パスタのレパートリーを増やしませんか？
一つのフライパンで完結する、ワンパンde簡単ボロネーゼをご紹介します！
■材料 (1人分)
パスタ 200g
牛ひき肉 100g
玉ねぎ 1/4個玉
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 1片
赤ワイン 30ml
トマト缶 1缶
水 350ml
粉チーズ お好みで
パセリ お好みで
(A)
コンソメ 小さじ1
ケチャップ 大さじ1
塩 小さじ1
ブラックペッパー 少々
■作り方
1. フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りにした(もしくはチューブ)ニンニクを入れる。
2. 香りが出てきたら、みじん切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。
3. 牛ひき肉を加え、ほぐしながら火が通るまで炒め、赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。
4. トマト缶、水を入れて沸騰させる。
5. 沸騰したら(A)を入れ軽く混ぜ合わせる。
6. パスタを入れ中火強で水分がなくなるまでしっかりと煮込む。
7. 器に盛り、お好みで粉チーズとパセリをかけて完成！
ワンパンで手軽に本格的なボロネーゼが作れちゃいます。
トマトの酸味と牛肉のコクがマッチしておいしいです！
パスタは太めのものを使用するとソースがより絡んでいいですよ！
なお、パスタの太さや種類により水の量を調整してあげると、ちょうどいい具合に茹であがると思います・・！
余ったワインと一緒にいただけば、もう最高ですよ！
次回は、白だしを使ったお手軽明太パスタを作ります〜
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