了~感謝大家的協助喔~
※ 編輯: JillJustco (36.227.55.127), 03/08/2015 16:43:24
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